Alabaster: Таомҳои Атлантик дар паҳлӯи Ретиро
Мадрид соҳил надорад, ё ин ки мо фикр мекардем, зеро дар тӯли панҷ сол баъзе мавҷҳои Атлантик ба он расидаанд Маҳаллаи нафақахӯрон оббозӣ кардани ҳар касе, ки ба ** Alabaster ** наздик шавад ва пурра дар он ғарқ карда шавад аслӣтарин Галисия.
Ин тарабхонаи Гурӯҳи Галисия Амикалия Он худро дар байни бехавфтарин шартгузориҳои гастрономӣ дар пойтахт ҷойгир кардааст.
Ҳамарӯза пурра, ҳатто дар шабҳои душанбе, (бале, дар рӯзи душанбе ҳам шаб вуҷуд дорад) инро исбот мекунанд ва ин аст, ки омезиши маҳсулоти хуб бо ошхона ва меҳмонхона барои мувофиқат шумо коктейл мегиред, ки таъми беҳтаре надошт.
Гӯшти хуки ибериявӣ ва пироги картошкаи қаннодӣ пухта
Фазо тақсим карда мешавад минтақаи ғайрирасмӣ бештар бо бар ва мизҳои баланд бо менюи мухтасар, ки дар он шумо метавонед як газак доранд ва ошхонаи барҳаво бо мувофиқи он ҳифз карда шудааст ки ба он як ламси хеле гуногунҷабҳа мебахшад ва маҳз аз ҳамин сабаб, хӯроки нисфирӯзии корӣ ё зиёфатҳои конфронсро пайдо кардан ғайриоддӣ нест.
Дар ҳуҷра роҳбарӣ мекунад Фран Рамирес ва Оскар Маркос бенуқсон, ҳарду як тандемро ташкил медиҳанд, ки то миллиметр кор мекунанд, ин яке аз арзишҳои афзояндаи Alabaster мебошад.
Қобилияти ин дуэт ва тамоми дастаи онҳо барои эҳсос кардани шумо дар хона беназир аст, онҳо медонанд, ки чӣ гуна ба эҳтиёҷоти ҳар як муштарӣ мутобиқ шаванд ва ин онро имрӯз месозад яке аз утоқҳои ғамхортарин дар Мадрид.
Пираз, маҳсулоте, ки ҳеҷ гоҳ аз меню намерасад
Дар ошхона, ошпаз Антонио Эрнандо Вай барои тайёр кардани хӯрокҳои олиҷаноб бо маҳсулоти аъло, ки ба дасташ мерасад, масъул аст.
Сарфи назар аз панҷ соли ҳаёти худ, он аллакай дар менюи классикӣ мавҷуд аст, ки ба онҳо таслим шудан душвор аст: вудкои сардина дуддодашуда оид ба панир Arzúa ва мураббо помидор Ин яке аз онҳост.
Муносибати моҳӣ хеле нозук аст, ки дар он дида мешавад хеки skewered steamed бо спанак stewed ва пил-пил лимӯ-оҳак , пораҳои он худ аз худ мерезанд ва нуқтаи пухтани комил дорад.
Ин таомҳои анъанавӣ бо таомҳои хеле далертаре, ки дар он хӯрокҳо ба монанди 'Гало Селта' самбӯсаҳоро бо консоммашон буғ кард ки дар он хамир тунук тарк тамоми қаҳрамонони пур болаззат ё гӯсола бирён бо қаймоқи карафс-шалғам ва занбурўѓњои бодиринг ки дар он тамоми маззахо дар хар як газидан ба таври равшан ва мутавозин дарк карда мешаванд.
Хеки буғӣ бо пил-пили лимонӣ ва спанаки пухта
Барои мувофиқ кардани ҳар як табақ, Оскар ва Фран бо ҳайрат меоянд таҳхонае, ки дар он онҳо асрори ҳақиқиро пинҳон мекунанд ки онхо бо назокат ва дониш ошкор мекунанд.
Намоише, ки дар он ҳавас ва таҷрибаи ӯ дар ҷаҳони моеъ мушоҳида мешавад ва илова бар ин, мо метавонем дар барнома бодиққат пайгирӣ кунем. Клуби чашидан аз занҷири Ser.
Анҷом бо яке аз шириниҳои онҳо синоними кӯшиш кардан аст tart meringue toasted, торт исфанҷеро бодом ва яхмос лимӯ бо маззаҳо ва нозукиҳои хуб ҳамгирошуда ё иҷоза медиҳем, ки худро бо чизи ширинтаре ба худ кашем тонка лӯбиёи крем брюле бо яхмос яхмос.
Алабастр Атлантик аст: фарохии мазза, шево, ором ва мавҷҳо, тасаллӣ ва истиқбол. Ин дуруст аст.
Ҳама маззаи Галисия дар маркази Мадрид