Дар Ҷоизаҳои тарроҳии тарабхона ва бар , инчунин бо номи 'Оскар аз тарҳрезӣ аз тарабхонаҳо , ин рӯзи панҷшанбе, 14 октябр, нашри сездаҳуми худро таҷлил карданд.
Маросим ба таври виртуалӣ сурат гирифт ва эҷодкорони тамошобобтарин маъбадҳои гастрономӣ дар ҷаҳон.
Беҳтарин равшанӣ, беҳтарин дохилӣ, беҳтарин ранг ё беҳтарин шифт Инҳо танҳо баъзе аз категорияҳое мебошанд, ки дар ин озмун мукофотонида мешаванд, ки дар он бартарияти тарҳрезии доираи васеи ҷойҳои гастрономӣ арзёбӣ мешавад: аз киштихо ба аэропортхо гузашта, ба воситаи он музейхо, мошинхои хурокворй, ҷаҳанда ва албатта, муассисахои шухратманд бо Ситораи Мишелин.
Ҳоло, пеш аз ҳама категорияҳо, ду ғолибон фарқ мекунанд, Беҳтарин тарабхона ва беҳтарин бар аз 2021. Ҳеҷ чиз камтар аз 844 лоиҳа аз 69 кишвар дар озмуни имсола иштирок кардаанд, аммо танҳо ду ғолиби умумӣ буда метавонистанд.
Мукофот барои Беҳтарин тарабхонаи ҷаҳон дар соли 2021 барои шудааст Ҳезум (Марбелла) , тарҳрезӣ кардааст Студияи Astet ; Дар ҳамин ҳол ӯ Беҳтарин бари ҷаҳон дар соли 2021 он аст Бештар 7 Бар (Сиан, Чин) , кори Архитектураи Республикаи Метрополис.
Лена, стейки Дани Гарсиа дар меҳмонхонаи Puente Romano Marbella.
Ҷоизаҳои соли 2021 доранд жюри аз 38 нафар шахсиятхои намоёни соха иборат буд ки дар чунин соҳаҳо ба монанди тарроҳӣ, меъморӣ, меҳмондорӣ ва тарзи зиндагӣ кор мекунанд.
алия хон (Муовини президенти стратегияҳои тарроҳии глобалии Marriott International), Аманда Элд r (Мехмонхонаҳои CCO Kempinski), Дэн Фланнери (Директори меҳмонхонаҳои EDITION), Пинар Калимано (Директор, Design EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), Сара Дуглас (Сармухаррири газетаи деворй) ё Чармен Мак (Директори нашриёт, ошхона дар Tatler Asia) баъзе аз аъзоёни жюри буданд.
Беҳтарин тарабхонаи ҷаҳон дар соли 2021 дар Испания аст.
LEÑA, РЕСТОРАНИ ЗЕБОТАРИН ДАР ЧАХОН
Ҳезум, ба стейк-хаус аз ҷониби Дани Гарсиа дар меҳмонхонаи Puente Romano Marbella, мукофот мегирад зеботарин тарабхона дар ҷаҳон дар маросими супоридани ҷоизаҳои тарроҳии тарабхона ва бар 2021 сарфароз гардонида шуд.
Аз ҷониби тарҳрезӣ шудааст Студияи Astet , ҳезум туҳфа мекунад дохилии элементарии санг ва чӯб, "Маънои бедор кардани ҳисси ибтидоӣ ва ибтидоӣ буд."
Ин бори дуюм аст, ки студия бо ошпази маъруфи Марбелла кор мекунад ва корҳои дохилии Лена мустақиман аз он илҳом гирифта шудааст. "Усули устувори пухтупаз, ки дар тарабхона истифода мешавад ва пешниҳоди васеи гастрономӣ" , дар натиҷа фаровонии шаклҳои органикӣ, ки дастгирӣ мекунанд палитраи рангҳои амиқи тирамоҳ ва равшании рӯҳӣ.
Лена кори студияи Astet аст, ки дар Барселона воқеъ аст.
"Геометрия ва маводҳо нигоҳи маро ҳаракат мекунанд", гуфт Алия Хон (муовини президенти Marriott International оид ба стратегияҳои тарроҳии глобалӣ ва узви ҳакамон), аз тарабхона дар Дэнни Гарсиа.
Astet Studio, ки дар Барселона воқеъ аст, буд дар охири соли 2018 аз ҷониби меъморон Ала Зурейкат ва Оскар Энгроба таъсис дода шудааст, бо тамаркузи равшан ба "аслият, арзиши инсонӣ ва таъсири мутақобилаи оддӣ ва мураккабӣ" , тасдик мекунанд.
Ин бори дуюм аст, ки Студияи Astet дар Ҷоизаҳои Design Awards Restaurant & Bar эътироф мешавад, зеро қаблан он барои кори худ пешакӣ интихоб шуда буд. гурги баҳрӣ (Марбелла), инчунин аз ҷониби Дани Гарсиа.
Табрикот Лена!
БАРОИ ЗЕБОТАРИН ДАР ДУНЁ
Воқеъ дар люкс Меҳмонхонаи Linow , зеботарин бари ҷаҳон дар соли 2021, Бештар 7 Бар , достони шиддати динамикии байни кӯҳна ва нав дар метрополияи қадим Хитой, Сиан.
Дар назари аввал, он далерона муосир, бо дурахшон менамояд хишти мис, шифтхои инъикоскунанда ва детальхои меъмории далерона. Бо таҳқиқи мотивҳои асосии тарроҳӣ, як ривояти нозукии бештаре пайдо мешавад: деворҳои баланди миси дохилиро бедор мекунанд деворхои шахри кухна ва оҳангҳои заминии сӯзон истинод ба Ранги анъанавии хоки Сиан.
More 7 Bar, беҳтарин бари ҷаҳон дар соли 2021.
Дар айни замон, омезиши маводҳо ва шаклҳо аз ҷониби илҳом гирифта шудааст Сианьи какофонӣ ва номувофиқи қадим, вакте ки кучахо аз сайёхон ва савдогарони Рохи Абрешим пур буданд.
Соли 2013 таъсис ёфта, қароргоҳаш дар шаҳри Гуанчжоу, Меъмории Республикаи Метрополис (RMA) ба яке аз пешравтарин студияҳои тарроҳии Чин табдил ёфтааст. Ин бори дуюм аст, ки RMA дар Ҷоизаҳои Design Restaurant & Bar эътироф карда мешавад, ғолиб дар категорияи 'Asia Ceiling' дар соли 2019.
"Ин шуморо ба андозаи дигар мебарад ва бениҳоят таҷрибавӣ аст. Рангҳо, конфигуратсия ва мебел онро як насби интерактивӣ мекунанд ”гуфт ӯ. Патрик Аббаттиста , муассиси Design Wanted ва узви ҳакамон.
Кӯҳна ва нав дар More 7 Bar вомехӯранд.
ГОЛИБОНИ РАЙОНХО
Дар навбати худ, ғолибон инчунин аз рӯи минтақаҳои ҷуғрофӣ тасниф карда шуданд: Осиё, Аврупо, Амрико, Шарқи Наздик ва Африқо ва ниҳоят, Австралия ва Уқёнуси Ором.
Лена (Марбелла) беҳтарин тарабхонаи Аврупо ва ҷаҳон дар соли 2021 мебошад ; дар ҳоле ки беҳтарин бари қитъаи кӯҳна дар Будапешт аст ва аст Муза, тарҳрезӣ кардааст Richmond International.
Дар Осиё беҳтарин тарабхона аст Хиёбони товус, воқеъ дар меҳмонхонаи Waldorf Astoria (Сямэн, Чин) , кори Консепсияи AB ва беҳтарин бар - дар Осиё ва ҷаҳон - дар боло зикршуда аст Бештар 7 Бар (Сиан, Хитой), аз ҷониби меъмории ҷумҳуриявии Метрополис.
Музса (Будапешт, Венгрия).
Мо ба китъаи Америка, ки дар он чо минами (Торонто Канада) ба шарофати лоињаи мукофоти тарабхонаи бењтарин ба даст меояд Агентии дизайн. Барои тост дар беҳтарин бари Амрико мо бояд ба Майами (Иёлоти Муттаҳида) равем, ки он ҷо моро интизор аст. 8 кӯчаи Брикелл, кори Bigtime Design Studios.
Дар минтақаи Шарқи Наздик ва Африқо беҳтарин тарабхона аст L'Italien барои Жан-Жорҷ , дар мехмонхона Мамуния (Марракеш, Марокаш) , ки ороиши дохилии он имзои онро дорад Ҷоин Манку . Беҳтарин бар, тарҳрезӣ аз ҷониби HBAs , дар мехмонхона аст Шератон Тел-Авив (Исроил) чангакхо &Бештар аз ҷониби Шератон.
Ниҳоят, беҳтарин тарабхона дар минтақаи Австралия ва Уқёнуси Ором аст Кафеи Будапешт, дар Карлтон (Австралия) омӯзиш биазол ; дар ҳоле ки беҳтарин бар аст Ник ва Нора (Мельбурн), аз Студияи Y.
Шумо метавонед рӯйхати пурраи ғолибонро дар ин ҷо тафтиш кунед.
Кафеи Будапешт (Карлтон, Австралия).
ДИГАР КАТЕГОРИЯХО
Меъмории Метрополис голиби умумии мусобика гардид Ҷоизаҳои тарроҳии тарабхона ва бар 2021. Илова бар ин, маросими ҷоизаҳои виртуалӣ низ эътироф шудааст 10 ғолиби минтақавӣ ва эълон карда шудаанд 45 ғолиби категорияи иловагӣ тавассути Instagram.
Дар категория "Тарроҳии алфреско ва биофилӣ" (тарҳрезии биофилӣ) , ғолибон аз рӯи минтақа инҳо буданд: Занҷабил (Сингапур) аз ҷониби Эмма Максвелл Design; EGO (Каламата, Юнон) аз ҷониби Андреас Петропулос ва Аба (Остин, ИМА) аз ҷониби Designed In-House + Collaborative Variant.
Гап дар бораи "Кафеҳо" , беҳтарин дар Аврупо дар Бухарест (Румыния), номи он аст озод кардам ва аз ҷониби тарҳрезӣ шудааст Студияи Корвин Кристиан.
Дар тамоми ҷаҳон беҳтарин қаҳваҳо инҳоянд: Намоиш (Фучжоу, Чин) аз ҷониби Karv One тарҳрезӣ шудааст; Стереоскоп (Ньюпорт Бич, ИМА) , кори Wick Architecture and Design + Studio Design LAND; DOH! (Кувайт) аз ҷониби Lines ва дар боло зикршуда тарҳрезӣ шудааст Кафе Будапешт (Карлтон, Австралия) , аз Биасол.
DOH! (Кувайт).
Мукофотҳо барои "Беҳтарин тарҳи меҳмонхона" , аз руи районхо, ба гайр аз зикршуда Муза (дар Four Seasons Қасри Грешам , Будапешт), кори Richmond International: Кафе Riggs (воқеъ дар меҳмонхонаи Riggs Washington DC) аз ҷониби Ҷейкоб Штраус; L'Italien par Jean-Georges (дар Ла Мамуния, Марракеш) аз Ҷоуин Манку; Я Woodcut (дар меҳмонхонаи Crown Sydney) , аз ҷониби loopcreative тарҳрезӣ шудааст.
Дар категорияи "Беҳтарин равшанӣ" ғолибон шуданд: BIO MY BIO (Санкт-Петербург) аз ҷониби Бюрои DA; 8 Street Brickell (Майами) , тарҳрезӣ аз ҷониби Bigtime Design Studios; Я Солхӯрда + Қасбшуда (Ҷакарта, Индонезия) , аз DSN Intervention Индонезия.
Голибон дар секция 'Шувияти визуалӣ' буданд: Дафтари тост (Белфаст) , аз ҷониби Crown Creative + Марк Тодд меъморон тарҳрезӣ шудааст; Дилери дукарата (Ню Орлеан) , аз The Made Shop + Фаруки Фарукӣ; Chunk Social (Риёд, Арабистони Саудӣ) , аз ҷониби Lot Studio + H2R Design; Laneway Pyrmont (Сидней), аз ҷониби Studio Carbon; Я Модар марворид (Ҳонконг) , аз «Асари модда».
Riggs Coffee (Вашингтон, Иёлоти Муттаҳидаи Амрико).
Илова ба беҳтарин тарабхонаи Аврупо ва ҷаҳон будан, Лена инчунин дар бахши "Дар фазои дигар" ҷоиза гирифт (чизе ба монанди тарҳе, ки онҳо дар сайёраи дигар мукофот хоҳанд дод) дар сатҳи аврупоӣ.
Дар районхои бокимонда мукофот "Дар фазои дигар" мукофотонида шудааст: Даб-па (Гонконг) , аз устохонаи минус; Пик (Ню Йорк) , аз ҷониби Rockwell Group + Архитектор Энтони Мркик; Масгуф (Фарвония, Кувайт), аз хатҳои; Я Пинг-понг (Брисбен, Австралия) , кори Derlot Group.
Дар категория "Люкс", ғолибон шуданд: Муза аз ҷониби Том Айкенс (Лондон) , аз ҷониби Korner Interiors; Ю баҳрӣ (Торонто) , аз Dialogue38; Хиёбони товус (Сямэн, Чин) , аз Консепсияи AB; Я Гил (Адлия, Баҳрайн) , аз Студияи Tristan Plessis.
Қулла дар Ҳудзон Ярд (Ню Йорк).
Мукофотхо ба "Беҳтарин тарҳи бисёрмақсад" (категорияи 'Multiple') барои: Номад Чиадо (Лиссабон) , аз Spacegram; Да Я Ли (Ченду, Хитой), аз IN.X; Минами (Торонто) , аз DesignAgency; &Бештар аз ҷониби Шератон (Тел-Авив) , аз HBA; Я Ник ва Нора (Мельбурн) , аз студияи Y.
Категория "Мустақил" , ки он тарабхонаҳои беназир ва мустақилро мукофот медиҳад, ғолибонро эътироф мекунад: Мейсон Франсуа (Лондон) , аз Гильдияи Сент Луқо; Нӯҳ (Шанхай) , аз GID; Остен (Буэнос-Айрес) , аз ҷониби Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Марракеш) , аз ҷониби Ҷоуин Манку; Я Chancery Lane, Мелбурн , аз Bergman & Co.
Дар категория "Беҳтарин сатҳи дохилӣ" , мукофотхо рафтанд Духтар (Барселона) , аз ҷониби Лиат Элиав; KidsWinshare Plus (Ченду, Чин) , аз PANORAMA Design Group; Илиос (Канкун, Мексика) , аз ҷониби Филипао Нунес Архитекторҳо; Номад (Манама, Баҳрайн) , аз Ark4lab аз меъморӣ; Я 400 Gradi (Брунсвик, Австралия) , аз ҷониби Dean Dyson Architects.