Ҳамин тавр ҳама солро оғоз мекунанд.
Мавлуди Исо, Мавлуди Исо, Соли Нав, Шаби Соли Нав, Подшоҳон... Ҳар як лаҳзаи бузурги Мавлуди Исо метавонад рӯзҳои зиёфатҳо бошад, бидуни зарурат дар ошхона "фурӯхтани бӯи худ" (модаркалонам гуфт) пас ки баъдтар таомхои гуногун ва турк парвоз мекунанд. Бештар ва бештар тарабхонаҳо менюҳои махсусро барои ҷашни услубӣ пешниҳод мекунанд.
МЕХМОНХОНАИ ХЕСПЕРИЯ МАДРИД _(Пасео де ла Кастеллана, 57) _
Дар тарабхона Apple, ошпаз Стивен Гонсалес барои ин идҳо дар паи фалсафаи ҷопонӣ дар паси ин калима менюи махсус эҷод кардааст Икигай. Ин маънои "сабаби зиндагӣ" -ро дорад ва ҳар яки мо як дорад ва тавассути менюҳои мутавозин ва авангардӣ, он умедвор аст, ки ба мо дар ин соли нав дар ёфтани он кӯмак кунад. Бо таомҳое, ки ба мисли кококаи туна сурх ё чойи матча, йогурт ва десертҳои шоколади сафед тайёр карда мешаванд. Дар арафаи Мавлуди Исо нарх 180 евро ва дар арафаи Соли нав 295 евро хоҳад буд. Инчунин менюҳои шом барои Мавлуди Исо, Соли Нав ва Рӯзи Се Подшоҳ (69 евро) мавҷуданд.
Дар тарабхонаи дигари меҳмонхона, Санселони, бо ду ситораи Мишелин, Оскар Веласко чанд руз пеш аз анчоми сол мунтазири ошкор шудани он мешавад.
Ба сол бо ширинӣ хайрбод гуед.
СОЛИ НАВ БО ШЕФ ХАВЬЕР АРАНДА
Дар Ла Кабра ва Гайтан, ду тарабхона дар Ситораи Мишелин Хавьер Аранда, Онҳо менюи таъми (€270)** доранд, ки барои шаби охирини сол, ки аз ҷониби ӯ таҳия шудааст, дастрас аст. Он газакҳои гуногун аз панири дуддодашуда ё мини-канеллони мурғро дар бар мегирад ва ҳамчун хӯрокҳои асосӣ аз икра, мурғ, мурғи сурх оғоз шуда, бо барраи ширмак анҷом меёбад.
МЕХМОНХОНАИ САНТО МАУРО _(кучаи Зурбано, 36) _
Мавлуди зеботарин дар ин меҳмонхонаи қасри Мадрид ҷашн гирифта мешавад, ки онҳо барои ҳар як санаи зикршуда пешниҳод доранд. Дар Шаби хуш Менюи имсола (Нарх: € 210 + ААИ) басси баҳрӣ ва капони пур аз харчанг дар бар мегирад. Дар Арафаи Соли Нав, меню (€330 + андоз аз арзиши иловашуда) дарозтар аст, тавре ки шом талаб мекунад ва пас аз хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрӣ, ба он карпаччоҳои болаззат аз карабинеро, турбот ва гӯшти барраи ширмак дохил мешаванд. Ва барои таҷлили сол, арҷгузорӣ ба ширин Пуэрта дел Сол. Онҳо инчунин соли 2018-ро бо энергия оғоз мекунанд ва аллакай худро такрор мекунанд бранчҳои маъмули Соли Нав (€110) барои оғози соли 2017 пур аз чурро аз Сан Гинес ва панҷ варианти якум ва дуюм, ба монанди ветчинаи иберӣ ва панири бри ё ангуси сиёҳ ва бугери болетус.
Мавлуди зебо.
** МЕХМОНХОНАИ ИНДИГО ва КАТ КАНАЛЛА** _(Калле де Силва, 6) _
Хӯроки шом ва зиёфат дар баландиҳо барои таҷлили соли нав. Тарабхонаи ин меҳмонхонаи марказии Мадрид барои **Шарафи Соли нав (€150)** менюи махсус омода кардааст, ки аз он аз хӯришҳо ё тунаҳои кабуд иборат аст, ки бо ангур ва тостҳои ҳатмӣ анҷом меёбад ва агар шумо хоҳед, ки ҷашнро идома диҳед. барои 50 € бештар фармоиши пешакӣ шумо метавонед ба ҳизб дар болои боми он ҳамроҳ шавед The Sky Lounge.
МУАГОРРИ _(C/ Падилла, 56) _
Чӣ мешавад, агар мо мехостем, ки дар хона хӯроки нисфирӯзӣ ва шом хӯрем, аммо менюи баландсифат? Ҷавоб Мунагорри аст, ин гастро-бар, ки Педро Мунагорри идора мекунад, барои шумо таомҳои анъанавии баскӣ омода кардааст. шумо метавонед дар санаҳои нишондодашуда ба хона баред. Онҳоро аз 1 декабр то 10 январ фармоиш додан мумкин аст ва дорои дастурҳо ба монанди шӯрбои анъанавии моҳии Donostiarra (€ 10 / порция), хӯриш харчанги анкабут (€ 15 / ванна), калмар дар сиёҳ (€ 15 / порция) ё гӯшти гов иборат аст. рухсора (€ 15 / қисм). Шумо бояд онҳоро танҳо як рӯз пеш фармоиш диҳед ва онҳо дар бино ҷамъ карда мешаванд.
Шӯрбои дараҷаи аввал, дар хона.
ОРКЕСТР _ (кучаи Гоя, 5-7) _
Пешниҳод барои охири сол як саёҳати вақт аст, ки бо мусиқӣ ва намоишҳои давраҳои гуногун барои зинда кардани менюи таҳиякардаи Рикард Камарена барои Scaundrel Bistro (€290) ё онҳое, ки барои Хандак (€170) ва Ҳавлӣ (€150) аз ҷониби ошпази иҷроияи Платеа Ҳенри Диаз.
КОФАИ ТИҶОРАТӢ _(Гавхари Бильбао, 7) _
Яке аз ифтитоҳи бузурги гастрономии ин 2017 дар Мадрид мехоҳад, ки бо услуб хайрбод кунад. Ошпаз Пепе Роч менюи махсусро барои арафаи Соли нав бо шурӯъкунандагон барои мубодила (устрит, майгуи пухта, крокети харчанг) ва хӯрокҳои инфиродӣ (сирлоин ва басси баҳрӣ) бо иловаи шароб ва шириниҳо (€110) омода кардааст. Ва, албатта, cotillion ниҳоӣ.
Намоиш ва гастрономия.
СУПЕР САРҚ _(C/ Мануэла Маласана, 11) _
Суперчуло тарабхона нест, ин тарзи зиндагӣест, ки бар замми ин, дар ним соли умраш дар Мадри хеле хуб мувофиқат кардааст. Ин аст, ки чаро онҳо ҷашни навбатиро барои пур кардани энергия бо як меню плюс ҷуфти шароб плюс бари кушода (аз соати 12 шаб то соати 1.30). Меню гуногун, солим ва органикӣ аз микросхемаҳои қаламфури ҳамчун ибтидоӣ то тартарҳои тарбузи дуддодашуда бо икраи алафҳои баҳрӣ (барои € 90).
ДОИРАИ МАХСУЛОТИ БАХР _(C/ Олива де Пласенсия, 1) _
Мавлуди бе маҳсулоти баҳрӣ мисли нони бе намак аст, мегӯяд биби. Ва ин ибора на танҳо ба Галисия, балки ба Мадрид низ дахл дорад. Ва ин тарабхонаи баҳрӣ бо нархи беш аз одилона ду менюи махсус барои Мавлуди Исо, Соли Нав ва Рӯзи Се Подшоҳон дорад. Барои € 45 майгу ва ҳаштпои сафеди он лаззат мебаред; Я барои € 50 Он майгуи рахдор ва омлети хекро дар бар мегирад. Илова бар ин, онҳо барои кӯдакон менюҳои махсус доранд.
Мавлуди Исо бидуни маҳсулоти баҳрӣ ...
РУБОИЯТ _(C/ Хуан Рамон Хименес, 37) _
тарабхонаи афсонавӣ бразилӣ Де Мадрид дар ин мавсим ороишро ифтитоҳ кард ва бо феиҷоадаҳои худ паноҳгоҳ аз сардӣ аст, аммо он инчунин барои шаби Соли нав пешниҳоди махсус дорад. **Меню (€165)** бо коктейли истиқбол ва чор таом аз қаймоқи каду бо кӯзаҳо то сирлоин бо чошнии ябуго, ки аз ду таомҳои баҳрӣ мегузарад: хек ва лобстер. Албатта, он шириниҳои ширин ва ангури нисфишабӣ бо вудкои Moët Chandon ва ҳатто тӯҳфаҳои ҳизбиро дар бар мегирад!
Лобстер бо parmentier.
38-и ЛАРУМБЕ _(Пасео де ла Кастеллана, 38) _
Шаби Соли навро дар ин ҷо бо менюи гуногун ва дароз, бо таомҳои гуногун (ветчина, майгу...) ва чор хӯроки асосӣ аз хӯришҳои лобстер, илова бар он моҳӣ (ҳак) ва гӯшт (сирлоин) ҷашн мегиранд. ҳама хуб ҷуфт карда шудаанд барои €165 + ААИ ва бо котилион барои €195 + ААИ.
ГИОИА (C/ Сан Бартоломе, 23)
А Мавлуди он ҷо итолиёвӣ дар ин тарабхонаи ҷавоҳирот дар маркази Мадрид, ки аз ҷониби ошпази пьемонтӣ идора мешавад, Дэвид Бонато. менюи Мавлуди Исо, Мавлуди Исо ва Соли Нав Ин ҳамон чизест, ки онҳо дар тӯли моҳи декабр барои гурӯҳҳо пешниҳод мекунанд, аммо дар он ҷашнҳои зикршуда он нӯшокиҳоро дар бар мегирад (€75). Дар байни хӯрокҳо, vitello tonto ё risotto di Capodanno.
Натали хуб!
ГРАН МЕЛИА ФЕНИКС _(кучаи Эрмосилла, 2) _
Дар ин ҷо онҳо Мавлуди Исоро аз ҷиҳати эстетикӣ хеле ҷиддӣ қабул мекунанд ва онро ҷашн мегиранд студияи Ванда ороиши хеле махсус офаридааст. Илова бар ин, дар давоми ин санаҳо онҳо пас аз корро иваз мекунанд Пас аз харид ба барқароршавӣ бо коктейл шампан бо шоколад ва трюфель афлесун тарҳрезӣ аз тарафи Хавьер де Лас Muelas ва tapa Lola Flores. ва нав Гумрук Он як макони асосии ҷашн барои хӯрокҳои он ҳар рӯзи шанбе ва якшанбе дар се қадам хоҳад буд; ё барои менюи appetizer он дар арафаи Мавлуди Исо; ё менюи сафар дар арафаи Соли нав. Охирин шуморо даъват мекунад, ки солро дар панҷ қитъа ба воситаи хӯрокҳои гуногун ба анҷом расонед (€325).
2018 муборак!
КАСРИ ВЕСТИН _(Плаза де лас Кортес, 7) _
Ин меҳмонхонаи афсонавӣ дар Мадрид бори дигар бо як зиёфати тантанавӣ бо сол хайрбод мекунад. Пас аз Марио Сандовал, Тоно Перес ё Дани Гарсиа, имсол навбати як ошпази дигар бо ситораҳои Мишелин аст: Фрэнсис Паньего менюеро тарҳрезӣ кардааст, ки 300 нафар метавонанд дар тарабхонаи Westin Palace, ки ӯ онро даъват кардааст, лаззат баранд «Таъми хотира». Он ба ҳашт қадам бо хӯрокҳое, ки дар менюи он муҳим буданд ва дигарон, ки аз эҷодкорӣ ба маззаҳои ҳамешагӣ бармегарданд, тарҷума мешавад. Нашуст, плюс неъматҳои ҳизб ва бари кушода он € 620, ва танҳо котилион дар бари Осорхонаи соли 1912, инчунин бо бари кушода, 250 евро хоҳад буд.