Иштирок дар чамъоварии зайтун, чашидани равган, чамъоварии чанд соат, дар бораи давраи биринч шинос шудан, дидан ба дУконхои мохидори ё сайру гашт дар байни куххое, ки хайвонхо дар озодона парвариш карда мешаванд, баъзе аз фаъолиятхое мебошанд, ки панч рохи бузурги "Аз замин то миз" , ба пешниҳоди нави гастрономӣ барои беҳтар фаҳмидани Алентехо.
Дар омади гап, гастрономия, ки эътибори байналмилалӣ дорад. Далели ин эътирофи он аст: ситораи сабзи Мишелин ва ситораи Мишелин ба тарабхона Спораи Регенгос де Монсараз , чанд мох пеш.
"Аз замин то миз" шаш маршрути бузургро нишон медихад , ба 17 масир тақсим шудааст, ки ба шумо имкон медиҳанд на танҳо гастрономияи он, балки дигар анъанаҳои сарзамини Алентеҷо, ба монанди шароби онро кашф кунед.
Дувоздаҳ анъанавӣ.
АЗ СОХИЛ ТО ЧАНУБ
Якум ба он нигаронида шудааст соҳили Alentejo , яке аз соҳилҳои таъсирбахши ҷаҳон, комил барои онҳое, ки мехоҳанд кашф маҳсулоти баҳрии маҳаллӣ , дар ҳоле ки мафтуни анклавҳои аҷибе, ки дар уқёнуси Атлантик ва дарёҳои Садо ва Мира оббозӣ мекунанд. Илова ба маҳсулоти баҳрӣ ва моҳӣ, хӯрокҳои grilled ва пухта арзанда кӯшиш , шӯрбоҳои макарон ва моҳӣ, калдейрадаҳо, шӯрбоҳои мурғ, фейджоадаҳои қаҳваранг ё котлетфӣ ва хӯрокҳои биринҷӣ бо майгу ё моллюскҳои ришдор.
Масири дуюм ба ҷануби Алентехо, байни Мертола ва Алвито нигаронида шудааст. Ин масир аз ҷанубтарин қисми дохилии Алентехо мегузарад, зеро он дар байни Мертола, Кастро Верде, Бежа, Видигейра, Виана-ду Алентехо ва Алвито мегузарад. Онҳое, ки ин масир ё яке аз хатсайрҳои онро интихоб мекунанд, метавонанд машхурро чашиданд Панирҳои Serpa , равғани зайтун, ҳасиб ва ҳатто баъзе шириниҳо, ки ҳама бо шаробҳо ба монанди шаробҳои дар токзорхои Видигейра . "Ба сифати иловагӣ, шумо инчунин метавонед растаниҳои хушбӯй ва шифобахшеро, ки дар ин минтақа парвариш карда мешаванд, кашф кунед", таъкид мекунанд онҳо дар изҳорот.
Queijo Serpa.
АЗ АЛКЕВА ТО ЕВОРА
Рохи сеюм ба заминхои Алво. Дар атрофи манзараҳои зебое, ки обанбори Алкева пешниҳод мекунад, шумо метавонед иттиҳоди анъана ва навовариҳои ғизо ва шаробро дар ин минтақа тавассути боздид аз истеҳсолкунандагон аз Портел, Монсараз, Моура, Моура, Ноудар ва Серпа бубинед. Ин шаҳрҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки ба баъзе аз шаробхонаҳо ва тарабхонаҳои мукофотонидашуда дар Алентехо, аз қабили Ҳердаде до Эспорао, ки дар боло зикршуда дар Регенгос де Монсараз, дидан кунед. "Агар шумо ба ин қисмати минтақа сафар кунед, таъми равған, шароб, панир ва асал муҳим аст."
Чорумин масирҳои гастрономӣ дар маркази Алентеҷо ҷойгир аст. Аз Вендас Новас то Эвора. Ин масир шуморо ба саёҳати эҳсосот даъват мекунад, ки дар он шумо метавонед беҳтарин компотҳо, каннодиҳои боҳашамати маҳаллӣ, хӯрокҳои биринҷи хушбӯй ва ҳатто гулҳои оширо бисанҷед, ки дар ҳар касе, ки онҳоро месанҷад, нишоне мегузорад.
Ниҳоят, масир ба шимол аз Гвадиана ва манзараҳои ҳавзаи Тагус мегузарад ва аз баъзе нуқтаҳои ҷолибтарин дар минтақа, ба монанди Марвао, Кастело де Виде ё Монфорте дидан мекунад. Милҳо ва милҳо барои кашф кардани иттиҳоди байни ҷойгиронии сайёҳон ва ғизо ва шароб, ки дар шимол ба шарофати Ҳасибҳо аз Сан-Брас , ба қаҳва аз Маркази илмии қаҳваи Campo Maior ва шароб аз заводҳои вино, ки дар ин минтақа зиндагӣ мекунанд. "Кунҷковтаринҳо инчунин метавонанд дар семинарҳои занбӯруғ ва корк ширкат кунанд Моинхо да Кова , дар Портажем».
Ба тасвирҳо нигаред: Рӯйхати тиллоӣ 2022: беҳтарин меҳмонхонаҳои гастрономӣ дар Испания ва Португалия
Имконияти шиносоӣ бо Алентехо дар ҳама фаслҳои он.
БА РИТМИ ФАСЛИХО
Аксари пешниҳодҳоро тамоми фаслҳои сол истифода бурдан мумкин аст, аммо баъзе фаъолиятҳое ҳастанд, ки дар ритми фаслҳо беҳтар иҷро карда мешаванд.
Масалан, вай тирамох мохи бехтарини чамъоварии хосили замин аст , аз хамин сабаб дар байни таклифхои ин турхо хосили ангур, чормагз, чормагз ва каштан; даравидани зайтун, дарав, хушкондан ва пошидани биринҷ; ва чамъоварии занбуруг ва морбур, аз чумла.
Бо хунукӣ даст ба буридани ток, истеҳсоли равғани зайтун ва ҷамъоварии баъзе маҳсулоти мавсимӣ, аз қабили Тисл ё трюфель. Дар ҳоле ки моҳҳои гул беҳтарин вақт барои иштирок дар навдаро растаниҳо хушбӯй мебошанд , кишти шолй, тайёр кардан ва буньёд кардани богхо ва тайёр кардани компот.
Дар фасли тобистон вақти он расидааст он чи кошта шудааст, дарав кунед , ба гайр аз чамъоварии меваю сабзавот, чамъоварии ангур, банду басти асал ва истихрочи корк, аз чумла. Оё мо ба Алентехо сафар кунем?
Агар шумо ба иҷрои яке аз ин масирҳо таваҷҷӯҳ дошта бошед, шумо метавонед бо роҳнамо машварат кунед ва бо истеҳсолкунандагон, меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳое, ки ба шумо бештар таваҷҷӯҳ доранд, тамос гиред.