Таоми тарабхонаи Яин
РУБИЕЛОС БЛЕКБЕРРИ
Куша (Маҳаллаи Санта Люсия, 4 тел. 978 80 60 63) €€
Тарабхона ва гастробар, ки бо он бозӣ мекунад мавсимии таомҳои Баҳри Миёназамин ва pinchos тасодуфӣ.
Мигел Аренера, масъули ошхонаҳои ин макон "бо дили шикаста", шартгузорӣ мекунад таомҳои анъанавии Арагон вале, албатта, хамеша ба у хамла мекунанд дурахшҳои муосир бештар, махсусан дар презентация ва комбинацияхои «гуногун».
Дар ин чо онхо хамфикрй зиндагй мекунанд бирёнҳо, маринадҳо, хӯрокҳои бозӣ ва шӯрбоҳо (аз нахуд, каломи хона) бо тапаси эҷодӣ ва тааҷҷубовар. Кӯшиш кунед, ки басс баҳр дар як адас аз занбурўѓњо ва сабзаҳои сирпиёз бирён ё мил-фелье аз рухсораи гов: барои гиря кардан бо эҳсосот.
Бо менюи интихобшуда часпида ё накун (он ҳамеша мечаспад, мо шуморо итминон медиҳем), аз ин ҷо рафтан авфнопазир аст. ветчини бошукухи Теруэльро чашиданд.
ТЕРУЭЛ
Минта (Бартоломе Эстебан, 10 тел. 978 60 58 04) €€€
Ошхонаи замонавӣ. Пешвои таомҳои навшудаи Теруэл. Дар масофаи дуртар аз Плаза дел Торико ҷойгир аст, он солҳо барои дифоъ сарф кардааст параметрҳои ҷорӣ, вале бе зиёдаравӣ , ва дорои нархҳо дар шаҳре, ки бештар ба пешниҳоди анъанавӣ майл дорад.
Пешниҳод ба китоби дорухатҳои маҳаллӣ чашмак мезанад, аммо аз маҳсулот ва таъсироти манбаъҳои дигар даст намекашад. Carpaccio аз сайд D.O.P. Teruel al chimichurri бо панир Albarracín; биринҷ часпанда бо бинии хук. Камбудии классикӣ, ба монанди тернаско, ки бо қобилияти пардохтӣ таҳия шудааст, вуҷуд надорад.
Яин (Плаза де ла Юдерия, 9 тел. 978 62 40 76) €€€
Хӯрокҳои мавсимӣ ва ӯҳдадории Раул ҳамон барои ҷойгир кардани шаҳри худ дар харитаи гастрономӣ. Анбори матбаа.
Нишондиҳандаи олиҷаноби он чизе ки таомҳои бозор метавонад аз худаш ато кунад. Дар ин ҷо код дар презентатсияҳои гуногун низ нақши асосӣ дорад Панирҳои Теруэл. Ва илова бар ин, таомҳои нозук ба монанди гардани барра дар ҳарорати паст бо зардолуи хушк бирёншуда; ё биринҷ (албатта мавсимӣ).
Рауль соли 2012 интихоб шуда буд, ки Испанияро дар чемпионати ҷаҳонии сомельерҳо (Ҷопон) намояндагӣ кунад. Пас, Ба интихоби шароб диққат диҳед.
ТРАМАКАСТИЛЛА
Inn Batan (Ctra. Comarcal A-1512, км 43 тел. 978 70 60 70) €€€€
таомҳои Creative равона оид ба маҳсулоти маҳаллӣ, бо Ду менюи чашидан вобаста ба хусусияти ошхона: таҷрибавӣ ё анъанавӣ.
аст лаззати хӯрдан (ё беҳтараш, хӯрокхӯрӣ) дар иҳотаи табиат ки ин тарабхонаи шаклҳои классикиро иҳота мекунад (он дар хонаи сангин аст), аммо бо проексияи аслии гастроном. Мисолҳо? Фондю сублиматсияи креми Boletus; трюфли Саррион ё камарбанди тунаси сурхи олӣ.
Кори ӯ дар ин ҷо оромона хӯрок хӯрдан аст, зеро медонад, ки дертар дар хонаи меҳмон ҳуҷрае ӯро интизор аст.
€ Камтар аз € 10
€€ То 20 €
€€€ То €50
€€€€ Зиёда аз 50 €
*Шумо метавонед дастури гастрономӣ ва шароби 2018-ро дар версияи рақамӣ барои дастгоҳҳои худ пайдо кунед. Манзана , Зиниум Я google play .