Мо гуфта метавонем, ки ҳама роҳҳо ба Сантяго мебаранд, гарчанде на ҳама Каминос де Сантьяго расман эътироф шудааст. Барои ин, онҳо бояд тарҳи дақиқ муайяншуда ва пеш аз ҳама, вуҷуд дошта бошанд ҳуҷҷатҳое, ки нишон медиҳанд, ки онҳо аз ҷониби ҳоҷиён дар гузашта истифода мешуданд, ки ба мо имконият медихад, ки бо хамон роххое, ки онхо асрхо пеш аз ин пеш тай карда буданд, давом дихем.
Дар солхои охир шумораи роххое, ки эътироф карда шудаанд, зиёд шуданд. Танҳо ба Галисия тамаркуз карда, имрӯз мо метавонем интихоб кунем як ду ҳафтаи хатсайрҳои расмӣ, ки ба онҳо мерасад Сантьяго де Компостела аз хамаи нуктахои асосй. Ба Роҳи Фаронса , бешубха, маъмултарин аст, ба бисёр дигарон ҳамроҳ мешавад.
Идораи зиёрати Сантяго де Компостела соли гузашта 300 000 тавбапазирро қабул кард
Ин ҳолат аст роҳи ибтидоӣ , ки дар он таваллуд шудааст Овьедо ва куххои Астурии гарбиро убур мекунад, аз роҳи шимолӣ , ки бо куххо хамсархад аст Кишвари Баскӣ, Кантабрия ё Астурия, ба роҳи англисӣ аз ҷониби ҳоҷиёне, ки омадаанд, истифода мебаранд аз чазирахои Британия ба Феррол ё А Коруна.
Ё аз роҳи зимистон , масир, ки дар баробари як каме бештар аз 200 километр аз баъзе водиҳои аҷибтарин дар шимолу ғарб мегузарад, аз чор музофоти Галисия ва бисьёр дигар номхои шароби пайдоишаш убур мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки бидуни шитоб кашф кунед дили Галисия.
Понферрада, Эл Биерцо.
ВАЙХО, ВОДЙХО ВА КОНХОИ РУМ
Роҳпаймоёне, ки қаблан дар зимистон ба ҳудуди Галисия расида буданд Онҳо зуд-зуд вохӯрданд барф дар агбахои кухй. Он чизе, ки имрӯз мушкил нест, метавонад хатар гардад ё сафари онҳоро ба таъхир андозад, бинобар ин бисёре аз онҳо ба истифодабарии рохи римии кадим шуруъ намуд, ки аз он вакт Асторга ба водии дарьёи Сил даромад ки аз туфонхои кухй, гургхо ва гайриконунй панох бурда ба Галисия дохил шаванд.
Қасри Понферрада.
Имруз ин рох аст яке аз роҳҳои камтар сайёҳии зиёрат, баҳонаи комил барои дар байни токзорхо сайр кунед, ба манзарахои афсонавй дохил шавед ва аз таомхои дохилй лаззат баред махсусан дар фасли зимистон ҷолиб аст, чизеро, ки аз қадамҳои аввалини роҳ анҷом додан мумкин аст, ки пайдоиши рамзӣ дорад дар доманаи калъаи Понферрада.
Дар он ҷо, дари ба дар бо дастаи дифоъ, аст Муна, ҷолибтарин тарабхонаи муосир дар El Bierzo ва ҷои беҳтарин барои ҷамъоварии қувват пеш аз як масир, ки аз ин ҷо ба ҳамвор меравад. Парво накунед, агар он чизе, ки шумо меҷӯед, таомҳои анъанавӣ аст, шумо дар тамоми марҳила имкониятҳо хоҳед дошт.
Медуллаҳо.
Мумкин ки биринҷ ботилло аз тарабхонаи El Castro, дар Каруседо, дар ҳоле ки шумо қарор медиҳед, ки ба кӯл нигоҳ кунед ё роҳи гардишро гиред, ҳамагӣ чанд километр, то ки нуктаи назари азими римии Лас-Медулас ки ин шуморо бегуфтугу мегузорад. Ё шояд стейки гови cachena аз Дурандартеи шаҳр, каме дертар. Шумо аз имконоти кам нахоҳед дошт.
Води охиста-охиста танг мешавад, токзорхои Берсиан кафо мемонанд ва чангалхо манзараро ишгол мекунанд. километр мебошанд шахрхо дар вакташ ях бастаанд - шаҳри хурди қадимии Пули Доминго Флорес , шахри арвохи Ногейрас , аллакай дар Галисия, Энтома, Собрадело Велло — ва водие, ки куххо паси хам мондаанд, охиста-охиста барои даромадан кушода мешаванд Вальдеоррас.
Вальдеоррас.
ё киштӣ Он калонтарин шаҳр барои чандин мил хоҳад буд. Ин ҷои беҳтаринест барои вақт дар террас дар майдони асосӣ ё Малекон ё дидан яке аз бисьёр заводхои винобарории район ба монанди Годевал, дар паҳлӯи дайри Xagoaza ё, аллакай дар роҳ ба A Rúa, Алан деВал, бо манзарахои бебахои худ ба обанбори Сил.
Дар Монтефурадо , токзорхои кухна ва шахтахоро хануз дар сохилхои хоки сурхи доманаи шахр кофта дидан мумкин аст. Ва он туннеле, ки ғуломони румӣ дар санги кӯҳ кандакорӣ карданд, то дарёи қуттӣ ба онҳо дар шустани тилло кумак кунад.
Кирога ва мо ба водии Лор ҷаҳидем, ки аз куххои Курель байни дарахтони каштан. Онҳо заминҳои деҳаҳое ҳастанд, ки дар доманаи кӯҳҳо бомҳои шиферӣ аз дарахтон берун мебароянд, то оҳиста-оҳиста уфуқ боз кушода мешавад ва дар паси замина пайдо мешавад. қалъаи графҳои Лемос, ки дар води аз болои теппа ҳукмфармост.
Ҷангалҳои О Курел.
МОНФОРТ, дашти ЛИМОС ВА нишебихои номумкин БЕЛЕСАР
Монфорте он дар дашт аст, дар атрофи қалъа ба дарёи Cabe мерезад. Ба як тараф Ренессанс Коллеҷи Кардинал , ки онро баъзан бо номи худ меноманд «Эскориал Галисия». Он ба муқоиса ниёз надорад, зеро он қодир аст, ки шуморо худ аз худ холӣ кунад. Ва агар меъмории он кифоя намебуд, дар дохили он нигоҳ дошта мешавад асархои Эл Греко ё Андреа дел Сарто. Монфорт як ҳайратовар аст.
Ба сӯи марказ, маҳаллаи яҳудиён ба сӯи қалъа ва террасаҳои Руа до Кардеал мебароянд, комил барои нишастан ва бигзор Монфорт аз пеши мо бо суръати худ гузарад. Ва берун аз дашт, деҳаҳо, Пазос монанди он дар О Регуенго, пайрахахои зери дубхои чандинасра то расидан Диамондӣ , ба калисои Romanesque он ва мулоқот боз бо роҳи Рими қадим, ки дар байни токзорхо шамол медихад.
Монфорте де Лемос.
Зеро он токзорҳои номумкин дар доманаи теппа, пайраҳаҳои печида, сояи дарахтони гелос ва дарё ҳамеша дар паси замин аст. Рибейра Сакра. белесар , дар байни токзорхо ва аз он чо пайраха боло меравад, кариб ба боло мебарояд, то таҳхона Роҳи Рум ва он фикру мулоҳизаҳое, ки фаромӯш кардан ба шумо арзиш хоҳад дошт.
Дар боло калисоҳо, дайрҳо ва ба ман бовар кунед, як роҳи хурд барои боздид заводи панири косибй Айрас Мониз. Эҳтимол вохӯред модаговхояшон дар маргзорхое, ки хонаи кухнаро ихота кардаанд вақте ки шумо боло меравед ва як бор ба он ҷо, вақте ки шумо панирҳои онҳоро чашидед ва бори дигар аз заводи панир ба водӣ назар кунед, шумо рафтан намехоҳед.
Аммо як қадам дуртар Хитоб кард , ки инчунин сазовори он аст, ки шумо бо он шаҳри хурди кӯҳнаи пур аз гӯшаҳо, бо тарабхона каме вақт гузаронед Ба Фарагулло ки истгоҳи комил аст ва каме дуртар, мағозаи хӯрокворӣ Пенделлос, манзараи парк.
Натюрморти панир аз ҷониби Айрас Мониз.
КУХХО, ПАЗО ВА ПУХТА
Нишебиҳои бештар барои тарк кардани Чантада. Аз ин чо ба куххо баромадан лозим аст. Пенасиллас ва майхонаи кӯҳнаи он. Кӯшиш кунед, ки нисфирӯзӣ бозистода, пурсед ҳаштпо ва гӯшт соли калдейро. Дар Маяки кӯҳӣ. Я нисфи Галисия дар пои шумо аз баландии кариб 1200 метр. Аз ин чо хамаи чор музофотро дидан мумкин аст. Шояд дар зимистон дар қулла барф меборад ва шумо метавонед тахмин кунед, ки дар он ҷо водиҳои зери туман ҳастанд.
Аз ин ҷо роҳ аллакай осонтар аст. Родейро, хонаҳои деҳотии он ва нонвойхонаи Исо, дар хиёбон пинҳон шуда, бо он нонҳои хушбӯй, ки кандакорӣ ба назар мерасанд. Дубу дарахтони кад-кади дарьёи Арнего ва нихоят, Лалин.
Агар шумо ба мо ташриф оварда бошед Лалин дар фасли зимистон шумо як ҷузъи калидӣ барои фаҳмидани Галисияро аз даст медиҳед. Зеро он аст мавсими пухта ва дар ин ҷо он омодагӣ бештар аз як табақ аст Тарзи зиндагӣ. Аслан даҳҳо ҷойҳое ҳастанд, ки шӯрбо пешкаш мекунанд, баъзеи онҳо тамоми фаслҳои сол, аммо мо ду нафарро интихоб мекунем. Ва агар шумо шубҳа дошта бошед, ки кадомашро интихоб кунед, маро гӯш кунед, шаб захира кунед ва имрӯз яке ва фардо дигаре кӯшиш кунед. Ин Лалин ва шӯрбои он суханони бузурганд.
Мо, масалан, бо Кабинаҳо, классикӣ дар байни классикони шаҳр. Таомҳои он аз хӯрокхӯрӣ хеле фаротар аст ва таҳхонае, ки Карлота идора мекунад, низ сазовори дидан аст. Аммо имрӯз моро табақ афсонавӣ даъват, аз табақе, ки пай дар пайи хӯрокҳост ва сазовори як параграф аст.
Шӯрбои пухта, нони кишвар, баъд бомҳои шалғам бо картошка ва чоризо. Ва дар шафати он фаввораи дигар, бо нахуд ва колбасаи цеболейро. Саросема нест, мо ҳоло оғоз мекунем. ҳозир меоянд гӯшти хук, дум, сутунмӯҳра, қабурға ва бекон, шояд наёҳону забон; меоянд мург ва гусола. Ва танҳо пас аз он курси асосӣ пайдо мешавад: ветчина ва касира, ниқоби хук, ки шумо бояд гӯш, бӯй, ҷав ва рухсораҳоро санҷед. Як нафас гиред, биёед идома диҳем. Шӯрбо тамом шуд бо pancakes, бо donuts, бо пахол пур аз қаймоқи, шояд бо як флан. Ва баъдан панири кишвар, аз он ки паҳн мешавад. Бо биҳӣ. Албатта.
Шумо ҳамаи инро дар Кабана ё дар осиёб , дар кӯча, агар шумо қарор кунед, ки дар он ҷо кӯшиш кунед. Бори охир занг задам Моли, ошпаз, Барои фармоиш додани миз, ӯ ба ҳар сурат, меҳмонхонаи наздикро тавсия дод. Ба Лалин биёед, табақро санҷед. Танҳо баъдтар шумо хоҳед фаҳмид, ки ӯ тавсияи хеле оқилона, натиҷаи таҷриба аст.
Вақти он расидааст, ки зиёдатӣ сӯзонда шавад. Аз ин ҷо Camino de Invierno ба Camino del Sureste ҳамроҳ мешавад, вале боз бисьёр дидан лозим аст. Пули асримиёнагии Табоада, харобаҳои аҷибе Монастири Карбоэйро Я fervenza - шаршараи Toxa , як кадам дуртар аз Силледа; гӯшти гӯсола баннер , таваққуфи охирини гастрономӣ дар тарабхонаи Nos, павильони шишагине, ки дар атрофи чангал ихота шудааст. Ва Улла, қуллаи муқаддаси пур аз афсонаҳо ва боз як саъю кушиш Сантьяго аллакай дар он ҷост, бо калисои худ, барҳо ва майхонаҳои беохираш; бо он фазое, ки шуморо водор мекунад, ки бимонед.
Биёед Галисияро мисли галисия ҷашн гирем