Torreznos бо картошка revolconas аз Вилла Verbena
Пандемия бо худ афзоиши назаррасро овард шумораи террасахо Дар он чӣ ҳаст Мадрид . Дар он ҷое, ки қаблан таваққуфгоҳ вуҷуд дошт, холо мизу стулхо мавчуданд дар беруни бино лаззат бурдан ва гарчанде ки бисёриҳо хеле иштиҳо доранд, вақте ки кас дар бораи айвоне фикр мекунад, ки маҳз ҳамон чизест, ки кас тасаввур намекунад.
Хуб, тасаввур кунед шумо дар террасе ҳастед, ки ба кӯл нигаронида шудааст, дар иҳотаи табиат , барои бачахо озодона бозй кардан ва сайругашт кардан ва бо а пешниҳоди гастрономӣ дар баландии . Магар чунин чизеро ёфтан мумкин аст? Ҳоло ҳа, зеро фазое расид, ки дар тӯли чанд ҳафта ба яке аз эҳсосоти шаҳр табдил ёфт. ном дорад Вилла Вербена меояд ва ба даъвои эҳё ва ғизои хуби яке аз шушҳои шаҳр: ба Коттедж.
Барои сӯҳбат дар бораи Вилла Вербена мо аввал бояд донем ки дар паси лоиха истодааст . Онҳо ҳеҷ каси дигар нестанд Хавьер Майор, Хавьер Гойя ва Дэвид Алфонсо, муассисони TriCiclo Group (бо на камтар аз чор тарабхона дар паси он: TriCycle, Sua, Il Giro дар Тандем ва Ла Элиза ), ки ба сохибони онхо хамрох шудаанд The Hat барои ин лоиҳаи нав. "Мо хеле вақт пеш оғоз кардем хӯроки шом дар айвони The Hat . Ҷой хеле сард аст ва он мисли доштани террасаи TriCiclo буд "гуфт ӯ ба Traveller.es Ксавиер Майор . “Гарчанде ки мо баъдтар ӯро тарк кардем, дар тамос будем. Сипас онҳо ба мусобиқа баромаданд Киоскҳои Casa de Campo ва он вақт буд, ки Алфонсо, аз The Hat аз мо пурсид, ки оё мо якҷоя баромад мекунем. Мо се мағоза гирифтем, аммо дар ниҳоят бо ду мағоза мондем "гуфт ӯ.
Хамин тавр буд Вилла Вербена ба воқеият табдил ёфт ва ин корро дар ҷои стратегӣ кардааст. “Бист сол пеш Casa de Campo ҷои олӣ буд, аммо мутаассифона, он солҳои охир дар ҳолати ногувор қарор дошт. Ин яке аз калонтарин боғҳои метрополитени Аврупо аст ва мо мехоҳем онро эҳё кунем ва тавассути гастрономия ба он чеҳра бахшем. "- меафзояд шаҳрдор. Хайр бо хаймаҳои пластикӣ, ғизои равғанин ва паелла зард. Вилла Вербена барои мондан омад.
Далерони Вилла Вербена
Фазо, ба ҳадди ақалл, ғайриоддӣ аст. Дар сохили кул ва бо айвон ки баробари ба охир расидани махдудиятхо бинобар вазъияти мавчуда, тамоми майдони 600 м2 барои чойгир кардани мехмонон хохад дошт . Офтоб дар рӯи ту, варзишгароне, ки аз он ҷо мегузаранд ва бисёр дигарон бо каноэҳо дар кӯл машқ мекунанд, баъзе сарояндаҳои импровизатсияшуда хӯрокхӯрӣ мекунанд, паррандагон чир-чир... Пас аз он ки мо аз сар гузаронидаем, мисли биҳишт садо медиҳад, дуруст? Барои ҳозир Онҳо танҳо дар вақти хӯрок кушода мешаванд , вале хамин ки обу хаво имконият медихад, шабхо зинда мешаванд. «Дар тобистон дар ин чо харорат кариб чор дарача паст мешавад», — тасдик мекунанд. Оё ин ҳам орзуи шаби тобистон бошад?
Агар анклав муҳим бошад, муҳимтар аз он аст пешниҳоди гастрономӣ. “Дар ин ҷо шумо бояд ҳамеша серғизо бихӯред Хавьер кайд мекунад. Ва донистани он ки дар паси ин изҳорот кӣ истодааст, воқеияти холис аст. “Ҳарчанд одамон на барои мо, балки барои худи сайт меоянд, мо бояд дарачаро нигох дорем ”, таъкид мекунад ӯ. Идеяи он, ки онҳо мехостанд ба Вилла Вербена интиқол диҳанд, каме фалсафаи он аст Суа , бо грилл ҳамчун унсури марказӣ, маҳсулоти истисноӣ ва дар роҳи оддӣ пухта . «Ман мисли карлик лаззат мебарам. Мо грили шаш фут, Ҷоспер, нури табиӣ, манзараи кул дорем...». Ҳеҷ чиз беҳтар аз он нест, ки корҳо хуб шаванд, ҳар касе, ки масъул аст, аз он лаззат мебарад.
Менюи Вилла Вербена барои ҳама тарҳрезӣ шудааст ва пур аз хӯрокҳои оддӣ, бо мазза худсохти, ки шуморо дар як тарабхона такрор . Илова ба собит, онҳо кор хоҳанд кард дар як мавсим ва бо менюи берун , бинобар ин пешниҳод гардиш хоҳад кард. Шумо метавонед бо классикӣ оғоз кунед издивоҷи анчови ва boquerón ё бо устри nº2 Special Le Claire хам табий ва хам тачрибанок. Дар тапас ҳамеша мавҷуд аст, бо баъзе истисноҳо крокетҳои ветчина худсохти, баъзе брава бо сирпиёзи алиоли бирён ё чанд торрезно бо картошкаи револконас . Маҳсулот инчунин дар оғозкунандагон намоиш медиҳад, ки дар байни онҳо шумо метавонед аз як кӯшиш кунед Grilled Arbizu Txistorra , то як Ҳасиби хуни биринҷ аз ангиштсангҳои ҳунарӣ ё як Тостҳои хонагӣ ё cecina de León барои 22 моҳ табобат карда мешаванд.
Вақте ки онҳо аллакай шуморо комилан бо ин изҳороти ниятҳо ғарқ кардаанд, шумо метавонед бо баъзеҳо идома диҳед артишок grilled бо чошнии foie, crispy ва лазиз ; а ќаламфури бирён salmorejo бо bonito мариновани ва зайтуну ; ё таслим шудан ба лаззати қошуқ, бо услуби трипе Мадрид ; ва хӯрокҳои дорои мӯҳри TriCiclo ба монанди лӯбиё бо код ва пил пил ё а rossejat баҳрӣ бо aioli ки кулоҳашро аз тан кашад.
Дар хотир доред, ки мо дар бораи а грили азим ? Хуб, агар онҳо аллакай аз он истифода бурда, ба баъзе аз шурӯъкунандагонашон даст мезананд, ин шарти асосӣ мегардад ва ҳатто дар меню бахши махсус дорад. Аз 'Грилл Вилла Вербена' болаззат мебарояд Ҳаштпои галисӣ DO Galicia бо ламси щур, баъзе нони гӯсолае, ки онҳо аз Луис, аз бозори Антон Мартин мехаранд , а сиёҳ шикам rapito Билбао сабки ё моҳӣ рӯз.
Ҳайвоноти гӯштхӯр? Он гоҳ шумо бояд онҳоро санҷед Гӯшти пошидани , аз судҳои бештар демократӣ -вале яксон хуб- ба монанди рӯдаҳо , то а гӯшти гов ё стейк , ки бо fries худсохти, confit қаламфури piquillo, хӯриш тароватбахш салат бо пиёз ё қаламфури дар хона бирён.
Колофон бо худ меояд шириниҳои хонагӣ : Пудинги биринҷӣ дар сабки астурия, Клубничка аз Аранхуэз бо яхмоси афлесун, райхон ва яхмос, dulce de leche mille-feuille ва як cheesecake болаззат бо ламси панир кабуд.
Артишок аз Вилла Вербена
Бештар вуҷуд дорад, зеро ба зудӣ - бешубҳа дар моҳи апрел - Ондо беседкадои пушида ва гарм мекушоянд , холо сохта шуда истодааст, ки дар он тачрибаи гастрономй боз як нукта баланд бардошта мешавад. Ва дар моҳи июн ҷои дуюм меояд: " Casa de Campo як меъёрест барои одамоне, ки бо оилаҳои худ мераванд , балки барои онхое, ки ба машгулиятхои спортй мераванд. Ин ба ҷое монанд хоҳад буд, ки шумо метавонед ба таври ғайрирасмӣ ва зудтар хӯрок бихӯред "гуфт ба мо Хавьер Майор.
А тамокукаш барои тайёр кардани брискет ё тако , як навъ ротисерие, ки дар он онҳо ҳам мурғи бирёнҳои анъанавӣ ва ҳам тандурӣ, дигар баҳри Миёназамин омода мекунанд... Илова ба хӯрокҳои сайёҳӣ барои хӯрдан бо дасти худ . "Он як навъ боғча мешавад", хулоса мекунад мэр. Онҳо ҳатто дар бораи таъсиси як устохонаи велосипед фикр карданд!
Маслиҳат ба сайёҳон: шумо метавонед мизи худро дар вебсайти онҳо захира кунед, аммо илова бар ин, Вилла Вербена як қатор мизҳои баландро пешкаш мекунад, ки шумо метавонед бидуни фармоиш равед (бале, бо менюи ками газак).
Чизкейк Вилла Вербена
Адрес: ш. Пасео Мария Тереза, 3. Хонаи кишвар ба харита нигаред
Телефон: 91 999 30 14