Виктор Франкл гуфт "Беҳтарин озодии мо интихоби муносибати мост." Он қадар озод, ки мо ҳамеша мехоҳем худро ҳис кунем ва пайваста бо системае мубориза барем, ки моро фаро мегирад ва аксар вақт ба фикрҳо, рафтор ва ақидаҳои дигарон.
Баъзан онҳо маҷбур мешаванд, ки моро ҷудо кунанд, то моро маҷбур кунанд, ки ба чашмони якдигар нигоҳ кунем. "Мо Wi-Fi надорем, бо ҳамдигар сӯҳбат кунед", овезон дар як аломати дар яке аз панҷара дӯстдоштаи ман. Ва оё ҷолибтар намебуд, агар касе дар роҳи мо монеа нагузорад, то танҳо мо чашмони худро боло карда тавонем. ҷаҳонро бидуни ниёз ба экран мушоҳида кунед? Зеро ба назар чунин мерасад, ки ақли солим камтар маъмултарини эҳсосот аст.
Аз ин рӯ, аз рӯзи аввали тирамоҳ вақт ва баҳонаи беҳтаре набуд, ки телефонро дар хона гузошта ба роҳ равем. Роҳ ва курпа! Бе он ки дар бораи таъинот ин қадар равшан бошад, ягона чизе равшан буд максади кашф кардан дар ягон чо наздик аммо номаълум.
Панир.
ТИРАМОХ ХУРД
Дар самти Vic заводи панир Монбру, панирсозони дилчасп, ки панири буз, гӯсфанд ва буффало месозанд. Боздиди ҳатмӣ ба қаламрави Моянес, минтақаи пур аз ҷангалҳои калон ва минтақаҳои хуби чарогоҳ, ҷои беҳтарин барои тайёр кардани ин панирҳои болаззат.
Барои субҳона ба мо лозим аст нон дар баландии он чизе, ки ба мо дар Монбру пешниҳод шуда буд. Ҳамин тавр мо дар он истодем мешпа, дар Manlleu, ки дар он худомузй Микел Саборит нисбатан ба наздикй галаба кард мукофоти беҳтарин нонпази ҷавон. Агар шумо бештар дандонҳои худро ба круассани хуб ғарқ кунед, на он қадар дур бо мошин шумо онро пайдо мекунед Pastisseria Prat "Кан Кэрриэл, истгоҳ низ хеле тавсия дода мешавад.
Бо як наҳории худсохти чемпионат дар кисаи худ, таъиноти навбатӣ буд Паноҳгоҳи Пуиг Агут. Эрмитажи зебое, ки дар минтақаи Осона ҷойгир аст, ҷои дорои таърих ва зебоии бузурги меъморӣ, ки дар дохили он ду калисо ҷойгир аст. ва аз кй гунбаз ва фасади берунй онро як манзараи нодир ва аз ин ру, сехрнок гардонад.
Паноҳгоҳи Пуиг Агут.
ЗАМИНИ НАЗАРХО
Дар наздикии Кантонигрос аст нуқтаи назари Тер ва каме дуртар, Морро де Л'Абелла. Ду нуқтаи назар, ки дар он шумо метавонед ҷарро мушоҳида кунед, обанбори Сау ва дайри Сант Пере де Кассеррес, ки бо манзараи бениҳоят ва хомӯшӣ иҳота шудааст.
Агар вақт дошта бошед, метавонед дароз кунед ва боздид кунед La Foradada, шаршараи азим бо сӯрохи калон дар мобайн (аз ин рӯ номи он 'La agujereada') бо сангҳо дар миёнаи табиат иҳота шудааст. Баҳонаи комил барои гуруснагии каме бештар. Ваќт моро фаро гирифт ва мо рост ба сўи он рафтем Thymus, яке аз ду тарабхонаи Jordi Coromina.
АЛХИМИКАИ БОГ
Ҷорди Коромина мисли ҳеҷ кас сабзавот мепазад. Дур аст, ошпаз, ки ба ҳама гуна компоненте, ки аз боғ меояд, беҳтарин муносибат мекунад. Мо ӯро аллакай аз l'Horta de Tavertet медонистем (дар он ҷо ӯ бо менюи таъми кор мекунад, ки шумо бояд пеш аз хайрбод бо ин ҷаҳон кӯшиш кунед), аммо мо ҳанӯз инро кашф накарда будем. Тимус, тарабхонаи дигари ӯ дар Манллеу.
Боз шумо дар ин ҷо хоҳед ёфт таомҳои хоксор, бо эҳтироми мутлақ ба маҳсулот. Мавсим он чизест, ки суръатро нишон медиҳад менюи он, ки аз 80% сабзавот иборат аст. Ҷорди ва дастаи ӯ низ ҳама гуна эҷод fermented ва комбуча зери бренди худ ENSO. Ва дар бораи интихоби он аз шаробҳои табиӣ чӣ гуфтан мумкин аст (дар акси ҳол наметавонад), дар сатҳи пешниҳоди гастрономӣ, то ки таом ва нӯшокӣ бо як забон гап мезананд.
бо хӯрокҳои монанди хуни бог, савсани обй ва шурбои нефт ё бо як ширини помидор collnegre, ин алхимияи ҳама чизҳои сабз Ҷоизаи Ваҳйро аз Академияи гастрономия ва ғизои Каталония ба даст овардааст ва инчунин эҳтироми ҳар касеро дорад бошуурона, масъулиятнок, таомҳои устувор бо бисёр мазза.
Баъди хайрухуш бо команда бо як шиша комбучаи худсохти зери даст, Мо мехостем, ки бо услуб, дар Паноҳгоҳи Беллмунт, эрмитаж дар осмон овезон аст. Дар баландии 1245 метр аз сатҳи баҳр ва дар рӯи санг сохта шудааст яке аз манораҳои таъсирбахштарин дар минтақаи Осона ва Каталония. Пас, кй чархи хамстер, чарогхои неон ва садои соати зангдорро ба хотир овард?
Яке аз ҳуҷраҳо.
Меҳмонхона Плюс Феррерия
Ҷои интихобшуда барои истироҳат ва барқарор кардани қувват Мас Ла Феррерия буд. Ҷои таърихӣ, дар иҳотаи табиат ва беҳтарин барои як лаҳзаи истироҳат, ки пайдоиши он ба охири асри 14 бармегардад.
Шабона омада, мо бо нури каме атрофро хуб мушоҳида карда натавонистем, бинобар ин то субҳи дигар ҳуҷраи мо бо манзараҳои Ла Валл де Биняна дили моро дуздид. Аз соати зангдор буи қаҳва буд ва мо аз бедорӣ, ки дар тумани ғафс печонида шудааст, лаззат мебарем ки ҳангоми тулӯи офтоб оҳиста-оҳиста пароканда шуда, ба нишон додан ва роҳ додан (қариб ҳаракати суст) ба панорамаи кино.
Хӯрокҳо дар Mas La Ferreria.
Дар ҷуворимакка, ҳасиб ва панир аз минтақа ва coca de forner Онҳо бешубҳа аломати хоси хона дар субҳ мебошанд. Ва агар як рӯз пеш аз субҳонаи худамон омода карда будем, пас ид оҳиста-оҳиста рӯйи дастархон пайдо мешуд, Қариб ба як маросим. Ҳамаи ин пешниҳод аз ҷониби як дастаи дилчасп ва меҳрубон, ки шуморо қабул ва ҳузур дошт дар минтақаҳои гуногуни меҳмонхона. Шумо дар давоми будубоши худ бо онҳо вохӯрдед ва ин ба шумо ҳис мекард, ки ҳамеша аз ҷониби оилае, ки шуморо дар хона истиқбол мекунад, ғамхорӣ мекунад. Ҷойҳо аз ҷониби одамон сохта шудаанд, бешубҳа.
Аммо Ла Феррерия як анклав аст бо зиёда аз понздах калисои романескй ихота карда шудааст дар водиҳо пароканда, роҳи римии Капсакоста, минтақаи вулкании Олот ва калисои Сант Микел де Корб. Баъзе аз шаҳодатҳои зиёди таърихи ин ҷой. Муваффақияти бузург барои рад кардани ин фирори ногаҳонӣ бо рангҳо, матоъҳо ва маззаҳои тирамоҳ ранг карда шудаанд.
Вулқони Монсакопа, дар Олот.
Дэвид Труеба гуфт: "Эликсири ҷавонии абадӣ нигоҳ доштани хоҳиши омӯхтан аст". Ва омўзиш њам сафар кардан, хўрдан, кашф кардан... зиндагї кардан аст. Ва он чизе, ки зиндагӣ карда шуд, зиндагӣ аст.
Барои идомаи омӯзиш бисёр ҷойҳои наздик ва номаълум, барои лахзахои бештар ба чашмони хамдигар нигаристан ва боз бисьёртар тирамох ба хаячон омадан.