Ҳуҷраи истиқоматӣ бо қисмҳои сафолӣ ва шифти пӯшонидашуда
Португалия дорад 31 минтақаи шароб, бо назардошти андозаи кишвар рақами назаррас аст. Аммо ҳақиқат ин аст водии Дуро бар ҳамаи онҳо ҳукмронӣ мекунад, агар на он кадар аз руи хачми худ, пас барои таъриху эътибораш.
Дар асл, он аст қадимтарин номи пайдоиш дар ҷаҳон, Хуб, он буд Маркизи Помбал ки онро дар асри XVIII барои танзими истеҳсоли шароб таъсис дода буд, махсусан Порт, ки аз ҷониби англисҳо қадр карда мешавад.
Дар тӯли асрҳо онҳо аз ҳама бештар ва чи тавр истифода бурдани ин заминхоро нагзтар медонистанд, бо он дарьёи бузург дар мобайн, ба мизхои империяи пахновари худ оварад шишаҳои беохир.
Ҳавз аз гранит аз ин минтақа сохта шудааст ва ба манзараи аҷиби Дуро муттаҳид карда шудааст
Бо вуҷуди ин, Douro, Duero португалӣ, хеле бештар аз "шаробҳои Порту" аст , зеро дар водии худ, Сомонаи мероси умумиҷаҳонии ЮНЕСКО аз соли 2001 , аъло истехсол мекунанд вино, спирт ва равгани зайтун . Ин сарвати табиӣ ва экосистемаи беназир ташвиқ мекунанд Филипп Австрия ки дар Дуро Квинтаи худро дошта бошад.
Хамин тавр буд дар соли 2013 он садсолаи Quinta da Côrte-ро ба даст овард, ки ин кадар муддати дароз дар ихтиёри Оилаи Пачеко ва он чи ёфт мешавад ҳамагӣ се километр аз Пинҳао , он шаҳраки дилрабо дар маркази минтақаи шароби Дуро ва дар дохили секунҷаи тиллоии Сима дел Корго, яке аз шохобхои он.
Austry, як марди равшанфикри дорои завқи бенуқсон, аллакай гуфта шудааст, чунон ки энофилҳо медонанд, бо токзорхои Прованс, Хаут-Медок ва Тоскана.
Ва гарчанде ки Квинта, ки ба он ошиқ шуда буд, аз тарки бефосила азоб кашид, вай дар бораи иқтидори бузурги он равшан буд: токзорҳое, ки дар он ҷо шинонда шудаанд. айвонхои танг бо номи «сокалкос», манзара, иморати асри 19, таххона бо бочкахои пуркиматаш... ки он мавзеъ сазовори шукухи нав гардид.
Яке аз чор хонаи хоб, ки мебели кӯҳнаи португалиро бо қисмҳои Иванович омехта мекунад
Ба Квинта да Корте расидан осон нест, хусусан аз он сабаб, ки шумо бояд диққат диҳед, ки дар чунин "сокалкоҳо" гум нашавед, аммо мукофот бераҳмона аст: дар пеши назари шумо открытка байни кӯҳҳо, дарёҳо ва токзорҳо, ки дар он манзара гум мешавад, осмонҳо, ки дар ғуруби офтоб ба ҳазор ранг ранг мешаванд, сабзаҳои бошукӯҳ ва аксар вақт он тумани пурасрор, ки ба баландкӯҳ монанд аст ки шумо худро подшоҳ ё маликаи қаламрави аҷдодӣ ҳис мекунед. Ва хомӯшӣ. Хомӯшие, ки ба тилло арзиш дорад.
Коргари токзорхои Квинта
Ба гайр аз истехсоли винохои гуногун. Austry мехост, ки дар ин ҷо як истироҳатгоҳе созад, зеро он оддӣ аст ва амволи худро бо меҳмононе мубодила кунед, ки мехоҳанд худро дар хона ҳис кунанд. Дар хонаи оилавй, ки барои расмиятчигй чой нест протокол нест.
Барои ноил шудан ба ин, ӯ лоиҳаро аз ҷониби ороишгари дохилӣ Пьер Йованович, Ва инак як иқрор аст: мо ин амволро воқеан тавассути Ёванович кашф кардем, ки ин гуна мухлисест, ки ин сатрҳоро ҳамчун дастаи Condé Nast Traveller имзо мекунад, ҳамеша интизори шумо ҳамеша корҳои бошукӯҳ дар меҳмонхонаҳо ва виллаҳо дар саросари ҷаҳон.
Ба ҳар ҳол, мо дарҳол донистан мехостем, ки ӯ ин дафъа дар миёни Доуро чӣ кор кардааст... ва ҳамин тавр мо то чӣ андоза пеш рафтем.
хонаи асосӣ, дар миё-ни си гектари хочагй , як соддагии душвор аст. Навъ нуно феррейра моро чунон кабул мекунад, ки дустро кабул мекунад пас аз чанд дакика пеш аз ин моро як нафари дигар аз даста, ки ба чустучуи мо дар байни токзорхои хочагии хамсоя рафта буд, начот дод.
Тафсилоти ошхона ҳоло ба ошхона ва маркази асаби хона табдил ёфтааст
бешубҳа, Шумо бояд бо GPS дар ин минтақаи печида эҳтиёт бошед. Аз латифаи зинда хандида, моро ба хонае, ки аз они кист, даъват мекунад чор ҳуҷра, ки ҳамаашон гуногунанд, ин зебогии навро мебахшанд ҳеҷ чиз сахтгирона ва дар асоси Унсурҳои португалӣ, ки бо ҳашамат омехта мешаванд дар тафсилот ва матери-алхо, сухаиони иоми Ёвонович.
Аз имтихон гузашт: кори мохирона дар бораи чй тавр espiritu loci, рӯҳияи маҳаллии деринтизорро ҳифз кунед. Чаҳор ҳуҷраи дигар дар замимаҳо, ки дутои онҳо бо як меҳмонхонаи зебо пайвастанд, ба шумо имкон медиҳанд, ки фазоро васеъ кунед, Беҳтарин барои гурӯҳҳои дӯстон ё оилаҳо.
Хонаи истиқоматӣ, ки ба ошхона пайваст карда шудааст
Услуб дар ҳама ҷо, дар ҳар як ҷузъиёт пинҳон мешавад ва мо фавран ба рӯйпӯшҳои португалӣ ошиқ мешавем, қолинҳои дастӣ бо рангҳои модернистӣ, порчаҳои сафолӣ, асарҳои рассомон ба монанди Ҷоана Васконселос...
Бо дастури Австри дизайнери дохилӣ баъзе унсурҳои дар хона мавҷудбударо нигоҳ дошт, масалан ҳезуми торик мебели антиқаи португалӣ ки холо ба он мукобил мебароянд дарахтони нав ва шодмон дар охангхои табий.
Ошхонаи кӯҳнаи сафолӣ ҳоло аст ошхона ва дили хона, ва дар он фармудаанд каминаи ёдгорй.
Фарши терракота аст ва дар сари мизи калони коммуналӣ таваҷҷӯҳ ба пойгоҳи сафолии рассом Лаура Карлин, намояндагӣ мекунад харитаи Дуро, ки бачагон кашидаанд. Он инчунин ба маблағи каме вақт сарф кардан аст китобхонаи пур аз ганчинаи адабй.
Зинаҳои таҳхонае, ки Пьер Иванович сохтааст
Дар як саргардонии нав, акнун осудатар, мо дар ин ҷо ва он ҷо ба шамъҳои кунҷкобу мизҳои сафолӣ дучор мешавем, мо мефаҳмем, ки сарпӯши катҳои "португалӣ" аз архивҳои Бунёди Гулбенкян ва мо инро тафтиш мекунем коллексияи кулолӣ ва антиқаҳои маҳаллӣ бо порчаҳои Жан Лурсат, Роҷер Капрон, Бруно Гамбон, Жан Дервал ва Жорж Пеллетье мавҷуд аст. ва ҳатто тӯрӣ аз Натали Dupuis, дар байни бисёре аз рассомони дигар.
Натиҷа як хонаест, ки рӯҳи маҳаллӣ дорад, ки дар он дар байни боздидҳо ва сайругаштҳо худро ором ҳис кардан ва истироҳат кардан мумкин аст ё чаро не, бо порту-тоник дар даст.
Ва, гарчанде ки тарк кардани бароҳатии Квинта душвор аст, танбал нашавед, зеро ҷолибияти минтақа сазовори ҳаракат аст: масири Романески Португалия, Осорхона ва Боғи археологии Вале до Коа, баъзе ҷавоҳирот барои пайравони меъмории муосир ба монанди калисои Санта Мария дар Марко де Канавесес, ки аз ҷониби Сиза Виейра тарҳрезӣ шудааст, виллаҳое, ки дар води ҷойгиранд, сайру гашт, наздикии баъзе деҳаҳои таърихии Португалия ё поезде, ки гаронбахоро тарк мекунад Истгоҳи Pinhão, яке аз зеботарин дар кишвар.
Таҷрибаи дигари муҳим ин аст, ки савор дар дарё бо қаиқҳои хусусӣ, ҳарчанд "рабелос"-и зебои дирӯз дар ин ҷо сайру гаштро идома медиҳанд, имрӯз навсозӣ шудааст. Ба хона баргаштан, обу ҳаво иҷозат медиҳад, чизе монанди он нест шиноварӣ истироҳат дар ҳавзи муҷассамаи, ки аз гранити маҳаллӣ сохта шудааст.
Яке аз ҳаммомҳо, бо оҳангҳои терракота ва фарши гил
Дуро дарёи энологӣ аст, аз ин рӯ мо наметавонем дар давоми сафар қаҳвахонаро нодида гирем. Ба гайр аз заводхои кухна, ки истехсоли шароби Портро давом медихад (Quinta da Côrte дар навъҳои винтажи тонг, винтаж ва дер шишабандии он), Ёванонич таҳхонае нав ва барҷастае ҳомила кард.
Пас аз нишон додани ҳар як гӯша, Иво ба мо дарси мастер-класс медиҳад, ки бо он анҷом меёбад таъми ки дар он шароб DOC мебошанд аз ҷадвал онҳое, ки ба мо бештар таассуроти.
Дар баробари таомхои болаззате, ки ошпаз тайёр кардааст, кушиш кардем Квинта да Корте Принсеса ва Захираҳои Гран, ки моро то ба дарачае ба хаячон меоваранд бо якчанд қуттиҳо ба Испания баргардед, шодам, ки онҳо моро ба ҳолати хушнудӣ, ки мо дар он тарафи сарҳад зиндагӣ мекунем, бармегардонанд.
Ҳамин чиз бо се равғане, ки Austruy дар хосиятҳои худ истеҳсол мекунад, рӯй медиҳад: Квинта да Корте, Касануове дар Тоскана ва Пейрассол дар Прованс.
Фасад бо ошхонаи тобистона
Ва бозгашт, Вақте ки мо як шиша Princesa мекушоем, дарҳол аз зебоии ин макон ба ваҷд меояд. Ин ҳайратовар аст, ки чӣ гуна як сафари кӯтоҳ метавонад ин қадар зиёд диҳад.
Мо бармегардем, ин бешубҳа. Шояд дар моди сентябрь, дар байни дарави досил, зеро Иво ба мо ваъда дода буд мо метавонистем бо онҳо дар он зарфҳои азим дар таҳхона ангури худро поймол кунем. Ки мо боз як таҷрибаи фаромӯшнашаванда зиндагӣ мекардем.
Филипп Остри, соҳиби Quinta da Côrte ва ороишгари дохилӣ Пьер Йованович