Дорухат барои тайёр кардани торти болаззати Гиннес дар хона
Дар рӯзи навсозӣ: 15.03.2021 . Хар як 17 март , тамоми дуньё сабзу хуррам мегардад, то ид Рӯзи Санкт Патрик , сарпарасти Ирландия, ҷашнвораи насронии насронӣ, ки табдил ёфтааст як чорабинии азими пур аз беда ва пиво, ки сарҳади ҷазираро убур мекунад.
Бо вуҷуди ин, ин Рӯзи Сент Патрик чизи дигаре хоҳад буд, ҳам дар Ирландия ва ҳам дар тамоми ҷаҳон . Мисли харсола ёдгорихои чахон ба ранги сабз ранг карда мешаванд. Аммо соли 2021 дар пабҳо ва кӯчаҳо ягон ҷашн баргузор нахоҳад шуд. Бо вуҷуди ин, ҳукумати Ирландия тасмим гирифтааст, ки дар ҷашн бо як саҳм гузорад портали онлайн пур аз фарҳанг, санъат, мусиқӣ, театр... ва бо як чорабинии телевизионӣ дар телевизиони SPF: "Гарчанде ки мо наметавонем дар кӯчаҳо барои паради бузурги Фестивали Сент Патрик дар ин 17 марти соли 2021 ҷамъ шавем, мо роҳро ислоҳ карда истодаем. ба ҳаёт бахшидани паради миллӣ, тавассути як намоиши олиҷаноб ва даъват ба тамошобинон барои иштирок виртуалӣ ва то он даме, ки мо дубора вохӯрем, аз хонаҳои худ бехатар лаззат баред "гуфт ташкилоти фестивал дар изҳорот.
Бо хасгтеги #YoMeQuedoEnCasa ҳамчун шиор ва эҳсоси ваҳдат ва масъулият ҳамеша мавҷуд аст, мо ҳама метавонем саҳм гузорем. Ва чӣ роҳи беҳтаре барои таҷлил кардани Рӯзи худсохти Патрик аз пухтани торти Гиннес?
Шоколад, панир ва пивои сиёҳ ингредиентҳои асосии ин лазиз мебошанд, ки рецепташро яке аз ошпазҳои машҳури қаннодӣ дар кишвари мо зина ба зина шарҳ медиҳад: Мария Пареҷо, ки бештар бо номи Зарина маъруф аст.
Торти Гиннес Зарина: тоқатнопазир
Тортҳои Карина
Мария Парехо мегӯяд: "Бори аввал ман торти Гиннесро 15 сол пеш ҳангоми сафар ба Ирландия доштам. ки ҳама ӯро Заррина мешиносанд, лақабе, ки падараш ба ӯ гузоштааст ва дар ниҳоят бренди ӯ шудааст.
аст ҳуқуқшинос аз рӯи таҳсил ва қаннодӣ аз рӯи ихтисос, Ӯ риштаи ҳуқуқро омӯхт, аммо пас аз чанд соли кор ӯ тасмим гирифт, ки мустақилона ба роҳ равад: “Ман бояд иқрор шавам, ки ин осон набуд, аммо тақрибан 9 сол пас, мо дар ин ҷо рушд ва омодагӣ идома медиҳем. Он чизе ки ман бештар дӯст медорам, ки шириниҳост”, мегӯяд Зарина ба Traveller.es
Ва на танхо муяссар шуд, ки касбашро касби худ созад, балки имруз хам яке аз чеҳраҳои истинод ба бахш бо лақаби дигаре, ки "қанноди машхур"-ро касб кардааст, зеро пирожни онҳо яке аз ҷузъҳои муҳими ҳизбҳои маъруфтарин мебошанд.
Мария Пареҷо, ки бештар бо номи Зарина маъруф аст
Он чи ки дар айёми худ бо номи он таваллуд шудааст Тортҳои Царина , холо ин як лоихаи хеле калонтару пурчушу хуруш аст, зеро он ба гайр аз тортхо хуроки умумй, таомхои намак тайёр мекунад ва ба кавли худаш «хар чи ба рохам меояд». ҳамеша букмекерӣ оид ба пухтупаз хона ва 100% табиӣ.
Дар мавриди он торти аввалини Гиннес, ки ӯ озмуда буд, Заррина ба ёд меорад, ки аз таъми он ба ваҷд омада буд. «Ва ба ман маъқул буд, ки он пиво дошт. Вақте ки ман баргаштам, як дӯсти инглисӣ ба ман китоби дорухатро фиристод Нигелла Лоусон , дар куҷо пайдо шуд», ба хотир меорад ӯ.
«Мо ба тайёр кардани он аз ибтидои худ, тақрибан 8 сол пеш шурӯъ карда будем ва имрӯз он яке аз тортҳои серфурӯши мост. Мо ду андозаи 14/16 қисм ё 8/10 қисм дорем ”, Заррина ба мо мегӯяд, ки моҳи июни оянда нихоят магазини физикии худро мекушояд.
Шоколад, панир, пивои торик ва voilà!
РЕЦЕПТ ТОРТ ШОКОЛАДИИ ПИВО ГИННЕС
Вақте ки мо аз Зарина хоҳиш кардем, ки рецепти торти Гиннесро зина ба зина шарҳ диҳад, ӯ беш аз пеш ба мо дод ҳама калидҳои рецепт. Тафсилотро аз даст надиҳед!
Компонентҳои торти шоколади бо пивои Гиннес (14 порция):
250 грамм орди каннодй (орди каннодй).
75 грамм хокаи какао пок бе шакар
400 грамм аз шакар
3 дона тухм
250 грамм равгани хушсифат
150 грамм қаймоқи моеъ барои пухтупаз (35% MG)
250 мл Гиннес барҷаста
1 қошуқи экстракти ванилин
2 қошуқи ва ним шириниҳои содаи нонпазӣ (15 г.)
Шакар ё фарогирӣ:
300г Паҳншавии панир яхмос Филаделфия
150г шакар яхдон
300 мл қаймоқи моеъ 35% MG (барои васлкунӣ)
Беҳтарин нақшаи хонагӣ барои ҷашни Сент Патрик
Таҳия:
Дар як деги пиворо бе ҷӯшидани он гарм мекунанд ва як бор гарм, партоед равған ба қисмҳо бурида то он даме ки гудохта шавад.
Дар як коса, ҳама чизро омехта кунед Компонентҳои хушк (орд, шакар, какао, сода) ва дар як косаи дигар Тухмро кӯфта, креми моеъ ва ванилинро илова кунед. Мо компонентҳои хушкро бо омехтаи дигар дар се маротиба омехта мекунем. Хуб омехта карда, онро ба қолаби мудаввар рехт, ки мо қаблан ба он қолабҳои дору мепошем ё онро орд мекунем.
Мо дар танӯр дар 170 дараҷа тақрибан 50 ё 55 дақиқа мегузорем, вобаста ба танӯр. Мо бояд то хунук шудани торт интизор шавем, ки тар аст ва таъми шоколади ширин надорад.
Барои болопӯше, ки ба кафи Гиннес тақлид мекунад, Панири Филаделфияро бо шакар яхбандӣ латукӯб кунед. Аз тарафи дигар, дар дастгоҳи васлкунии навъи КА ё бо чӯбҳои электрикӣ, қаймоқи каннодиро қамчин кунед (он бояд хунук бошад, то ки хуб васл шавад).
Пас аз ҷамъ кардан, мо омехтаи панирро ба шакли лифофа дохил мекунем, мо онро ба торт дар боло мегузорем. ва мо пиво ва торти шоколади худро омода мекунем.
"Огоҳӣ: нашъамандиро ба вуҷуд меорад" мегӯяд Зарина, ки дар он гуфта мешавад, ки он «торти оддиест, ки натичаи он хеле хуб аст».
Маслиҳати ӯ? "Ин муҳим аст ингредиентҳои хушсифатро истифода баред ва қадамҳоро риоя кунед , сабр кунед ва натиҷа 10 хоҳад буд».
Маслиҳати мо?: ҳангоми омода кардани торти Гиннес, шумо метавонед консерт гузоред, ки гурӯҳи панки Селтик Дропкик Мерфис дар YouTube, Instagram ва Facebook Live мустақиман пахш хоҳад кард. 17 март соати 19.
Барори ҳама ва рӯзи муқаддас Патрик!
Заррина мегӯяд: "Истифодаи компонентҳои босифат ва риояи қадамҳо муҳим аст, сабр кунед ва натиҷа 10 мешавад"