Гастрономияи Аликанте аз фасад ҳайратовар аст
Ба Аликанте биёед гурусна амалан хамон вазъиятеро аз cap мегузаронад, ки а ғазаби бозии видео ҷустуҷӯи ахбор дар Акихабара, the ноҳияи электронии Токио. Интихоби он қадар зиёд аст, ки шумо эҳтимолан аз таътили худ бидуни таваққуф дар ҳеҷ як аз он бармегардед муҳим. Ва лозим нест, ки муроҷиат кунед Ситораҳои Мишелин ; шахри Аликанте нигох медорад бисёр зеварҳо , баъзе хеле ба наздикӣ кушода шуданд, ки ҳанӯз кашф карда нашудаанд.
ДИВЕРГЕНТ _(Пза. Санта Тереза, 6) _
Яке аз ҷойҳои маъмултарин аз ҷониби Хӯроки Аликанте. Марио Бисбал, сарошпаз, аз ошхонаҳои аз Ноу Манолин ва бо консепсия ҷуръат кард омезиши баҳри Миёназамин ва Осиё бо таассуроти пурзури муаллиф. Беҳтарин барои онҳое, ки мехоҳанд мубодила кунанд кока аз моллитҳо бо фойа ё худ аз болои тарозуи онҳо ақл гум кунед. Онхо кариб яксолаанд ва онро вайрон мекунанд.
ПОРТАЛИ TABERNA & ВИНОС _(Билбао, 2) _
қатъи ҳатмӣ дар Аликанте. Тарабхона, бари тапас ва бари коктейл. Дарун, ки ороишаш на зиёда аз нав мешаваду на камтар ҳар шаш моҳ , шумо фазои хеле динамикӣ бо мусиқӣ ва коктейлҳоро пайдо мекунед.
Карлос Бош ва Серхио Сьерра Онҳо ин сафарро дар соли 2009 оғоз карданд ва пешниҳоди онҳо ба қадри имкони бино васеъ аст. Онҳо аз сабзавоти мавсимӣ ба монанди лӯбиё ё артишок, инчунин маҳсулоти баҳрӣ, аз қабили майгуҳои сурх, майгуҳо, харчанги Норвегия ва моҳии халиҷӣ (гулчаи онҳо олиҷаноб аст). «Мо кор мекунем маҳсулоти анъанавӣ бо як ишора ба таомҳои fusion. Акнун мо дар бораи а хати солим барои онҳое, ки мехоҳанд дар бораи худ ғамхорӣ кунанд" Серхио Сьерраро итминон медиҳад.
Дар хати коктейлҳои худ, версияи ӯ аз Том Коллинз бо гиёҳҳои баҳри Миёназамин. Инчунин, зиёда аз он вуҷуд дорад 400 истинод дар рӯйхати шароб дар як сафири маҳаллӣ шампан Krug. Таҷриба: фаромӯшнашаванда.
Портал ҳайратовар аст
Шб _(вазир Федерика Монтсени, 1) _
Аз он даме ки вай он бари хурдакакро кушод 26 метри мураббаъ дар Ла Рамбла, дар соли 1975, бисьёр чиз тагьир ёфт. Sento табдил ёфтааст тасвири montaditos аз шахри Аликанте, бо панч бинои кушод ва ҷангҳои аслӣ то дарун сӯрох шавад.
Ӯ ҳатто ҷуръат мекунад nougat ҳамчун компонент , ки дар якҷоягӣ бо камари гов, гӯсфанд, намаки Малдон, рукола ва чормағз ҷоизаи ӯро "Иван" ташкил медиҳанд. беҳтарин тапас дар Аликанте дар 2013. Фаромӯш накунед, ки барои он пурсед бо ҳамроҳии Занбурўѓњои Аликанте (бо панири буз) ё лолипопҳо. Эзоҳ ба киштирон, Ман Рамбларо ҳис мекунам Я Маҳаллаи Сенто Онҳо ҳамонҳоянд, ки фарқиятро ба вуҷуд меоранд.
Нони булӯр бо ветчинаи Sento
БАНДАРРА _(Рафаэл Алтамира, 14) _
Дар бадтарин бар Аликанте ҳамагӣ се моҳ пеш кушода шуд. Айтор Калатаюд, дар сари лоиха ва аз синфхонахои Кулинарияи Баскӣ тасмим гирифт, ки ҳама чизеро, ки то имрӯз дар шаҳр мавҷуд буд, вайрон кунад. Дар дохили, қариб тақлид кардани як пораи Гарлем ки дар даромадгохи метро ягон хип-хоп девонавор вомехурад, дар а сатри ранг равшании қариб калейдоскопӣ.
"Консепсия аст аз таомҳои анъанавӣ Баҳри Миёназамин бо як печутоби, ва он чизе, ки ба мо имкон медиҳад бе қоида равед "Брайан Ҷорла ба мо мегӯяд, ки дар паси панҷара нигоҳ дошта, a болишти китфи аҷиб. Гарчанде ки корт бо хоҳиши худ иваз карда мешавад, версияи онҳо ҷолиби диққат аст крокет пухта , deconstructed бо croutons барои simulate batter, ба бриочи барзагов ва мурғ бандара, бо анҷиру каприс. Онхо хатто бо а Чизекейки вудкои фаронсавӣ. МУХЛИСИ ХЕЛЕ.
Бари бадтарин дар Аликанте
ХУРДАНИ ХУБ _(калонсол, 8) _
аст интихоби комил барои онҳое, ки ҷустуҷӯ мекунанд пухтупаз дар хона бо аъло. Бо ҳеҷ гуна даъвоҳо, ин тарабхонаест, ки шумо меёбед тасодуфан ва ин ба ҳайрат меорад гуногуни tapas. Ҳарчанд бешубҳа, агар чизе барои дидани он мавҷуд бошад биринҷи он, ки шуморо ба галактикаи дигар бо бӯи бӯи онҳо 20 метр дуртар мебаранд. Ба гурӯҳ, сиёҳ бо сепионет, дар ќадре ё бо харчанг. делириум
Хӯроки хуб ба номи худ мувофиқ аст
МАЙХОНАИ ГУРМАН _(Сан Фернандо, 10) _
Бо Ҷени Перрамон аз соли 2004 инҷониб дар сари руль қарор дорад, ин а тарабхона ва бари тапас бо ашьёи хом сифати баланд ва он чашмакзании имзо аз модараш Мария Хосе Сан Роман аз тарабхона мерос мондааст Монастрел (як ситораи Мишелин). "Мо ба маҳсулот ғамхорӣ мекунем ва мо дорем менюи мутавозин ва солим. Мо инчунин дар бораи онҳое, ки ниёз доранд, ғамхорӣ мекунем парҳезҳои махсус , ба монанди вегетарикон, целиакҳо ё танҳо онҳое, ки дар ҷустуҷӯи чӣ ҳастанд бениҳоят солим шарҳҳои Geni.
Онҳо дар дохили а Диспенсери равғани зайтуни Oro de Bailén , ки тару тозаи равганро бо гидроген . Шумо ҳатто метавонед онро дар як метавонад . Онҳо инчунин моҳии ҳамаро пешниҳод мекунанд l Соҳили Аликанте , ки дар байни онхо майгуи сурх бо сир ё д л tartar самак сурх бо кафке wasabi. Ва салати русии онҳо аз ин ҷаҳон аст. Бешубха, сифати таом ва меҳмоннавозӣ щиморхона Gourmet кунад а қатъи ҳатмӣ.
La Taberna del Gourmet: маҳсулот, маҳсулот, маҳсулот
ГУРУХ _(Изабелла католикӣ, 6) _
Аз он вакт кам бештар аз се мох гузашт Ҷорҷ Морено , 28-сола аз Аликанте аз чиптаҳо аз ҷониби Алберт Адриа, тасмим гирифт, ки лоиҳаи хеле шахсиро оғоз кунад. "Мафҳуми Ravenous ин аст таомхои олиро демократй кунонда ва махсулот. Барои оянда, мо дар назар дорем мазза ва бисёр мазза, хохиш, интерактивй ва пеш аз хама, бо фалсафаи мо аз а Таомҳои Аликанте баррасӣ ва сафар . Ва он гоҳ, бисёр ҷаҳон, бисёр пухтупаз бо таъсири Осиё , Америкаи Чанубй ва гайра», шарх медихад шеф.
Ва он аст, ки Voracious замонавӣ меорад дар зери бозу, бо муъчизахо монанди мариновани ва нимбирён гов дуддодашуда ё сашими скумбрия мариновани. Албатта, то ин дам онхо чизхои нав меофаранд. бас накунед. Барҷаста.
Мақсад? Демократиконии "махсулот"
Хомӯш шав бача _(Сан-Франсиско, 20) _
Эҳтимол вай аст ҷои идеалӣ ки шаби Аликантеро бо чизе дар меъда сар кунад. Наҷот додан рецептхои хоси замин ба монанди перикана, ки дар Аликанте мӯд ба мисли монтадито ва гамбургерҳои хурд ё аз нав ихтироъ шудааст Хурӯси сурх , ки мурғ пухта ва пухта мешавад.
Ин як гармхона аст чавонон рӯзҳои истироҳат. Шикорчиёни селфи метавонанд куштор кунанд: мизҳо паллет мебошанд ва дар деворҳо шумо ҳатто метавонед а Шартномаи меҳнатии Лола Флорес ё Камило шашум. Ҳеҷ чиз нест.
Чико Калла, биҳишти инстаграмҳо
ГУШАИ ХУРОКИ КУЧАИ КАТАНА _(Бозори марказй, дукони 317) _
Тамоюли табдил додан бозорҳо дар анклавҳои гастрономӣ ба назар чунин мерасад, ки он дар Аликанте дар бозори марказии худ дарро мекушояд. Давиде Берсан , як итолиёвӣ, ки беш аз даҳ сол пеш дар ин сарзамин реша гузоштааст, тасмим гирифт, ки ба ишқи бузурги худ такя кунад: таомҳои шарқӣ.
дар ихотаи бехтаринхо маводи хом , бозор, Катана ҳамчун маъбади аз Фалсафаи ғизои кӯчаҳои Осиё ва Амрикои Лотинӣ. Гиёзахои туна сурх, рамени мург ва баос қабурғаи хук, балки инчунин quesadillas, carpaccios ва суши. Мо чунин бештар мехоҳем.
Гӯшаи ғизои кӯчаи Катана
QUICE DACOTA _(Раскасса, 1. Дения) _
Оё ман дар бораи номгузории ягон ситораи Мишелин гап зада будам? ман дурӯғ гуфтам. Дар Аликанте хатсайр кунед ва дар бораи Quique Dacosta ёдовар нашавед Ман бахшиш надоштам баъзе. 'ДНК, ҷустуҷӯ' номе буд, ки ӯ пешниҳоди гастрономии худро барои ин сол таъмид додааст, дар таҳқиқоти амиқи худ дар бораи маззаҳои анъанавии Аликанте ки гум шуда буданд ва то хол дар хотир мемонанд.
хӯрокҳо ба монанди кӯҳи зайтун, бо моҳии Петрус , бо гушти хеле сафед ва махин, ё мургоби кабуди Албуфера ситорахои а Менюи орзу, ба онхое дастрас аст, ки бо орзую хаёл каноатманд нестанд.
Дар inkwell мо тарк калон ҳамчун Ноу Манолин ё Замин , гамбургерҳо Трибекка , Ситораҳои Мишелин маъқуланд Монастрел ё ** The Estate , ва гушахои ба худ хоси нушидан ба монанди айвони хушманзара ** Сохо. Бесабаб нест, ки ман як аср пеш дар шеър гуфта будам Мариано Рока аз Тогорес ва Карраско ба хамкораш Бретони оҳангарон:
Оё моҳии зинда то ҳол аз Билбао ба Мадрид меояд? / Ба ман биринҷро бо треска / ва торти васеъ бо тунец диҳед, / ва аз алокаи маъмулӣ / ним porrón илова кунед; / ва инкор кунед, ки Аликанте / беҳтарин сарзамини ҷаҳон аст!
Мурғи кабуди Албуфера аз нав ихтироъ шудааст