Нахӯд бо чошнии йогурт. Ороиши: Ребекка Юркевич.
Мехоҳем худамонро ғамхорӣ кунем ва солим бихӯрем, вале баъзан фикру ақидаамон тамом мешавад ва даҳони мо воқеан моро мекашад... Инро фаромӯш накунед. як дорухат гиёҳхорӣ, агар он дар асоси сабзавот гарм ва ҷолибу, метавонад чизе ҷуз сахтгирона. Аз ин рӯ, мо дар зер пешниҳод мекунем омехтаи болаззат аз картошкаи ширин, нахӯд ва ҳанут бо як ишораи ситрусӣ дар чошнии йогурти ҳамеша иштиҳобахш ва баҳри Миёназамин, тароватбахш ва серғизо. Эзоҳ: Агар картошкаи ширин чизи шумо набошад, кӯшиш кунед, ки гулкарам ё сабзаи Брюсселро иваз кунед.
Компонентҳо барои 4 нафар:
2 дона сирпиёз, биносту зављааш
1 қошуқи кориандри замин
1 қошуқи зира замин
6 қошуқи равғани зайтуни бокира ва каме бештар барои либос
4 картошкаи ширини миёна (каме беш аз як фунт), ба иловаро ғафс бурида (тақрибан 1,5 дюйм)
2 банка нахӯди тақрибан 420 г
Намак ва ќаламфури
1 ва ним йогурти юнонӣ
5 қошуқи шарбати лимӯ
1 лампаи fennel миёна, бурида дарозии
1 чили бурида (ихтиёрӣ)
1 пиёла parsley хеле coarsely бурида
1 қошуқи тухмии кунҷит
Тайёрӣ:
1. Танӯрро то 200ºC пешакӣ гарм кунед. Омехта сир, кориандр, зира ва 6 қошуқ равған дар як косаи калон. Иловаи картошка ширин ва нахўд; Мавсими бо намак ва ќаламфури. Онҳоро бо омехта хуб тар кунед.
ду. Ҳама чизро дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар як қабати ҳамвор паҳн кунед. 35-40 дақиқа оҷур кунед, баъзан омехта кунед. то он даме, ки картошка нарм шавад ва нахўд қаҳваранги тиллоӣ шавад.
3. Дар ҳоле ки, йогурт, 2 tablespoons шарбати лимӯ ва як Муште хуб намак омехта дар як косаи хурд.
Чор. fennel, чили, петрушка, кунҷит омехта кунед ва боқимонда 3 tablespoons шарбати лимӯ дар як косаи алоҳида; мавсими бо намак.
5. Омехтаи йогуртро дар косаҳо пошед ва бо омехтаи нахӯд боло кунед. Хӯришҳои fennel пошед ва бо равғани бештар бипӯшед.
Ҳисобот дар аввал дар Bon Appétit нашр шудааст.