Шӯрбои Лалин
Пунсет барои нақл кардан омад шӯрбо шӯрбо бо пайдоиши коинот . Ин шӯхӣ буд. Он соли 2014 буд ва ман эълони нашри 46-уми онро медидам Ярмаркаи пухтаи Лалин . Ман дар бораи он сухан ронда будам шӯрбо ибтидоӣ ки дар ибтидои хаёт сабзид ва дар хамин чо пайдо шуд. Дар пеши назари у хазорхо одамон чамъ омада буданд. Ҳатто як гурӯҳи хурде як картонеро бардошта буд, ки дар он навишта шудааст: Ман Пунсетро дӯст медорам ". Дар мусоҳибае, ки пас аз чанд рӯз дода шуд, ӯ дар бораи таҷриба нақл кард. Ӯ он қадар лаззат бурд, ки рӯзноманигор ҳамон суханонеро, ки чанд рӯз пеш дар эъломия гуфта буд, қайд кард: " як мисоли дигар аст, ки хушбахтона, пеш аз марг ҳаёт вуҷуд дорад".
Барои онҳое, ки аллакай инро медонанд Баканалия Дар мавриди онҳое, ки то ҳол нагирифтаанд, ин огоҳӣ аст: шумо бояд ба Фейра до Косидо де Лалин равед . Қисми ин рӯйхат бошед. Ҳизби Галисия ва паррандаҳо андозаи беандоза бо папаторияҳои азим Я бандҳои беохир . Ҳоло, ки зимистон ба ҳарорати мӯътадил шурӯъ мекунад, оё шумо худро пеш аз карнавал каме хӯрокхӯрӣ ҳис намекунед?
Косидо де Лалин дар тарабхонаи Sanxenxo дар Мадрид
Лалин ин ҳизбро дар 1969 ва аз он вақт инҷониб онро такмил медиҳанд; то ба ҳадде ки он танҳо номгузорӣ шуд Ҳизби байналмилалии таваҷҷӯҳи сайёҳӣ . Ҳеҷ чиз монанди маҳорати аз таҷриба ба даст овардашуда нест. Он рӯзи якшанбе пеш аз якшанбеи карнавал ҷашн гирифта мешавад. . Имсол мешавад 16 феврал . Харчанд аз 15 январь инчониб ид мекунанд моҳи пухтупаз . ҳастанд 25 ҷойҳое, ки шумо метавонед ин таомро бичашед , балки хатто вучуд дорад тарабхонаҳо дар Мадрид ки онро пешниҳод мекунанд, ба монанди Тарабхонаи Sanxenxo (Хосе Ортега ва Гассет 40).
Аммо агар шумо дар рӯзи бузург равед, фармоиш диҳед . Шаҳр, ки базӯр зиёд аст 20 хазор нафар ахолй, иктидори худро се баробар зиёд мекунад ин мавсими ид. Он рӯз афзалтар аст, ки барвақт рафтан ба роҳ гаштан ва соатҳои барвақт қаҳва нӯшед вакте ки офтоб равшан шудан мегирад. Ба майдони калисо ба шумо дар маркази асаб ҳизб ҷойгир кунед ва тайёриро тамошо кунед.
Кӯчае, ки дар ҳамон ҷое, ки майдон ба охир мерасад, убур мекунад сифр километр Галисия . Ҳастанд тасвири хуки зинда , талафот надорад. Дар ин чо паради шиноварй ва хондани декларация барпо мегардад. Агар чизи шумо ярмарка бошад, он дар таваққуфгоҳи майдони бозор аст майдони ярмарка . як мешавад хаймаи азими пур аз дуконхои истехсолкунандагони Галисия бо ҳасиб ва ингредиентҳо барои тайёр кардани табақ хуб . Албатта, пас аз ин шумо гурусна хоҳед монд.
Ҳайкали машҳури хуки Лалин
Албатта, ин қадар машқҳо меъдаро мекушоянд. Дар саросари Лалин 25 тарабхона мавҷуданд, ки ин таомро пешкаш мекунанд . Аммо истинодҳои маъруфтарин ҳама танҳо як партоби санганд: тарабхонаи кабина (Pintor Laxeiro 3) дар ибтидои кӯчаест, ки парад оғоз мешавад, чап гардиш . Кокидо дар ин ҷо - чун дар аксари тарабхонаҳои Лалин - як кори оилавӣ аст. Дар Тарабхонаи La Molinera (Rosalía de Castro 17) рост дар пеш аст майдони таъмин , аз ин рӯ, эҳтимол аст, ки шумо дар роҳи худ ба ярмарка аз назди ӯ гузаред. Бенуқсон пухта, ҳеҷ гоҳ ноумед намешавад, онҳо зиёда аз се даҳсола ин таомро такмил медиҳанд..
Хонаи Куррас (майдони калисо 2) дар маркази партия , як кадам дуртар аз километри сифр. Нав таъмиршуда, вале бо маҳорати муқаррарӣ, ҳоло бо дасти онҳо бурда мешавад насли сеюми ошпазҳои оилаи Куррас . Ва Тарабхонаи Лас Палмерас (Аренал 8), дар охири кучаи парад, дар шафати фаввораи аспхо. Хеле хуб пухта бо нархи арзон.
Карам, иловаи муҳими хӯрокҳои Галисия ба монанди La Molinera
ВА ЛАЛИН ЧИ ГУНА ПУхта мешавад? ЧАРО ИН КАДАР МУБОРИЗА?
Шӯрбо барои меъдаҳои хурд мушкилии ҷиддӣ аст ва а дарди сар барои таомҳои инноватсионӣ бештар . Он мисли вазифаи занги телефонҳои мобилии нав аст. Ин анъанавӣ, амиқтарин ва эҳсосотӣ дар байни ҳамаи одамоне, ки дар шимол зиндагӣ мекунанд, мебошад . Ин як табақи камбағал аст, чунон ки -аз афташ- оддӣ ҳама чизро дар об ҷӯшонед . Ва тамом. дар он ҷо хеле маъмул аст версияҳои сершумор дар саросари кишвар зеро вакте ки мо дар бораи он сухан меронем хӯрокҳои бад кас чизи наздикро гирифта ба дег мепартофт. Ва он як табақест, ки хеле қулай ва хеле хуб сохта шудааст ва бо мурури замон такмил ёфтааст ки ҳатто якчанд истифода ва охири беохир дорад, гӯё он як бозии видеоӣ бошад.
Аввал мудаввар аст шӯрбо шӯрбо . Нисбат ба угро эхтиёт бошед, мувофики вакти истехсолкунанда тайёр кунед, онхо холо хам об мешаванд ва шумо колаби ачоиб доред-Ман инро аз камтачриба мегуям-. Агар бемор бошӣ ва сардӣ расад, шӯрбо бе угро беҳтарин барои гузарондани рӯзҳои ранҷу азоби абадӣ аст.
Шӯрбо, пайдоиши ҳама чиз
Ҳамлаи дуюм худи пухташуда аст . Бар хилофи дигар табақҳо, ба монанди як тамошобоб аз Мадрид ё кори санъати марагато, Галисия ҳама як маротиба дода мешавад . Дар сабзавот боли шалғам мебошанд , гарчанде ки дар саросари Галисия вариантҳое мавҷуданд, ки дигаронро қабул мекунанд, ба монанди карам. Картошка, нахуд ва колбаса аз як тараф; ба хук, мург, мург ва гов барои дигар. Аз хук, чунон ки шумо медонед, ҳама чиз истифода мешавад , ва табақ баландшавии ин ҳайвон аст.
Дар Лалин хама чиз тодито карда мешавад ва порчаҳое, ки аз сар мебароянд, бештар тамаъ мекунанд . Тавре ки баъдтар истифода мешаванд, ҳазорҳо версияҳо мавҷуданд, ки ҳама хотираҳои он гузаштаанд, ки дар он ҳар як тори охирини гӯшт бояд истифода мешуд:** аз крокетҳои машҳур то либосҳои кӯҳна**, ки нозуки худоён аст.
Шӯрбои Лалин бояд як сайти мероси ҷаҳонӣ бошад
Ҳамчун як бархӯрди ниҳоӣ - агар шумо ҳанӯз зинда бошед - он шириниҳо ва қаҳва бо қатраҳо аст . Ҳатмӣ мебошанд гӯшҳо ва freixós , аммо дар Лалин хеле салкинанд ва агар шумо гурусна бошед - ҳеҷ кас ва такрор мекунам, ки дар ин лаҳза ҳеҷ кас гурусна нест, аммо онҳо исрор мекунанд, ки гӯё модаркалони шумо бошанд- дар баъзе тарабхонаҳо ба шумо пешниҳод мекунанд. donuts, flan, torrijas, шири бирён ва пахол Carballiño . Боре, вақте ки ман аз ҳуш рафтанам будам, ба сарам омад, ки шӯхӣ кунам, ки пурсон шавам ва тамом, ҳамин аст? Хатои калон. Ошпаз баромаду маро овард мил-фель ва як порча кулчаи биби.
Пас шуморо огоҳ мекунанд Лалин замине нест, ки далер бошад, балки аз он лаззат бурдан аст.
Гӯшҳои карнавал (шириниҳои маъмулии Галисия)