Басс баҳр ва нахўд Annua
Мо аллакай дар бораи беҳтарин тарабхонаҳои Сантандер, нӯҳ таомҳои муҳими он ва барҳои он сӯҳбат кардем. Аммо берун аз он ҳаёт вуҷуд дорад. Хеле бештар. омодаи хӯрдани ту Кантабрия ?
АМПУЕРО
Тарабхонаи Солана (La Bien Aparecida, 11 тел. 942 67 67 18) €€€
Боз як ситораи сазовори фалаки Кантабрия, ки дар паҳлӯи маъбади Ла Биен Апаресида аст.
Устуворӣ ва серғизоӣ бо таомҳои нозук, ки рӯз аз рӯз бештар намоён мешаванд, хусусиятҳои асосии эҷоди Игнатиус Солано, як ошпази хеле ҷавон, ки пас аз таъмири бино тиҷорати оилавиро ба ӯҳда гирифтааст ва як ошхонаи хуб либоспӯшидаи хоҳарашро илова кардааст Инма, сомельери дилчасп ва ба ин маросим ба қадри кофӣ омода шудааст.
Таомҳои баланде, ки маконро эҳтиром мекунанд, дар яке аз ҷойҳои ибодати Кантабрианҳо. Қаҳва бо манзараи тӯҳфа.
Крокетҳои онҳо дар MadridFusión 2017 ҳамчун беҳтарин дар ҷаҳон баланд шуданд.
Моҳии моҳӣ, шарбати нахӯд, картошкаи ширин ва картошкаи арғувонӣ дар Солана
ХОРОР
осиёби нав (Маҳаллаи Монсенор, 18 тел. 942 57 50 55) €€€€
Таърихи Кантабрия бо хотираҳои зиёде барои гурманхои баркамол.
Дар дохили ин деворҳо яке аз ҷараёнҳои ҳаяҷонбахши гастрономӣ дар кишвар ба шарофати нопадид шуд Виктор Мерино, меҳмонхонае, ки таомҳои Кантабрияро дар лабони ҳама гузоштааст.
Мардуми Эль-Сербал Сантандер, менеҷерони тиҷорат - аз ин рӯ, мо дар ин дастур танҳо дар бораи яке аз онҳо шарҳ медиҳем - нигоҳ доштанд олиҷаноб оро дода шудааст , таомҳои аҷиби он бо эҳсоси гуворо дар ҷаҳон, ки бештар аз мувофиқ аст, хидмати касбӣ ва имкон медиҳад, ки ҳассосият дар муҳити атроф ҷойгир шавад. Меланхолия ҳеҷ гоҳ дард намекунад.
Ниҳонеи калон, калисо бо фазои тамғаи шампан ва расмҳо ва ҳайкалҳои рассомони Кантабрия.
Шашки Хейк аз Нуэво Молино
ХОЗНАЁ
Велосипед (La Plaza, 12 тел. 942 52 45 38, 636 29 69 70) €€
Тарабхонаи канори роҳ, ки сазовори гардиш аст. Таомҳои замонавӣ, fusions ва эстетикаи хеле ҷолиб.
Сарфи назар аз печидагии шоҳроҳҳо ва шоҳроҳҳое, ки нимҷазираро метарсонанд ва панорамаи 'дар роҳ бихӯред' , шумо ҳоло ҳам метавонед ҷойҳоеро пайдо кунед, ки хуб меарзад як танаффуси кӯтоҳ.
Ин бозёфт бо чунин номи хосе, ки дар шоҳроҳи асосии шаҳри Ҳознаё, дар паҳлӯи Соларес аст, яке аз бозёфтҳои навтаъсисшудаест, ки ба тамошобобҳо пешниҳод мекунад, дар байни онҳо ошхонаи кушоде, ки дар он кормандони дилрабо дар ҳама ҷойҳо саргардон мешаванд. ҳиссиёт. Омехтаи фарҳангҳои пухтупаз дар якҷоягӣ бо дорухатҳои хуби кантабрия ва баскӣ.
Террас-ошхонаи боҳашамат, ки бо гидранжҳо, лавандаҳо ва дигар гулҳои зинда ороиш ёфтааст.
Тарабхонаи роҳи Кантабриан, ки шумо бояд онро санҷед
ЛАРЕДО
Майдон (Команданте Вильяр, 7 тел. 942 61 19 42) €€
Бар ва тарабхонаи хеле болаззат дар маркази Ларедо. Самти бехатари шарқи Кантабрия.
майдон ба мушкилоти пайвастаи саноати меҳмонхона бо фалсафаи бебозгашти ошпаз ва соҳиби он посух медиҳад: ба табақ маҳсулоти ғайриоддӣ гузоштан, бо маъно ва бо китоби мухтасари дорухат идора карда мешавад, аммо аз сабаби шумораи пайравони он дар меню боқӣ мемонад.
Альфонсо Лопес Вай як хислати пур аз шавқу ҳавас аст, як гурӯҳи яккафара аст, ки ҳама чизро иҷро мекунад ва вақте ки ӯ эълон мекунад, ки ба ошхона чизи олӣ омадааст, хоҳ баҳрӣ бошад, хоҳ гӯшт, ба ӯ бояд бовар кард. Шарм надоред ва худро бо чашмони пӯшида ба дасти худ гузоред.
Он карпаксио аз ҳаштпо ва биринҷи карабинерои нонпази онро нест мекунад. Агар дар айвон миз бошад, равед!
НОҶА
самбал (El Arenal, s/n тел. 942 63 15 31) €€€
Дар майдони голф Ноҷа, таомҳои дорои шахсияти зиёд, аз ҷониби идора Хавьер Руиз , шеф, ки дар бораи он чй дод, ки дар бораи он сухан.
Ин тарабхонаи мавсимӣ бояд ба назар гирифта шавад. Ошпазҳои номдор, гурманҳо ва мунаққидон дар ҷустуҷӯи мизҳои он гузаштанд харчанги афсонавии Ноҷа дар макони зисташ , табақ таҳия кардааст Руиз ки бисёриҳо ба сифати яке аз беҳтарин маҳсулоти баҳрӣ дар кишвари мо барои аъло, равиш ва усули комили пухтан бидуни даст нарасондани ягон моеъ имзо кардаанд.
Аҷиб дар он аст, ки менюҳои таъми онҳо бо нархҳои бениҳоят паст низ чизи муҳиманд ва дар бораи он базӯр касе ҳарф мезанад.
Шеф дар ҷаҳони алгҳо мутахассис аст. Ноҷа биҳишт аст.
Ҳаштпои Самбал
ОРУА ДЕ ПИЕЛАГОС
Хостел (Маҳаллаи Эл Пуэнте, 13 тел. 942 57 58 98) €€
Густаво Перес , ошпази бузурги кантабрия, ба назар чунин мерасад, ки пас аз чандин саргузаштҳо ҷои худро дар ин ҷо пайдо кардааст.
Ҳар касе, ки инро мегӯяд, траекторияи ин шефро бодиққат пайгирӣ кардааст , тарқиш барои ҳисси ӯ ҳассосияти ошпазӣ ва намоиши ҳисси хуб ки вай дар эчодиёти худ амал мекунад; Аммо ҳамчунин кордоне, ки дар ёфтани панохаш душворй кашидааст.
Ин хонаи зебои Кантабрия бо тирезаҳои халиҷе ва карнизҳои чубин ва оҳан дар тирезаҳо ва балконҳо таъин шудааст, ки дар дастурҳо барои таомҳои бошукӯҳи худ ҷойро ишғол кунад.
Дуртар аз дигар кӯшишҳои авангардӣ, Перес ба анъанаи олӣ ва тозашуда тамаркуз кардааст.
Дар ферма боги сояафкани дилхох барои пас аз хуроки бесаросема мавчуд аст.
Торрижас аз Эл Хостал
ШОХХОИ ГАЛАБА
ронкилло (Менендес Пелайо, 2 тел. 942 64 60 55) €€€
Гарчанде ки дар васоити ахбори омма он қадар зиёд нест, он яке аз тарабхонаҳои аз ҳама тавсияшаванда аст
Алтернатива ба тарабхонаи афсонавӣ Дарёи Асон аз ин муниципалитети Кантабрия, ки аллакай баста шудааст, ин дигарест, ки кӯҳна ва маъмулро ишғол мекунад Фонда гиацинт , ки ҳоло номида мешавад ронкилло , бо эҳтиром ба лақаби муассис ва он, ки пас аз ду насли меҳмонхонаҳо метавонад бори дигар аз бозгашт ба харитаи кулинарӣ фахр кунад.
Бародарон Дэвид ва Сесилия Перес (печка ва утоқи истиқоматӣ) як фазоеро тарҳрезӣ кардаанд, ки ҳар гуна ғавғо ё саҳнаҳои таъсирбахше, ки вақт аз вақт қадр карда мешавад, бо таҳкурсӣ, ҳавас ва хирад ғизо диҳад.
Ошпаз дар соусҳо ва шириниҳо бо равғани боҳашамат "роҳи ширӣ"-ро пешниҳод мекунад.
РУИЛОБА
Табобат (Ermita de El Remedio, s/n тел. 942 10 78 13) €€€€
Тарабхонаи наҳзатӣ дар теппае дар паҳлӯи эрмитажи ҳамон ном ва рӯ ба рӯи уқёнус ҷойгир шудааст.
Ин сайт бисёр содиқонро ҷалб мекунад ва на маҳз аз сабаби эрмитаж, ки дар он ҷойгир аст.
Ин ҷоест, ки ҷуфти ҷавон ошпазҳо Самуэл Фернандес ва Катерина Сантуччи ки сайёҳро бо ошхонаи тоза ва ҳамоҳангии маҳсулот дубора эҷод кунад ва ҳангоми пешниҳоди тафсилоти дақиқ ба ҳар як табақ ва фаромӯшнашаванда гардонад.
Дар Решаҳои итолиёвии хонум ва резюмеи шавҳараш Онҳо ба омезиши эҳсосоте, ки ҳар касро ба худ ҷалб мекунанд, кафолат медиҳанд. Фазои ором ва гарм, мувофиқ бо оромие, ки аз макон мебарояд.
Шеф Сантуччи як ошпази бузурги қаннодӣ аст . Онро бо торти шоколади шикаста санҷед!
САН МАМЕС ДЕ МЕРУЕЛО
хизерхо (Ctra. Beranga Noja, km 5 Los Brezales тел. 942 63 75 57) €€€
Одамоне ҳастанд, ки то ҳол бовар надоранд, ки онҳо метавонанд дар ин ҷо хӯрокҳои Эл Буллиро бисанҷанд. ¡ Ин як нуқтаи сӯзишворӣ аст!
Ҷое, ки намуди зоҳирӣ фиреб медиҳад зеро он ба назар мерасад, ки боз яке аз он ҷойҳои хидматрасонӣ, ки дар менюи қулайи рӯз тахассус доранд.
Аммо чизи ташвишовар ва аҷиб вақте меояд Рубен Абаскал , як ошпази ҷавон аз ин минтақа, ошхонаро ба феҳристи мухтасари он, ки таомҳои авангард дар солҳои охир чӣ гуна буд, аз офаридаҳои таъсирбахши азимҷуссаҳои ошхона то асбобҳои галактикӣ, ки тарзи омодасозии онҳоро комилан тағир додаанд, фош мекунад. . Ҳама дар менюи таъми тақрибан € 45. Аҷиб.
Менюи чашидан танҳо дар рӯзҳои истироҳат ё тибқи дархост пешниҳод карда мешавад.
СЕНТ ВИНСЕНТИ БАРКЕР
Аннуа (Пасео де ла Баркера, тел. 942 71 50 50) €€€€
Ҷоиза пас аз ҷоиза сатҳи тарабхонаеро, ки бо таомҳои авангардии худ таваккал мекунад, тасдиқ мекунад.
Вакте ки ба он мукофот дода шуд Оскар Каллежа унвони ошпази Ваҳй дар МадридФусион Чанд сол пеш, онҳое, ки мо дар ҳайати ҳакамон, ки ба ӯ шарт гузошта будем, медонистем, ки дар он як чизи муҳим рӯй дода метавонад Сан Висенте де ла Баркера дар оянда.
Вақт дурустии моро собит кард ва Аннуа худро ҳамчун ҷой барои паймоиш дар мураккабӣ ва истинодҳо, ки авангардҳои пухтупазро қайд кардаанд, муаррифӣ кард.
Ҳама бо назокат, ки ба гуфтаи бузургвор Оноре де Бальзак, "Ин илмест, ки ба мисли дигарон коре накардан, дар ҳоле ки зоҳиран ин корро ҳамон тавр мекунад."
Он дар як фермаи устри ва дар паҳлӯи ниҳолхонаи зебои табиии моллюсҳо асос ёфтааст.
СУЕСА
Симфония (Кантарилла, 30 тел. 942 50 41 56) €€€
Ҷойҳое ҳастанд, ки барои як таом сазовори роҳхат мебошанд, мисли hake дар ин сайт, бештар деликатеси ҳар рӯз.
Як роҳи хуби ёдоварӣ аз рӯзноманигори бузург ва гастроном Мануэл Мартин Ферранд дар ин хонаи бошукух сайру гашт мекунад Хӯроки кантабрия , ҷойе, ки ӯ ба он дилчасп буд ва тасдиқ мекунад, ки ӯ то чӣ андоза дуруст буд, вақте гуфт, ки беҳтарин хек бирён дар кишвар дар ин ҷо пешкаш карда мешавад.
Ин дар ҳақиқат олиҷаноб аст ва дар он муаррифӣ шудааст як камари тамоми моҳӣ, ки шакли худро гум накарда, бо ду садафи озод 'бурида шудааст.
Дигар таоми зиёратӣ ба ин муниципалитети буколикӣ, ки ба Сомо ва Педрена хеле наздик аст, табақчаи лӯбиёи сурх бе муқаддасот мебошад.
Қаиқе, ки аз халиҷи Сантандер аз Сомо мегузарад, барои наздик шудан ба пойтахт беҳтарин аст.
Вильякарриедо
Ҳавзҳо (Ла Пескера, 26 тел. 942 59 02 14) €€
Яке аз суроғаҳои ҷолибтарин дар шимоли нимҷазира. Маҳсулоти Feten, таомҳои ҳамаҷониба ва соҳиби деликатеси.
Бисёр сайёҳон ҳастанд, ки ба Виллакарриедо барои лаззат бурдан аз хонаҳои қасрӣ ва ҳиндии он меоянд.
Бо ин намоиши қасрҳо, тавсияи мо ба самтҳои дигар меравад, зеро дар Лас Пискинас як майхонаи хоксоронае, ки ба маҷмааи варзишии мунисипалӣ тааллуқ дорад, намуди зоҳирӣ фиребанда аст.
Гуфтан мумкин аст, ки ба ошхонаи рустикии он бо муҳити кӯҳии кӯҳӣ ҳар рӯз ошпазҳои боҳашамат, носҳои машҳур ва таъминкунандагони ҳама навъҳо, ки нуфузи худро дар ҷаҳон бунёд кардаанд, дидан мекунанд. сифати жанре, ки онхо пахн мекунанд , кариб хама чиз гуфта мешавад.
Оенопатҳои ҷангҷӯён аз тавсияҳои саркор, коршинос баҳра хоҳанд бурд.
Тухм бо фоие ва картошка аз Лас Пискинас
Вилояти понтонҳо
газебо амос _(Плаза дел Сол, тел. 942 50 82 43) _ €€€€€
Гастрономияи пурраи боҳашамат дар хоҷагие, ки сол ба сол тамошобобҳоро ба даст меорад.
Исо Санчес ва занаш Мириан Онҳо муддати тӯлонӣ мавъиза мекарданд Газебо, ки Кантабрия Ин хеле бештар аз таомҳои анъанавии баҳрӣ ва кӯҳӣ аст, ки сайёҳии зиёдро ҷалб мекунад.
Тарабхонаи ӯ дур аст истинод ба таври раднашавандаи мухторият , балки як фазои гуногун барои писанд ба бадан ва рӯҳ бо такмили мувофиқ.
Таомҳои эволютсионии техникаи олӣ бо маззаҳои амиқи реша, хидматрасонии ошхонаи мактаби миёна, таҳхона боҳашамат, бахшидан ба таъминкунандагони косибон, нонвойхонаи худ...
Курсҳои онҳо дар синфхонаи пухтупаз арзанда аст.
€ Камтар аз € 10
€€ То 20 €
€€€ То €50
€€€€ Зиёда аз 50 €
*Шумо метавонед дастури гастрономӣ ва шароби 2018-ро дар версияи рақамӣ барои дастгоҳҳои худ пайдо кунед. Манзана , Зиниум Я google play .