Себи тиллоӣ
** СЕБИ ТИЛЛОИ (Пасео де Рединг, 16) **
Дар Ла Манзана-де-Оро дуньё дар як руз чанд маротиба мукаррар карда мешавад. Сӯҳбати хуб, меҳрубонӣ ва таваҷҷӯҳи шахсӣ харитаи роҳи ин тиҷорат аст, ки дар соли 1950 кушода шудааст дар паҳлӯи ҳамсоягии La Malagueta . Он сол, Салвадор дар паси пештахта буд, ки ӯ ҳамагӣ 14-сола буд: падараш имкони ба даст овардани тиҷоратро дид ва дар он ҷо писарашро ба кор гузошт. Имрӯз ӯ идома медиҳад, ки ҳар рӯз наздик ба 80-солагӣ меравад, ин ҳаёти ӯ аст; аммо шахсе, ки воқеан ҷилавро идора мекунад, писари ӯ Хуан де Диос аст, як мухлиси бузурги ду чарх, ки якчанд маротиба бо мотоцикл Марокашро сайр кардааст. Ин дар рӯзҳои ид аст, зеро дар боқимондаи сол ӯ тамоми рӯзро дар Ла Манзана де Оро мегузаронад, фармоишҳо, мизоҷонро қабул мекунад ва дар бораи илоҳӣ ва инсонӣ сӯҳбат мекунад. Хуан де Диос мегӯяд, ки технологияҳои нав ба лаззати сӯҳбат хотима гузоштанд: Себи тиллоӣ истисно аст.
Сифат, маҳсулоти мавсимӣ ва консепсияи ғизои суст тамғаи молии хона мебошанд. Инчунин ороиши байни кӯҳна ва муосир, ки ин ҷойро ба ҷои беназир табдил медиҳад: хипстерҳо базӯр омадаанд, аммо вақт ба вақт. Дар ин дӯкон шумо метавонед гӯшти шифоёфта, меваҳо, консервҳо, нӯшокиҳо ва маҳсулоти дорухонаро пайдо кунед. Ва лӯбиёи чангкашак аз Астурия, мураббо бо стевия Чатка харчанг русӣ ё намаки гулобии Ҳимолой . Дар як рафи азим зиёда аз 150 шароб ҷойгир аст, ки ихтисоси хонаест, ки ба шаробҳои маҳаллӣ, ба монанди Эл Буен Пунто аз Ронда мувофиқат мекунад. Дар байни маҳсулоти он аз Малага афшураи тарбузи ҳунарии Ла Хуэрта де Каролина Гонсалес, гӯшти биҳӣ, ҳасиби Гарсиа Агуа ё помидори хуби маҳаллии иберӣ "En Ort" фарқ мекунад. Агар онҳо дар ҳамон ҷо бо шароб ё пиво хизмат мекарданд, дунё бешубҳа ислоҳ мешуд.
Малага дар тиҷорати анъанавии худ
** Дискҳои КАНДИЛЕЯС (кӯчаи Санта Люсия, 9) **
Оилахое хастанд, ки рузхои шанбе ба Дискос Кандилехас мераванд, то ба писарону духтарони худ чи будани мусикиро омузонанд. Онҳо ба онҳо пластинкаҳо, винилҳо ва лентаҳоро нишон медиҳанд, дар ҳоле ки хурдсолон аксар вақт бо чеҳраи нобоварона нигоҳ мекунанд. . Ягона мағозаи истисноии сабтҳо, ки дар Малага боқӣ мондааст, музей аст, гарчанде ки он дар дастурҳои сайёҳии шаҳр пайдо намешавад. Муассисаи Малага, ки пас аз тақрибан 40 сол дар таърих ҷои худро касб кардааст, ки беҳтарин мусиқиро аз дасти Хосе Антонио Кастанеда. Вай ин мағозаро дар соли 1978 ҳамроҳ бо бародараш таъсис дод ва баъдтар онҳо дар Севиля ва Уэлва филиалҳо кушоданд, гарчанде ки онҳо дер давом накарданд.
Хосе Антонио дар ниҳоят мағозаро ба ӯҳда гирифт, вақте ки бародараш тамғаи Фонотромро таъсис дод, ки имрӯз барои барқарор кардани мусиқии классикӣ, фламенко ва копла аз сабтҳои кӯҳнаи винилӣ ва роллерҳои муми бахшида шудааст. Имрӯз Candilejas зиёда аз 20,000 истинодҳои мусиқӣ дорад, ки ба романтикҳои навтарини мусиқӣ дастрасанд, онҳое, ки баъзан барои харидани сабт меоянд. Мутлақо ҳама чиз вуҷуд дорад: поп, асри нав, фламенко, металл... Ва агар онҳо чизеро, ки шумо ҷустуҷӯ мекунед, надошта бошанд, онҳо онро ба шумо меоранд. Аз Майкл Ҷексон то гурӯҳҳои маҳаллӣ ба монанди Tabletom ё Frutería Toni, аз Энрике Моренте ё Pet Shop Boys, ки боре барои гирифтани сабтҳо дар назди мағоза истода буданд. Давраи тиллоии Кандилежас дар солҳои 90-ум буд, аммо оғози аср барои ӯ бад буд: дискҳои дубора навишташаванда омаданд, афзоиши роҳзанӣ ва вазъият ба таври куллӣ тағйир ёфт.
Платформаҳои мусиқии онлайн зарбаи паст заданд ва Афзоиши андоз аз арзиши иловашуда боз , аммо Footlights зинда мемонад: "Барои ман ин на як тиҷорат, балки як ноиб аст. Ва ман намедонам, ки чӣ тавр дигар кор кунам, бинобар ин ман дар ин ҷо ҳастам ». , мегӯяд Кастаньеда. Мағоза ҳамеша муҳаббати бахши мусиқии Малагаро дошт, ки дар назди дари худ консертҳо ташкил карданро дарег намедорад, то мавҷудияти худро идома диҳад. Қатъи шартномаҳои иҷораи кӯҳна таҳдиди охирин барои тиҷорат аст: парванда дар дасти адвокатҳост ва онҳо метавонанд ҳар рӯз аз хона берун кардани худро иҷро кунанд. Аммо мусиқӣ адолатро интизор аст. Чароғҳои пиёдагард сазовори онанд.
Дискҳои чароғҳои пой
** Пойафзол ҲИНОҶОСА (Калле Сан Хуан, 20) **
Санҷиши хазинавӣ аз соли 1900. Боз як Оливетти аз солҳои 60. Сафар ба гузашта аз остона. Якчанд рафҳои кӯҳнаи чӯбӣ ва садҳо ҷуфт эспадрилҳо. Онҳо аз бангдона сохта шудаанд, тару тоза ва шаш евро арзиш доранд: аз ин рӯ, сокинони Малага дар тобистон якчанд рангҳои гуногун мехаранд. Ва на танҳо малагенасҳо: Миранда, зани Хулио Иглесиас, одатан вақте пайдо мешавад, ки гармӣ барои гирифтани қуттиҳои эспадрилл барои меҳмонони амволи худ дар Марбелла меояд. . Ва шумораи зиёди актрисаҳо ва ҳунарпешаҳо пеш аз гузаштан аз қолини сурхи ҷашнвораи филми Малага ба ин муассиса фирор мекунанд. Гарчанде ки онҳо инчунин ресмонҳои пахта, катон, эспарто ё джут мефурӯшанд, маҳз эспадрилҳо - қаблан ҳамчун пойафзоли камбағалон маъруфанд, ки Калзадос Ҳиноҷосаро машҳур кардаанд.
Онҳо онҳоро чоп кардаанд, ҳамвор, бо расмҳои хурд, бо чеҳраи Doraemon ё Daffy Duck , бо пояи дукарата ва ҳатто онҳоро метавон фармоиш дод: он чизест, ки беш аз як арӯс барои бароҳат буданаш ҳангоми зиёфати тӯйи арӯсии худ пошнаҳо ва шармро паси сар кардааст. Бо фаро расидани сармо, намоишгари азиме, ки тақрибан 600 нусха дорад, комилан тағир меёбад ва ба пойафзоли хонагӣ ё ҷӯйборҳо тамаркуз мекунад. Муассиса соли 1885 ҳамчун Алпаргатас Ла Комба кушода шуд , аммо Хосе Хинохоса, ки дар соли 1917 ба сифати шогирд дохил шуд, онро соли 1920 ба даст оварда, номашро иваз кард, ки то хол зинда мондааст. Calzados Hinojosa бештар аз як мағозаи оддии пойафзол аст ва аз он вақт инҷониб базӯр тағйир наёфтааст, ба истиснои он ки онҳо дигар нафт намефурӯшанд ва дар Facebook, Twitter ва Instagram профилҳо доранд. Ва агар барои хизматрасонй навбат пайдо шавад, хавотир нашав: баландгӯякҳо, ки ба кӯча рӯ ба рӯ мешаванд, ҳар соат хабар пахш мекунанд. Қариб ягона ёдраскуние, ки мо дар асри 21 ҳастем. Хуб, инчунин Doraemon.
Пойафзоли Хиножоса
**СЕМИНАР ANEA (Позос Дулсес, 13) **
Асунсион ва Ангустиас ба воситаи панчараи устохонаи хурди худ бо сокинони маркази Малага сухбат мекунанд. Онҳо дар бораи зиндагӣ, обу ҳаво, писарону духтарони таваллудшуда, хӯроки нисфирӯзӣ ё вақти надидаашон, ҳамсоя. Онҳо ин корро ин тавр мекунанд, зеро ворид шудан ба иншооти ҷои хурде, ки аз замони дигар гирифта шудааст, қариб ғайриимкон аст: бисьёр стулхо, креслохо ва диванхо чамъ шуда, мунтазири таъмир мебошанд.
Ин ягона устохона дар пойтахти Малага мебошад, ки дар он чо таъмири дастй бофтани курсию тахтапушти мебели анъанавй давом дорад бо масолеҳи монанди cattail, tomiza, тор ва ресмон. Ҳама табиӣ: каттӯл, маводи классикӣ барои курсиҳои Андалусия, аз найҳо иборат аст ва томиза ҷузъ аз қабати чӯби бамбук чизи дигаре нест. Асунсион ва Ангустиас хоҳару хоҳаранд ва ин касбро аз хусурашон омӯхтаанд, ки дар навбати худ онро аз як хонуми ҳамсоягӣ омӯхтаанд - ягон маълумоти дигар вуҷуд надорад - як аср пеш. Як печи соатҳои кӯҳна барои кори онҳо ҳамчун сӯзан хизмат мекунад, ки онҳо онро бо эҳтиёт, сабри бузург ва чашмони хуб иҷро мекунанд, талаботе, ки ба гуфтаи онҳо, барои корашон заруранд. Таъмири курсӣ метавонад ду рӯзро дар бар гирад, аз ин рӯ тиҷорат танҳо як иловаи иқтисодӣ барои оила аст. Аммо дар Испания озуқаворӣ Шерпас онҳо боварӣ доранд, ки ин хеле бештар аст: таърихи аслии зиндаи шаҳр.
устохонаи катл
** УСТОҲИ ТОҶИКИСТОН (Пасаже де Чинитас, 11) **
Сигара дар даст, мӯйлаби кӯҳна, ки дар куртаи кории кабуд печонида шудааст ва салом дар пешгоҳ, Мануэл Окон аз зиндагӣ дар Пасаже Чинитас, яке аз хурдтарин гӯшаҳои маҳаллаи таърихии Малага лаззат мебарад. Рекламаи ӯ нишон медиҳад, ки ӯ аз таваллудаш хушҳол аст, ба гуфтаи ӯ, ба модари худ. Мануэл ягона коргоҳи бурро идора мекунад, ки дар Малага боқӣ мондааст, ки онро бобояш дар моҳи августи соли 1936, чанд рӯз пеш аз оғози ҷанги шаҳрвандӣ таъсис додааст. Он вақт иҷора дар панҷ песета ҳисоб карда шуд , ки дар шартнома дар девори муассиса овехта шудааст. Аз он вақт инҷониб, корхона ҳамон як муҳаррики ним асп, ҳамон як стенд, ҳамон дарҳо ва ҳамон қулфро нигоҳ медорад. Ва хеле бештар офтобӣ. Устохона бо мурури замон ба падараш гузашт ва баъдтар, Мануэл онро чор даҳсола пеш, соли 1975, ҳангоми тез кардани як қайчи 30 песета мерос гирифт. . Ба амвол инчунин зиёда аз он дохил карда шудааст 5000 китоб ва галереяи аксҳои қаҳрамонҳои машҳур ки имруз хафт мураббаъметри ин корхонаро ба осорхонаи шахсиятхои Малага табдил медихад: аз Висенте Эспинел ё Фрай Леополдо де Альпандейр то Чикито де ла Калзада , ки, дар омади гап, шумо метавонед бо осонӣ аз Пасаже Чинитас убур кунед.
Цехи суфтагарй шохиди тахаввули Малага буд ва Мануэль таърихи шахрро аз ёд медонад ва хатто рохбаладхоеро, ки ба сайёхон дуруг мегуянд, бо киссахои кухнаи таърихи шахр тахкир мекунад. Кофе Чинитас . Дар байни пуфҳо ва анҷом додани сигор мегӯяд, ки ба шарофати он, ки тиҷораташ хеле нотакрор аст, зинда мондааст ва воқеан, мизоҷони васеъ дорад, ки аз меҳмонхонаҳо, ошхонаҳо, сартарошҳо иборатанд, ки ба ӯ ҳама гуна асбобҳо меоранд: кайчи, анбӯр, корд ва ҳама чизҳои дорои канор Мануэл итминон медиҳад, ки ҳар касе, ки кордро тезтар мекунад, зеҳни ӯро тезтар мекунад, шояд аз ҳамин сабаб вай метавонад соатҳо аз кӯчаҳои гирду атрофи устохона нақл кунад ва ё дар бораи хосиятҳои Малага овора шавад. Шарм надоред, ки ба сӯҳбат бо Мануэл биёед, агар вақтатон дар пеш бошад, зеро, тавре ки шиори ӯ мегӯяд: Одати ин хонадон муштариро мунтазир мондан аст ва касе, ки бо ҷидду ҷаҳд меояд, аксар вақт ноком мешавад.
цехи суфтагарй
** ХОНАИ Гвардияи кӯҳна (Принсипал Аламеда, 18) **
Ашки хушк, пиршуда, пажарете, мускател, трасанехо, гелос морелло, Малага Куина ё Педро Симен. Тамғакоғазҳои кӯҳна бо ин номҳо дар баррелҳои кӯҳна ба шумо мегӯянд шароби дӯстдоштаи навбатии шумо чӣ хоҳад буд : дар Антигуа Casa de Guardia ҳама Малагаро медонанд ва онҳо болаззатанд. Хусусан вақте ки шумо метавонед онҳоро бо маҳсулоти баҳрии хуб ҳамроҳӣ кунед мидия, каньяла, майгу, майгу ё якчанд садафҳои хушбӯй; инчунин бо баъзе бандериллаҳои тунец ва панир ё зайтун, ки дар анчоус печонида шудаанд, ҳама аз тавсияҳои дастаи Испания озуқаворӣ Шерпас.
Нархи он чизеро, ки шумо фармоиш медиҳед, бо вуҷур дар бари пешхизматҳо навишта шудааст, ки гӯё аз кушода шудани ҷой дар он ҷо буданд . Ва ин дирӯз набуд: ин майхонаи кӯҳна кушода шуд 1840. Аз он вақт инҷониб он аз дасти чанд оила ва чанд макон гузашт ва ҳарчанд дар ҳолати ногувор буд, ду даҳсола пеш соҳиби ҳозираи он, Антонио Гарихо , ба он куввае бахшид, ки онро бори дигар дар баландии осмони энологии Малага гузоштааст. Он дар марказ аст ва вақте ки шумо аз он мегузаред, шумо онро хоҳед фаҳмид, зеро он дар як чанд блок бӯи шароб дорад. Сафари имрузаи у дар Малага як анъанаи дигар аст. Ҷойи зиёрат дар Ҳафтаи муқаддас, Фериа, субҳи 24 декабр ё сеюм, чй фарк дорад: соати 10 пагохй мекушоянд. Вай заводи вино ва шаш гектар дорад, ки дар он май шароб истеҳсол мекунанд, ки дар майхона мефурӯшанд. Онҳо инчунин як аср боз вермути худро пешкаш мекунанд.
Онҳо навакак дар фазои нави гастрономии Mercado de la Merced филиал кушоданд ва бренди пивои ҳунарии худро дар баррелҳои Pedro Ximénez ба кор андохтанд: нашри маҳдуди 750 шиша дар якҷоягӣ бо як гурӯҳи 84 пивоьӯшон. . Нуқтаи вохӯрӣ барои сайёҳон ва сокинони маҳаллӣ , Хонаи Гвардияи кӯҳна ҷои беҳтаринест барои дароз кардани сӯҳбат то он даме, ки онҳо шуморо берун кунанд, ки он на дертар аз соати 22:00 дар рӯзҳои корӣ ва 22:45 рӯзи ҷумъа ё шанбе хоҳад буд. . Ки хуб аст, ки ин оила бояд хоб кунад.
Дар ин ҷо шумо шароби дӯстдоштаи худро хоҳед ёфт
@sfsherpas-ро пайгирӣ кунед
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Майли Малага: шумо чанд панир бурд хоҳед кард?
- Даҳ маҳсулот аз Малага, ки шумо бояд донед
- Малага бо кафк: беҳтарин пивоҳои ҳунарии он
- Сафари гастро барои фурӯши Малага
- Málaga sin espetos: дар ҷустуҷӯи масири гурмани коршинос
- Хипстер Малага
- 51 беҳтарин хӯрокҳо дар Испания
- Луғати асосӣ барои дифоъ аз худ, агар шумо ба Малага сафар кунед
- 10 қадами муҳим дар шаҳри Малага
- 40 аксе, ки шуморо водор мекунад, ки бе билети бозгашт ба Малага сафар кунед