Касарес, дар боло
Касарес дорад дилрабоии модаркалони мо: бӯй мекунад розмарин ва санавбар , а хӯроки тару тоза ; озода, сафед ва ишқбоз; номи дарахтонро медонад ва мегираду меорад гулхои тару тоза ; хамеша ба мо лап таклиф мекунад Тендер ки шуморо даъват мекунад, ки чашмонатонро чуш кунед ва ҷойгир кардан.
Касарес, ки пайдо мешавад ногаҳон ва ғайричашмдошт дар паси роҳи сабзи ҷангалҳои санавбар, бо профили худ аз даврони дигар, сарбаланду хоксор дар айни замой он хам модаркалони онхост. Онхое, ки ба наберахо ёрй мерасонанд велосипедҳоро дар дохили он гузоред дар шаб, онхое, ки бо хамрохии хурок мепазанд дару тирезахоро кушода ба сер кардани иштихои хаво, онхое, ки нишастаанд, ки сухан ва вазн ба рузхо ба дарҳои хона.
Касарес, хомӯширо танҳо ӯ вайрон кард гапҳои дур аз кӯдакон ва сухани майдонҳо, Кӯдакии хушбахтона аст он чизе, ки мо доштем ва он чизе, ки мо баъзан орзу мекунем. Ба боло ва поён равед нишебихои садсола , танг, бо тачхизонидашуда хонахои охакдор бо дархои фирузй. Ва он мисли ҳар гуна хаёлоти кӯдакӣ бо а қалъа дар болои кухи баланде, ки ба буридан дар тавозуни чархзананда.
Тоза, сафед ва кунҷкоб
Дар он ҷо қадамҳои мо равона карда мешаванд. сафар мекунем майдонхо бо чоххои хикоят ва лавҳаҳое, ки ба мо хотиррасон мекунанд, ки Касарес, замини кӯдаки навзод, барои хамеша мубориза мебурд сулхи баробар барои хама. Яке, бо матни соли 1918, таъйини « латифундизмро бархам диханд , кацикизмро бархам дода, шахрчаи одилонаеро ба вучуд оваред, ки дар он чо маданият ва маориф , саломатӣ ва таърих, сутунҳои он бошад". Ва минбаъд поёнтар, ҳоло имзо: "The "Идеали Андалусия" дар байни Касаренос зинда монданро давом дод».
Дар рох гуфтем, деворхои номунтазам, дархое, ки аз онхо дидан мумкин аст мебели кӯҳна, галереяҳои санъат бидуни тахмин, тарабхонаҳои хилват, фаршхои сангин, ки ба душвортарин хануз, ба а Девор имрӯз қариб латифае, ки то ҳол дар фазои васеъе, ки соҳили гулӯгоҳи Серрания де Ронда.
Ин аст, ки ӯ чӣ қадар баланд аст қалъаи Касарес , аз тарафи абадй мухофизат карда мешавад 'Квартира' , он буриш, ки аз он ногаҳонтар, камтар мутамаддинтар аст шаҳри орзу, балки барои он, агар чизи фаромӯшнашаванда бештар.
Шаҳри идеалии Андалусия
Дар он ҷое, ки Ронда тартиб додааст обҳои олӣ ва балюстрадҳои ошиқона, Касарес истифода кардааст девори сафед бо намуди ҳунарӣ, ки моро аз варта то аз камар чудо мекунад.
Аз он дидан мумкин аст кӯҳҳо, массивҳо, дубҳои корк, кабристони арвох, ки нимсохт монда буд — ахолии шахр то хол намехостанд аз онҳо то мурдагон - ва баъзе альпинистхо ки мафтуннашавандаи калъаи кухнаро вайрон мекунанд.
Вақте ки мо дар ваҷд тамошо мекунем ғуруби офтоб, ки ин чо аз хар чои дигар зеботар, дилработар ва афлесунтар аст —ё ба назари мо хозир хамин тавр менамояд-, моро колосси ин осмон тамошо мекунад. : уқобҳо ва гӯсфандон. Мо ин лаҳзаро дар хомӯшии апокалиптикӣ бо се наврас аз кишлок ва гурухи французхо дар экскурсия.
Дар паси мо нисфирузй хам хайрухуш мекунад Маркази фарҳангии Blas Infante -ки дар он выставкахои доимй оид ба таърихи ин мавзеъ гузошта шудаанд-, эмблемаи дигари шуриши ин шахр: он дар болои калисои асри 16.
Дар ин ҷо ғуруби офтоб бештар ҷолибтар ва фаромӯшнашавандатар аст
Дар печи биби ба гуруснагй даъват мекунанд: мо меравем Сармиенто. Дар роҳ ҷуфтҳо аз Мадрид, оилаҳои олмонӣ, аммо, пеш аз ҳама, касаренос : ин нест фригилиана , зебо ва аз тарафи фатх дигарон . Дар ин чо аз шамол нафас мекашед, -ки вазад, вазад ва вазад- аз а Деҳаи кӯҳии Андалусия . Дар майдон, дар шафати кабристони кухнаи барфй, боз як бобои дигар. Ӯ ба набераҳояш чунин мегӯяд Онҳо зеботарин дар ҷаҳон ҳастанд Бе кафш надавад, бо бародарат чанг накун. "Аммо падар, агар онҳо тамоми рӯз буданд пои луч дар сахро !» хандид духтараш.
Вақте ки мо қариб аз шаҳр берун шудем - хама табрик карданд , салом, салом, шаб ба хайр, баъд вомехӯрем-, мо ба ду кӯдак дучор шудем: "Дар куҷо зиндагӣ карданро афзалтар меҳисобед? дар Манилва, Касарес ё Гаусин ?"; "Хуб, дар Касарес, албатта!".
Касарес инчунин соҳил дорад ва як соҳили хеле зебо
РЕСТОРАН
Сармиенто дар канори шаҳр ҷойгир аст, ки ин ҷо маънои а панҷ дақиқа пиёда. Он тавассути а гузаргоҳи чӯбин параллел бо рохе, ки моро аз ин теппаи истикоматй торафт бештар чудо мекунад, то пурра дар пеши мо бошад, монанди як открыткаи шаҳраки сафеди комил.
Ин аст назари ғайривоқеӣ ки мо дар ин тарабхонаи бо аркон оро додашуда аз миз лаззат мебарем Пойгоҳи Андалусия ва таъми гарм муосир. «Консепсия Сармиенто 'Грили Андалусия' нӯшокиҳои аз рукнҳои асосии Тарзи зиндагии Андалусия : ҳақиқӣ, стихиявӣ ва лаззат аз ширкате, ки дӯстон ва оила дар атрофи як миз пешниҳод мекунанд", шарҳ медиҳанд соҳибони он.
ҳастанд Мигел ва Хуан Диего Эрнандес Сармиенто, ду бародар аз Касаренос, ки замини худро барои омӯхтан тарк карданд беҳтарин меҳмоннавозии аврупоӣ ва онҳо ҳоло ба тарабхонаи оилавӣ баргаштанд ва аз моҳи майи соли ҷорӣ ба он ҳаёти нав бахшиданд.
Асроромез, бароҳат ва манзарадор: Сармиенто моро ҳамин тавр пазироӣ мекунад
Дар мактуби худ, ки бо эхтиёт, нозук ва ифоданок тайёр карда шудааст ошпаз Виктор Карраседо -директори ошхона дар шабакаҳои бонуфузи меҳмонхонаҳо ба монанди Ритц-Карлтон, Хилтон ё Мелиа -, эхтироми зиёд ба ашьёи хом ва махсулоти махаллй: ба помидор, аз танга; ба тунец , аз Барбат; сабзавот, аз Аксаркия . Ҳатто ҳангоми интихоби тайёрии асосӣ, чизе аз ҳама Малага истифода мешавад: the чӯби туф, ки «бо ичро намудани он чихати нав пайдо мекунад тамоми сол, ва на танҳо бо сардина, балки ба моҳӣ ва гӯшти калонтар."
"Консепсияи пухтупази Сармиенто асосан дар атрофи он давр мезанад тафсири таомхои анъанавй аз гастрономияи Андалусия», идеологҳои онро шарҳ медиҳад. Ҳамин тариқ, чихарронес де Бекони Иберия бо охак тайёр карда мешаванд, крокетхои принга доранд инфузия аз наъно ва ҳаштпо, грилл ("техникаи пухтани аҷдодӣ, ки ба мо имкон медиҳад ба қадри кофӣ эҳтиром гузоред , илова кардани баъзе нозукиҳо ба монанди сохтори бештар ва боллазату шањдбори ё таъкиди хушбӯй ") бо машки қаймоқ ва равғани дуддодашудаи паприка дода мешавад.
Дар ҳуҷра, таваҷҷӯҳ аст наздик ва зебо, ва дарк карда мешавад ифтихор аз кори хуб. Дар баре, ки номаи аз он иборат аст, хамин тавр мешавад коктейлхо инчунин тафсири аслии классикӣ бо ламси маҳаллӣ мебошад, ки нӯшокиҳои он метавонад бо "пешниҳоди гастрономии хунук, "пекинг" ҳамроҳӣ карда шавад, ки барои мубодила кардан ". Баҳра баред охиста-охиста ва хуб , ки чӣ тавр корҳо дар Casares анҷом, ва шумо ҳеҷ гоҳ фаромӯш накунед силуэти шаҳр силуэт дар муқобили моҳ ... на маззаи нозуки он кулчаи себ борик бо ванилин.
Шӯр бо хислат
МЕХМОНХОНА
Сафед мисли Касарес; Консепсияи Андалусия ва анъанавӣ, мукаммалият бе дурушт ; барҳаво, чунон ки комилан бароҳат мисли як Афсона аз ** Меҳмонхонаҳо ва курортҳои афзалиятнок;** ин дуруст аст Финка Кортесин , манзил аз аъло ки чанд дакика аз шахр вокеъ аст, вале дар айни замон ба назар а олами алоҳида . Ба гайр аз чизи оддй, харруза, маълум. Пеш аз хама ин ва боз каме баландтар.
Субҳи дар Finca Cortesín субҳ бо Манзараи кӯҳӣ , ва агар рӯз равшан бошад, инчунин Баҳр . Каме ба поён нигоҳ карда, мо аз он ҳайрон мешавем ҳавзи шиноварӣ, классикӣ, бузург ва таъсирбахш. Дар Боғи Лутц , дар байни дарахтони зайтуни садсола ва мизҳое, ки ҷаззоби бистрои махфии фаронсавиро нигоҳ медоранд, наҳорӣ a la carte . Аммо аввал, каме сюрприз ошпаз аз ошпаз. Шояд як ҷуръаи каме аз йогурти нок, шояд як concoction нозук аз анҷир ва панир.
Боҳашамати клуби кишвар дар Finca Cortesín
Пас аз зиёфати хурд, имкониятҳои беохири ҳамоҳангӣ ва ҷудошавӣ: бозии теннис ё голф, дар гамак истироҳат кунед, табобати санаторию курортӣ, аз богхои гамангез сайр менамоем... Мо хис мекунем бӯйи гулҳои тару тоза ки онхо бо эхтиёт дар хар як хона чойгир карда, моро дар хонаашон чой додаанд ҳавлиҳои қаср таъсири маврӣ, ҳиндӣ ё континенталӣ: биёед онро бидуни тарси аз даст додани чизе иҷро кунем, зеро ҳаёт қатъ шуд Ҳамин ки мо аз дарҳои вазнини ин меҳмонхона мегузарем андозаҳои титаникӣ ва танҳо 67 ҳуҷра , дар куҷо махфият кафолат дода мешавад.
Нисфирузй, дар зери офтоб, ки дар ин чо барои 300 рӯз дар як сол, мо истирохат хохем кард, бетаъсир ва дар асоси шарбатҳои табиӣ ва коктейлҳои имзо . Вақти хӯрокхӯрӣ фаро мерасад ва мо дар он чизе сабук ва болаззат хоҳем дошт тарабхонаи ҳавзи, ва ногаҳон, шодии тропикй Онҳо танҳо дар атрофи кунҷ ба назар мерасанд.
Дар ҳавлиҳои саройи он шумо худро султон ҳис хоҳед кард
Мо дар нимаи дуюми рӯз ифтитоҳ мекунем китобхонаи бароҳат , нӯшидани чой соати панҷ, ва мо мебинем, ки вай дароз аз обҳои курортӣ, ки дар хавзи дарунии онхо шифтҳои баланд ва таъмин мо як қисми маҷмӯи реактивии ҳавопайморо ҳис хоҳем кард хушбахт 20 . партия кай сар мешавад ҷаноби Гэтсби ? аз саломатй амиқтар, дар як чанд дақиқа, вақте ки шумо дар утоқи масҳ хобидаед ва худатонро ба сӯи дарвозаҳои орзу, Дар ҳоле ки терапевтҳои тахассусӣ бо бадани шумо бо забоне сухан мегӯянд танхо ду нафарашон медонанд.
Оё шумо ин оҳангро мешунавед? тарк мекунад фортепиано, яке дар паҳлӯи бари кабуд -ки дорои мебели ранги махоганӣ, гулобии қолинҳои форсӣ ва ҳа, кабуди беназир дар руи обои бо дасти худ кашидашуда. Онҳо беҳтарин арвоҳи он ҷо хизмат мекунанд - ва ба шумо ғамхорӣ мекунанд шоколади болаззат -; Ин ҷои беҳтарин барои оғоз ё анҷом додани шаб аст.
Дар ҳавзи зебои дарунии худ истироҳат кунед
Дар айни замон, мо мехоҳем аз он лаззат барем лаззатҳои заминӣ ; барои сер кардани онҳо, интихоби душвор. Аз як тараф, ** Дон Чованни **, ки дар он чо мукофоти оли-мони сицилия Андреа Тумбарелло барои мо ширадор мепазад рецептҳои итолиёвӣ дар фазои аслӣ ва маҳрамона. Барои дигаре, Kabuki Raw , ресторан ситораи мишелин ки дар он ошпаз Луис Оларра таомхои нодиреро, ки аз вохурии байни Маданиятҳои Ҷопон ва Баҳри Миёназамин , истифода бурда, барои ин беҳтарин моҳӣ ва моллюсҳо ва маҳсулоти органикии боғи меҳмонхона. Шарти мо? Интихоб накунед. Ҳар як шомро фармоиш диҳед.
Субҳи дигар, аз нав оғоз кунед лаззат. Холо дар Клуби Бич Финка Кортесин -ҳамагӣ як километр дуртар аз манзил-, ки дар он ҳар як таваҷҷӯҳ ва зебоии ин меҳмонхонаи панҷситорадор ба Соҳили Касарес. Дар он ҷо, дар байни об дар баҳр ва дар ҳавз, таомҳои баҳри Миёназамин, менюи коктейл, whims ва indulgences бичашед. Он субҳҳо ҳеҷ гоҳ ин тавр тамом намешавад на нисфирӯзӣ ва на шаб. Биёед дар ин ҷо абад зиндагӣ кунем фирори комил.
Биёед то абад дар ин фирори идеалӣ зиндагӣ кунем