Истан, яке аз деҳаҳои зебои сафедпӯсти Сьерра де Лас Нивес
Баргҳои сафеди гули бодом; қуллаҳои кӯҳҳои сафед; деворхои сафеди хонахои дехахо дар хомушй. Дар зимистон, Сьерра де лас Нивес оҳанги саманди номи худ ва инчунин сардии онро эҳтиром мекунад. Тааҷҷубовар нест, ки он ягона ҷойест дар Коста-дель-Сол, ки дар он ҷо равшан аст мунтазам барф меборад дар он санахо. Ба дараҷае, ки дар асрҳои 16 ва 20 аз қуллаҳои баландтарини он, ки шаҳрҳои гуногуни Андалусияро таъмин мекарданд, ҳатто ба Сеута ва Гибралтар тоннаҳо ях гирифтанд.
СИЕРРА ДЕ ЛАС НИВЕС, БОГИ НАВИ МИЛЛЙ
23 хазор гектар майдонхои табий , ки бо муниципалитетҳои хурди Толокс, Истан, Юнкера, Эл Бурго, Бенахавис, Параута, Монда, Ронда, Алозаина, Касарабонела, Ожен, Гуаро, Серрато ва Игуалеҷа ҷойгир шудаанд, Сьерра-де-лас-Ниевесро ташкил медиҳанд. Боғи табиӣ, мамнӯъгоҳи ҷаҳонии биосферӣ аз ҷониби ЮНЕСКО ва Минтақаи муҳофизати махсуси паррандагон . Илова бар ин, он дорои се ёдгориҳои табиӣ, аз ҷумла, Арча Эскалерета , як намунаи беназири беш аз ним ҳазорсолаи ҳаёт дар он чизе, ки аллакай як намуди хеле беназир аст.
Дар асл, он аст пинсапо, арчае, ки дар ин кӯҳҳо ҷойгир аст, ки дар ҳеҷ ҷои дигар дар ҷаҳон мавҷуд нест, сарчашмааш дар давраи яхбандии охирин аст. , қаҳрамони бузурги Сьерра ва яке аз сабабҳои асосии он аст, ки муҳити атроф ҳамчун тавсиф карда шудааст Боғи миллӣ . Сабабҳои боқимонда аз ҷониби Томас Руеда, ҳамоҳангсози Traveller.es ҷамъбаст шудааст Макони биосферии Сьерра де лас Нивес : "Намудҳо, экосистемаҳо, геология ва ландшафтҳое, ки ба истифодаи таърихие, ки популятсияҳои инсонӣ ба ин макон додаанд, алоқаманданд ва ғайриоддӣ мебошанд".
Ҳамин тариқ, мутахассис дар якҷоягӣ бо арчаҳои испанӣ дубҳои заҳраи кӯҳӣ, гуногунии бузурги биологии паррандагонро, ки баъзеи онҳо хеле ҳифз шудаанд, ба монанди гавҳар, уқоби тиллоӣ, лочини лоғар , мург, гунчишк, бузи оддй, уқоби уқоб...-.
Ҳар зимистон дар ин қисмати Малага барф меборад ва манзараҳои ҳайратангезро ба вуҷуд меорад
Инчунин дар байни ширхӯрон якчанд намуд вуҷуд дорад. Дар ин ҷо охуи ваҳшӣ, хуки ваҳшӣ, муфлон, охуи беҳол, оттер, сансари сангин, генот ё мангус ва ҳайвоноти муҳофизатшаванда ба монанди гурбаи ваҳшӣ. Сьерра ҳатто бо моҳӣ ва амфибияҳои худ фарқ мекунад: моҳии фиръавн ё чуби Малага муҳитҳои обии он, инчунин харчангро, ки дар боқимондаи Андалусия намунаҳои ками онҳо боқӣ мондаанд, пур кунед.
Як далели аҷиб: дар боғи табиӣ аз 31 намуди кӯршапаракҳо, ки дар нимҷазираи Пиреней мавҷуданд, 16-тои онҳо мавҷуданд, ки дар байни онҳо ҳафт намуди зери таҳдид қарор доранд, ба монанди ноктули азим, калонтарин курраи Аврупо дарахтзор, ё куршашпарак.
Илова бар ин, дар байни намудҳои зиёди ҳашарот як гурӯҳи муҳими ҳашарот вуҷуд дорад шабпаракҳо (320) инчунин ҳузури баланди аждаҳо , назар ба дигар нимчазира зиёд аст.
Ҳатто гуногунии занбӯруғҳо ва мосҳо аҷиб аст, "ҳама дар як мозаикаи геологии аслӣ зиндагӣ мекунанд. охаксанг, перидотит ва чинсхои метаморфй ки рельефхои берунй ва дохилиро ташкил медиханд, бо градиенти баланди баландй яке аз чойхоеро ташкил медиханд, ки дар тамоми Испания шохиси гуногунии биологии баландтарин дорад», ба ибораи Руеда.
Гуногунии биологии Сьерра де лас Нивес хеле бой аст
Тағйир додани рақами муҳофизатӣ як талаби таърихии қаламрав буд, ки чизе камтар аз он надошт аср пас аз тахассуси Парки миллй. Барои мақсадҳои амалӣ, ин маънои онро дорад, ки ба гуфтаи мутахассис, эътироф ва таваҷҷӯҳи бештари маъмуриятҳо, ки онҳо аз Парк умед доранд, ба мудофизат ва тадкикоти бештар, инчунин маблаггузоридои бештар ба ин район.
Боғи миллӣ шудан низ меорад афзоиши шумораи меҳмонон , ки мутахассисон умедворанд, ки «тараккиёти бештари ичтимоию иктисодй, афзун гардондани махсулоти махаллй ва кам кардани зарари проблемахои ахолинишин минтақа ё даст кашидан аз фаъолиятҳои анъанавӣ».
Ин суннатҳои аҷдодӣ то ҳол дар ин минтақа то ҳол боқӣ мондаанд инсон ва муҳити зист ҳамкорӣ мекунанд ва то ҳол дар мувозинат қарор доранд . Муддати хол дида мешавад, ки говчушону гусфандон аз наздашон мегузаранд ва ё хатто аз мошин диданд. заводхои кухнаи равган ва орд кор мекунанд дар давоми дахсолахо, инчунин заводхои панир ва винобарории анъанавй.
"Сьерра де лас Нивес фазоест, ки каме дорад хосиятҳои беназир . Ин минтақаест, ки дар он инсон ва табиат дар ҳамбастагӣ зиндагӣ мекунанд. Илова бар боигариҳои ғайриоддии табиӣ, манзараҳои ҷангал ва кишоварзӣ, ки дар натиҷаи фаъолияти ҳазорсолаҳои анъанавӣ ташаккул ёфтаанд, худи мӯҳрҳои шаҳрҳо бо хонахои сафед, ки дар гирду атрофи кучахои танг гирд омадаанд ва ҷашнҳои маъмуле, ки дар онҳо ҷашн гирифта мешаванд ё гастрономияи бой, бешубҳа, чизест, ки онро аз даст додан лозим нест "гуфт Руэда.
Ронда пур аз манзилҳои "экологӣ" мебошад, ки дар он аз Сиерра лаззат бурдан мумкин аст, ба монанди Ла Донайра
ДУ МАРШРАТ АЗ ПИНСАПАРС БАРОИ АЗ СЕРРА ДЕ ЛАС НАЙВС НАМОЕД
Коршинос инчунин гуногунии зиёди пайроҳаҳоеро, ки аз ин заминҳо мегузарад, инчунин имкони баландтарин қуллаи музофоти Малага, Торресилла бо баландии 1919 метр . Албатта, барои онҳое, ки ба ҷаҳон аз ин қадар баланд нигоҳ кардан эҳтиёҷ надоранд, хатсайрҳои душвортар, вале арзиши аҷиби манзара доранд, ба монанди роҳи аз Пуэрто Саусило то Пуэрто Беллина ва хате, ки аз Каукон меравад. ба Tajo de la Caína.
Аввалин асосан аз он мегузарад ҷангали зиччи ва қариб мистикии арчаҳои испанӣ - қадимтарин намунаҳои он бо шохаҳо ва шаклҳои каҷшуда то 30 метр мерасад. , ки дар он чо намунахои он кам нестанд Бузи кӯҳӣ . Он дар муниципалитети зебо ва ороми Юнкера ҷойгир аст.
Қариб дар ниҳоят, мо анъанаро пайдо хоҳем кард чоҳҳои барфӣ , пастхамиҳо дар замин, деворҳои сангин, барои нигоҳ доштани барф ва интиқоли он дар шакли ях истифода мешуданд, ки мо дар ибтидо шарҳ додем.
Гӯё ки ин кофӣ набуд, нуқтаи ибтидоӣ, ки он низ охирин истгоҳи ин масири даврашакли 4,5 километр аст, таъсирбахш пешкаш мекунад. манзараи водии дарёи Гвадалхорс ва кӯҳҳои наздики Пиетра ва Кабрила.
Масири пайроҳаи Луис Себалос-Тахо де ла Кайна дар байни арчаҳои испанӣ мегузарад
Дар мавриди роҳ Caucón - Tajo de la Caina , масофааш 4,2 километр аст. ҳамин гуна Он инчунин дар Юнкера оғоз меёбад ва инчунин аз ҷангалҳои арча ва инчунин манзараи геологии зиддиятҳои қавӣ убур мекунад. байни каторкуххои сафеди табиати охаксанг ва охурхои пайдоиши интрузиви.
Аввалин чизе, ки диккатро ба худ мекашад, манзараи зебоест, ки дар он нуқтаи назари Луис Себалос , пайдоиши маршрут. Оянда аст пастшавии ҳарорат ки дар дохили пинсапар ба амал меояд: намунахои рангоранги он дар сари рох гилеми соя ва мохро мепартоянд ва мухитеро мекашанд, ки нисбат ба иклими бахри Миёназамин бештар ба чангалхои шимоли Испания хосанд.
Мо инчунин боз як манзараи табииро, ки дар он ҷойгир аст, дидан хоҳем кард бандари даврони Гамон , бо манзараҳои баробар аҷибе, ки ҳатто ба баҳр мерасад. Ниҳоят, мо ба Tajo de la Caína меоем, ки буриши аҷибе дар санг бо қатраи амудии беш аз 100 метр аст. Дар он ҷо гуфта мешавад, Инквизиция занеро бо лақаби "la Caína" барои ба ҷодугарӣ бахшидан партофт..
ЧИ БОЯД ДАР СЕРРА ДЕ ЛАС NIEVES
Илова ба сайёҳӣ, дар минтақа шумо метавонед низ анҷом диҳед роҳҳои велосипедронӣ -онҳоро ба иҷора мегиранд, масалан, дар Параута-, дара, ғорҳо ва кӯҳнавардӣ -дар Tolox-, каноэ ва ба воситаи турхои феррата -дар Ронда-, аспсаворй ва пейнтбол -дар Эл Бурго-, каикронй -дар ботлоқи зебои Истан-, паррандапарварй ва тачрибаи дехот -дар Алозаина- ва хатто** турхои суратгирй ва ботаники**, инчунин дар Ронда. Ширкати экотуризми Abeto del Sur инчунин ба ғайр аз бисёре аз чизҳои дар боло зикршуда таҷрибаҳои фармоишӣ пешниҳод мекунанд.
Манзараи сабзи тасаввурнашаванда дар чануб
Он ҳамчунин ба маблағи як сайри шахрхои дилхохтарини он -дар ин ҷо шумо як дастури хеле мукаммал доред-, ва ҳатто сафар аз Коин, муниципалитети ҳамсояи Сьерра-де-лас Нивес ба Ронда тавассути роҳи зебои A366.
ЧИ БОЯД ДАР СЕРРА ДЕ ЛАС НИВЕС ХУРДАН
"Гастрономияи Сьерра де Лас Нивес ба сарватмандӣ ва гуногунии зироатҳо ва миқдори зиёди маҳсулоти хӯрокворӣ асос ёфтааст. мева ва махсулоти худруи кухсори он ", онҳо аз Боғи табиӣ шарҳ медиҳанд. "Гӯшти чорво, ҳама гуна сабзавот ва меваҳои мавсимӣ, зайтун, бодом ва анҷир, ғалладона ва лӯбиёгиҳои беохир, ба морҷӯба, занбурўғҳо, тагарнинаҳо ва титҳо, растаниҳои хушбӯй ё буттамева ва буттамеваҳои худрӯй ҳамроҳ карда, ба бозии дилчасп ва болаззат ҳамроҳ шавед. ", идома медиҳанд.
Равғани зайтун , ки хеле дар район ба таври экологй истехсол карда шудааст, ситораи коркард мебошад. Дарахтони зайтун инчунин ашьёи хомро таъмин мекунанд зайтунҳои пухта, пора карда, дар намакоб бо сирпиёз, fennel, тимён ва порчаҳои мурч ширин мекунанд.
Хӯрокҳои суннатии таомҳои ҷануби Испания - газпачо, пучеро, шӯрбоҳо, кастрюлҳо... дар шаҳрҳои гирду атроф низ мавҷуданд, ки онҳо низ истеҳсол мекунанд. шӯрбоҳои бой ба монанди мондена , қариб ҳамеша бо нони боқимондаи рӯзҳои гузашта пухта ва ҳамроҳ бо пораҳои бодиринг, пиёз, харбуза ва ҳатто афлесун.
Гӯштҳо бирён ё пухта дода мешаванд ва одатан буз, харгӯш, какӣ, хук ва барра, ки аз гиёҳҳои кӯҳистонӣ хушбӯй кардаанд , ва дар шабнишинихои махсус бошад, дар шакли бухорй низ пешкаш карда мешавад. Ба хамин тарик, дар байни колбаса, моркон , қуттии калони гӯшти хук, ки дар он як пораи калони гӯшти хук бо пур кардани ҳасиби хун ё чоризо гузошта мешавад, ки ҳамааш пухта мешавад.
Барои ҳамроҳӣ кардан, Tolox ё Yunquera бояд ва ба анҷом расонидан, шириниҳои бодом Guaro ва панир буз тару тоза ҳамроҳи асал аз баъзе аз ширхонаҳои зиёди экологӣ ва қуттиҳои занбӯри асал дар Сьерра де Лас Нивес, як макони деҳот, ки ҳама чизро дорад.
КУҶО ДАР СИЕРРА ДЕ ЛАС НИВЕС хобидан
Умуман, пешниҳоди меҳмонхона дар Сьерра де лас Нивес он қадар васеъ нест - истисно, тавре ки мо дар зер шарҳ медиҳем, Ронда аст. Ягона чор ситораи он ҷо Шанти Сом (Монда) аст, биҳишти воқеии некӯаҳволӣ, ҳа. Бо се, қалъаи Монда фарқ мекунад, як қалъаи кӯҳна ба манзил ва El Balneario (Tolox), ки соли 1867 таъсис ёфтааст ва дар муҳити зебои табиӣ ҷойгир шудааст. Ин ягона дар Испания аст, ки ба туфайли газҳои дар обаш танҳо дар системаи нафаскашӣ тахассус дорад.
El Refugio de El Juanar, ки инчунин дар боғи шоҳбулутҳои аҷибе дар Сьерра де лас Нивес (дар Оҷен) ҷойгир аст, инчунин бо тарабхонаи худ фарқ мекунад. Дар худи ҳамон муниципалитет боз як меҳмонхонаи сеситорадори Антигуа Вента Сан Антонио мавҷуд аст, ки меҳмонхонаи барқароршудаи асри 16 барои аробакашҳо ва дар шаҳри Оҷен мо инчунин Ла Посада дел Ангелро пайдо мекунем.
Сьерра де лас Нивес дорои якчанд меҳмонхонаҳои ду ва як ситора ва инчунин хобгоҳҳо мебошад, гарчанде ки он пеш аз ҳама бо шумораи зиёди хонаҳои деҳотиаш фарқ мекунад. Дар Ронда, тавре ки мо интизор будем, даҳҳо меҳмонхонаҳои баландсифат мавҷуданд, аз қабили Catalonia Reina Victoria Welness&Spa ва Parador de Ronda, ки ҳарду дар маркази шаҳр ҷойгиранд ва инчунин дигарон дар мобайни табиат ҷойгиранд, ба монанди Ҷойгоҳи экологии Ла Донайра.