Хонаи маъмулӣ дар Приего де Кордоба
Ҳазорон роҳи донистан вуҷуд дорад Андалусия : аз он то ба охир убур кунед, онро аз он то ба охир паймоиш кунед, аз осиёб ба комбинати равган ҷаҳида... ё аз ҳизб ба ҳизб зиндагӣ кунед. Охирин он аст Caminos de Pasión, як масири таърихӣ-бадеӣ ки аз байни баъзе шахрхое мегузарад, ки анъанахои бештар доранд.
дар ин ҷо онҳо мувофиқанд идҳо, зиёратҳо ва раҳпаймоиҳо , Аммо ҳамчунин гастрономияи маъмулӣ, ҳунармандӣ, мерос ва манзара. Рафтем?
Шароб аз D.O. Монтила Морилес, дар Лусена
**ЛУСЕНА, КОРДОБА **
Дар чануби вилоят пурра Минтақаи Суббетика ва дар иҳотаи дарахтони зайтуну ток (Ин охирин шаҳраки DO Montilla Moriles аст), шаҳрест, ки дар он Боабдил Эл Чико, охирин подшоҳи Гранада, пеш аз супурдани монархҳои католикӣ паси панҷара хобидааст. Ин факт (ҳатто ҳамчун як ҳуҷраи фирор) дар қайд гирифта шудааст боздид ба қалъаи Морал, ки зиндони ӯ буд.
Аз гузаштаи яҳудии ӯ на танҳо бузургтарин некрополияи яҳудиёни дар нимҷазира кофташуда, балки инчунин номҳои кӯчаҳо ба забонҳои испанӣ ва ибрӣ, сафолии он ва Шириниҳои сефардӣ (гӯшҳои Ҳомон, ситораҳои Сефарад, мисриҳо...) аз дӯкони каннодии Канадас, муассисаи садсола**, ки логотипи он расми Хулио Ромеро де Торрес мебошад, ки ба соҳибонаш барои истифодаи он иҷозат додааст ва дар куҷо дар солхои чанги гражданй баъзе кексхо бо номи «республикачиён» галаба карданд ки бо рохи сензура номи худро «немисхо» иваз карданд.
Аммо агар чизе Лусенаи имрӯзаро машҳур кунад, ин аст Ҳафтаи муқаддаси он аз дигарон комилан фарқ мекунад. Ва не, на аз он сабаб, ки Лусентиниён (ва инчунин) инро бо сина берун мекунанд, балки барои он ки боқимондаи Андалусия, гарчанде ки даҳони хурд бошад ҳам, онро ҳамин тавр эътироф мекунанд.
Тафовути асосӣ - дар он ҷо тавзеҳот барои ношинос аст - дар он аст дар ин чо «сантеа», яъне тахти образ далерона бурда мешавад: рост ба китф ва бо чехраи кушод ба садои набар. Ин дар рӯзи бузург рӯй медиҳад ва он чизест, ки ҳар кас дида метавонад, аммо дар паси он аст ташкилоти садсола ва иерархй.
Қасбхона A. Varo дар бозори муниципалии Абастос, дар Лусена
**АЛКАЛА ЛА РЕАЛ, ЖАЕН**
Ҳарчанд хеле кам медонанд, Ҷаен Макондои худро дорад. Ин буд, ки муаррих таъмид гирифт Пол Престон дар мукаддимаи Заводи нурй.
ҳаёт ва мӯъҷизаҳо рафиқон, шахрчаи хурди кухсори чанубии музофот, ки ба он чо омада буд Майкл Ҷейкобс, нависандаи эксцентрики сайёҳии англисӣ, муаллифи ин романи пур аз хислат ва юмор, ки дар он саргузаштҳо ва нохушиҳои худро, аз ҷумла, нақл мекунад. эпизод, ки дар он худи ӯ Cinema España-ро, ки сӣ сол пеш баста шуда буд, барои лоиҳаи El último cuplé бо ҳамроҳии худи Сара Монтиел дар премьера барқарор кард.
Ҷейкобс соли 2014 даргузашт ва аз он вақт ба шарафи ӯ мукофоти сафарнома таҷлил карда мешавад (дар омади гап, дар якҷоягӣ бо Бунёди Габриэл Гарсиа Маркес барои журналистикаи нави иберо-амрикоӣ), ки дар ин ҷо ҷамъ меоянд нависандагон ва зиёиён аз чойхои гуногун.
Ин шаҳр, ки дар байни музофотҳои Ҷаен, Гранада ва Кордова ҷойгир аст, он инчунин дар тӯли асрҳо Сарзамини Сарҳад буд, ва қалъаи он Ла Мота сарҳади байни салтанатҳои Гранада ва Кастилияро дар тӯли зиёда аз 150 сол қайд кард.
Қасри Шериф, дар Ecija
Бо яке аз калонтарин периметрҳои девордор дар Андалусия, ҳафт дарвоза, се манора (Ҳурмат, занг ё шамъ ва бурҷи Моча), қалъа ва калисои асосии Аббей, Ин чизест, ки касе интизор нест, ки дар мобайни Ҷаен пайдо шавад. Ва камтар бо барқарорсозӣ ва саҳнавӣ, ки бо он боздид анҷом дода мешавад, ки онро содда мекунад ба замон сафар кунед ва айёми асрҳои миёнаро дубора эҳё кунед ки дар он Алькала бо назардошти мавкеи стратегии худ бо навбат аз насронихо ба дасти арабхо гузашт.
Пули ГЕНИЛ, КОРДОБА
Онҳо аз асри 1-и мелодӣ вуҷуд доранд. он ҷо, вале он то даҳ сол пеш нест, ки мозаикаи Виллаи Румӣ аз Фуэнте Аламо Онҳо аҳамияти сазовори худро гирифтанд. Дар байни дарахтон ва харобазорхо пайдо шудан гирифтанд tesserae бошукӯҳ микдор ва сифати онхо, масолехи истифодашуда ва навъи конструк-цияхое, ки дар онхо пайдо шудаанд, нишон медиханд ахамияти посёлка ва макоми сокинони он.
Ҷолиб он аст, ки Пуэнте Ҷенил бо ду сабаб машҳур аст: гушти бихй ва барвакттар истифода бурдани кувваи электр. Дарвоқеъ, аҷиб ба назар мерасад, дар Испания чои дуйум буд, ки кувваи электр дошт (пас аз Барселона) ва аввалин касе, ки Мавлуди Исоро бо чароғҳо оро дод.
Гуфта мешавад, ки достони муваффақияти он метавонад барои як стартап имрӯз гузарад, аммо сухан дар бораи 40 сол пеш меравад. Вақте ки дар як мағозаи хурди асбобҳои барқӣ, ки Франсиско Хименес, ки дар тирезаи он як-ду транзистор ва каме охан дида мешуд, Онҳо аз лампаҳои лампаҳо ситораи солинавӣ сохтанд.
Корхонаи гулдӯзии Исо Росадо Боржа, дар Эсия
Он чунон маъмул буд, ки он аввал дар шаҳр, баъд дар гирду атроф такрор карда шуд ва на танҳо барои ҷашн гирифтани моҳи декабр, балки ки тамоми ярмаркахоро дар саросари Андалусия мунаввар гардонад (ки чанд нафаранд).
Дар айни замон, ширкат, ки имрӯз бо сабабҳои маркетинг ва андозаи номида мешавад Гурӯҳи равшании Ximénez , садхо коргарон дорад, шуъбаи пешкадами тадкикоти илмй дорад, миллионхо евро ва дар байни панҷ ширкати беҳтарини рӯшноӣ дар ҷаҳон ба ҳисоб меравад, равшан кардани кӯчаҳо, карнавалҳо ва ҷашнҳои нисфи сайёра, аз Дубай то Чикаго ва аз Деҳлӣ то Сидней. Ҳатто дар тирезаи Тиффани дар хиёбони панҷум, мӯҳри Пуэрто Ҷенил гузошта шудааст.
**ЭСИЯ, СЕВИЛЬ**
Дар давоми солхо бо номи "кӯзаи Андалусия" маъруф буд ва роҳбаладон тухмҳоро ба замин партофтанд, ки қариб пеш аз афтодан тӯрро бароварданд. Ҳоло, бо таъғирёбии иқлим, сокинони он дигар бозиро тамоман дӯст намедоранд ва онҳо картошкаи гармро ба дигар ҷойҳо, ба монанди Кордова ё Марчена месупоранд, «Дар куҷо ҳамон гармӣ аст».
Лақаби дигаре, ки Écija бо он маълум аст (ки онҳо то ҳол дӯст медоранд) ин аст Шаҳри Тауэрс ба шарофати ёздаҳ бурҷи занги худ, ки имруз яке аз маршрутхои туристиро тавассути маркази таърихии худ баён мекунад. Ин манораҳои тамошобоб р инъикоси шукӯҳи шаҳр, ки дар асрҳои 16-18 дошт, Вақте ки «Экия барокко» пайдо шуд ва калисоҳо, монастырҳо, қасрҳо ва биноҳои шаҳрвандӣ мисли занбурўғ сабзида, онро ба вуҷуд оварданд. яке аз чойхои мучассаматарини Андалусия.
Тарабхонаи Осорхонаи хӯрокворӣ, дар Кармона
Дар Қасри Пенафлор, ки ба карибй аз нав баркарор карда шуда, барои омма кушода шудааст, яке аз намунахои бехтарин мебошад. Дигар ин аст Қасри Бенамжи , Осорхонаи таърихии муниципалии Эсия.
Аз ин ҳама дур, хона берун аз девор, партияро давом дода Яке аз даҳҳо вуҷуд дорад устохонахои зардузй ки дар лигаи чемпионхо бозй мекунанд, ба Гулдӯзӣ Исо Росадо Боржа , ки дар айёми бачагиаш ба сӯзан гирифта, дар монастири Филиппиён касб омӯхтааст. Ӯ ва дастаи ӯ мисли асрҳо кор мекунанд: рафҳо, сӯзан, ришта ва сабр. 80 фоизи супоришхои онхо барои бародарй, балки инчунин бо фирмахои баландкутюрй хамкорй мекунанд , костюмхои сабук (барои бародарони Ривера, бе дуртар рафтан) ва баъзе куртахои арусй.
КАРМОНА, СЕВИЛЬ
Аз пойтахти он ним соат дур аст яке аз шахрхои кадимтарини Андалусия. Аммо хато накунед, ин шаҳраки хоб нест, балки як шаҳри хоб аст хосияти худ. Агар мо ба боло нигоҳ кунем, мебинем хонаҳои қасри кӯҳна ; агар мо онро ба поён иҷро кунем, ба муми шамъ аз бисёр ҳафтаҳои муқаддас ба санг часпонидашуда.
Ин аст он чизе ки як бегона интизор аст дар Андалусия: маҳаллаҳои анъанавӣ, хонаҳои сафедшуда, калисоҳои готикӣ (Санта Мария), Мудежар (Сан Фелипе, Сантьяго ва Сан Блас) ва барокко (Муқаддас Петрус ва Бартоломей), барҳои tapas бо ветчинаи овезон (ба монанди Мингаларио машҳур) ва ҳатто маҳаллаи қадимаи яҳудиён.
Равзанаи маъмулӣ дар Кармона
Инчунин афсонаҳои экзотикӣ, ба монанди як дар бораи торт (англисӣ) ва як дар бораи омлет (франсавӣ). Дар аввал дар бораи шириниҳои маъмултарин дар шаҳр сухан меравад ва дуввумӣ дорои оҳангҳои шоҳона ва бо Паласио де лас Каденас алоқаманд аст. Тибқи гуфтаҳои онҳо, Фелипе IV дар он чизе, ки дар хонаи шӯрои шаҳр буд, монд. Вай бемор шуд ва аз ошпаз хохиш кард, ки ба у тухми «на пухта не, на кам» ва Дар натиҷа омлет бо тухм ва равған буд, ки на танҳо монархро бовар кунонд, балки Изабель де Борбон, ки ӯро "модари худоӣ" мекунад.
Сеюм бояд бо заминҳои офтобпарасти он, ки як падидаи аслии вирусӣ шудааст, ки ҳар рӯз автобусҳои чартерии сайёҳони ҷопонӣ дар ҷустуҷӯи селфи мешаванд.
УТРЕРА, СЕВИЛЬ
Кристиан против. Месси, Карпов ва Каспаров, Ривер-Бока... ҳеҷ яке аз ин рақобатҳо мисли рақобатҳои қадимӣ нестанд. ду махаллаи шахри Утрера, Санта-Мария ва Сантьяго муайян карда шавад, ки кадоме аз ин ду пештар таъсис ёфтааст. Баҳс, ки то ҳол таърихшиносон ҷуръати бастани онро надоштанд.
Аробаи аспсавор дар Утрера
Гарчанде ки ҳоло он танҳо як латифа нест, чунон ки дар бисёре аз шаҳрҳои дигари Андалусия дар тӯли садсолаҳо рӯй медиҳад. паҳлӯҳои зиёди ин шаҳрро дар байни деҳоти Севилия ва ботлоқҳои Гвадалкивир қайд кард. Кор ба дарачае расид, ки имруз дар Утрера Корпус се маротиба ҷашн гирифта мешавад: 7 июн дар калисои Санта Мария (Корпуси ҳақиқии Утрера), рӯзи якшанбеи дигар дар калисои Сантяго ва ҳоло низ барои шикастани дудилагӣ, рӯзи якшанбеи охири моҳи май, аз Сан-Хосе тарк карда, аз ҳама муосир.
Ва гӯё ки ин кофӣ набуд, мо то ҳол футбол дорем, зеро ҳам президенти Севилья ва ҳам президенти собиқи Бетис дар ин ҷо таваллуд шудаанд.
ОСУНА, СЕВИЛЬ
Далели он, ки дар Осуна сабт шудааст мавсими панчуми ва Бозии Аврангҳо вай онро дорад. Аммо он на он қадар дур аст, ки бори аввал аст, ки муборизаи эго ва рақобати байни оилаҳо дар кӯчаҳои муҷассамаи он намоён аст.
Чанд муддат унвони ашрофони пурқудратро на Алба, балки Осуна, ки бист бузургии Испанияро гирд овардааст. Ин ҳолат дар тӯли асрҳо буд, ки шаҳр бо он зебу зинат дода мешуд қасрҳо ва калисоҳои боҳашамат то Мариано Теллес-Жирон (1814-1882), дувоздаҳум дар достон (шояд вай ин корро барои озод кардани навбатии ҷинс карда бошад), вай ҳамчун рисолати динамит ҳама чизро ба шарофати исрофкории худ мегирад, Аз ҷумлаи онҳое ҳастанд, ки бино ба ривоятҳо асп харидаанд, то ҷову думи онро бурида, дар чархбол чарх занад ё пас аз зиёфати ташкил ва пардохткардааш як пораи суфраи тиллоро аз тиреза партояд. дар Санкт-Петербург.
Цехи гулдӯзӣ дар Осуна
БУЗ, КОРДОБА
Дар Кабра чизе ҳаст, ки интихобот дар ҳар чор сол тағйир намеёбад. Тасвири хонуми мо аз Сьерра шаҳрдори абадӣ аз 8 сентябри соли 1958 мебошад ва сарпарасти он ним аср пеш аз ин.
Дар он ҷо, дар хонаи ӯ, маъбади Сьерра, тақрибан 15 километр дуртар, дар он ҷост. соҳибихтисос (демоне, ки бисёриҳоро ноумед мекунад) онҳо ҷойгир мекунанд маркази ҷуғрофии Андалусия, ки онхо дар Лусена бо хашму газаб мубохиса мекунанд.
Саҷдае, ки онҳо ба бокираи худ доранд чунон аст, ки вақте ки онро барқарор кардан лозим буд, ҳамсояҳо ба гирифтани он мухолифат карданд ва бояд гурӯҳи коршиносон ба ин ҷо кӯчида буданд. Ба вай, чунон ки интизор мерафт, фестивалҳои асосии шаҳр бахшида шудаанд, ки хар сол аз 3 то 8 сентябрь гузаронда мешаванд.
тамоми он моҳ одат аст, ки дар майхонаи Тобало пиво хӯред ва дар стенди Шериф як конус картошка харед, бо равгани махаллй пухта. Давра метавонад идома ёбад Доираи дӯстӣ ё казино, воқеъ дар монастри кӯҳнаи Ордени Сан-Хуан де Диос, ки Хуан Валера дар асари худ Пепита Хименес тасвир кардааст ва он ҳамон ҷоест, ки беҳтарин кафолати вохӯрии қариб ҳамагон аст. Инчунин ба муовини раиси ҳукумати иҷрокунанда, Кармен Калво, зодаи шаҳр.
Фри пристав, дар Кабра
ПРИЕГО КОРДОБА
Агар у равғани зайтуни иловагӣ Дар ягон шаҳраки ин масир кулоҳро аз даст додан кам нест, ин ҷо кулоҳест, ки тоҷаш дарозтар аз сарви аст. Онҳо онро тасдиқ мекунанд ду ширкат бо мӯҳри Priego дар болои беҳтарин дар ҷаҳон мувофиқи ҷоизаҳои байналмилалии Evooleum ва ҷоизаҳои бешумори дигар.
Дарахтони зайтунро шумо бисёр хоҳед дид, аммо пас шумо бояд аз онҳо гузаред Баррио де ла Вилла, ки асри миёна дорад, дар байни хонаҳои сафед, тирезаҳо бо гераньҳо ва кӯчаҳои танг. Пас аз он, ба қалъа, бо бурҷи эҳтиромаш, ба калисои Асунсон ва ба Фуэнте дел Рей, дар паҳлӯи Фуэнте де ла Салуд равед. аст Фонтана ди Треви хурд дар Приего, бо се ҳавзи барокко ва 139 чӯҷаи он бо чеҳраҳои арвоҳе, ки ба Нептун бахшида шудааст.
БАЕНА, КОРДОБА
Суруд аз соат хоҳиш мекунад, ки соатҳоро назанад, аммо вай, сокини Баена аз асри 18, Ман комилан баръакс мехостам, ки соати Толори шаҳр ҳамеша кор мекард. Аз хамин сабаб вай мероси худро гузоштааст, то дар оянда ба кори он кафолат диҳад.
Ба ғайр аз толори шаҳр, майдонро хонаҳои асри XVIII ҷойгир карда, бо ҳайкалча оро дода шудаанд, ки дар бораи Ҳафтаи муқаддаси он сухан меронанд. Оё вай Муҷассамаи яҳудӣ, ки яҳуди Колибланко ё Колинегрро ифода мекунад.
Аз он ҷо шумо метавонед ба алмединаи кухна ва калъа (асрхои 14—15), дар баландии шахр, ки дар он чо ёдгорихои асосй, аз кабили. нусхаи муҷассамаи ибериявии Шер. Нусхаи аслиаш дар Осорхонаи бостоншиносии Мадрид буда, аз сабаби экс-вотохои кашфшуда, ки дар Осорхонаи таърих ба намоиш гузошта шудаанд, маълум аст, ки барои нигохубини якчоя ва хосилнокии мехнат эхтиром дошт.
***** _Ин гузориш дар **рақами 131 маҷаллаи Condé Nast Traveller Magazine (сентябр)** нашр шудааст. Ба нашри чопӣ обуна шавед (11 нашри чопӣ ва версияи рақамӣ ба маблағи 24,75 евро, бо телефони 902 53 55 57 ё аз вебсайти мо). Нашри сентябри Condé Nast Traveler дар версияи рақамии он дастрас аст, то дар дастгоҳи дилхоҳатон лаззат баред. _
Гунбази Калисои Успен, дар Приего де Кордоба