Кипр: маро ба боло баред
Дақиқаҳои пас аз расидан ба Пафос ман худро дар роҳи дарози соҳили биёбон мебинам ба кухи Олимп меафтад. Ман медонистам, ки пеш аз он ки дар дохили кишвар гардиш кунам, бояд ба Лимассол биравам, аммо GPS розӣ нашуд ва маро маҷбур кард, ки ба чап равам. Хатсайр сусттар, вале хеле зеботар буд, ба баландкуҳ табдил ёфт Трудос , як массиви санглох, ки бо ҷангалҳо фаро гирифта шудааст, ки дар тамоми қисми ҷанубии ҷазира паҳн шудааст. Ман дар роҳ таваққуф кардам, то аз ғуруби аҷиби баҳри Миёназамин лаззат барам. Вакте ки офтоб паси талу теппахо фуру рафт, дар осмон чун лентаи гулобии ба тухфаи кабуд басташуда рахи уфукие гузошт. Ин мисли фол буд: ин ҷой махсус хоҳад буд.
Дар ин ҷо Тродос ҳамчун "Швейтсарияи Кипр" маъруф аст. аст муболигаи бахшидашаванда . Зимистон барф меборад ва дар моххои январу феврал ба куллаи кух лижа кардан мумкин аст, аммо Олимп ягона кулла аст. Мо дар Альп нестем. Бо вуҷуди ин, Downtown Heights бозёфти олӣ аст. Тавре ки аксар вақт дар ҷазираҳо рух медиҳад, дохилӣ назар ба зиндагонии соҳил воқеӣ ва асосноктар ба назар мерасад . Ва ҳар нафаре, ки ман вохӯрдам, меҳмонхонаҳо, пешхизматҳо ва соҳибони тарабхонаҳо, хушомадгӯӣ мекарданд, ки ман баҳрро як сӯ гузоштам ва замини онро зери по ҳис кардам.
Хонаи Арчонтикои меҳмонхонаи Apokryfo
Кӯҳҳои Троодос ҷои тобистон мебошанд Ман комилан ҷиддӣ ҳастам, як роҳи осон ба дили сарди ҷазира. «Аз намии сохил дур шудан хуш аст, — гуфт аввалин шахсе, ки ман вохурдам, — ва эҳсос накунед, ки шумо дарҳол пас аз аз душ баромадан ба ванна ниёз доред ». Мисли оромии аҷиби ӯ.
Шоири юнонӣ Ҷорҷ Сеферис бо ишора ба шаҳри Платрес (ҷое, ки ман мехостам бубинам) гуфт: « Аз булбулон хоб намеравад ». Ҳеҷ чиз дигар аз ҳукм, оромии нишебии ҷанубӣ комилан буд. Ман мисли хирси зимистона хоб рафтам.
Аввалин истгоҳи ман он шаб дар пастиҳо буд. Дар дехаи Лофу , ки дар он ҷо базӯр чизе барои дидан нест, берун аз калисо, ки ҳеҷ гоҳ кушода нест, ором кафенеио (қаҳвахона) ва якчанд майхонаҳои дӯстона. Аммо ин маҳз калид буд. Ман дар он мемондам apokryfo , як меҳмонхонаи хурдакак, дилрабо, ки ба деҳа дар охири чуқурии васеъ менигарад. Мисли аксари меҳмонхонаҳо дар Troodos, л Ҳуҷраҳо дар байни як гурӯҳи хонаҳои сангин тақсим карда шудаанд (Ин тамоюли аз нав ихтироъ кардани манотиқи деҳот деҳаҳоеро, ки дар солҳои 1950 ва 1960 амалан партофта шуда буданд, наҷот дод ва он чизест, ки Трудосро ба чунин макон табдил дод.) . Яке аз люксҳои Apokryfo пештар истироҳатгоҳи тобистона барои соҳибон, меъмори кипрӣ Вакис Ҳаҷикириаку ва зани бритониёии ӯ Диана буд.
Хонаи устои мактаб-мехмонхонаи «Апокрифо».
"Ин Котсволдсҳои Кипр аст" мегӯяд Вакис, шояд дар бораи он сангҳои регранг фикр карда бошад. Он инчунин метавонад ба зебогии дохили меҳмонхонаи шумо ишора кунад, ки ба манзараи инглисӣ хеле монанд аст. Тирезаи фонусшакл мавҷуд аст, ки аз сӯрохи девор рӯшноӣ ворид мекунад , кате, ки Вакис аз дари кухна ва камари азими дохилии бел тарошида буд, монанди гунбази калисои норман , ки аломати бинохои ин кисми чазира мебошад.
Дар баробари ин, ҳама чиз хеле бароҳат аст. " Ду роҳ барои нигоҳубини одамон вуҷуд дорад " мегӯяд Вакис. «Шумо метавонед ба кормандон либоси ягона пӯшонед ва онҳоро ба пешхизмат омӯзонед. Ё шумо метавонед ба онҳо бигӯед, ки ба ҳама меҳмонон ҳамчун оила муносибат кунанд . Ман ба онҳо мегӯям, ки дар ҳама чиз саховатманд бошанд. Баъзе одамоне, ки дар ин ҷо кор мекунанд, забони англисиро хуб намедонанд, аммо ман исрор мекунам, ки хавотир нашавед. Дар он чое, ки иродаи нек вучуд дорад, одамон мефахманд ва. Бигзор онҳо кореро кунанд, ки ҳамаро хушбахт кунанд."
Пули дар Калопанайиотис
Хамаи ин дар вакти хуроки шом равшан гардид. Ман чанд дақиқа ба меню нигоҳ кардам ва фармоишро баррасӣ кардам каме хӯриш юнонӣ , вале маълум шуд, ки меню бештар рузнома буд, номгуи таомхое, ки ба ман пешкаш карда мешуданд. Ман рецептҳои афсонавиро санҷидам, ки ҳама бо муҳаббат ва хаёлот омода карда шудаанд. Дар байни дӯстдоштаи ман ҳастанд темпура гули курге, ки бо панири halloumi пур карда шудааст , кадуи шарбати ширин бо коснии талх, гӯсфанд ва буз... Табақҳо меомаданд, то дар рӯи миз ҷой намонд. Ман танҳо чанд нӯшокиҳои лазизро тановул кардам ва вақте ки мо ба паклава ва меваҳои тару тоза расидем, ман худро ҳамчун темпура гули каду пур (аз нав) ҳис мекардам. Дар болои қаҳва, **мусиқии бузуки ногаҳон бо суруди хории Худо оромии ҷанобонҳои шодмон** қатъ шуд, гӯё онҳо медонистанд, ки дар авҷи тобистон зиёфати таносуби Мавлуди Исо идома дорад.
— Ин куххо макони май ва дайрхо мебошанд, — гуфт Вакис. Ман мехостам ҳардуро бичашам. Ҳама Трудос бо калисоҳои рангоранг ҷойгиранд, ки бисёре аз онҳо Мероси Ҷаҳонӣ . Фасадхои он махсусан чолиби диккат нестанд, чунон ки соборҳои таҳхонадор мебошанд, ки дар соҳил дида мешаванд ё дар Юнон. Бо деворҳои квинча ва бомҳои нишебии худ, онҳо назар ба калисоҳо ё калисоҳо бештар ба анборҳо ё оборҳо монанданд. Аҷоиб танҳо як бор дар дарун зоҳир мешавад, ҳар метр бо расмҳо фаро гирифта шудааст: иконаҳои муқаддасон бо галоҳо ва подшоҳони муқаддас, саҳнаҳо аз ҳаёт ва марги шаҳидони стоик: ҳикояҳои динӣ, ки метавонанд ба таври комил ҳамчун комиксҳо барои диндорон ва бесаводҳо гузаранд.
Гулҳои зуккини бо панири halloumi пуршуда дар меҳмонхонаи Apokryfo
Аз ҳама ҷолибтарин калисоҳои рангшуда аст Agios Nikolaos tis Stegis , танҳо берун аз Kakopetria. Дар дохили деворҳо бо муқаддасон, чеҳраҳои саманди ғамгин бо рангҳо чунон равшананд, ки бовар кардан душвор аст, ки ин асарҳои беном дар тӯли садсолаҳо дар ин ҷо буданд. Баъзе тасвирҳои аҷиби инфиродӣ мавҷуданд , мисли он Марям бокира синамаконӣ қариб беназир. Қаҳрамонони Китоби Муқаддас бо ҳамон ифодаи Византияи замони дигар ба поён ё ба масофаи миёна нигоҳ мекунанд, нимаи байни дарду раҳм.
Дар атрофи Галата , дар Панагия Теотокос, хеле хурдтар, ман бо тасвири таъмиди Исо ҳайрон шудам : дарёи Урдун, ки бо моҳӣ ва махлуқҳои ба мурғ монанд зиндагӣ мекунад ва дар зери мавҷҳои рангшуда, як ҷасади нодири инсонӣ урна дорад, ба мисли худои бутпарастӣ ё арвоҳи гиря. Як шахсияти худи Урдун. Ҳикояи Лаъзор Он дар ин калисо ва дар дигар калисоҳо эътибори хоса дорад. Онҳо мегӯянд, ки пас аз эҳё шудан, ӯ барои паҳн кардани башорат ба Кипр омад ва аввалин архиепископи ҷазира шуд. Эҳтимол меравад, ки ӯ бори дуюм ва охирин дар ин ҷо мурд.
Хӯришҳои мевагӣ дар Apokryfo
Доманакӯҳҳои пасти ин тарафи ҷануби кӯҳҳо минтақаи Коммандарияро ташкил медиҳанд. Номи он аз рӯйдод бармеояд: дар давоми ҷангҳои салибӣ, Темплар Найтсҳо дар ин ҷо пойгоҳе доштанд, Фармондеҳии бузург. командир Ин хам номи майи шириние, ки аз ангури пухтарасидаи синистерӣ тайёр карда, дар офтоб чида ва хушк мекунанд пеш аз кӯфтан ширин кардан.
Рикардо Коразон де Леон дар тӯйи арӯсии худ ин шаробро пешкаш кард ва мегуянд, ки онро «майи подшохон ва шохи майхо» эълон кардааст. Ин расман қадимтарин номи шароб дар ҷаҳон аст, аммо аз ҳар як маҳаллӣ пурсед ва онҳо ба шумо мегӯянд, ки он аз номи Templar ё мӯҳри тасдиқи шоҳона дуртар аст. Се ҳазор сол, шояд чор сол, дар ин ҷо пухта мешавад . Қибрисҳо ҳатто бо оҳе, ки ба ҳеҷ гуна ихтилофот роҳ намедиҳад, даъво мекунанд, ки ин май, ки аъзоён дар зиёфати охирин нушида буданд.
Таҳхонаҳои Vlassides
Ман каме аз шароби садсоларо чашидаам. Мазае барои ман хеле ширин аст, мисли шери бо як қошуқи шакар мустаҳкамшуда. Ҳа ҳақиқатан, Ман медонистам, ки дигар шаробҳои аз ангури xinisteri сохташуда бешубҳа болаззат буданд . Дар тамоми Трудос токзорхо ва заводхои вино мавчуданд. Ташриф карданд Vlassides , як сохтмони бетонии бераҳмона, ба монанди лонаҳои бадеии Бонд, дар чуқурии теппа пинҳон шудааст. Дар дохили долонҳои баландтехнологӣ, хира равшанӣ ва деворҳои шишагӣ, ки тавассути онҳо шумо метавонед бочкаҳои бузурги дубро дар пирамидаҳо ба мисли тирҳои тӯпҳо дидан мумкин аст. «Дар давоми даҳ соли охир дар шаробҳои Кипр таҳаввул ба амал омад ”, итминон медиҳад соҳиби Софоклес Влассидес. "Донишҳои беҳтар дар киштукор, обёрӣ ва ғайра. Шумо бояд хеле бадбахт бошед, ки имрӯз синистери пастсифатро пайдо кунед ».
Ман аз ӯ дар бораи одати кунҷкобу хӯрдани шаробҳои сурх пурсидам, ки онро аллакай дар чанд тарабхона дидаам. «Он қадар зиёд нест, ки шумо бояд онро хунук бинӯшед. Эҳтимол, шароб аз таҳхонаи тару тоза меояд. Вақте ки ҳарорати ҳаво дар кӯчаҳо беш аз 30 ° C аст, шумо намехоҳед як пиёла шароб дар ҳарорати хонагӣ бинӯшед. . Дуруст аст, ки дар ин чо майхои сурх мисли майхои сафед пешрафт накардаанд ва он ки дар харорати паст мехурданд, ба таври муайян метавонад баъзе гуноххоро рупуш кунад». Ва дар ҳоле ки ман фикр намекунам, ки ин дар хона кор кунад, Бояд бигӯям, ки сурхи сард ба ман маъқул буд.
Ман метавонистам як ҳафта дар канори ҷанубии кӯҳ токзорҳо ва калисоҳои масткунандаро тамошо кунам. Аммо Ман мехостам амиқтар равам . Ман аввал рафтам Табақҳо , дехае, ки булбулхо боиси бехобии Сеферис шуданд. Дар ин чо, дар наздикии куллаи Олимп, нишебихоро чангалхои санавбархои сиёх пушонда, шохахои онхо аз вазни барфи зимистон ба замин нигаронида шудаанд, то ки косахо ба зангулахои сабзи азим монанд бошанд . Ман дар пои Платрес истодам, то ба экскурсия равам Шаршараи Каледония . Рохи санглох ба боло, ба мукобили чараён мебарад. Дере нагузашта шумо аз офтоб ва дар сояи дарахтони санавбар, бо танаи онҳо бо дуд, мисли як бастаи ғафси нидои норавшан.
Дар роҳ шумо ба растаниҳои аҷибе, аз қабили дарахти Тарбуз дучор мешавед, ки решаҳои он мисли пойҳои лоғарии ягон тортанаки азими сурх кушода шудаанд. Барои расидан ба шаршара тақрибан 40 дақиқа вақт лозим аст , ки ба баландии 15 метр ба хавзи яхбаста меафтад. Бисёре аз пиёдагардҳо имкон доранд, ки пеш аз бозгашт ба тарабхона пойафзоли худро кашида, пойҳои худро хунук кунанд psyllium dendro дар ибтидои маршрут. Майдони сояафкани он ҳамеша бо муштариёне, ки дар ҷустуҷӯи гулмоҳӣ машҳури гӯшзад дар чошнии сирпиёз бо картошка судак аст, садо медиҳад.
Ҳуҷра дар Casale Panayiotis
Пас аз Каледония ман ба он ҷо рафтам Майдони Тродос , платформаи аҷибе, ки аз мағозаҳои тӯҳфаҳо пур шудааст. Ин нуқтаи сераҳолии кӯҳ аст. Пас аз таваққуфгоҳи қаблӣ барои як лаҳза дар мағозаи ширинӣ маро мафтун кунад Эротика Командрия , фуромадан ба Калопанайиотис, дар тарафи шимолии Троодос оғоз меёбад. Ин шаҳраки зебоест, ки дар як тарафи дараи нишеб ҷойгир аст. Монастири кӯҳна Сент Ҷон Лампадистис , ки боз як калисои зебои рангоранг дорад, дар тарафи дигар, дар охири пули калони пулодӣ ҷойгир аст.
Ду кӯчаи асосии шаҳрак ба ҳам мепайвандад, аммо дара чунон нишеб аст, ки як кӯча аз дигараш 30 метр баландтар аст, гарчанде ки фосилаи байни онҳо ҳамагӣ даҳ метр аст. Ҷон Пападурис , мири сарватманди Калопанайотис дошт фуникулёр барои начот додани граж-данин аз мехнати душвори баромадан ба нишебихо ва зинахои сангин . Бо рельсхои пӯлодии нав ва кабинаи металлии худ он ба ферме монанд аст, ки ба матои кӯҳӣ дӯхта шудааст: zipping боло, zipping поён ва боз ба боло.
Пападурис инчунин соҳиби он мебошад Меҳмонхонаи Casale Panayiotis . Он ҳуҷраҳоро дар хонаҳои барқароршуда, инчунин санаторию курортӣ дар оғили кӯҳна ва тарабхона дар он ҷое, ки қаблан кинотеатр буд, пешниҳод мекунад. Ин дар амал як посёлкаи истирохатй мебошад, ки бо ахолии Кипр пахлу ба пахлу зиндагй мекунад , хамоне, ки дар ин мавзеи хушманзара чандин насл зиндагй кардааст.
Меҳмонхонаи Casale Panayiotis
Дар Меҳмонхонаи Casale Panayiotis , шумо метавонед дар китобхонаи бар ё қаҳвахонаи зебои меҳмонхона сайр кунед ва ба ҷамъомади калисо ҳамроҳ шавед, бо сокинони маҳаллӣ, ки нишонаҳои муқаддасро дар кӯчаҳои сангфарш суруд мехонанд ва шамъ мебардоранд. Аксари меваю сабзавот дар тарабхона аз амволи ба Пападурис тааллуқдошта гирифта мешаванд.
Меҳмонони Casale Panayiotis инчунин ба амволи ғайриманқул ташриф меоранд, то моҳидорӣ кунанд, аз ҳавзи шиноварӣ истифода баранд ё танҳо дар боғ мева чидани мева гиранд. Ман ба назди ӯ ҳамроҳи хонадори меҳмонхона, бибии ширине, ки Антигона ном дошт, рафтам.
«Солҳо пеш ба ин кӯҳҳо омада будам, — гуфт ӯ, — зеро шавҳарам аз шаҳраки он тарафи кӯҳ аст. Дар он вакт бисьёр одамон дар чустучуи кор ба сохилхо мерафтанд. Дар он ҷо хонаҳо буданд 20 сол боз дархо кушода нашуда буданд . Аммо ҳоло фарзандони онҳо ба хонаҳои кӯҳнаи оилавӣ бармегарданд». Дар ин ҷо, дар салкин, дар байни дарахтони шафтолу ва токҳои пур аз кластер, тахмин кардан душвор аст, ки чаро онхо барои ичрои ин кор ин кадар дароз интизорй кашиданд.
* Ин гузориш дар шумораи 87 сентябри маҷаллаи Condé Nast Traveler нашр шудааст ва дар версияи рақамии он дастрас аст, то дар дастгоҳи дилхоҳатон лаззат баред.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- 20 беҳтарин ҳисобҳои сайёҳӣ дар Instagram
- Ҷазира(ҳо)-и машҳур
- Ҷазираҳои ҷолибтарин дар ҷаҳон барои гум шудан бо хушнудӣ
- 10 беҳтарин ҷазираҳои Аврупо барои гузарони тобистон
- Ҷазираҳои нудисттарин дар Аврупо, ки дар он шумо худро Одам ва Ҳавво ҳис мекунед
- Чӣ тавр ҷазираи Робинзон Крузо ба биҳишти устувор табдил ёфт
- 17 ҷазира, ки шумо дар он ҷо мемонед, ҳатто барои муддати каме
- Зиндагӣ (дар ҷазира) барои нақл кардани афсона: аз Кефалония то Бора Бора
Шаршараи Каледония, дар наздикии Плантрес, барои расидан ба он ҷо тақрибан 40 дақиқа пиёда меравад