Гастрономия Я мод муосир , ду фане, ки кодиранд дару фу-руши хар шахрро ошкор кунанд. Кам нестанд, ки мо онҳоро ҳамчун риштаи умумии сафарҳои худ истифода бурдаем. Сафари навбатии мо метавонад ҳамон пайроҳаро пайгирӣ кунад, аммо ин дафъа мо гузаргоҳи VIP хоҳем дошт, нақшаҳое, ки моро ба он хоҳанд бурд Осмони ҳафтум.
Ин ташаббус ду ном дорад: Ракел Риуторт ва Хавьер Фонс . Инчунин ду самт (ҳоло): Майорка Я Минорка . Аввал ин ду нафаре ҳастанд, ки ба таътили орзуи мо имкон медиҳанд, дуюмӣ номҳое ҳастанд, ки дар чиптаҳои мо дар рӯзҳои наздик пайдо мешаванд.
Агар шумо яке аз онҳое бошед, ки бидуни озмоиши гастрономияи маҳаллӣ маконро тарк намекунад ё яке аз онҳое, ки рӯзҳои истироҳати худро аз осорхона ба осорхона (ё ҳарду) мегузаронанд, ҷустуҷӯро бас кунед, Раҳпаймоиҳои осмонии ҳафтум роҳи ҳалли онҳост ба рӯзҳои истироҳат дилгиркунанда. Аввал? Дар Майорка 29 ва 30 апрели оянда ва 1 май ва ки санаи фармоиш 15 апрел ба охир мерасад.
Мо аз Галереяи Пелайрес дар Майорка оғоз мекунем.
МОРО ЧИ ИНТИЗОР МЕШАВАД?
"Консепсияе, ки мо бо он кор мекунем аз меню, таҷрибаҳоеро пешниҳод кунед, ки онҳоро харидан мумкин нест ё бевосита ба фуруш намераванд», аз осмони хафтум хисоб мекунанд. Мо қаблан ҳушдор дода будем, ки ин сафарҳо аз доираи як боздид ба тарабхона ё осорхона фаротар буда, онҳо корти истисноии дастрасӣ доранд. Аз ин рӯ, онҳо барои гурӯҳҳои хурд ҷудо карда мешаванд, дар ин ҳолат, ба ҳадди аксар 16 курсӣ барои ҳар як.
Чаро Майорка? Ракель ва Хавьер дар ин чазира мебошанд ва хамаи мо медонем, ки сухан аз тачрибаи худамон то чй андоза ганитар аст. Инчунин, барои мо, як шарти бехатар. Дар он ҷо шахсе, ки моро дар сафар ҳамроҳӣ мекунад, хоҳад буд куратор ва санъатшинос Фернандо Гомес де ла Куэста . У моро аз дасти худ ба студияхои рассомон мебарад ва ба мо имконият медихад, ки бо онхо сухбат кунем.
Дар Майорка, сафар бо а оғоз мешавад сафари хусусӣ ба Галереяи Pelaires , ки соли 1969 таъсис ёфтааст, ҳамроҳ бо хӯроки шом дар саҳни Майоркан аз ҷониби Tomeu Arbona . Рӯзи шанбе мо аз он мегузарем омӯзиши Вилям Руби , то дертар дар Son Jaumell бо менюи омода хӯрдан аз ҷониби Andreu Genestra . Барои анҷом, қаҳрамонони рӯзи охир хоҳанд буд омӯзиши Бернарди Роиг ва ғизо дар фазои хусусӣ аз ҷониби Санти Таура , дар Formalutx.
Мо инчунин дар табиат таваққуф хоҳем кард, масалан дар Торралба д'ен Салорт.
Истгоҳи ДУЮМ
Ин сафари дуюми барои сол омодашуда Менорка аст, тасодуфӣ нест ва он интихоб шудааст. Минтақаи гастрономияи аврупоӣ , як калид барои муайян кардани он, ки нақшаҳо ин дафъа ба куҷо хоҳанд рафт. ба нақша гирифта шудааст барои 3, 4 ва 5 июнь , мӯҳлати захираи он то 3 май тамдид мешавад, аз ин рӯ, агар шумо дар аввал нарасед, шумо ҳамеша Менорка хоҳед дошт.
Ҳамсафари мо ва масъули бо шиками сер нигоҳ доштани мо эътироф хоҳад шуд танқиди гастрономӣ Боржа Бенейто "Матосес" . Дар давоми ин рӯзҳо, мо ба шаҳри Торралба д'ен Салорд бо хӯроки шом дар ҳамон ҷое, ки хизмат мекунанд, меравем. аз ҷониби Миноркаи зебо.
Шанбе бо боздид аз Кастилло де Сан Фелипе, бо хӯрок идома хоҳад ёфт дар тарабхонаи Sa Llagosta , дар Форнелс. Ва барои хайрухуш, рӯзи дигар мо субҳона мехӯрем дар хочагии органики онҳо Филип мебошанд , мо аз назди Маркази санъати муосири Алайор мегузарем ва мо бо хӯрок хайрухуш мекунем дар Sa Pedrera des Pujol.
Чуноне ки мегӯянд: чизҳои хуб, агар кӯтоҳ бошад, ду маротиба хубтар аст. Ва тавре ки суруд мегӯяд: сафар ба Майорка (ва ба Менорка низ) аҷиб хоҳад буд. Сафарҳои Septimo Cielo беҳтарин вариант барои онҳо мебошанд таътили кутох, вале пуршиддат , то ки ду бор фикр накунед ва тугмаи захираро пахш кунед. Ва агар на дар ин маврид, бигзор он дар ояндаи оянда бошад, зеро Хавьер ва Ракел нияти худро барои ворид кардани самтҳои нав ошкор мекунанд.
Онҳо аз лоиҳа мегӯянд, ки ин таҷрибаҳо ба як намуди шахс бахшида шудаанд: " коллекторхои лахзахо мо онҳоро ба мо, одамоне, ки мехоҳанд, даъват карданро дӯст медорем аз ҳаёт лаззат баред ва лаҳзаҳоро илова кунед аз онхое, ки дар хотир бокй мондаанд». Шумо яке аз онҳоед?
Бернарди Роиг дар омӯзиши худ.