Terroir parisien: ғизои маҳаллӣ аз Париж.
Бо бистрои худ дар соҳили чап, Янник Аллено , ошпази тарабхонаи се-ситораи Мишелин Ле Меурис исбот мекунад, ки баъзан ояндаро дар гузашта беҳтар кашф мекунанд. Аллено, ки дар як канори шаҳр ба воя расидааст Париж , кайд кард, ки рецептхои таомхои французй дар давраи с. XVIII ва XIX дар печьхои махаллй бо махсулоти хамсоя Иль-де-Франс . Бо урбанизатсия, ки пас аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ ва интиқоли бозор аз Лес Халлес ба махаллаи Рунгис дар солхои 70-ум хочагии кишлоки махаллй таназзул ёфт. Аллено хоҷагиҳоеро ҷустуҷӯ кард, ки то ҳол пешниҳоди маҳсулоти худро идома медиҳанд. "Таомҳои нави космополити Париж афсонавӣ аст, аммо беҳтарин ғизо дар шаҳр ҳамеша маҳаллӣ хоҳад буд ва дар он пухта мешавад. таърих дар гармии паст "мегӯяд ӯ.
Чӣ бояд пурсид: сабки шӯрбо пиёз Лес Халлес , ягонаи оҳиста пухта бо занбурўѓњо аз Париж ва як succulent наварин д'агно Аз гӯшти барра сохта шудааст, ки ҳамагӣ 80 километр дуртар аз бурҷи Эйфел бардошта шудааст.
Харита: Харитаро бубинед
Адрес: ш. 20 кӯчаи Сент Виктор. 75005 Париж Харитаи нигаред
Телефон: 33 1 44 31 54 54
Нарх: Аз € 15
Ҷадвали: Аз Душанбе то якшанбе аз соати 12 то 23.
Йигит: бистро
Facebook: ба Фейсбук равед