Эмпанадаи галисиӣ худсохти, аммо воқеан галисӣ ва худсохти, дар тарабхонаи Портоново.
Агар дар издивоҷ, ки шумо бояд танҳо ҳамроҳӣ кунед, лутфан, анҷом диҳед, эҳтиром кунед ва дар ниҳоят, танҳо як нафарро хушбахт кунед (ва баръакс, ҳа!), дар издивоҷ аллакай ҷашни тиллоиро иҷро кардан душвор бошад, тасаввур кунед, ки чунин посух диҳед. ним аср дар пеши садҳо хӯрокхӯрон, ман чӣ мегӯям, ки садҳо, ҳазорҳо, чунон ки дар тарабхонаҳо рӯй медиҳад ... Ин 50 сол солҳои зиёди муштариёни қаноатманд ва содиқ аст ба воситаи кулинарй ва хизматрасонй.
Аз хамин сабаб, вакте ки яке аз онхо панчохсолагии худро кайд мекунад, чун Ин ҳодисаи тарабхонаи таомҳои баландсифати Галисия Портоново, дар маҳаллаи Мадриди Аравака аст. Табрикоти ӯ ҷоиз аст ва азбаски мо дар ғафсии он ҳастем, таҳқиқ кунем, ки сирри муваффақияти ӯ дар чист, то дигаронро, ки нав оғоз кардаанд ё ба ҳадде дармондаанд, равшан созем, ки ягона роҳи дуруст даъват кардани Чикот аст. бо формулаи сехрнок (теле) худ фавран омада метавонад.
"Эҳтиром ва муҳаббати оила наслҳои ояндаро водор мекунад, ки кори муассисон Пепе ва Людиро идома диҳанд", ошкор мекунад оилаи Лимерес, ки ба моҳияти аслии Портоново дар соли 1968 содиқ мондааст.
Толори асосии тарабхонаи Galician Portonovo, дар Аравака (Мадрид).
Ошхонаи олитарини ГАЛИЧИЯ
Дарвоқеъ, муносибат асосӣ аст, аммо бешубҳа як ҷузъи иловагӣ барои ба даст овардан вуҷуд дорад диккати (серталаб) пойтахтро ба худ чалб намояд барои ин қадар вақт. "Кор, кор ва кори бештар", ин қадимтарин дорухат дар ҷаҳон ва меросест, ки оилаи Лимерес ба мо хотиррасон мекунад, Пепе ва Люди онҳоро тарк кардаанд.
Дӯстдорони ғизои хуб, таомҳои анъанавӣ ва маззаҳои уқёнусӣ, асосгузорони Портоново ба авлоди худ аҳамияти ба махсулоти хушсифат сарф кунед ки як пораи андаке аз Галисияро ба мизи Мадрид гузаронад. Аз ин сабаб, онҳо на танҳо ашёи хомро асосан аз таъминкунандагони Галисия, ки ҳамарӯза ба музояда мераванд, мехаранд, балки бо фаслҳо чунон зич ҳаракат мекунанд, ки масалан, аз моҳи январ то март ба Мино лампри кунҷкобу хеле монанд хизмат мекунанд. мои, то ки мо якдигарро фахмем.
Ва агар шумо мехоҳед бидонед, ки рецептҳои олиҷаноби ӯ чӣ гунаанд, ба назар гиред, зеро онҳо ба косаҳои дурдаст ё детоксмания рабте надоранд: “Хӯрокҳои серталаб дар ин 50 сол инҳоянд. Хеки услуби Галисия бо чошнии сирпиёз (чошнии сирпиёз ва паприка), нахўд ва кашелос, ҳаштпои Фейра бо паприка, равғани зайтун ва намаки дағал ва Лобстери Гриллии мо бо ламси махсус", хулоса мекунад оила.
Барои пухтани моллюскҳо ба монанди Портоново, ба шумо маҳсулоти босифат ва эҳтиром ба китоби рецептҳо лозим аст.
БАЙНИ КОРУЯ ВА МАДРИД
Ҳақиқат ин аст, ки ҷойгиршавии он, дар паҳлӯи роҳи Коруна, тааҷҷубовар нест. Ва он метавонист бо классикии худ ва шӯҳрати худ ҳамчун тарабхонаи хуб, бо фазои васеъ, террасаи ҳасаднок ва ҳатто анбори сангин лангар боқӣ монад. Бо вуҷуди ин, қайд карда мешавад таваҷҷӯҳи оила ба мутобиқ кардани муҳитҳо ба завқҳои ороишии кунунӣ: бисьёр чубу тахта, ашьёи винтажй, демичонхо, рахнасозй... Порчахои зебогии осуда ва бебок.
Ва гавҳари тоҷ, боми лағжанда, ки дар ҳавои хуб барои табдил додани утоқи меҳмонхона ба террас кушода мешавад, идеяе, ки Пепе Лимерес аз яке аз сафарҳои худ ба Париж баргардонд ва ӯ ба Портоново дохил шуд, хушбахтона барои мардуми Мадрид, ки дигар дар берун хӯрок хӯрданро дӯст намедоранд.
Фазои муосир дар паҳлӯи бар дар тарабхонаи Портоново дар Мадрид.