Роҳ бо якчанд тухм дар Мадрид
Ҷумъаи дуюми моҳи октябри соли 1964 инҷониб аст рӯзи ҷаҳонии тухм . Он ғизое, ки барои холестиринаш маълум буд, чанд вақт аст, ки ҳоло Мувофиқи маълумоти ФАО, подшоҳи ғизо . Дуюм аз ҳама серғизо, ки барои миқдори он мавҷуд аст сафедаҳо, аминокислотаҳо, витаминҳо ва минералҳо . Аммо, илова бар ин, чанд чиз бойтар аз тухми пухтаи хубе аст, ки дар он нон тар карда мешавад. Хуб, бале, баъзе таомҳое, ки дар Мадрид бо тухм тайёр мекунанд.
ХОНАИ Люсио
Мо ҳамеша мехоҳем ин рӯйхатҳоро навсозӣ кунем, аммо як роҳи тухм тавассути Мадрид бе табақ аз тухми бирён бо картошкаи бирён ва ветчинаи Люсио ятим хоҳад буд. Ваучер, 25 евро барои табақ аз афташ соддатарин дар чахон. Аммо кори осонро ин қадар хуб иҷро кардан душвор аст. Онҳо зиёда аз 40 сол ин таомро такмил медиҳанд ва ҳоло ҳам сазовори сарварии ин масир мебошанд.
Маъруфтарин тухмҳои шикаста дар Мадрид
БЕШТАР ТУХМ ШУДА
Дигарон, ки аллакай классикӣ ҳастанд: тухм бо сафедпӯст ва қаламфури ширин дар La Taberna de Los Gallos. Дар El Escondite de Villanueva онҳо бо онҳо хизмат мекунанд картошкаи ширин, трюфель ва пармезан . Тухми шикастаи озод бо майгуи Эстеро дар бари соҳили Эл Сенор Мартин. Тухми пухта бо boletus sautéed, нонрезаҳоеро, crispy ва ветчина охуи Dsencaja.
Whitebaits бо тухм бирён ва қаламфури бирён
Труфли тухми кишвар бо пармезан
Тухми пухтаи озод бо майгу Эстеро
БАРОИ ТОРТИЛЛАХО, КИ НАМОНДААНД...
Дар моҳӣ омлет Онҳо онро бо ҳама мазза пешниҳод мекунанд: бри трюфли бо ветчина, панири кабуд бо чормағз... ва махсуси ҳафта ки ҳамеша шуморо ба ҳайрат меорад.
Ва агар дар тухмҳои бирён, Люсио то ҳол падари ҳамаи инҳо бошад, агар мо дар бораи тортилла сухан гӯем ва онро аз Ла Ардоса дохил накунем, ин ҷиноят мебуд.
БЕШТАР ОМЕЛЕТХО
Бале, баъзеи онҳо шояд беҳтар аз он чизҳое бошанд, ки модару бибии шумо якҷоя мекунанд. Мисли онҳое, ки аз Лас tortillas de Gabino, яке аз Силкар, яке аз Бабелия, яке аз Ла Пенела бевосита аз Бетанзос, яке аз Txirimiri.
Тортиллаҳои Габино
Як омлети хуби баскӣ pintxo
БЕХТАРИН ТОРТИЛЛА ПИНЧО АЗ СОЛИ ОХИР
Шашкаш дар се матоъ бо тухми пухта аз Le Qualité.
Бургерҳо бо як ҷуфт
Harlem Burger дар Бургери Ню-Йорк ва Brokenegger дар Goiko Grill: тухм дар гамбургер мисли бузургтарин бесарусомонӣ дар ҷаҳон ба назар мерасид. аст. Биёед худамонро фиреб надиҳем. Аммо он инчунин нуқтаи ниҳоӣ барои боллазату шањдбори он аст.
Харлем Бургер
ТУХМ БАРОИ ХУРОКИ
Ҳа ҳамеша. Ва дар ҳоле ки мо интизори он Бурритои субҳона дар Мадрид (онеро, ки Техасҳо такмил додаанд), мо беҳтарин Бенедиктҳои пойтахтро ҳал мекунем: дар Карменсита Бар, Эл Ферри, дар Panela&Co ё дар Бристол Бар.
ХАБАРХОИ ТУХМ
- Тухми кӯзаи Мерси.
- Тухми озоди ҳарорати паст бо картошка ва фой аз бари Cannibal Raw.
Тухми шотландии Андалусия
- Омлети картошкаи дуддодашуда дар Jimbo Smokehouse ё чӣ гуна мутобиқ кардани техникаи тамокукашии амрикоиро ба таомҳои испанӣ.
- Тухми шотландии Андалусия аз Ла Малаже.
ҳамеша буғ