сандвич калмар
Хӯришҳои пурқувват ва ҳама чизҳои хуб пухта ё шириншуда. Ва на танҳо ба шумо лозим аст, ки ба Прадера равед, балки дар ин ҷо якчанд ғояҳое ҳастанд, ки пеш аз оғози рақси chotis чашидан лозим аст.
ту чӣ гуна ҳастӣ" хунуктар аз ҳашт ” ва ба шумо инро гуфтан намехоҳед "Шумо як ришта намехӯред", Дар Traveler мо мефаҳмонем, ки дар вақти зиёфатҳои калон дар Мадрид чӣ анҷом дода мешавад: бихӯред ва бихӯред, бо барет ва қаламча дар лаппа ё дар мӯй . Гирифтани сиёҳ, асосан, зеро Сан-Исидро ҳамеша бо фестивалҳо, chotis ва пикник дар дашт . Дар он ҷо шумо метавонед биравед, то аз донаҳои беақл ва доно пур кунед ва худро бо бӯи мурғ забт кунед. Ё шумо инчунин метавонед яке аз ин тарабхонаҳоро бисанҷед, ки тамоми фаслҳои сол хеле анъанавӣ ҳастанд ё дар ин рӯзҳои истироҳат анъанавӣтар мешаванд. Худро дароз кунед ва нагӯед, ки "ту аз чотис бештар агаррао ҳастӣ". Рӯзи истироҳат дар Мадрид чӣ хӯрдан ва дар куҷо:
ТО ДУМ ХАМА ЧИЗ ГУЗАК АСТ
Ин як таоми анъанавӣ аст ва бештар дар давоми ин ҷашнҳо. Аз ин рӯ, дар моҳи май, дар баробари ҷашнҳои Сан-Исидро, бисёре аз тарабхонаҳои Мадрид барои ширкат дар ҷашнвора сабти ном мекунанд. Рӯзҳои думи барзагов бо менюҳои махсус.
Дар Меҳмонхонаи VP Jardin de Recoletos , масалан, дар давоми моҳи май онҳо менюи махсусеро пешниҳод мекунанд, ки таоми асосии он аз мил-фелье аз дум ва фу-гра бо панири тетилла иборат буда, бо brioche ва карамел вудкои Фаронса (иловаи хӯрокхӯрӣ, барои 27,5 евро).
Mille-feuille аз дум ва фоие бо панири tetilla
ё дар Галаянхо ки дар шарбати он барзагов гусаста бо ламси торта дел Казар дар каннеллони супер (иловаи шурӯъкунандагон, курси аввал, шириниҳо ва нӯшокиҳо барои 27,5) хизмат мекунанд. Ҳангоми дар **The Geographic Club** ё дар Gaztelupe Tavern онро бо услуби анъанавӣ пухта пешниҳод мекунанд. Дар аввал бо менюи хеле мукаммал ва якчанд имконоти барои 35 евро; дар дуюм, бо стартер, шириниҳо ва нӯшокиҳо барои 27,5 евро.
барзагов
Дар дигар ҷойҳо онҳо хавфи бештар доранд, ба монанди Ҷойи талх , ҷои бенуқсон бештар дар Triball, ки онҳо хизмат хоҳад кард барзагов дар халтаҳо бо coulis шоколади сиёҳ. Ё дар ** Ню-Йорк Бургер **, ки муқаддаси сарпарастро аз 15 то 31 май бо як ҷашнвора таҷлил мекунад бургери думи гов , нони пухта, сметана ва пиёз. ё дар Саг ва куки Дар он ҷо шумо метавонед дар ҳар вақти рӯз таомҳоеро, ки ӯ барои ин ҷашнҳо омода кардааст, бихӯред. крокетҳои барзагов ё думи барзагов бо рисоттои баҳрӣ.
Дар ин ҷо шумо метавонед крокетҳои хуби барзаговро бичашед
Нӯшокиҳои КАСТИЛИЯ
Шумораи ками ҷойҳо ба монанди Мадрид маҳаллӣ мебошанд Қаҳваи тиҷоратӣ , ва имсол барои Сан Исидро боз кушода аст, бинобар ин онҳо онро бо як вербена дар дохили он ҷашн хоҳанд гирифт. Дар назди дар шумо вафли тайёр мекунед, дарун чотис садо медиҳад ва ҳар касе, ки либоси чулапо дорад, вермути ройгон мегирад, ки онро бо яке аз маъмултарин таомҳои маъмултарин ҳамроҳӣ кардан мумкин аст. менюи анъанавӣ аз ҷониби Пепе Роч сохта шудааст , ба монанди бӯи дар ангишт пухташуда ва трипи по бо нахӯд аз Фуэнтесауко, салати классикии El Comercial ё аслии он Канеллони Окстейл бо шарбати он бо бечамел ва портобелло.
Диего Кабрера Вай инчунин вермутро ҳамчун асос барои яке аз се коктейл истифода мебарад, ки махсусан барои ҷашни Сан Исидро дар NH Collection Eurobuilding . Се нӯшокиҳо бо номҳои анъанавӣ: Маликаи Аранжуес, Шарифи гунбаз Я Чулапои Чамбери . Се нафар бо менюи тапас (сандвичҳои калмар бо сирпиёзи сиёҳ alio-oli ё patatas bravas ва gatas) ва коктейлҳои махсус барои ин рӯзҳо барои 8.50 ҳамроҳӣ мекунанд. Сарошпази меҳмонхона, Луис Бартоломей, Илова бар ин, онҳо инчунин барои рӯзҳои анъанавӣ бо меню бо вариантҳо ба монанди бинии хук ва троттерҳо, сарбозони хурдсол аз Павия ё думи гӯсолаи Мадрид (иловаи шириниҳо ва нӯшокиҳо, барои 27,5) номнавис мешаванд.
Брава, як классикии асосӣ!
**ДАҲОНАТРО ПӮШ **
Боз як хӯроки асосӣ дар таомҳои анъанавӣ: трипе. Онҳоро дар куҷо хӯрдан мумкин аст? дар Бокайто , масалан, бари дорои таърихи зиёда аз 50 сола дар Мадрид. ё дар Ментидеро аз Ла Вилла , каме тунд; ё дар Таскита дар пеш, ки дар он Хуанчо Лопес онхоро мисли падараш тайёр мекунад.
Як қошуқ!
Каллусҳо муҳиманд
ГУНГ Ё ТАЙЁР?
Донутҳо, эй . Шириниҳои хоси Мадрид дар ин санаҳо, бинобар ин онҳоро низ меноманд Донутҳои муқаддас. Шумо онҳоро қариб дар ҳама мағозаҳои қаннодӣ дар шаҳр, инчунин дар вербена дар Прадера хоҳед дид. Ва ту медонӣ, ки кадомашон доно ва кадомашон гунг? Тавре ки аз номаш бармеояд, беақлҳо соддатаринанд, дар боло шакар надоранд. Рӯйхатҳо ҳамонҳоянд, ки дар шакар яхдон ва ҳатто бо рангҳои гуногун хуб тар карда шудаанд. Ва, гарчанде ки камтар маълуманд, фаронсавӣ ва Санта Клара низ ҳастанд.
Бо истифода аз ин дугонаи гастрономӣ дар Антонита, тарабхонаи Меҳмонхонаи The Dragon Inn ду меню эҷод кардаанд: **De Tontas (анъанавии бештар) ** ва Аз рӯйхатҳо (муосиртар). Аввал бо хӯриш пас аз як дорухат аз соли 1864 оғоз мешавад ва бо трипе идома меёбад; дар дуюм бо барзагов crispy бо parmentier картошка ва нонҳои гӯсола. Аввал бо нонпазҳои беақл, дуюм бо рӯйхатҳо ба охир мерасад.
паноҳ, ки намоиши нонпазири нон, инчунин ба ихтироъ кардани пончик дода шудааст ва дар соли 2017 чор намудро ба Сан Исидро бахшидааст: беақл (ки пас аз тайёр кардани хамир анисро дар бар мегирад), рӯйхатҳо (ванна шарбати лимӯ), фаронсавӣ, (бодом ва онҳое, ки аз Санта Клара (бо meringue сафед тухм ва шакар).
@irenecrespo\_ пайравӣ кунед
донутҳои панод