Ceci n'est pas une қубур дар Pastrami Bar
Ба фикрам чунин буд Ҳенри Миллер ки навиштааст, ки «сарнавишти мо харгиз макон, балки тарзи нави дидани чиз аст» ва равшан бигуем: берун аз мавзуи саргардон, ошикон Анаис Нин Вай нисбат ба муқаддас дурусттар буд. Аз ин ҷо, - мо инро баланд ва равшан гуфтем, - мо худро ба ошхонаи ҳақиқӣ бештар бастаем: " Мо интизор нестем, ки мусиқӣ, васоити аудиовизуалӣ ё таҷрибаҳои ҳассос, ки ҳаёти моро тағир медиҳанд . Танҳо хуб бихӯред." Аммо агар мо бозӣ карданӣ бошем, биёед хуб бозӣ кунем. Ва он аст, ки дар кокинераҳо дар атрофи идеяи иҷроиш онҳо одатан гуноҳ мекунанд, ки гастрономиро як сӯ гузошта, ҳама чипҳоро дар намоиши ройгон ва фолклори "гастросенсорӣ" -sic- гузошта, гуноҳ мекунанд, ман чӣ медонам: экранҳои плазма , мусиқии нодаркор, чароғҳо хомӯш ва ҳоло, ман метарсам, Гӯшмонакҳои VR (воқеияти виртуалӣ) ва ноқилҳо дар ҳама ҷо - гӯё он чизе ки дар табақ буд, кифоя набуд, ки моро ба ҳаяҷон оварад ва ҳар як ҳисси моро хира кунад. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед хуб бихӯред ва аз таҷрибаи дигар лаззат баред, воқеан ҳа ...
КОКТЕЙЛХО ДАР ПАСИ ЯХДОНИ ПАСТРАМИ-БАР, ДАР ПАРАДИСО
Мисли бисёр чизҳои дигар, онҳо (мо) аз мафҳуми аҷиби speakeasy он қадар ва чунон бад сӯиистифода кардаанд, ки дар як лаҳза маънои аслии худро гум кардааст: зеризаминй . Пайдоиши он? Қонуни хушки солҳои 1920-ум дар Иёлоти Муттаҳида ва он панҷараҳои "паси дарҳои баста": ҳеҷ коре бо резиши пресс-релизҳо ва махсус дар якшанбеи ҷорӣ, ки ҳар як бари нави махфӣ дар Чембери моро сӯзонд. Аммо Мо то ҳол ҷавоҳироте ба монанди бари коктейли Paradiso дорем, ки дар он ҷо Ҷакомо Ҷанотти (бармени собиқи он аҷиб Oh La Bar) дар паси панҷара аст ин сухан дар дили Борн ба воситаи дари яхдон аз Bar Pastrami Smokehouse боми дастрас.
Парадисо, суханронӣ дар дили Борн
**ПЕШОНАИ САБЗ, ДАР КАМИРАЛ (курорти ПГА КАТАЛУНЯ) **
Голф ва гастрономия, ду фаъолият аз ҷиҳати назариявӣ хеле мувофиқ ва аммо хеле дур (чӣ гуна мумкин аст, ки майдонҳои голф, ки дар он пешниҳоди гастрономӣ ҷолиб аст, вуҷуд надошта бошад?), агар ҳатто дар Дари оҳан -ки дар он сӯрохи қадимтарин дар Испания ҷойгир аст, ки "ҳеҷ гоҳ аз хӯрокхӯрии аҷоиб фарқ накардааст". Шояд вазъ тағир ёбад, агар клубҳои бештар аз паи истироҳатгоҳи PGA Catalunya ва меҳмонхонаи Камирали The Leading Hotels of the World, дар паси ошхонаи он (таомҳои каталонӣ ва ошхонаи азими Эмпорда) бошанд. Рамон Симарро , Собик алхимик ва ошпази каннодй дар дил. Пас, ҳа.
ДАР БОРАИ БАРФИ БАРФИ (ВА ДАР ПОЁНИ нишеби) Грандвалира
Ҳамин тавр, ба зудӣ консепсия каме метарсонад: Ratrack Food Nomad -омехтаи мошини хӯрокворӣ, ғизои кӯча ва таомҳои сайёҳӣ; ва аммо он ба таври аҷиб кор мекунад. Аз он сабаб? Зеро таҷрибаи гастрономӣ дар атрофи як чизи оддие, ки лозим аст, давр мезанад: маҳсулоти олӣ. Ва он аст, ки гарави Конрад Бланч Я Алекс Оруэ (санъаткорони Snow Club Gourmet) ном ва фамилия доранд: ҳар яке аз истеҳсолкунандагон дар паси пешниҳод - Таомҳои дуддодашудаи Карпье, ветчинаи Хоселито, сабзавот аз Ла-Катедрал де Наварра, каваси Торелло, анчоуси Дон Бокарт, Веув Кликко, гӯшти Тсогитксу ё Вермути Эспиналер . Зиндагӣ.
Ratrack Food Nomad
ДАР ЦИРК!
Heart Ibiza хуб оғоз накард ва Алберт Адриа маҳз аз ҷумлаи онҳое нест, ки пинҳон мекунанд: вай инро дар конгресси Гастрономика дар Сан Себастян эътироф кард, ки дар он ҷо гуфт, ки " Дил беҳтарин ва бадтарин коре буд, ки ӯ карда буд. ". Ин ҳеҷ чиз нест. Аммо ман боварӣ дорам, зеро пас аз лоиҳаи ғайриимкони Адриа ва асосгузори Cirque du Soleil, Ги Лалиберте низ вуҷуд дорад. Рафа Зафра , он Севилиан, ки дили моро бо Эстимар дуздидааст се қадам аз калисои готикии Санта Мария дел Мар . Дил дарҳои худро рӯзи ҷумъаи оянда 26 май боз хоҳад кард ва мо дар он ҷо ҳастем, ки имонро идома диҳем.
Дил дарҳои худро рӯзи ҷумъаи оянда 26 май боз мекунад
ДАР ФЛАМЕНКО ТАБЛАО
Ду сюрприз дар Коррали Морерия (воқеан, ки 60-сола мешавад) : аввалин ҳамроҳшавии Дэвид Гарсиа дар паси оташдон. шогирди Мартин Берасатаги ва ** ситораи Мишелин ** ҳамчун сарошпази тарабхона Албора , лаззат бурдан аз таомҳои муҳими он лаззатбахш хоҳад буд - он аз Неруа гузашт - дар паҳлӯи беҳтарин таблао дар ҷаҳон (дар китоби "1000 ҷой барои дидани пеш аз марг" аз ҷониби New York Times интихоб шудааст) ва меню бо бештари аз дусад шербача. Сюрприз дуюм? Ҳузури маъмулии як раққосаи истисноӣ: Мария Морено, ҷоизаи ифшои кафедраи фламенкологияи Херес ; Мо инчунин метавонем аз он дар Фестивали Сума Фламенка, ки аз ҷониби ҷомеаи Мадрид дар нимаи дуюми моҳи июн баргузор мешавад, лаззат барем. Эй.
ДАР МУЗЕЙ
медонӣ, ки он чӣ аст TOP 1 аз 25 беҳтарин тарабхонаи мо дар Испания ? Маслиҳат: ӯ дар паси осорхона пинҳон мешавад ...
Исфаноҷи пухта, шири бодом ва равғани зайтун