Нугаҳои аслӣ барои ин Мавлуди Исо
Як бори дигар ошпазхои бузурги каннодй Онҳо дар Мавлуди Исо ба кор шурӯъ мекунанд, то тасаввуроти худро дар ҳамкорӣ бо хонахои нуга. Имсол мо як кадар нуга мехурем, ки касеро бепарво намегузорад. Мо ба шумо хабар медиҳем:
1. ПИВО НУГАТ
Мо ҳамкорӣеро пайдо мекунем, ки қанноди бузург мехост анҷом диҳад Алберт Адриа барои ** хонаи Vicens nougat ** (ки шудааст 1775 сохтани баъзе аз беҳтарин нугаҳо дар Испания).
Бинои Висенс аз гурманҳои девона пур шудааст, ки иддао доранд, ки ин нуга аз як нав сохта шудааст. ганач шоколад ва пивои тунд Инедит, аз хонаи Эстрелла Дамм.
Аммо ин ягона навоварӣ нест: онҳо инчунин версияи худро таҳия кардаанд тирамису нуга ки дар баробари хӯрдани кокос ва а нугати хеле ҷолибу , имсол навоваронатарин гардиданд.
ду. НУГАТИ БУРУР БО ЗАФАРОН
хонахои Xixona Онҳо ҳеҷ гоҳ аз нав ихтироъ кардани худро сол то сол бас намекунанд. Дар ин ҳолат, онҳое, ки гардиши дигар гирифтанд, ** Hijos de Manuel Picó **, дигаре аз тиҷорати оилавӣ, ки меоянд аз асри 18 cap карда нуга тайёр мекунанд.
Шартгузории ӯ барои соли 2019 як буд ошиқона бо заъфарон D.O. доғ , яке аз ганҷҳои гастрономияи мост, ки вақте дар ширин пайдо мешавад, сари моро меорад. Натичаи ** нуга бо маззаи хеле хос, ** мохияти софи бахри Миёназамин ва аз он чизе, ки мо то хол озмудаем, хеле фарк мекунад. Барҷаста.
3. ОРЕО КУКИ НУГАТ
Кукии навъи Oreo ва тамоми вариантҳои он боиси ҳама гуна ихтироъҳо шуданд, аз Орео Чурос, хатто фонда ё Мумтоз бо ин мазза. Барои ҷаҳидан ба нуги саноатй , тақрибан интизор буд, ки он аз дасти он бренди шоколади нугати шоколад, ки тавонист бо омехта кардани шоколад ва биринҷи пуфшуда тамоми таваҷҷӯҳи кӯдаконро аз замони пайдоишаш дар соли 1960 ба худ ҷалб кунад, Сухард .
Воқеан, ин корхонаи шоколад, ки аз нав таваллуд шудааст 1826 , бештар ба ичрои он нигаронида шудааст шоколадҳое, ки нуга доранд , ва инро нашр кард нуга шоколад бо кукиҳои Oreo . Ва он дар ин Мавлуди Исо ҳатмист.
Чор. НОГАТ ПАХН МЕКУНАД
Дар соли 2011, ҳамон хона Фарзандони Мануэл Пико , бо баровардани ** Turrodelia **, як қатор нугатҳои паҳншаванда, ки нисфи Испанияро бесаброна гузоштанд, саҳнаи Турронро, ки Мавлуди Исо инқилоб кард.
Неъматҳои "сандвич нуга" дар ин солхо ба тахаввули нуга паҳн мешавад , ки торафт бештар ба таомхои олй таъмид мекунанд. Дар асл, дар ин 2019 пайдо кардани он хеле муқаррарӣ аст Менюҳои арафаи Мавлуди Исо ё Соли Нав аз меҳмонхонаҳои бузурги боҳашамат нуга бо фойа пахн карда мешавад , аллакай ба классикӣ табдил ёфт.
Имрӯз онҳоро дар ҳама гуна супермаркет пайдо кардан мумкин аст.
Turrodelia, нугати паҳншаванда аз Ҳиҷос де Мауэл Пико
5. ФРИ ФРАНЦОНУ НУГАТ
Эҳтимол вай аст вф бештари ин Мавлуди Исоро шод карданд. ошпази каннодй Кристиан Эскриба имсол карор дод, ки бо ширкати Matutano ба даст овардани а 70% шоколади нуга ки бодом ба ракс дар фарш баромада бо Чипҳои Gourmet Lay's.
Гарчанде ки зиёда аз як нафар дар бораи якҷоя кардани пиво фикр мекунанд (шӯхӣ ба як сӯ), маззаи ин нуга бо як аломат қайд карда мешавад. муқоисаи нозуки ширин ва шӯр . Албатта, барои ба даст овардани ин нугаҳо шумо бояд ба Барселона равед ва дар яке аз се мағозаи он пурсед.
Картоби франсавӣ нуга, ки аз ҷониби Кристиан Эскриба ва Лайс Гурмет сохта шудааст
6. ШОКОЛАД ВАЛЕ БО СИТОРА
Ва на як ё ду, балки се; се ситораи Мишелинии тарабхонаи ** ABaC **, ки телевизион идора мекунад Ҷорди Круз . Ошпази Манреса худро ба хонаи ** Virginias nougat ** дастрас кард, то шарти инноватсионии худро дар соли 2019 омода кунад: як нугаи шоколади газдор бо бодоми намакин ва асали карамелизшуда , таҷриба барои дӯстдорони шоколад, ки аз миқдори ками рок ва рол шӯр ба ҳайрат меоянд.
Ин тааҷҷубовар Мавлуди меояд, дар як вақт, вақте ки хонаи Вирҷиния қариб р аз нобудшавӣ наҷот ёфтанд ва карор дод, ки **дар шахри Аграмунт (Ллейда) устохона кушояд** дар он чо аз нугаю шоколади онхо чуфт ва чашидан мумкин аст.
Устохонаи Вирҷиния дарҳои худро моҳи октябри соли гузашта боз кард ва ба як падидаи хеле хоси гастрономӣ.
Бозгашт ба Классика
Албатта, шумо наметавонед ду нугати анъанавиро аз даст диҳед: сахт (аз Аликанте) ё нарм (аз Ҷиҷон). Калиди харидани нугати хуб ҳамеша аст махсулоти аълосифатро чустучу кунед , бењтараш бо фаро гирифта шудааст Номи пайдоиш ё бо мӯҳри ҳунарии он.
Дар Испания, нугати хеле хуб дар Аликанте, инчунин дар Арагон, Каталония ва Мадрид истеҳсол карда мешавад. Ба муассисахои садсола, монанди намуди хона фаҳмидани аҳамияти онҳост ҳунармандӣ ва нигоҳубини маҳсулот , калидҳои кашфи маззаҳо дар табъ, ки дар тӯли асрҳо моро ба осмон мебаранд.
Ва барои бастани ин гашти ширин, кунҷковӣ: ба Нугат 1880 Ин "нархтарин нуга дар ҷаҳон" нест, аммо ин аст яке аз қадимтарин хонаҳои нуга дар Испания . Бо Гург , ин нугта аз сол бештар ва камй на-шудааст 1725 . Ин қиматтарин нахоҳад буд, аммо қадимтарин хоҳад буд.
Картоби франсавӣ нуга, ки аз ҷониби Кристиан Эскриба ва Лайс Гурмет сохта шудааст