Мебели Segarra, тарҳрезии Аринни.
Скандинавияҳо, ворисони викингҳо, вақте ки онҳо ба ҷои "Cheers", "chin, chin" ё англисии "cheers" тост мекунанд, мегӯянд "skål". Он мисли калимаи инглисии "skull" талаффуз мешавад ва монанди ин маънои косахонаи сар, косахонаи сарро дорад. Чаро вудкои бо чунин истилоҳи бемор? Зеро пас аз набардҳо ҷанговарони викингҳо сари сардори тарафи муқобилро аз тан ҷудо карда, мустақиман аз косахонаи сари косахонаи сари косахонаи сар нӯшида ғалабаро ҷашн мегирифтанд.
Он рӯҳияи ҷашн, як сутолеъ ва бадхоҳ, он чизест, ки аз логотип ва номи худ исбот мекунад. Skull St, "барето"-и нав дар Мадрид, дар дили Плаза дел Рей, лоиҳаи шахсӣ аз ҷониби сарошпази галисия Карлос Нуньес (Гӯшаи Атлантик, Театриз).
Крокетҳои tempura дорухат Галисия.
Ҳаётро бо ғизои хуб ва нӯшокиҳои хуб ҷашн гиред, ҳаётро бо рамзи марг ҷашн гиред, то ба мо хотиррасон кунед, ки мо бояд онро шадидтар зиндагӣ кунем, мо бояд бештар ҷуръат кунем, бештар лаззат барем. Фалсафаи хеле мексикоӣ, маҳз, яке аз кишварҳое, ки дар он Нуньес нияти дубора ихтироъ кардани менюи тапаси худро бо ҷони галисия ва Мадрид гузоштааст.
"Ҳаёт барои фарсуда шудан сохта шудааст ва на барои эҳтиёт кардан ва мо мехоҳем, ки муштарӣ барои мубодила ояд, бо дастонашон хӯрок хӯрад ва комплексҳоро дар хона тарк кунад, то аз соддагии барето як умр лаззат барад». Ин аст, ки Карлос Нуньес фалсафаи Косахонаи Сент-ро ҷамъбаст мекунад, ки дар он мисли бари хуб, малика бари 14-метра аст, балки инчунин мизҳои баланд бо курсиҳо бо педальҳо, ки аз ҷониби Франсиско Сегарра тарҳрезӣ шудааст (ба монанди дигар мебелҳо) ), аз куҷо рафтан мумкин аст, дар вақти дилхоҳ рӯз барои фармоиш додани пиво, вермут ё коктейлҳои имзошуда ё хӯрдани газакҳои гуногун.
Дар ошхона, дар назар ва пайваста кушода, 17 таом ва 3 шириниҳо омода карда мешавад, дар номае, ки ҳамчун ҷадвали даврӣ пешниҳод ва таҳия шудааст. Як қатор дорухатҳо, ки фарқ намекунанд, гарчанде ки "унсурҳои" дар он фарқ мекунанд. Ин менюи мавсимӣ, мавсимӣ аст ва он бо хӯрокхӯрӣ бозӣ хоҳад кард, то онҳо ҳеҷ гоҳ ба ин монанд чизе нагиранд.
ҳама ҳастанд меъ- щиморхона классикӣ, бо чарх муосир ва сафар. Аз хӯриш бо хокаи mojama ба он cuttlefish ва croquettes майгу, то Галисия, вале tempura, каме осиёӣ. Сирри ин аст: компонентҳои хеле галисӣ, ба монанди scallops, аммо бо роҳи дигар хизмат мекунанд: дар lasagna. Ё мисли ҳаштпо, аммо дар нони соам хизмат мекунанд. Хӯрокҳои анъанавии Cañí майхонаҳо, аз қабили ғазабҳо, аммо бо ҳамроҳӣ ва маззаҳои имрӯза, ба монанди занбурўғҳо; ё сандвич калмар бо майонези оҳак.
Бари шаҳрӣ, беэътиноӣ намекунад.
Рӯҳи ғоратгар низ ба кӯчид ороиши тарроҳии студияи Arinni ва мебели винтажии Франсиско Сегарра. Нуньес бари шаҳрӣ мехост, аммо замонавӣ ва онҳо қарорҳоеро интихоб карданд, ки дида нашуда буданд, аз афтодан ба «бепарвою ифлос» худдорӣ мекунанд. Ҳамин тариқ, Хосе Аринни он дарҳои контейнериро интихоб кард, ки ҳамчун девор амал мекунанд ва бо таърихи ҷойе, ки дар сутунҳои оҳании он намоёнанд, мухолифат намекунанд. Сегарра инчунин унсурҳои кӯҳнаро аз қабили релсҳои вагон, ки ҳамчун асоси мизи калон дар барои 12 нафар чудо карда шудааст.
Меню тағир меёбад, аммо он ҳамеша 17 хӯрок + 3 шириниҳо дорад.
ЧАРО РАФТ
Аз ҷониби Чизекейк Гамонедо бо меваи оташи, комбинатсияи ғайричашмдошт ва аҷиб. Болҳои устухони тунд, ки шумо мисли тухми офтобпараст мехӯред. Дар тартар стейк низ тунд. Ва ҳама сюрпризҳоеро, ки шумо метавонед ҳар рӯз дар менюе пайдо кунед, ки ҳамеша кушода аст, аммо дар айни замон пӯшида, бо 17 таом. Ва пеш аз ҳама, барои нарх: зеро сатҳи ин таомҳо барои мубодила ба шумо аз 25 евро барои як сар намерасад. Ин як фикри ошхона аст барои ҳама кисаҳо ва табақҳо.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Дар айвон ки дар Плаза-дель-Рей кушода мешавад ва бахору тобистонро дар ин район зинда мекунад. Ва формула ки онҳо ҳамчун менюи рӯз бо се унсури ҷадвали даврии худ интихоб хоҳанд кард.
Адрес: ш. Calle de Barquillo, 8 Ба харита нигаред
Телефон: 911 734 346
Ҷадвали: Якшанбе то чоршанбе аз 12:00 то 1:00. Панҷшанбе то шанбе аз 12:00 то 2:00
Нисфи нарх: € 20/25