Маргаритаро ишқи ман меноманд.
Маргаритаро ишқи мо меноманд. Он аз Мексика меояд, мо Мексика азиз ва ширин. Он Мексикаи рангоранг ва шавқовар соҳилҳои реги сафед, харобаҳои қадимӣ, кӯчаҳои сангфарш ва кантинаҳои пазмоншуда.
Пайдоиши он чандон равшан нест маргарита, коктейлҳои мексикоӣ ё ҳадди аққал бештар содиротшаванда. Афсонаҳо ва ҳикояҳо онро дар байни солҳои 30-50-ум, дар байни Техуакан, Сьюдад Хуарес, Тихуана ё Энсенада ҷойгир мекунанд. Аммо бешубҳа, бешубҳа, он дар Мексика пайдо шуд, шояд онро аз он сабаб номиданд он ба зане бо номи Маргарита (шояд духтари шоу Рита де ла Роза) бахшида ё офарида шуда буд. Ва бо номи он зан, он имрӯз ба мо расид, як коктейл дар саросари ҷаҳон, ки акнун шумо метавонед дар хона барои вудкои саломатӣ омода кунед. Тавре ки Чавела Варгас месуруд, чунон ки як нафар Хосе Алфредо навишта буд: Ин шишаро бо ман гиред / Ва дар нӯшокии охирин мо меравем.
Карлос Луис Марруфо, аз Enmezcalarte ва бармени хонаи Мексика рецепти маргаритаи классикиро бо текила мубодила мекунад ва ба мо имкони тайёр кардани онро пешкаш мекунад бо mezcal "барои нусхаи дуд бештар." "Десепти оддӣ бо компонентҳои ба осонӣ пайдошаванда" мегӯяд ӯ.
Хуб ларзиш, текила ё мезкал.
ИНГРЕДИЕНТХО:
Намаки ошӣ ё дигар намуди намаки махсус (ба монанди намаки кирм ё чили Tajín)
30 мл шарбати лимӯ
30 мл ликери афлесун (Cointreau)
Ширинкунанда ё шарбати оддӣ ё агава (ихтиёрӣ)
60 мл мезкал ё текила (классикалық)
1 дона лимон
ях
Таҳия:
1. Намакро ба канори шиша гузоред: канори берунии шишаро бо лиму молед. Дар табақ намак мегузорем ва шишаро дар паҳлӯ ҷойгир мекунем, беҳтараш онро чаппа нагузорем, то шиша аз намак пур нашавад.
ду. Мо хунук мекунем айнак бо чанд ях дар ҳоле ки мо бо омодагӣ идома медиҳем (баъдтар мо он яхҳоро мепартоем).
3. Мо 30 мл шарбати лимӯ, 30 мл ликери афлесун, 50 мл текила ё мезкалро омехта мекунем, мо ба таври ихтиёрӣ, ширинкунандаро вобаста ба он ки чӣ тавр ширин мекунанд, илова мекунем (агар шумо шарбат илова кунед, каме нӯги). Иловаи ях ба ларза ва мо танҳо миқдори дурусти вақтро ҷунбондаем омехта карда хунук кунанд, ки об нашаванд.
4. Яхеро, ки бо он мо айнакҳоро хунук кардаем ва хизмат мекунем, беҳтараш пошида партоед.