Майоркан ансаймада: субҳонаи чемпионҳо
Пальма де Майорка. фуруд омад . Акнун вақти он расидааст, ки камарбанди таъиншуда барои ҷамъоварии ҷомадонҳоро ҷустуҷӯ кунед, онро муайян кунед. Баъзан он мураккаб аст. На, агар шумо аз Майорка омада бошед, ягона маконест, ки аз ҷониби кӯҳҳои қуттиҳои ҳашткунҷа, ки гардиш мекунанд, 100% шинохта мешавад. ensaimadas лазиз дар шина.
Агар ин тобистон шумо ба Mallorca сафар кунед ва вақте ки шумо бармегардед, шумо мехоҳед оила ва ё дӯстони худро бо ин спиралҳои ширин фароғат кунед , мо ба шумо якчанд ғояҳое медиҳем, ки кадоме аз онҳоро харед ва онҳоро аз куҷо харед. Шумо танҳо бояд ҳамвор ё пуршударо интихоб кунед (ва пардохт кунед 8 евро иловапулӣ, агар шумо бо Ryanair маҳбуби мо парвоз кунед ).
Энсаимада дар байни бағоҷ: классикӣ
Ба ғайр аз "ин аҷоиб хоҳад буд ..." чизе нест, ки симои Майоркаро бештар аз он қуттиҳои хурди картонӣ, ки барои нигоҳ доштани ансаймадаҳо бо ресмон бастаанд, бедор мекунад. Тартиби он асрори зиёд надорад: равгани чарбу (ки илова бар он ки барои маззаи хоси он масъул аст, барои номи он масъул аст, зеро saim дар каталанӣ равған аст), об ё шир, тухм, орд ва шакар . Сирри он дар хамир, дар сифати онхост. Омехта ба силиндрҳои дароз хамир карда мешавад ва барои ферментатсия дар шакли спирал гузошта мешавад, дар аввал, дар танӯр ҳезум.
Подиуми маъмултарин онро мегирад "ҳамвор" , яъне он касе, ки ягон пуркунӣ надорад ва он аз рӯи анъана бо яхмоси бодомӣ хизмат мекунанд (меваи хушк хеле фаровон дар ҷазира) ё бо хуб як пиёла шоколади гарм (махсусан, агар он рӯзи Мавлуди Исо бошад ва шумо ба Массаи Midnight рафта бошед) . "нуқра" ба он мувофиқат мекунад креми сӯхта (Флани сӯхта) аммо, аз он ҷо, як қатор навъҳо вуҷуд доранд - мӯйҳои фаришта, шоколад ё шафтолу ... - кам ё камтар навоваронае, ки ҳатто метавонанд аз шириниҳо фаротар бошанд, чунон ки онҳо дар афсонаҳои афсонавӣ буданд. Кан Микел дар маркази Пальма ва ба бадбахтии ҳама, ҳамагӣ чанд моҳ пеш баста шуд.
Энсаймада бо креми Es Forn Nou пур карда шудааст
Ҳангоми харидани онҳо барои гирифта бурдан, шумо ҳазорон вариантҳоро аз рӯи мазза ва андоза хоҳед ёфт (вобаста аз ҳамвор ё пур будани он ½ кг, ¾ кг ва 1 кг, байни 15-25 евро мебошанд), аммо тавсияи мо ин аст. ки онро хамеша дар танӯрҳои хурд ва ҳунарманд ва онро пешакӣ захира кунед.
ТАНҲУРҲОИ ТАҲТИБОҲТАРИН
1.**Кан' Жоан де с'Айг о (Санс, 10. Пальма де Майорка) **.
Ин афсонавӣтарин мағозаи шоколад дар ҷазира аст, на камтар аз 1700 таъсис ёфтааст ва ин ҳоло дар насли нӯҳуми он аст. Номи он (Сан-Хуан дел Агуа) аз айнакҳои яхбаста гирифта шудааст, ки соҳибонаш аз кӯҳҳо овардаанд, ки бо онҳо ба мизоҷони худ додаанд. Энсаймадаҳо боллазату шањдбори, нарм ва гарм хизмат мекунанд , беҳтар аз он яхмосҳои худсохти худ ҳамроҳӣ мекунанд (безе ё шири бодом барои ин комил аст) ва ин ҷой дорои дилрабоии худ, бо ёдраскуниҳои арт-деко ва баъзе ҷузъиёти дигари таъми шубҳанок. Марио Баталли ва Г. Пэлтроу дар рафти сафари худ ба Испания барои тайёр кардани китобашон ба ин чо омаданд. Вақте ки шумо вебсайти онҳоро мебинед, барнагардед.
2.**Ин Форн Ноу аст (Каррер де Сант Хоаким, 8)**
Шоколади сафед, марворидҳои шоколад, бо шоколад ё бо собрасса бо буридаҳо ... ҳамин аст. яке аз ҷойҳои навовартарин , ки доимо дастурхои нав меофаранд. Онҳо дар пойтахт се дафтар доранд ва ба тамоми Испания мефиристанд.
3.** Форн дес театр (майдони Вейлер, 9) **
Дар назди Театри асосии Пальма. Ин яке аз маъруфтарин аст, аз сабаби анъанаи ensaimadas он, ки ҳар рӯз дар як танӯр гардиш, ки яксон вудкои дод , ва барои ороиши зебои модернистии муассиса, соли 1927 таъсис ёфтааст ва ин идома дорад оилаи олмонӣ . Дар он ҷо хӯрдан: мӯйи фаришта; рафтан, ки бо қаймоқи сӯхта.
Ммммм... шакар яхдон
4.**Кан Игнаси (Местрал, рақами 10. Пуэрто Полленка) **
Дар паҳлӯи плаза де ла иглейса шумо ин дӯкони қаннодӣ бо қаҳвахонаеро хоҳед ёфт, ки зоҳиран ҳеҷ чизи махсусе надорад, аммо дар он ҷо онҳо хӯрокҳои болаззат тайёр мекунанд. ensaimadas бо пораҳои себ тоҷ ки шуморо водор мекунад, ки фикри худро дигар кунед. Дигар энсаимадаҳо қаламфури бирёншуда ва нокҳои пиёз мебошанд.
5.**Пастиссерия Ноу (Мунтаня. Са Побла)**
Гарчанде ки шаҳр чандон сайёҳӣ нест, дар ин ҷо онҳо яке аз беҳтарин ансаймадаҳоро месозанд креми сӯхта.
6.**Форн де Кан Фелип (Кӯчаи асосӣ, 16 Бугер) **
100% маҳаллӣ. Онро дар масири худ тавассути шимоли ҷазира як тараф нагузоред. Камбудии мо пур аз шоколад ва қаймоқи крокант аст, балки 55 навъи дигар мавчуд аст , мисли меваҳои гуногун, яхмос бо чормағз ё намакҳои шӯр: код, қаламфури камар, котлетфиш, собрассада ва асал, собрассада.
Ба энсаимадаи бой!
ПАСАНДАҲО ИНЧУНИН АҲАМ ДОРАД Чунон ки гуфтем, ба бастабандӣ аз ensaimadas одатан як қуттии ҳашткунҷаи бо (умуман ғайриоддӣ) эмблемаи хона аст,. Хабари хуш ин аст, ки муҳаббат ба дизайн ва ташаббусҳои шавқовар барои ба таври мӯд ороиш додани ин бастаи барҷаста андешида шуданд. Ширкати amadip.esment, ки ба таълим ва шуғли одамони дорои нуқсонҳои зеҳнӣ бахшида шудааст, ба муносибати 50-солагии худ лоиҳаи ** EnsaimadaArt-ро оғоз кард, ** барои он тарроҳон, ошпазҳо ва рассомони гуногун (аз Ҷорди Лабанда то Карме Сукалледа) таҳия кардааст тамғакоғазҳои ба фоида нигаронидашуда . Шумо метавонед ensaimadaҳоро дар қаҳвахонаҳои бутикӣ бихӯред, ки мо аллакай тавсия медиҳем, ки тухми бирёнро интихоб кунед; ва қуттиҳо онҳоро дар шабака мехаранд.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Наҳорӣ дар ҷаҳон
- Ҳама мақолаҳои Арантса Нейра
EnsaimadArt дар Амандип Эсмент