Мо бояд ба барҳои муқаррарӣ баргардем
Ҳама чиз рӯй медиҳад. ин хам мегузарад . Ва ҳангоме ки ӯ ин корро мекунад, илова бар он ӯҳдадориҳое, ки ҳар яки мо дар назди худ гузошта будем (бо дидани он дӯсте, ки дер боз надида будем, бештар ба аёдати волидонамон меравем, бештар дар табиат сайругашт мекунем. .) мо дигаре дорем, ки хамчун чамъият мо онро риоя накарда наметавонем : мо бармегардем ба чойхое, ки моро шод гардонданд . Ва дар миёни онҳо, бархо ва ресторанхо Онҳо бояд ҷои имтиёзнок дошта бошанд.
Онҳо ба гунае ҳастанд ширеши чамъияти мо . Дар рузхои хубу бад моро пазирой карданд, дар он чо буданд то ки мо худро ин кадар танхо хис накунем ё агар лозим бошад, ки бо мо ид кунанд.
Ҳазорҳо соат моро пур кард, баъзе лахзахои фаромушнашавандаи моро фаро гирифтанд Онхо моро мешиносанд ва дар хакки мо гамхорй мекунанд . Вақте ки ҳамаи ин ба охир мерасад, вақти он хоҳад буд, ки неъматро баргардонем, ба онҳо нишон диҳем ки шарикй хар ду тараф кор мекунад.
Айнан ҳамин чиз ба тарабхонаҳо дахл дорад. : як сония истода, дар бораи он фикр кунед чанд лаҳзаи муҳими ҳаёти худро дар онҳо гузаронидаед , чанд ҷашн, чанд хӯроки корӣ, чанд вохӯрӣ бо оила ё дӯстон, чанд санаи аввал.
Онҳо саҳнаи бисёре аз таърихи мо мебошанд . Ва мо маҷбур шудем, ки ҳамаи инро аз сар гузаронем, то дарк кунем, ки онҳо дар ҳаёти мо чӣ қадар аҳамият доранд.
Ҳар яки мо ҷойҳои худро дорем, аз ин рӯ ҳар яки мо метавонем рӯйхати ҷойҳоеро тартиб диҳем, ки ба он бармегардем, аммо ҳамаи мо як ҷой дорем пур аз номҳо, нӯшокиҳо, хӯрокҳо, вохӯриҳо ва хотираҳо . Инҳоянд баъзе аз ман:
БАРХОИ ХАМСОЯ
Бигзор истисноӣ моро ҳар рӯз фаромӯш накунад. Онхо руз то руз дар он чо хастанд , ки дар имо-рахои мукаррарй хамрохи мо шаванд, онхое, ки мо механиконидаем ва аксар вакт ба назар намерасанд.
Вақте ки муқаррарӣ бармегардад, мо ба нӯшидани қаҳва бармегардем, одамони муқаррариро дар бар оринҷ мекунанд ва аз издиҳом лаззат мебарем.
Ман, ки дар Сантьяго-де-Компостела зиндагӣ мекунам, боз дар қаҳваи худ хоҳам хӯрд Кафе Венетсия , Ман ба менюҳои рӯз бармегардам Орона ё аз мисс Ана , Ман боз дар айвон менишинам тамоку то тамошои маҳалла мегузарад ва ман ба сандвичҳои ветчинаи бирён бармегардам Атурухо . Ва ба бисёр дигарон.
Мо бояд баргардем, зеро онҳо ҳамеша дар он ҷо буданд. Ҳамеша.
Барои пазмонӣ ман аллакай пазмони қаҳвахонаҳои нуқтаи фурӯши сӯзишворӣ дар мулк дорам.
Аммо ман низ ба чурро бармегардам Бари сутун , ки ин қадар субҳҳои рӯзҳои истироҳат маро шод мегардонд, вақте ки ман дар он зиндагӣ мекардам Севилья , ва pringá montaditos аз Шароби Розмари ; ба гурезаҳо ба Таверна дер Геррита (Sanlucar) ва наҳорӣ дар бар Винсент (Бандари Санта Мария).
Дар Фурӯши Cadiz ки бе он сафархои атрофи вилоят як хел нест. Дар рӯйхати корҳои ман, ман субҳонаро дар он менависам Фурӯши Charterhouse , таваққуф барои хӯроки нисфирӯзӣ кишвар дар Фурӯши Андрес , дар роҳ ба сӯи Мадинаи Сидония. Ва бозгашт ба Эл Пуэрто, ба бар Тиллоӣ. Зеро хушбахтӣ инчунин он қисми тухми шоколад аст, ки паҳлӯ ба паҳлӯ ба ҳар касе, ки ба шумо дар оянда ламс мекунад.
ТАЪРИХЙ
Онҳо даҳсолаҳо, баъзеҳо бештар аз як аср давом карданд. Барҳои он ҳикояҳо ва латифаҳоро аз наслҳо ҷамъ мекунанд, ки мо наметавонем фаромӯш кунем . Эпидемия наметавонад собиқадорони соҳаи меҳмоннавозии моро хотима диҳад ва ин дар дасти мост, ки ин тавр намешавад.
бармегардам ба Венетсия , вакте ки ман дар Мадрид мебошам, ба хисоби ман бо вух навишта шуда буд ва садои танга дар чуби бар. Ман ба ҳаштпо бармегардам Пулпейра де Мелиде, дар Коруна . ва ба Тарабхонаи испанӣ дар Луго , ки аллакай
Вақти он расидааст, ки ба мошин савор шавед ва ҷадвалро захира кунед, боз дар Херардо Хаус (Прендес) ки кариб якуним асри зинда мондани худро таҷлил кунад ва чандин маротиба лаззат барад.
Ман ба роҳҳои қафо бармегардам ба наздик шудан Хонаи Лестон (Сардинейро, Фистерра) -зиёда аз як аср дар охири ҷаҳон таомҳои баҳриро пешкаш мекунад-, барои наздик шудан ба Буэу (Понтеведра) ва дар Casa Quintela ё дар A Centoleira . ё ба Хонаи Салвадор (A Baña) ва боз коди афсонавии уро гир.
Ва, ба хона бармегардам, ман барои нӯшидан ба он меравам Паз Ногейра . Бале аз соли 1840 инчониб дар он чо мебошад , вақти он расидааст, ки мо баргардем, то ба ӯ ҳурмати сазовори онро бидиҳем.
ОНХО КИ АЗ МО ДУР АСТ
Бадани ман аз ман хоҳиш мекунад, ки километрҳо тай кунам, аз шоҳроҳ дур шавам ва аз ягон шаҳр дуртар ҳавои тоза гирифтан истам. Ва бори дигар ба он ҷойҳое баргардед шумо бояд қасдан равед . Мо он одамонеро фаромӯш карда наметавонем, ки барои муҳофизати қаламрави худ ҷой гузоштаанд ва чӣ гуна онҳо бояд моро дубора шод кунанд.
Барои баргаштан ба мошин чор соат Лера . Ба назарам нақшаи комил ба назар мерасад. Ва бисёр дигарон барои рафтан хонаи ҳарбӣ . Як каме бештар, шояд, барои баргаштан ба Дорухонаи Матапуэлос . Ва як рӯз, дар ҳолати ман, боз дар ошхона нишастан Элс Касальс.
Хонаи Лестон
Ба Куэнка , саргардон шудан то ба охир расидан, бори дигар дар trivium . Ба Гранада, барои tortilla ва каду Тана . Аллакай Лиссабон, ҳамеша , боз як бори дигар дар Таверна Руа дас Флорес ва то субҳ бо Андре сӯҳбат кунед. Ва рӯзи дигар, мо боз аз дарё мегузарем, то дар он моҳии хеле тару тоза бихӯрем трафария мебуд . Сипас, шабона, ба Зуари, барои лаззат бурдан аз беҳтарин таомҳои Гоан дар нимҷазираи Иберия.
Ва мо ба ҳаррӯза бармегардем, ба онҳое, ки моро дар хона ҳис мекунанд, ба онҳое, ки аллакай ба мо ҳамчун узви оила муносибат мекунанд, бармегардем. Он оҳиста-оҳиста ба реҷа бармегардад . Шитоб, вохӯриҳо, зангҳо. Аммо онҳо то ҳол дар он ҷо хоҳанд буд.
Ухдадории мост, ки онхо давом диханд, ин корро бартараф кунанд; ошхонахоро пур кунед ва ба бар такья кунед с, бори дигар зиндагии моро ба пешхизмат нақл кунед, то дар бораи касе, ки дар паҳлӯи мо пиворо тамом мекунад, фаҳмем.
Онҳо ҳамеша барои мо буданд. Вақте ки ҳамаи ин рӯй медиҳад, вақти он хоҳад буд, ки баргарданд ва ба ӯ ташаккур гӯем, нагузорад, ки касе афтад . Барои таҷлил кардани он, чунон ки мо ҳамеша мекардем, дар барҳо.
Ҳамеша ба Лиссабон баргардед