Оинномаи Эскаладей
Дар асри дувоздаҳум роҳибони Carthusian аз Provence Онхо дайри худро дар доманаи дарьёи Сьерра-дель Монсант сохтанд , таъсиси аввалин чартерхауси нимчазираи Иберия . Онҳо ҷои хеле махсусро интихоб карданд, ки дар он ҷо суғурта карда буданд танҳоӣ ва хомӯшӣ чустучу мекарданд ва чупоне дар хоб дидааст, ки фариштагон бо нардбоне, ки ба танаи санавбар такья карда, ба осмон мебароянд. Тасвире, ки номи ӯро дод, Эскаладей, ё нардбони Худо , ки дар герби дайри Картузй ифода ёфтааст.
Дар давоми ҳафт аср, ки роҳибон дар ин ҷо зиндагӣ мекарданд, сахрохоро ахолинишин карданд, осиёбхо сохтанд ва токзорро васеъ ва васеъ карданд бо донише, ки дар Прованс гирифта шудааст. Бо Нобудшавии Мендизабал дар 1835 , роҳибон маҷбур шуданд гурезанд, бинобар ин хонаи чартерияашон партофта шуд ва баъдтар, горат карда, сузонданд .
Сафари боҳашамат ба Приорат
Ҷой дар 15 соли охир ба таври назаррас тағйир ёфт ва ҳамеша моҳияти худро нигоҳ дошт: сукут ва оромй ки баъд аз хама чолиби диккати вилоят мебошанд. Пешниҳод ба таври назаррас афзоиш ёфт, захираҳои туристӣ низ афзоиш ёфтанд ва шумораи меҳмонон афзоиш ёфт, муассисаҳои нав кушода шуданд.
Ин ҳолат аст меҳмонхонаи Terra Dominicata , манзили панҷситорадор, ки ҳамагӣ ду сол пеш барои ҷойгир кардани гурӯҳҳо ва сайёхони серталаб, ки ба Приорат меоянд . Он дар паҳлӯи дайри кӯҳнаи Эскаладей ва дар як хонаи кӯҳна ҷойгир аст, ки қаблан деҳқононе зиндагӣ мекарданд, ки замини зери домени дайр кор мекарданд.
Люкс дар Приорат
Меҳмонхона ва заводи винои он бо а Амволи 135 гектар дар ҳудуди боғи табиии Монтсант , ба мо имкон медиҳад, ки дар як минтақаи хеле махсусе, ки бо рангҳои сарву токзорҳо иҳота шудааст, ҷудо шавем. Маҷмаа дар ҷустуҷӯи мувозинат байни муҳити деҳот ва боҳашамат, бо ҳавзи берунии хуб нигоҳ дошташуда ва террасаи беҳтарин барои лаззат бурдан аз манзараҳои атроф.
Дар заводи вино Terra Dominicata, ду винои аз Нишони тахассусии пайдоиш (DOQ Priorat): Domus Aquilae ва Umbra, аз истеҳсоли ангури худӣ дар 15 гектар токзоре, ки моликият дорад ва меҳмонони он метавонанд бо дасти аввал дидан кунанд. Илова ба ин ду истинод, тарабхонаи гастрономӣ, ки меҳмонхонаро ҷойгир мекунад, Ҳамсари рӯҳ р, пешниҳод интихоби қариб сесад шароб маълумотномаҳо, инчунин меню, ки пешниҳод гуногуни starters, гӯшт ва моҳӣ, ҳамеша бо муаррифии муфассали ҳар як аз хӯрокҳои он.
ТИРАМОХ ДАР ПРИОРАТ
омадани тирамох, дарави ангур ва ранги дигар шудани токзорхо , вақти хеле махсус барои сайру гашт аз минтақаи Приорат табдил диҳед. Муҳити зист дорои шабакаи пайроҳаҳое, ки аз байни токзорҳо мегузарад ва деҳаҳоро мепайвандад, то ҷаҳони шаробро кашф кунанд аз нуқтаи назари дигар, ворид шудан ба фазоҳои табиии муҳофизатшаванда, ба монанди Боғи табиии Монсант ё минтақаи муҳофизатшавандаи қаторкӯҳҳои Llaberia.
Фақат бо 27 нафар аҳолӣ ва муҳити аҷибе, ки онро дар 737 метр аз сатҳи баҳр иҳота кардааст , Сиурана яке аз шахрхои дилработарин дар ин район мебошад. ин чо монда буд аз сабаби дастрасии душвориаш то солхои 60-ум кариб беодам буд ва бо мурури замон тамоми аслияти худро нигоҳ доштааст. Илова бар ин, он ҷойҳои ҷолиби зиёдеро пинҳон мекунад, ба монанди боқимондаҳои қалъаи мусулмонӣ ва охирин такрори пеш аз забт кардани Каталония дар соли 1153.
Зимни боздид, ба ҷуз аз тамошои гӯшаҳои хонаҳои зебои сангини он, донистан бамаврид аст, ки Боқимондаҳои археологии қалъаи араб, калисои Санта Мария ва манзараҳои панорамии Ла Трона дар Сиурана бо Сьерра де Монсанти тамошобоб ҳамчун қаҳрамони. Барои омӯхтани таърих ва афсонаҳои он, экскурсияҳои роҳбаладии маҷмааи таърихии Сиурана пешниҳод карда мешаванд.
Сиурана, охирин қалъаи Сарасен дар Каталония
Дар деҳа зебост Меҳмонхонаи La Siuranella ки бо як биное Тарабхонаи Элс Таллерс , муассисае, ки дар он таом бо диккати калон тайёр карда мешавад ва а боғи хурд дар террасаи шумо.
Таомҳои тарабхона ҷорӣ ва эҷодӣ аст, ки дар як нома ё якчанд меню барои интихоб пешниҳод карда мешавад. арзандаи як кӯшиш даромадани се текстураи фоие . ќаламфури Piquillo вагон бо brandade cod ва яхмос зайтун сиёҳ. Инчунин томагавки машҳур бо картошка ва помидорҳои қаннодӣ. Барои шириниҳо, харбуза дар Мартини бо яхмоси лимӯ ва райхон пошида шудааст. Ҳама ҳамроҳӣ мекунанд як ҷуфти хуби шароб.
Тарабхонаи Элс Таллерс
Шаҳри Поболеда Ин боз як маконест, ки дар минтақаи Приорат, ки роҳибони Эскаладей ҳангоми ба итмом расидани сохтмони оинномавии худ маскан гирифтанд. Дар водии дарёи Сиурана вокеъ гардидааст , Поболеда бо кучахои нотакрор ва хонахои бохашамати шахри кухна машхур аст. Як бор дар ин ҷо ҳатман боздид кардан лозим аст Калисои калисои Сан Педро, ки бо номи Кафедраи Приорат маъруф аст.
Тарабхонаи Brots яке аз беҳтарин арзишманд дар шаҳр аст, ҷои бистро-формати бо як Менюи таъми таъом ва муаррифии хеле аслӣ . Дар дастархон дар нусхаи дасти соҳиби Белгия пешниҳод карда мешавад ва муаррифии нони худсохти он шакли яхмосро тақлид мекунад.
Менюи Brots бо як оғоз мешавад Нонҳои алгӣ бо бас баҳр ва карафс ҳамчун оғозкунанда . Ба сифати курси аввал карпаксиои ҳаштпоии болаззат бо гуммус, кунҷит ва яхмоси лубиёвӣ пешкаш карда мешавад. Баъдан, як барра-ҳарорати паст бо risotto ва помидор. Барои шириниҳо, панакоттаи мукаммали кокос бо манго ё шербети меваҳои оташфишон.
Дар минтақаи Приорат низ баъзе моликияти хурд бо садоқати қавӣ мавҷуданд, ба монанди Заводи винои Перинет, ки дар як мулки зебо дар минтақаи DOQ Priorat ҷойгир аст.
Бародарон дар Поболеда
Токзорхои Приорат хеле беназиранд, зеро минтақаи кӯҳистонӣ, дар террасахои нишебии назди дарахтони зайтун меруянд . Хосилхезии хоки шифери он кувваи токро махдуд мекунад, вале дар айни замон ифода ва сифати винохои онро муайян мекунад.
Гарчанде ки Приорат ҳамчун а минтақаи шароб , Чолиби диккат аст, ки токзор дар территория чандон пахн нашудааст. Сабаб дар он аст, ки замин муњофизат карда мешавад ва шинондани ток иљозат намедињад, ки дарахту гиёњњои дигар нашъунамо ёбад, чизе, ки истењсоли бузурги онњоро мањдуд мекунад.
Дар токзорхои заводи вино «Перинет». Навъҳои маҳаллӣ, аз қабили Каринена ва Гарнача, бартарӣ доранд, ки бо навъҳои байналмилалӣ, аз қабили Cabernet Sauvignon, Syrah ва Merlot ҳамроҳ мешаванд. Амволи пешниҳод манзараҳои бузург барои омӯхтани токзорҳои он бо buggy, бо тафсир барои омух-тани хосилот ва чашидан бозистод.
Perinet низ пешниҳод мекунад субҳонаҳои болаззат дар байни токзорхо чашидан аз махсулоти махаллй, хамеша бо нушоки хуш. Боз як кори хеле махсус ин шабро дар глампинги онҳо гузаронидан аст, ки дар он мо шаробҳои эксклюзивтаринро дар атрофи гулхан дар зери осмони пурситорадори Приорат кашф хоҳем кард.
Корхонаи шароби Перинет