Вермут: классикии муҳим
БЕРАВОСТ БА БОЗОР
Бозори кӯҳнаи Борн ҳамчун як маркази фарҳангӣ барои таҷлил аз муҳосираи Барселона дар соли 1714 дубора таваллуд шудааст. Дар соати 300, фазои гастрономӣ аз ҷониби пивоьӯшони маҳаллии Моритз ҳатман санҷед. пиво 1714 бо табақи Па Амб Томакет бо сардина ва аиоли . Els Encants, ислоҳоти баҳсбарангези бозори таърихии дасти дуюм (ба сохтори боми гипер-муосир бо панелҳои оина нигаред) ** чизҳои заруриро ба монанди Fogó ** истиқбол мекунад. Дар ин дӯкони олиҷаноб, Ҷорди ва Алберто Маримон ба таомҳои анъанавӣ, ба монанди cap i pota , trotters хук ва ривоҷи хук дар шароби сурх.
Дар Ла Бокерия, машҳуртарин бозори шаҳр, El Quim он чизест, ки қаблан буд pinotxo пеш аз он ки лашкари сайёхон онро ишгол кард. Гӯшт, тухм бо калмари кӯдак, risotto барзагов, биринҷи сиёҳ : таомҳои бозорӣ беҳтарин.
Таомҳои бозорӣ дар сатҳи олӣ
БРАНХИ КАЛОН
Кафеи федералӣ, як гӯшаи хеле зебои Австралия ҷойгир аст Сант Антони, дар Барселона мӯди доштани субҳона дароз дар рӯзҳои истироҳат ҷорӣ, иборат қаҳва, тухм бенедиктин ва рӯзнома . Ҳамон австралиягиҳо ҷуръат карданд, ки бренди дуввуми Федералии Кафе Готикро дар як гӯшаи сайёҳии шаҳри кӯҳна бигиранд. Холо тамоми шахр муво-фик аст.
Totó, тратторияи лаҳза, версияи итолиёвиро пешкаш мекунад. Аммо ҳеҷ кадоме ба мисли Hotel Majestic меҳмонхонаи олиҷаноберо пешниҳод намекунад, ки дар он нонхӯрии якшанбе **(аз € 45 бо шампан)** буржуазияи каталониро бо зиёфати пирожниҳо, маҳсулоти баҳрӣ, тухм дар бисёр вариантҳо, самбӯсаҳо, каннелони, крокетҳо ё равиоли ҷалб мекунад. бо спанак ва чормағзи санавбар, дар байни дигар лаззатҳо.
Бранч боҳашамат: даҳ
ТАШНА БА ВЕРМУО
Он одатан дар нисфирӯзӣ дар якҷоягӣ бо як банкаи моллюск, як табақи зайтун ё як каф бодоми бирён хӯрда мешуд, аммо саҳна таҳаввул ёфт ва барҳои нави вермут дар ҳар гӯша кушода мешаванд. Ле Бушон дар меҳмонхонаи Мерсер, бо ошпаз Жан-Люк Фигерас , шево аз ҳама аст, ва Bodega 1900, аз ҳама оммавӣ. Дигар хеле хуб Морро Фи, Бормут ва Сенёр Вермут мебошанд, аммо беҳтаринаш Каса Мариол, пешрав дар анъанаи навшудаи ин аперитив мебошад. Дар онҷо Майкл Ангел Вакер вай ба он чизе, ки оилааш барои наслҳо сохтааст, дар якҷоягӣ бо клоскҳо хизмат мекунад (нони пур болаззат).
Вермут ҳамчун тарзи зиндагӣ дар Барселона
ХУРОКИ МУБОРАК
Барселона ба зуд-фуд таслим мешавад ва мо на дар бораи Бургер Кинг, балки дар бораи газакҳои аъло гап мезанем. Сэндвичи "аз нав дида баромадашуда" дар мӯд аст: Entrepanes Díaz, як ширкати фаръии Ким Диаз Бар Мут, сандвичҳои имзоӣ месозад ва Танта сэндвич Перуӣ, дар ҳоле ки La Pepita версияҳои лағжиши сэндвичҳои испаниро барои издиҳоми болаззат иҷро мекунад. Бар Ноу олиҷаноб аз нав ихтироъ мекунад газаки классикии нон бо помидор барои ҷамъияти каталонӣ аз ҳарвақта барои анъанаҳои ошпазии худ гуруснатар аст.
Бо таомҳои аъло, сандвичҳои таъсирбахш ва шаробҳои олӣ дар Monvinic, беҳтарин бари шароб дар Испания. Бутифарринг ва монанди инҳо ба ҳасиб арзиш ва эҷодкорӣ зам мекунанд ва Саг гарм аст! бо хотдогхо низ хамин тавр мекунад.
Бутифарринг, муҳимтарин ҳасиб дар Барселона.
Нихоят, мошини хурокворй дар шахр истод. Бозори Ван Ван як чорабинии гастрономӣ аст ва бозори Пало Алто ҳар рӯзи истироҳат дар як корхонаи кӯҳнаи Поблену баргузор мешавад, ки дар он ҷо хипстерҳо ба ҷустуҷӯи санъат, ҳунарҳо, либосҳои винтажӣ, диҷейҳо ва ғизои кӯча мераванд. Аз навбатҳо эҳтиёт шавед.
ДАРСХОИ ПУХЗАНДЙ
Омӯзиши пухтупаз метавонад мисли хӯрдан шавқовар бошад. Синфи пухтупази каталонӣ дар BcnKitchen, дар Эл Борн, хеле маъмул аст (46 евро барои се соат ва шумо он чизеро, ки мепазед, мегиред). Вақте ки ман дар он ҷо будам, ман масъул будам Раис Эстев ва сукет (шӯрбои моҳӣ) ва қаймоқи каталаниро дар бар мегирад. Варианти дигар: у н бо дарсҳо тавассути бозори Санта Катерина рафтор кунед.
Курсхои пухтупаз дар шахр
* Ин мақола дар шумораи 93 марти маҷаллаи Condé Nast Traveller нашр шудааст. Ба нашри чопӣ обуна шавед (**11 нашри чопӣ ва версияи рақамӣ бо нархи 24,75 евро, бо занги 902 53 55 57 ё аз вебсайти мо**) ва аз дастрасии ройгон ба версияи рақамии Condé Nast Traveler барои iPad лаззат баред. Нашри моҳи марти Condé Nast Traveler дар версияи рақамии он дастрас аст, то дар дастгоҳи дилхоҳатон лаззат баред.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Ин кӯчаи муд дар Барселона аст
- Беҳтарин бранчҳо дар Барселона
- Зеботарин ошёнаҳо дар Барселона #BarcelonaFloors
- Барселона оташ гирифт: маҳаллаи Сант Антони
- Оё тамоюли мошини хӯрокворӣ дар Испания оғоз мешавад?
- Ҳама чизеро, ки шумо дар бораи Барселона медонед
- Барселона: яке аз вермут ва тапас - Барселона бо шишаи калон: як кӯча ба кӯча
- Беҳтарин сандвичҳо дар Барселона
- Беҳтарин гамбургерҳо дар Барселона
- Барселона: чизи ширин, чизе шӯр, чизи болаззат
- Чурос ва донутҳо дар Барселона
- [Барселона бо шишаи калон: кӯчаи Парламент
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Ба ман бигӯед, ки шумо чӣ гуна ҳастед ва ман ба шумо мегӯям, ки шумо бояд дар кадом маҳаллаи Барселона зиндагӣ кунед
Бозори Ван Ван