вақте ки шумо аз Барселона "аз тамоми ҳаёт", шумо соатҳои беохир дар атрофи шаҳр сайру гашт карда, аксари кӯчаву хиёбонҳои онро пайгирӣ кардаед, шумо худро дар кунҷҳо гум кардаед бо ният ва бе ният ва шумо дӯст медоред, ки пешниҳодҳои навро кашф кунед ва классиконро дубора кашф кунед, Эътироф кардан душвор аст, ки шумо чизеро аз даст додаед.
Чӣ ин токзорҳо, Ана тамом. зеро он дар Боғи табиии Колсерола дар куҷо кооператив Л'Оливера Солҳо боз май месозад, ба Тибидабо хеле наздик аст ва чанд километр дуртар аз бурҷи дидбонӣ, байни Барселона ва Сант-Кугат.
Гӯшаи Кан Калопа.
L'OLIVERA, ЯК ЛОИҲА, ДУ МАНЗАРА
Агар бигӯем, ки ин танҳо як лоиҳаи шароб аст, ноодилона аст ва моро аз воқеият дур мегузорад. L'Olivera кооперативи меҳнат ва ташаббуси иҷтимоӣ мебошад ки лоихаи беназири байни дуньёи дехот ва атрофи шахрро дар бар мегирад. кишлок дар Валлбона де лес Монж ва шахрй Кан Калопа , чанд дақиқа аз Барселона.
Ин кооператив даъво мекунад фаъолияти кишоварзӣ бо шаҳрҳои калон алоқаманд аст , ки токзор ва дарахтони зайтун мекоранд, ки вино ва равгани органики истехсол мекунад нигод доштани кори дастй ва дастй тамгагузорй кардан ва як-як ракам додани шиша. Бо ин, онҳо ба як қатор ноил мешаванд вино ҷавон, якка, шаҳрӣ, бо хислат ва таҷрибавӣ; инчунин равғанҳои зайтуни органикӣ, беназир ва ростқавл.
МАКСАДИ УМУМИИТТИФОКЯ
Дар Виноҳои L'Olivera Онҳо аз гуногунрангӣ ва ӯҳдадориҳо таваллуд шудаанд. Онхо дар бораи вафодорй ба гузашта ва анъанаи худ, аз эхтиром ба мухити зист сухан меронанд; серталабии токпарварй; аз мардум, ом9зиши коллективй ва дигаргунсозии социалй.
Онҳо мехоҳанд як лоиҳаи устувор бошанд, лоиҳаи умумӣ коллективона ва фарогир, аз тарафи дастони бисьёр ва овози бисьёр: «Мо ҳамаи одамонеро, ки дар маркази он иштирок мекунанд, ҷойгир мекунем фаъолияти иктисодй ва социалии мо зеро мо чунин мешуморем, ки харду бояд ба хамдигар ба хам раванд».
Ин даста (қариб утопия) бовар дорад агроэкология ҳамчун намуна барои ҳаракат ба сӯи системахои озукаворй ва хочагии кишлок устувортар Барои муҳити зист. Онҳо ӯҳдадор мешаванд, ки ғизо сафирони ҳудуд ва асоси фарҳанги ғизои марбут ба пайдоиш бошанд. Хамин тавр онхо саф ороста принципхои харакат ғизои суст, ки истехсол ва истеъмолро пеш мебарад маҳсулоти хуб, тоза ва одилона.
Бо ин каноат накарда, боз пеш рафта, ба сафи он дохил шуданд Ассотсиатсияи деҳқонони Колсерола. Якчоя бо онхо соли аввал начот доданд навъҳои помидор Mondo de Collserola, помидори автохтонии кӯҳҳо, ки мехоҳанд онро қадр кунанд дехконони Барселона ва метрополитени онро сафед кунанд. Ва ин танҳо ибтидо аст, зеро боғ дар ҳудуди худ фазои хурдеро ишғол мекунад!
Хонаи деҳа бо манзараҳои Тибидабо.
ТОКЗОРХОИ ПАРИШАХРЙ
Хонаи ферма, токзорхои баркароршуда, заводи хурди вино ва лоиҳаи фарогирии иҷтимоӣ, ки ба тамоми маъно маъно дорад. Дар Хоҷагии деҳқонии Кан Калопа де Далт Ин фазоест, ки дар иҳотаи табиат аст, дар он вақт ба назар мерасад, ки дар он шумо метавонед оромона аз як пиёла шароб дар назди панорамае, ки бо токзорхо нухта шудааст.
Баъзе токзорхо, вокеъ гардидаанд дар баландии 300 метр аз сатҳи баҳр, ки аз он ягона вино дар Барселона мебарояд. Хоҷагӣ, ки дар манзараи ҷангалзор ҷойгир аст, боқимондаҳои кӯҳнаи санги хушкро нигоҳ медорад ва айвонхоро бо участкахои хурди хамвор муттахид менамояд . Ниҳоят, таҳхона воқеъ дар ошьёнаи якуми хонаи ферма , ҷойест, ки шароб шакл гирифтанро анҷом медиҳад.
УТОПИЯ, РЕАЛИЯТ, СОДИК ВА ИСТИКБОРИ
Дар ин кооператив якравй мекунанд, хамон якравиро, ки мо дар ин чо мебинем манзараи зебо ва ки онхо барои парвариш кардан кушиш мекунанд. Ва ин ҳамон хислатест, ки ба онҳо арзиш мебахшад, ҳамон хислатест, ки ба онҳо кӯмак кардааст ба мукобили хар гуна монеахо солхои сол мубориза баред , барои бартараф кардани душворихо ва ёфтани роххои халли. Ин мӯҳри худи шумост.
Хусусияте, ки онҳоро муайян мекунад, онҳоро содир мекунад ва онҳоро сохтор мекунад. Ташаккур ба ӯ дар соли 2003 Бунёди худро таъсис доданд ба интеграцияи ичтимой ва мехнатии маъюбон ва хавфи аз ичтимой мондани онхо кафолат дода шавад. ва ташаккур ба ӯ таълимро давом медихад зеро онҳо онро як воситаи муфид барои идомаи сохтани лоиҳа ва ба арзишҳоеро, ки аз он бармеоянд, ифшо кунед.
Беҳтарин роҳи наздик шудан Л'Оливера ба заводи вино меравад, ба токзорҳое, ки майҳо тавлид мешаванд, қадам задан; ва, баръало, savoring шароб, ки мебошанд натиҷаи ниҳоии ин ӯҳдадорӣ ба ҳаққоният, ом?зиши коллективй ва садокат ба территорияе, ки мо истикомат мекунем.
Ошхонаи Калопа.