Аз паи буи нон...
Дар куҷо круассани хубе ҳаст, ки ҳама cronuts дар ҷаҳон нест карда мешавад. Ва дар Ню Йорк, он лазизҳои равғанӣ кам нестанд. Нонро зикр накунем: дар шаҳр пайдо кардани як багети crusty қариб як мӯъҷиза аст . Аз ин рӯ, вақте ки Ню-Йоркҳо онро пайдо мекунанд, онҳо онро дӯст медоранд ва пайравони содиқи он мешаванд, имондорон ба нонрезаҳои хуб ва қаҳваранг мешаванд. Дӯстдорони маззаи тоза пухтаи он. Ин аст, ки бо вуҷуди пинҳон будан, ҳеҷ гоҳ таблиғ накардан, соатҳои ғайритабиӣ дар ин шаҳр (он танҳо аз рӯзи душанбе то ҷумъа, аз соати 8 пагоҳ то 4 рӯз кушода аст), ** Аркада нонпазӣ дин аст **. Дини бехтарин каннодй ва нонвойхонаи шахр.
Танҳо як лавҳаи каме дар рӯи он 220 кӯчаи калисо эълон мекунад. Ва бинии хуб барои булкаҳо ва нони тару тоза. Arcade Bakery, чунон ки аз номаш бармеояд, он дар охири галереяи аркада ҷойгир аст , дар фойе аз бинои тақрибан 100-сола, ки дар он **Workstead studio ** (инчунин масъули як қисми меҳмонхонаи Wythe) танҳо чораҳои заруриро анҷом додааст, то муҳити атрофро тағир надиҳад ва онро барои муштариён бароҳат гардонад. нонвойхона.
Он чизе ки лобби пинҳон мекунад
Дар ду тарафи долон курсию мизхои катшаванда ба девор часпонида шудаанд, ки дар болои онхо шишахои об ва дастархони когазиро мебинед. Зеро Аркада нонпазй гайр аз цехи каннодй ва нонвойхона. хизмат нисфирӯзӣ кӯтоҳ, вале болаззат pizzas навҷамъовардашудаи сиҷҷил , бо помидор Сан Марзано ва mozzarella хуб, чунон ки фармони Neapolitans; ва илова бар ин, бутербродҳо бо нонҳои ҳаррӯзаашон, ки пуркунии онҳо давра ба давра тағйир меёбад.
Нонпазии аркада: Сирри нонпазии Ню Йорк
Офарандаи ҳамаи ин Роҷер Гурал аст , як продюсери пешини телевизион, ки ҳамеша барои нони хуб ҷои нарм дошт. Ва ӯ фаҳмид, ки ин корро худаш ягона роҳест онро дар Ню Йорк бой хӯред . Ӯ ба курси нон дар кӯҳна номнавис шуд Институти кулинарии Фаронса , ва вақте ки ӯ тамом кард, ӯ тасмим гирифт, ки телевизорро барои танӯрҳо тарк кунад. аз байн гузашт Bouley Bakery, Bread Amy ва ҳатто Фаронса, ки дар он рузе кариб 800 кас хунари бехтарин хамиркунй ва нонпазиро ёд гирифт. Пас аз кор дар Напа ба Иёлоти Муттаҳида баргашт, вай тасмим гирифт, ки вақти он расидааст, ки дар Ню Йорк нонвойхонаи худро кушояд. Аммо яке бе даъво, бе шукухи шахр. Яке, ки мухолифи Доминик Ансел ва cronuts ӯ буд. Нонвойхонаи махаллй.
Барои ҳамон, Гурал ин чоро дар охири фойе як бинои идора интихоб кард ки дар амал танхо вай имкониятхои онро медонист. Оилаи ӯ, магнатҳои амволи ғайриманқул, соҳиби тамоми амвол мебошанд ва худи ӯ солҳо пеш дар яке аз манзилҳои онҳо зиндагӣ мекард. Вай онро мохи май соли гузашта бе ягон табли-ту алока бо матбуот кушод. Факат сифати круассанхо ва бришхои у сухан мегуфт ва онҳо ба охир расиданд, ки сирри беҳтарин дӯкони қаннодӣ дар Ню Йорк дар галерея пинҳон карда шудааст.
Барои мухлисони навҷамъовардашуда
Ҳозир аст, навбат барои кӯшиш croissant бодом худ ё муқаррарӣ нест , ё дард ё шоколад, ё нок ва торт шоколад . Нони хушбӯи ванилини онҳо ҳатмист. Мисли бабкаҳои чормағзу вискии онҳо. Булочкаҳои классикӣ бо каме печутоби муосир. Аммо чизе мисли гибрид худписанд нест; Баръакс, Гурал ба анъанаи хамири хуш ва тару тозаи он чизе, ки нав тайёр карда шудааст, пойбанд мемонад. Тамоми рӯз нон мепазанд, аммо вақте тамом шуд, тамом мешавад. Ва 30 дақиқа пеш аз пӯшидани онҳо, шояд навбат набошад, аммо шумо эҳтимол тирезаҳои онҳоро холӣ хоҳед ёфт.
Нони шири пур аз ветчина ва панир
@irenecrespo\_ пайравӣ кунед
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Наҳории муҳим дар Ню Йорк
- Беҳтарин бранчҳо дар Ню Йорк
- 10 хӯрок барои даҳ доллар (ё камтар), ки шумо бояд дар Ню Йорк бихӯред
- Ҷойҳои ифлос шумо бояд дар Ню Йорк кӯшиш кунед
- Бургерҳои Рамен ва дигар буғумҳои ифлоси гастрономии Ню Йорк
- Дувоздаҳ тарабхонаи муҳим дар Ню Йорк
- Гипергликемия дар Ню Йорк: аз cronut то круассан
- Париж против. Ню Йорк: китоби мусаввар дар бораи зиддиятҳои байни ду шаҳр
- Роллҳои лобстер: таоми тобистон дар Ню Йорк - Масири гастрономӣ ва таърихӣ тавассути Бронкс: Италияи аслии хурд - Шаш коктейл бо таърих (ва дар куҷо нӯшидан мумкин аст) дар Ню Йорк - Такос гамбургери нав дар Ню Йорк мебошанд - Хӯрокҳои маъмулӣ дар Ню Йорк чӣ хӯрдан мумкин аст, ки гамбургер нестанд - Беҳтарин гамбургерҳо дар Ню Йорк - Бихомания: ҳашаротро дар Ню Йорк дар куҷо хӯрдан мумкин аст
- 7 меҳмонхонаи Ню-Йорк ба маблағи сафар
- Ҳама мақолаҳои Irene Crespo