'Қоидаҳои ғизои фардо' 2019.
"Ғизо муҳимтарин маводи ҷаҳон аст" гуфт, тасвири тарҳи gastronomic Мариже Вогелзанг . Ва шумо дуруст мегӯед. Дар ин асри пур аз тазодхо мо дидем, ки чи тавр баъзехо онро ба дарачаи олй бардоштаанд ва дигарон онро ба махсули дигари капитализми тачовузкор табдил додаанд.
хӯроке, ки ғизо намедиҳад , ки барандаи ранҷу азоб аст, ки пойдор нест ва ба саломатии мо низ зарар мерасонад. Аммо ғизо ғизо метавонад устувор ва ахлоқӣ бошад. Дар ҳақиқат агар. Намоишгоҳи нав дар Осорхонаи V&A Аз Лондон.
Барангезанда, шавқовар, таълимӣ… Ин аст, ки онҳо баъзе расонаҳоро муайян мекунанд ХУРОК: калонтар аз табақ , намоишгоҳе, ки меомӯзад, ки чӣ тавр одамони навовар, ҷомеаҳо ва созмонҳо ба таври куллӣ аз нав ихтироъ мекунанд чӣ гуна парвариш кардан, тақсим кардан ва таҷриба кардан бо ғизо. Ҷолиб, дуруст?
Намоишгоҳи бисёрҷониба.
Бештар аз 70 лоиҳаҳои таҷрибавӣ ва муосир , бо баъзе аз мушкилоти муҳимтарине, ки мо дар саросари ҷаҳон дучор мешавем, сарукор дорад. Оё тағирёбии иқлим, устуворӣ, ҳуқуқи коргарон ва ғайра ба шумо шинос аст?
Шарқ саёҳати бисёрсенсорӣ меҳмонро ба воситаи он интиқол медиҳад давраи ғизо ва ба шумо нишон медиҳад, ки интихоби дастаҷамъонаи мо метавонад ба ояндаи одилонатар ва лазизтар расонад бо роҳҳои ғайричашмдошт ва шавқовар.
Дар рафти сафар лоиҳаҳои муосир ва эҷодии ошпазхои махаллй, дехконон, олимон ва истехсолотчиён ки ба 4 категория дохил мешаванд: Компост, кишоварзӣ, савдо ва бихӯред.
Мехоҳед баъзе аз онҳоро бидонед? ХУРОК: Аз табақ калонтар барин ташаббусхо нишон медихад партовҳои ҳаррӯза оид ба компости хонагӣ дар Ҳиндустон, ки истифода мебарад дегҳои терракота дастӣ барои мубориза бо доғи идоракунии партовҳо.
Каролиен Ниблинг дар Ҳасибҳои оянда ҳасибҳои ояндаро аз меваҳо ё ҳашаротҳо, аз қабили кирмҳо таҳия кардааст. Устувор бешубҳа, лазиз, кӣ медонад?
Дигар аз ҳама ҷолибтарин насб кардани он аст Фермаи занбӯруғҳои шаҳрӣ аз ҷониби GroCycle , а хочагии занбурўѓпарварї якҷоя аз ҷониби V&C ва GroCycle, як корхонаи инноватсионии иҷтимоӣ таҳия шудааст, ки аз соли 2009 бо истифода аз усулҳои пасттехнологӣ ва устувор занбурўғ парвариш мекунад.
Нӯшокиҳои ширкат як тиҷорати ҷомеа дар Шарқи Лондон аст, ки одамонро барои интихоб, коркард ва истехсоли нушокй муттахид менамояд . Зиёда аз 36,000 нафар аз тамоми наслҳо ба ширкат, ки ҳадафи он истифодаи мерос, малака ва захираҳои маҳаллӣ барои таъсиси иқтисоди маҳаллӣ.
Дар намоишгоҳ нӯшокиҳоро чашидан мумкин аст, дар хакикат он яке аз камшумор махсулотест, ки чашидан мумкин аст.
Фермаи занбӯруғпарварии шаҳр.
Аттракциони охирин яке аз ногахонии экспонат мебошад. Лабораторияи озуқавории LOCI аз ҷониби Маркази гастрономияи геномӣ , аробаи озуқавории сайёр, ба ҳар як меҳмон пешниҳод мекунад дивани биологӣ дар асоси ҷавобҳои шумо ба саволнома дар бораи ояндаи ғизо.
кушода мешавад то 20 октябри оянда.
Ули Вестфал 2019 фавқулодда.