Дар ин ҳаёт чизе беҳтар аз гурехтан ба он қисмате нест шимоли Испания ки орому осуда зиндагй мекунад. Онҳо дар ин бора дар Астурия бисёр чизро медонанд, ки баъзеро пинҳон мекунад шахрхо ки гуё бо гузашти замон бепарво мемонанд, ки боки мемонад дар байни кӯҳҳо ҷудо, часпидан ба анъанаҳои қадим ва дониши одамоне, ки то ҳол урфу одатҳои хубро риоя мекунанд.
Шумо ҳатто метавонед дар байни кӯҳҳои сард ва пурқудрате, ки тоҷи кӯҳро дарбар мегиранд, ҳаракат кунед Пикос де Европа берун аз Понсебос , ба яке аз чойхои осоиштаи мамлакатамон расидан.
Аз паи роҳе, ки ба дарёи дуҷе расидем Сотрес, баландтарин шаҳр дар Астурия, ҷое, ки хомӯшӣ қонуни худро ҷорӣ мекунад, байни ҳаво мисли яхбандӣ тоза ва сабзиши нангини замини чарогох, ки ба чаронидани чизе бештар аз санъат.
Сотрес
БО АНГУШТҲОИ ХУД БА ОСМОН РАСОНЕД
Ба Сотрес расидан осон нест. Дар хакикат, дар тахайюли коллективии халки он бо номи "Шаҳри охирини Астурия" , шояд аз сабаби наздикии он ба боми Пикос де Europa ва сарвати чарогоҳҳои он барои чарогоддое, ки чандсад сол пеш ба ин чо баромада буданд.
Байни инҳо як шабоҳати хандаовар ба назар мерасад куххо ба ранги сабз бо Альп, ки аз он Хейди аз паси бузхои бобо давида, дар зери чашми посбонии он куллахое, ки гуё осмонро навозиш мекунанд. Аммо ин Альп нест, он аст Шӯрои Кабралес.
Дар ин шахри хурди Астурия қариб сад нафар зиндагӣ мекунанд, ки бо мурури замон ба омадану рафтан одат кардаанд кӯҳнавардон ки дар Picos de Europa an Eden барои талаботи варзишии худ мебинанд. балки дустдорони саёҳати сатҳи баланд , дустдорони тачрибахои спортй дар табиати комилан ҷудошуда ки сукунатро хамчун мактуби мукаддима пешниход мекунад. Мо ба болои шӯрои Кабралес расидем.
сотр аст қисми ҷолибтарин аз Кабралес, як шаҳраки хурдакак аз чанд хонае, ки дар байни кӯҳҳо пинҳон шудаанд. Шумо бояд гарм ва омода бошед, то ба масир омода шавед, зеро мо ба сафар мебароем дарахо ва дарахо ки дар он чо рох гаштан мумкин аст.
Гӯсфандон дар паҳлӯи кабинаҳои зимистонаи Сотрес ҳукмронӣ мекунанд.
Аз шаҳр ҳар гуна сафар мекунанд хатсайрҳо барои мубориза бо Picos de Europa ва наздик шудан ба Пико Урриеллу, маъруфтар аст Дарахти афлесун Bunes , яке аз эмблемахои Боги табий, ки мо пой-мол карда истодаем.
Ин қулла мерасад баландии зиёда аз 2500 метр ва бо душвории худ яке аз кӯҳнавардони касбӣ мебошад. Девори шаффофи он ба дудкаши азим монанд аст ва гарчанде ки шумо ба кулла баромада наметавонед, агар касбӣ набошед, шумо метавонед ба пойгоҳ расед, то тасвири комил гиред.
Аз он ҷо, манзараҳо бебаҳоанд. Вақти он расидааст, ки аз тазодҳои хушкии кӯҳҳои боло бар зидди сабзаҳои водиҳо лаззат баред, ки дар он ҷо шояд баъзе камоиши беақл аз санг монда, барои чустучуи чизе, ки ба дахонаш гузорад. Бо чашмони худ дар осмон парвоз мекунед, шумо мебинед ҷаҳиши боҳашамати болҳои лочини лоғар ва ё ҳатто гурба, агар бахти шумо бошад ва шамол аз ҳад зиёд набошад.
Дарахти афлесун Bunes.
КИШЛОК БАРОИ МЕХМОН ТАЙЁР ШУД
Бозгашт ба Сотрес шумо бояд қувват гиред, агар имконпазир бошад, бо чизи гарм, то оҳангро барои идома додани таҷриба муқаррар кунед. Яке аз беҳтарин вариантҳо дар Sotres аст Тарабхонаи Treselcorral, асосан барои гушти он бача ва барра ва аз ҷониби фабадааш аз силсила ки тоҷ бо frixuelos ва cheesecake худсохти. Хонаи хӯрокхӯрӣ, ки дорои хобгоҳ барои шаб кардан аст, гарчанде ки ин ягона вариант нест, ки шумо дар шаҳр пайдо карда метавонед.
Ҷустуҷӯи манзил дар Сотрес осон аст, чуноне ки дорад шумораи хуби хобгоххо ва хонахои кишлок аз сабаби таваҷҷуҳи он ҳамчун макони дӯстдорони кӯҳистон (хусусан дар фасли баҳор). Дар муқобили Treselcorral аст Хонаи Кипр , як хобгоҳи бароҳат бештар ва осоишта, ки шумо низ метавонед пайдо як боби хеле хуб дар менюи тарабхона. Ва албатта бо ҳузури бузурги Панири Cabrales ва дигарон Панирҳои Астурия , бо онҳое, ки ҷуръат мекунанд, ки пиццаеро ғанӣ гардонанд, ки мо дар бораи он хеле хуб ҳисоб мекунем.
Дар қисми болоии шаҳр аст як истгоҳи мошинҳои ҷамъиятӣ барои тарк кардани мошин ва тавсия медиҳем, ки ба назар гирифта шавад, зеро дар дохили шаҳр мошин гузоштан ғайриимкон аст. Аз он ҷо, ҳама чиз як партови санг аст, ҳатто Заводи панири Sotres , яке аз ҷойҳои ҷолибтарин дар шаҳр, ки онро дидан лозим аст. Ва ин истгоҳи навбатии ин таҷрибаи фаромӯшнашаванда аст.
Астурия, кишвари панир.
ПАНИР ХАМчун Нуктаи ибтидой
Таърихи шаҳрҳои Пикос де Европа бо зич алоқаманд аст истехсоли панир ба туфайли шири модаговхояшон. Сотресро тарк кардан ғайриимкон аст, ки яке аз машҳури онро ба хона нагирад Панирҳои PDO Cabrales. Аммо харидани панири Cabrales дар Sotres хеле дуртар меравад. Заводи асосии панир , заводи панири Сотрес, ҳамон панирҳои Кабралесро бо ноу-хау, ки гузаштааст, истеҳсол мекунад. аз насл ба насл. Натичаи махорати аълои онхо боиси сазовори ин мукофот гардид беҳтарин панири Cabrales дар ҷаҳон дар солҳои 2011 ва 2014.
Дар асоси панир мисли пештара тайёр карда мешавад, бо ғамхорӣ, ғамхорӣ ва сабр, компонентҳои асосӣ барои сохтани панир категория. Дар пухта расидани панирҳои он дар ғор, ки онро пулакй дидан мумкин аст ва бо рохбалад, ки хама чизро мефахмонад раванди ферментатсия ва камолот. Таҷриба дар ғор хеле кунҷкоб аст, зеро камолоти панири Кабралес бо ин роҳ сурат гирифтааст аз асрҳо.
Гор дар шаҳр нест, шумо бояд тақрибан бист дақиқа роҳ равед берун аз роҳ ва инчунин дастрасӣ бароҳат нест. Дар дохили онҳо истироҳат мекунанд панирҳое, ки аз ҷониби оила сохта шудаанд дар нуқтаҳои гуногуни камолот.
Ин ғорҳо барои ҳарорати доимии дарун ва барои он истифода мешуданд сатҳи хеле баланди намӣ ки ин имкон медихад, ки замбуруг кори худро осонтар ичро кунад. Бӯе, ки аз ҳар сантиметри мураббаъ ғор мебарояд, амброзияи холис аст ва метавонад дар танбӯр пайдо шавад. таъми панир ва сидр пушти, ки барои он шумо наметавонед муқобилат.
Треки бонус барои кунҷкоб
Сотрес шаҳрест, ки барои навсозӣ вақти зиёд лозим буд. Ҳамчун як далели кунҷкобу, ва Дар солҳои 1960 дар шаҳр то ҳол қувваи барқ набуд ва дастрасӣ ба воситаи буд як роҳи сангфарш зеро хатто рох набуд.
ғор дорад вентилятсия то ки аммиак ва газхое, ки аз ферментатсия мебароянд, баромад доранд ва панир газдор мешавад. Ин маънои онро дорад, ки вақте ки касе аз роҳ дар наздикии Сотрес мегузарад, бӯи панир Пас, вақте ки шумо ба шаҳр меоед, Тирезаи мошинро ба поён афтонед ва лаззат баред.
хеле зиёданд пайроҳаҳои сайёҳӣ аз Sotres. Шаҳр хеле хурд аст ва офиси сайёҳӣ вуҷуд надорад, аммо паришионерон метавонанд дар бораи шумораи роҳҳое, ки метавонанд дар он лаззат бурдан мумкин аст, маълумоти хуб диҳанд. доманаи куххои Пикос де Европа. Дар Кӯли Монетас ё ҳамсоя Либана Ин ду масири дигаре ҳастанд, ки барои сайру саёҳат арзандаанд.
Панири Cabrales гаронтарин дар ҷаҳон гардид. Ин дар соли 2019 рӯй дод, вақте ки Заводи панири Вальфриу , аз шахри хамсоя Tielves , Cabrales худро барои фурӯхта 10,250 евро барои як кило. Аксари ғорҳое, ки ин панирҳо ба камол расидаанд, дар он ҷо ҳастанд Сотрес.
Сотрес