маззаи канария дар Мадрид
Ҷои мавриди назар вуҷуд дорад. Ва не, он дар ҳеҷ яке аз ҳафт ҷазира нест, балки дар Хамсоягии мактубхо , дар (ё яке аз) "мили тиллоии ғизои хуб дар Мадрид" , хеле наздик ба дигар тарабхонаҳои бузурги пойтахт ба монанди TriCiclo, Bistronomika, Salmon Guru ва ғайра. шумо дар ин ҷо чӣ эҷод мекунед як ошпази бузурги маҳалла.
чизи ном, ГОФИО , ин эъломияи принсипҳо аст, ҳа, роҳи равшан кардани он, ки мо дар тарабхонаи Канарӣ ҳастем. Аммо он аст, низ ягона чизи аён дар меню, зеро дар ин ҷо, ошпаз салиби бехатар ва дастаи у (аз чазирахои Канар, Майорерос, чичарреро... хама аз архипелаг) ватани худро намоиш медиханд, вале ба гапи клише наафтида, ба мо пай дар пай тааччуб мебахшанд.
салиби бехатар
Шумо аввалин заскаро бо аперитив мегиред, баъзе зайтуну мариновани дар mojo кориандри сабз . Аммо ин танҳо ибтидо аст: он гоҳ лаҳзаи ҳақиқат фаро мерасад, вақте ки хӯрокҳо ба даст меоянд, чунон ки онҳо хуб омода ва пешкаш карда шудаанд (онҳо серталабтаринро шод хоҳанд кард) озуқаворӣ ), ки шумо тамоми шаб дар ҳолати интизорӣ қарор доред. Ҳадди ақал онҳое, ки меню давом мекунад (бо 6, 8 ё 10 гузариш), ки хизмат (танҳо) дар рӯзҳои истироҳат (танҳо) ба ҳамаи мизҳои . Бо тамоми расму оинҳои он дохил ва ҳатто баъзе зарбаи таъсири зинда ва мустақим.
Гӯшти гов
**Ингредиентҳои канарӣ (алмогороте, панири мажеро, чой, гофио, моҷос...) ** ва таомҳои шӯрбо бо лиз, вале дар рецептҳои анъанавӣ навсозӣ ё бо калиди муосир пешниҳодшуда, бе беэътиноӣ ба бозиҳо бо ламсҳои экзотикӣ, ситрусӣ ё гиёҳҳо ки потенсиалиро кам мекунанд (ва ин ба мо баъзе таомҳои ветнамӣ ё таиландиро ба хотир меорад) ... Ҳамин тавр хӯрокҳои хеле болаззат ба сари дастархон меоянд. tacos гӯшти буз ; гӯшти гов (аҷоиб) бирён бо txuleta grilled бо шафтолу аз El Hierro, панири Гомеран ва Можо Палмеро , ки дар сари дастархон бо чойи канарй дуддода мешавад; мавҷҳо самбӯсаи харгӯш болаззат , ки бо salmorejo тир дар назди Diner анҷом.
скумбрия канарей
бисьёр таомхо онхо дар мактуб мукаррар карда шудаанд (ки танҳо дар рӯзҳои корӣ пешкаш карда мешавад), дигарон гардиш карда мешаванд ва ба менюи рӯз дохил карда мешаванд (аз душанбе то ҷумъа то соати 16:00 бо ду сар ва ду курси асосӣ барои интихоб, барои 11,50 евро) ё дар Менюи таъми рӯзҳои истироҳат.
Барои нӯшидан, **пивои Imperial Canarian ва рӯйхати шароб (100% аз замин)**, бо пешниҳодҳои ҷолиб бо нархҳои хуб.
Ҷой он қадар калон нест, аммо хеле хуб аст (ҳам барои зиёфати ошиқона ва ҳам вохӯрии гурӯҳӣ) ва самимӣ, ба фалсафаи макон хеле мувофик аст , unapologetically якҷоя кардани лампаҳои Ikea бо китобҳои акварель аз тарафи Мэри Бомбассат ё расмхои девории хайвонот ва набототи Канария. Пешниҳоди хеле аслӣ ва 100% тавсия дода мешавад.
Китоби ошпазии Canarian Illustrated
ЧАРО РАФТАН: барои арзиш барои пул ва аслии пешниҳод.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ : Шумо инчунин метавонед маҳсулоти гуногунро аз ҷазираҳо ба хона баред, аз қабили mojos, пиво, нӯшокиҳои спиртӣ, gofio...
яхмос gofio
ДАР МАЪЛУМОТ
Адрес: ш. кӯчаи Лопе де Вега, 9
Телефон: 915 994 404
Ҷадвали: аз соати 13:30 то 16:00 ва аз 20:00 то 24:00 аз чоршанбе то якшанбе
Нарх : 25 евро барои як шахс тақрибан.