Syra Coffee дар Параллел.
Кофе Сира соли 2015 дар кӯчаи хурди пиёдагард таваллуд шудааст Маҳаллаи Грасия занг занед Сиракуз , аз ин рӯ номи он. Пас аз чанд моҳ онҳо ба кӯчаи Маре де Деу дел Десемпарат, ҳамагӣ 20 метр аз макони аввала кӯчиданд, аммо онҳо ин номро нигоҳ медоштанд, зеро онҳо аллакай худро решакан кардаанд.
Аз он вакт инчониб чор сол гузашт, ки онхо кушода шуданд ду макони дигар : яке дар Carrer Pujades, дар Побл Ноу , ва охирин ва охирин, дар бораи Маргарит де Параллел.
Мисли як қаҳвахонаи гузашта кахвахонаро худашон гам-хорй мекунанд , аз ин рӯ мафҳуми ӯ дар бораи зиндагӣ бо консепсияи меъмор яксон аст Людвиг Миес ван дер Рохе , Камтар зиёд аст, вале бо хиссиёти космополиттарин.
"Консепсияи Сира ошхонаҳои хурд аст, кашида гирифтан , бодиққат тарҳрезӣ шудааст ва ба як маҳсулот нигаронида шудааст: қаҳва махсус. Мо қаҳва бирёнем ва ҳар грамм қаҳваи дар биноҳои мо мавҷудбударо интихоб, воридот, бичашем ва бирён мекунем. Ҳадафи Сира ҳамеша буд кахваи хубро демократй кунонанд ва аз рӯзи аввал мо медонистем, ки барои ноил шудан ба ҳадафи худ мо бояд як кори оддиеро анҷом диҳем, ки ба мо имкон медиҳад, ки тамоми саъю кӯшиши худро сарф кунем. беҳтарин қаҳваро пешкаш кунед ”, мегӯяд Travel.es Yassir муассиси он.
Як қаҳва лутфан.
Қаҳва, қаҳва ва қаҳва, ва дигар нигоҳ накунед, зеро ин ихтисоси онҳо ва сабаби муваффақияти онҳост. Ва агар чизе хуб бошад, пас чаро девона шуда, пешниҳодро васеъ кунед? Дар ин ҷо шумо танҳо шири тару тоза ва пирожни бойи хонагӣ ва маҳаллӣ хоҳед ёфт.
«Мо манфиатдор нестем ва ҳеҷ гоҳ манфиатдор набудем, ки чизе дошта бошем, ки чӣ тавр хуб карданамонро намедонем. Мо ҳамеша Syra ҳамчун як замина миёна байни дид як кафеи махсуси классикӣ ва як ошхонаи оммавии навъи Starbucks».
Дигар хусусияти он ба мизоҷ наздик будани он аст. Чӣ тавр фаҳмида мешавад? Бале, хеле содда. "Ин тафсилот ба монанди маслиҳат диҳед, ки қаҳва бе шакар бихӯред Вақте ки мо мебинем, ки касе онро гузоштанист ё дар бораи қаҳваҳои пухтаамон маълумоти муфассал пешниҳод мекунад. Мо боварӣ дорем, ки тағир додани одатҳои истеъмолкунанда кори тӯлонӣ аст, махсусан барои маҳсулоте, ки ба монанди қаҳва ба мол табдил ёфтааст, қайд мекунад ӯ.
Қаҳвахонаи нав дар Паралел.
Ва ба маънои тағйир додани одатҳо онҳо низ дар як саф ҳастанд сифр партов , алалхусус, дар сурати кашонда гирифтан, вазни боз хам зиёд дошт. Бастабандии он аз нав истифодашаванда аст, ва аз соли 2016 онҳо дар пешниҳоди худ як барномаи бастабандии дубора истифодашавандаро дар бар мегиранд.
“ Мо якчанд айнак дорем, ки аз бамбук чен карда шаванд бо нархи хеле паст, ки қаҳваи аввал ройгон аст ва бо он шумо ҳар боре, ки он оварда мешавад, аз тахфифи якумрӣ баҳра мебаред (ба монанди дигар контейнерҳои такрорӣ истифодашаванда). Бо назардошти формати мо, мо наметавонем кружкаҳои сафолиро пешниҳод кунем, аммо ҳа, мо истифодаи пиёлаҳои дубора истифодашавандаро сахт ташвиқ мекунем ”.
Аз лӯбиё то қаҳваи шумо.
Дар бораи гуногунии қаҳва, шояд сабаби муваффақияти он бошад, зеро факат бо галлаи мавсимй кор мекунанд , яъне, ки муштариён бояд ба тағйирот дар пешниҳоди худ кушода бошанд.
“ Мо танҳо бо қаҳваи махсуси Arabica 100% кор мекунем ва аз якзайл (галла аз як хочагй, на омехтахо) . Он чизе ки ба мо имкон медихад, ки дар аксар мавридхо сохибони хочагихоро донис-та, пайгирии пурраи махсулот дошта бошем. Ҳоло мо ба Колумбия Татама (дар мағозаҳои мо дар эспрессо дастрас аст), Немба Бурунди, Гатурири AB Кения, Дуромина Эфиопия, Хектор Кастро Колумбия, Сан Педро Некта Гватемала ва Эл Палто Перу пешниҳод мекунем.