Дар Барселона чӣ бояд кард, чиро дидан ва чӣ хӯрдан лозим аст (дар 72 соат)
Агар чизе вуҷуд дошта бошад, ки мо сайёҳон онро борҳо тасдиқ кардаем, ин он аст, ки чизе монанди сафар кардан нест Бо як шаҳр аз дасти яке аз сокинони он шинос шавед.
Харита фаромӯш мешавад ва ноогоҳӣ нест мешавад, вақте ки касе шуморо дар кӯчаҳое роҳнамоӣ мекунад, ки ӯ бо дилбеҳузурӣ роҳ мерафт, ҳатто онҳоро ҳамчун як чизи муқаррарӣ қабул карда, асрори ҳамарӯза дар он ҷо рӯй медиҳанд.
Сайтҳое, ки шумо ҳеҷ гоҳ ворид шуданро фикр намекардед: дӯстдоштаи шумо. Сайтҳое, ки шумо ҳамеша дар бораи онҳо мешунавед: сайтҳои нодида гирифтани онҳо.
Ҳеҷ чиз ба монанди донистани он, ки сокинони шаҳрро чӣ бармеангезад, то шумо ба даст оред дурнамои нави макони таъинот.
Қадам ба қадам, газидан ба нешзанӣ ва кушодани сабаби он, ки онҳоро ба он овардааст ба он ҷое, ки ба онҳо сарпаноҳ медиҳад, ошиқ мешаванд.
Оё касе барои рафтан ба Барселона се рӯзи истироҳат дорад? Мо шаш аломат дорем, ки ба шумо мегӯям, ки чӣ кор кардан, дидан ва хӯрок хӯрдан (бе талафи вақт).
Инак, Барселона, чунон ки шумо онро ҳеҷ гоҳ надидаед:
Мария Валс ва Роҷер Эстрада
РУЗИ 1
Мо фуруд меоем (ё аз қатора мефурем) ва моро Роҷер Эстрада ва Мария Валс қабул мекунанд. Вай алокачй ва агитатории акаллият-хои доимй мебошад. Шабакаҳои иҷтимоии якчанд брендҳоро идора кунед ва дар бораи коктейлҳо дар The Shaker & The Jigger менависад.
"Ман хӯрданро он қадар дӯст медорам, ки дар рӯзномаи "Ара" ҳарҳафтаинаи пурхӯрӣ дорам ва бе мусиқӣ зиндагӣ карда наметавонам, аз ин рӯ беш аз 15 сол мешавад, ки барои хатсайри 66 навиштаам."
Мэри, дар навбати худ, А истинод ба заргарӣ дар Барселона зеро вай бренди худро Mava Haze эҷод кард, ки ӯро водор кард, ки дар Mango ҳамчун тарроҳи заргарӣ кор кунад.
Шикорчиёни тренд? Бале, балки васфкунандагони анъанахои гузашта, ки дар он вермут ва рӯзи шанбе дар офтоб танҳо барои хушбахт будан лозим аст.
Мо гурусна мешавем ва онҳо ҳангоми интихоби ҷой барои мо инро равшан медонанд: Ферма Елена _(Пассейг де ла Зона Франка, 228) _.
"Дуртар аз ғавғои сайёҳон, ин тарабхонаи хурди оилавӣ барои зиёрати зиёрат кардан арзанда аст. Дар зону истода, пушти сар кунед. Мукофот аз он чизе ки масъулон мегӯянд, лаззат бурдан аст. 'таомҳои олии ҳамсоягӣ' . Яъне, сублиматсияи маҳсулоти дараҷаи аввал бо тахияхое, ки аз шукуфони гул-гулшукуфй худдорй мекунанд. Интихоб кардан ғайриимкон аст, ҳама чиз хуб аст, ҳатто он чизе ки мо кӯшиш накардаем», мегӯянд онҳо.
Ва онҳо ҳушдор медиҳанд: "ҳар саҳар аз Instagram гузаштан як маросими (мазохистӣ) аст".
Оё шумо намехоҳед маркази шаҳрро тарк кунед ва мехоҳед ба ҷангалҳои лазизҳое, ки бо номи бозори Бокерия маъруфанд, ворид шавед? Дар Ким аз Бокерия _(Ла Рамбла, 91) _ ҷойест, ки шумо ҷустуҷӯ мекунед.
«Дар маркази ғавғо бар-маъбади беҳтарин гастрономия комат рост кардааст. Бо маҳсулоти хеле тару тоза бевосита аз бозори рамзии шаҳр , Квим Маркес ва дастаи бузурги ӯ мӯъҷизаҳое эҷод мекунанд, ки бо ҳам омехта мешаванд маззаҳои маҳаллӣ бо дигарон, ки аз сафарҳои ӯ дар саросари ҷаҳон ба даст оварда шудаанд" хисоб мекунанд
«Онхо тухм бирён бо калмар кӯдак онҳо ҳатмист ва онҳо барзагови беустухон бо фойа пур карда шудааст сазовори якчанд давр дар атрофи ринг», онҳо иқрор мешаванд.
"Роҷер рӯзе, ки бори аввал онро санҷида буд, қариб аз тахтааш афтод" гуфт Мария.
Охирин кашфиёти бузурги ӯ? бамбарол (Сантало, 21). "Ҷойи хурду бароҳат бо Тапаси баландсифат. Scalops он бо jowls ва морҷӯба ваҳшӣ ва биринҷи он, ки аз дарачаи талаботи Кастеллон барин Мария зиёд аст. Мо дар Instagram-и шумо насоси вагюро дидем, ки номи моро дорад."
Чӣ мешавад, агар мо дар ҳеҷ яке аз онҳо миз пайдо накунем? " бари иловагӣ (Torrent de l'Olla, 79), биноҳои нави эҷодкорони Pubilla, яке аз тарабхонаҳо бештар дархост дар Барселона. Тасодуфан, бо ошхона дар назар, мубодилаи кор бо дигар ошхонаҳо ..."
"Ин ягона ҷойест, ки Мария ҷуръат кардааст cap i pota бихӯред, ва ӯ аз он лаззат бурд! Омезиши пои хук ва гуш бо тухми бирён девона аст. Буред, омехта кунед ва лаззат баред; Порнои ғизо ин аст».
Шиками пур: миссия иҷро шуд. Акнун он аз одилона ва зарур аст, ки аз он ҷо рафтан лозим аст баъзе мағозаҳо, ки кам (сайёҳон) дар бораи онҳо медонанд, вале онхо аз дастури мукаммали мехмонон кам нестанд.
мағозаи консепсия Ин ҳама чизест, ки шумо бояд дар хотир дошта бошед, то намояндагони нави (ва на он қадар нав) тарҳрезии соҳибкорӣ пайдо кунед.
Далели ин, тавсияҳои Мария: " Нуовум _(Рассом Фортуни, 30 ва Бория, 23) _ беҳтаринҳо дорад интихоби лавозимот ва объектҳои тарроҳӣ аз брендҳои испанӣ».
Ҳоло як наве ҳаст, ки ном дорад Дариал (Passatge dels Camps Elisis, 9), мултипренди сазовори будан дар шаҳрҳо ба монанди Париж ва Лондон ва аз он чизе, ки мо дар Испания дидаем, фарқ мекунад. махсус ба ҷавоҳироти он"
Ҳадафи оянда? "Мағоза/студияи дизайнер Эмма Пардосро кашф кунед (Сант Габриэл, 8).
Ғайр аз навгониҳо, вақте ки шаб фаро мерасад, одатан хоҳиши рафтан ба зиёфат пайдо мешавад он панҷараҳои "умрӣ", ки онҳо аз услуб берун мешаванд ва парижиён якдилона оринчхои худро баланд мекунанд.
Ҷуфти дӯстдоштаи мо қайд мекунад: "Дӯстдоштаи мо Тано Вермутерия (Бруникер, 30): пивои тару тоза ё вермут бо консервҳои сифон ва гого барои фароғат кардани ҷамъомадҳо дар як винои хурд, вале пурқувват, ки бинои он таърихи беш аз 50 сол дорад. Ҳар вақте ки мо меравем, он ҷо якчанд давр пинчито аз можама аз тунец ва панир ва артишок ва анчоус".
Варианти дуюм: тиета (Блай, 1). "Як таҳхона хурд дар дили Poble Sec, ки дар он ҷо Онҳо менюи хурд доранд, аммо хеле эҳтиёткор, Дар он шумо метавонед ҳама чизро аз консерваҳои олӣ то шўрбои зимистона, ки мурдагонро зинда мекунад, пайдо кунед. Махсусан зикри у интихоби шароб ва cavas ва ба риштаи мусиқӣ, ки тамоми қабристонро зинда мекунад. Мо нисбат ба у мехру мухаббати махсус дорем; Ин нукта вохӯрӣ бо дӯстони мост ва мо дар он ҷо зодрӯзҳои зиёдеро ҷашн гирифтаем... Аз дилрабоӣ ва меҳрубонии соҳиби он Элӣ гӯем».
Акнун биёед, шумо қаллобонҳои рок-н-ролл ва имшаб, мо ба куҷо меравем?
"Ин аллакай овозаи маъмул аст, аммо шумо бояд ба ** Psycho ** (Пикер, 27) равед, ки дар он ҷо аз эҳтимол дур нест, ки шумо дар он ҷо як нӯшокии Ҷек Даниэлс бо кола (Роҷер) ва Брюгал бо лимон (Мария) хоҳед ёфт. ), дар ҳоле ки мо дар зери суруди олиҷаноби New York Dolls, Black Lips ё Sly and the Family Stone рақсидем".
Хуб, ҳеҷ чиз, мо ба он ҷо меравем...
Велосипедҳо, дӯстон ва Барселона. Шумо наметавонед бештар талаб кунед.
РУЗИ 2
Ҳанӯз нӯшокиҳои шаби гузаштаро ҳазм карда истода, соати зангдор хомӯш мешавад, то ба мо хабар диҳад, ки мо бояд бо трио ** Plateselector, ки аз Алба Янез, Хуан Наваза ва Холид Аббос иборат аст, вохӯрем.**
Вазифаи шумо ин аст, ки а намоиши тарабхонаҳо, барҳо, барҳои коктейл ва чорабиниҳои гастрономӣ дар платформаи Plateselektor.com ва аз ин рӯ, онҳо ҳамеша дар ғафси саҳнаи хуби хӯрдан ва нӯшидан ҳастанд.
Инчунин, Алба як дӯстдори тарҳи маҳаллӣ аст, Пас, агар мағоза, тарроҳ ё ҳунарманде бошад, ки ба онҳо диққат диҳед, вай онҳоро медонад. Ва не, онҳо ин қадар донишро дар худ нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ мо ғолиб мешавем.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи ҷои хӯрокхӯрӣ бошед, Алба исрор мекунад. "Мо бояд ба чизи гул _(Спульс,18) _. Ману Холид солҳо боз меравем, мо шартномаро дӯст медорем stracciatela қаймоқ худ, як rillett қотил ва ӯ ҳамеша баъзе адад дил-қатъ. Инчунин, дар он ҷо шумо ҳамеша инро ҳис мекунед шумо дар мулоқоти доимӣ ҳастед."
«Ё Smokehouse дар болои бом _(Консел де Сент, 159. Б махаллй) _. Ин як тарабхона барои истифода нест, зеро онҳо танҳо рӯзҳои муайянро барои хӯроки шом ё нисфирӯзӣ мекушоянд дар устохонаи худ дар заводи Леман, аммо хамин ки санахо дар вебсайташ пайдо мешаванд, BOOM! тамомшуда. Ҳатто Ҷорҷ Клуни дар яке аз боздидҳои охиринаш ба хӯроки шом рафт."
Хуаниё, аз тарафи дигар, хити соли 2017-ро тавсия медиҳад, бари ҷанҷол _(Прованс, 230) _. "Таомҳои болаззат бо шаробҳои аҷиби табиӣ ҳамроҳӣ мекунанд».
Барои гиёҳхорон, Холид, бидуни ҳеҷ яке аз инҳо, интихоб мекунад Нуқтаи сабз (Малика Кристина, 12). "Танҳо дар он ҷо хӯрок хӯрдан туро гиёҳхорӣ меҳисобад!" Ӯ хандид. "Хӯроки хеле хуб ва болаззат аст, сарфи назар аз он ки гушт надошт. Ҳар чӣ мекунед, гум накунед пиццаи сиёҳ.
Аммо ин барои он вақтест, ки онҳо мехоҳанд эҳтиром гузоранд, зеро вақте ки онҳо мехоҳанд барои нӯшидан ба бар фуроянд ё ба ошхонаи як умр наздиктар шавед ки дар он ҳама онҳоро мешиносанд, одатан ба онҳо муроҷиат мекунанд хочагии мабел (Флот, 114).
"Шумо метавонед рафта як сэндвич дар рӯз ва қаҳва барои наҳорӣ бихӯред, шумо инчунин метавонед рафта, менюи бениҳоят бихӯред (бале, шумо бояд китоб кунед ё шумо онро ларзон хоҳед дид) ё ҳатто пас аз кор чанд пиво хӯред "мегӯяд Холед.
"Азбаски мо офиси худро ба Побл Ноу кӯчонида будем, мо қариб ҳар рӯз барои наҳорӣ ба он ҷо меравем. Мо соҳиби он Ҷордиро дӯст медорем", - хитоб мекунад Хуаниё.
ЧИ ХАРИДАН БОЯД?
Хуан эътироф мекунад, ки хариди он дар бозор торафт мушкилтар мешавад тиҷорати хурд дар Барселона, брендҳои калон буданашон, ки "ин ганҷинаи кӯчаки шаҳрҳоро мехӯранд".
Барои ислоҳи ин, ӯ тавсия медиҳад, ки тавассути Gothic ба мағозаҳои монанди Мағозаи иҷора _(Д'Авиньё, 12) _; ал Равал дар як мағозаи дасти дуюм дар кӯча Дарёи Байха. "Дар Эл Борн ба ман мағозаи айнаки офтобӣ хеле маъқул аст Барселона _(L'Espasería, 1-3) _ Террасаш аҷиб аст».
Алба истеъдодҳои маҳаллиро бо ҷавоҳироти аслӣ интихоб мекунад, аз қабили либосҳои Палома Вул, пойафзоли Ари аз About Arianne _(Палларс, 84) _ порчаҳои Габриэла Колл _(Палларс, 85) _, ҷавоҳироти Люсиа де Апрески _(Вигатанс, 11) _ ва "албатта, ҳамсафари ман Мар дел Хойо ва ӯ Ҷавоҳироти Левенс. Ман инчунин харидро дар намоишгоҳҳои винтажӣ ба монанди яке аз мағозаҳои дар Надя Де Лос Фелиз ё Паула аз **Alabama Clothes".**
Мағозаи пешрафтаи Etnia Барселона
ЧИ БОЯД ДИД?
Ғайр аз хӯрдану нӯшидан, дигар роҳҳое ҳастанд, ки Хуан, Алба ва Халед ба мо пешниҳод мекунанд.
"Ӯ маро ба воҳима меорад "Флатирон" де Поблену, бино дар кунҷи Палларс ва Пере IV. Ё Парки Сиутаделла. Ман аз он зуд-зуд бо велосипед убур мекунам ва омехтаи одамоне, ки аз он лаззат мебаранд: хориҷиҳо, пиронсолон, ҷавонон, кӯдакон, ба ман маъқул аст, шарҳ медиҳад Холед.
"Дар паҳлӯи боғ як кӯчае ҳаст, ки маро ба ваҷд меорад, ин кӯчаи Веллингтон аст. Бахусус қисми поёни он, ки аз боғи ҳайвонот то Меридиана меравад. Оҳ! Ва Майгу аз Пасео Колон. Ман онро дӯст медорам, зеро он хотираҳоро бармегардонад, вақте ки ман кӯдак будам ва ман ба он ҷо рафтанро сар карда будам "гуфт ӯ.
"Дарвоқеъ, дар зери Маршал Правн, дискотека буд! Баъзеҳо ба ёд меоранд "мегӯяд Холид пеш аз хайрухуш ва моро дар дасти нисфирӯзӣ сайру гашту истироҳат гузорад.
Майгуи Барна.
РУЗИ 3
Спринти охирин ва ин дафъа мо бо он вохӯрдем Ноила Тахбаб аз агентии алокаи Ламага.
Ба гастрономия дилбастагӣ дошт ва ба шаҳри худ ошиқ буд, вай инчунин як қисми асосии эҷоди дастур буд
Як, ду, се, боз ҷавоб диҳед. Тарабхонаҳое, ки мувофиқи меъёрҳои шумо мо бояд ҳа ё ҳа донем?
- Силвер Бистро. Бистро бо ишораҳои майхона. Виктор, ошпаз танхо як ёрдамчй дорад. Шумо ӯро аз мизи худ мебинед ва ӯ чунон абстракт аст, ки ҳасад мебарад. Бародари ӯ, дар ҳуҷра, як мизбони дӯстона аст, ки шуморо ҳамчун як оила ҳис мекунад. муфассалтар кардан дорухатҳое, ки аз китоби анъанавии ошпазӣ бо роҳи соддатарин гирифта шудаанд. Ман ба ӯ занг мезанам таомҳои стихиявии бозор, Онҳо ҳар ҳафта ва ҳаррӯза мехаранд. Меню вуҷуд надорад ва ҳар рӯз дастурҳои он рӯз дар девор инъикос карда мешаванд (Сепулведа, 23).
**- Майхона. ** Аргентинӣ бо сифати аҷиб. Эмпанадаҳо ва макарон ҳар рӯз аз ҷониби онҳо дастӣ сохта мешаванд. Дӯстдоштаи ман пироги гӯштӣ, сабзавоти пухта ва қабурғаи гови Небраска аст. Равғани тоза! _(Рок Боронат, 70) _.
-Бари "умрӣ"-и шумо?
- Ил Джардинетто. Аз дӯстонам Полдо Помес ва Марта Федучи. Ин ҷой як Барселонаи таърихист. Шахсан, он маро дар замони муайяни ҳаётам хеле хуб истиқбол гирифт ва ҳоло ҳар боре, ки меравам, худро дар хона ҳис мекунам.
Ин як тарабхонаи итолиёвӣ дар Барселона мебошад. Ин як гӯшаи хеле бароҳат бо буриши классикӣ аст, ки замонҳои зеботарро ба ёд меорад. Дар соли 1974 кушода шуда, барандаи ҷоизаи FAD барои тарроҳии дохилӣ, таърихи Ил Жиардинетто бо Барселонаи эҷодии охири солҳои 1960 зич алоқаманд аст.
Дар соли 2004, Полдо Помес, писари асосгузор Леополдо Помес, бо ду ақидаи возеҳ дар хотир нигоҳ доштани тарабхонаро ба ӯҳда гирифт: номаро баркарор намуда, ба сехри эстетикие, ки онро рамзй кардааст, содик бошед.
Дар Il Giardinetto муваққатии маҳсулот риоя карда мешавад, мисли артишокаш бо тухм дар зимистон, ё таглиателл бо трюфли сафед дар тирамоҳ.
Он бар дорад, ки ба кӯча нигоҳ мекунад, нуқтаи марказии ҷойе, ки дар он шабҳои хеле девона зиндагӣ мекарданд. Нуктаи дигари арзишманд пианинонавозист, ки рӯз ба рӯз шабу зиёфатро ҳамроҳӣ мекунад.
Макарон тамошобоб, агар он бо трюфель беҳтар аст; ва тухм дар ҳама гуна версияҳои онҳо, беҳтаринаш Ous en Panet (Тухм дар лона) мебошад. _(Ла Гранада дел Пенедес, 28) _.
- Агар барои гузоштани муҷассама дар Барселона шахсеро интихоб мекардед, он кӣ мебуд?
- Бешубҳа ** Норман Вилальта. Устои пойафзол.** Одами оддй, ошкоро ва поквичдон, хисси баланди эстетикй. Ин зебоиро тақрибан ба маънои Платонӣ ҳамчун ҳақиқат қабул мекунад. Аз рӯи ихтисос ҳуқуқшинос, ӯ ҳама чизро тарк кард, то худро ба сохтани пойафзол аз сифр бахшид.
Норман Вильялта.