Хосе Баррио ва Тони Торресиллас соҳибони La Oficial, сафолҳои аз рӯи вазн мебошанд.
Ин сафари португалӣ (ба песо) соли 2017 оғоз ёфт. Маҳз он вақт Тони Торресиллас ва Хосе Баррио дар кишвари ҳамсоя он чизеро доштанд, ки онҳо "эпифани тиҷоратӣ" номиданд. Ин дар ҷараёни сафари чаҳор дӯстон тавассути Португалия рӯй дод.
"Дар вақташ, Флор Сантус (50% аз Estudio Petra, ки моро ислоҳоти кунунӣ кардаанд) дар Эл Растро дӯкони винтажӣ дошт ва мехост зарфҳои анъанавии португалӣ дошта бошад. барои оро додани мағозаи худ. Аммо на зарфҳои сайёҳӣ, балки асбобҳои функсионалӣ, ки ҳамзамон анъанаи сафолии Португалияро барқарор мекунанд”, мегӯяд Тони ба мо, яке аз ду «пои»-и La Oficial.
«Мо ба тадкикот шуруъ кардем-гинкана ва, Пас аз риояи дастурҳои дӯконҳои меваҷот дар канори роҳ, аз ҳамсояҳо, ки дар остонаи дар сӯҳбат мекарданд ва як деҳқон, мо ба як устохонаи кӯҳна дучор шудем, ки зарфҳои хӯрокворӣ ба мо вазн мефурӯхт. Ӯ ба мо ҳама чизро фурӯхт: зарфҳо, ниҳолшинонӣ, кӯзаҳо, косаҳо, ҷӯйборҳо ва дигар ороишҳо, ки аз анъанавӣ то муосиртарин ва ҳамеша як кило буданд ... Ин анъана ба мо “оё омад” гузошт, ки моро водор сохт, ки як субҳи гурусна худро ба соҳибкор табдил диҳем”.
Ранг ва ҳисси юмор, калидҳо дар La Oficial.
Пас аз чанде Хосе мехост ҳаёти худро тағир диҳад ва онҳо дар бораи таъсиси мағоза дар Мадрид бо ин фалсафа фикр карданд. "Пас, мо шарик шудем, - мефаҳмонад Тони- ва дар сафари дигар ба кишвари ҳамсоя, ин дафъа ногаҳонӣ, барои таҷлили 35-солагии Хосе, мо ба ӯ гуфтем, ки мошине, ки мо фармоиш дода будем, рост ба Португалия меравад, то аввалин зарфҳоро аз рӯи вазн бихарад. барои мағозаи мо.
Ин аст, ки онҳо таваллуди лоиҳаро шарҳ медиҳанд, ки ба онҳо (ва мо) хурсандии зиёд овард. "Гуфтагӣ ҳамеша як мушовири хеле хуб аст, зеро агар дар ин ҳолат шумо мехоҳед ба як саёҳати корӣ шурӯъ кунед, ин нақшаи хуб аст. Мо тасмим гирифтем, ки онро як гардиш дода, онро ба меъёрҳои худ мутобиқ кунем ва аз ин рӯ, 14 октябри соли 2017 бидуни хоб, мо La Oficial, сафолро аз рӯи вазн кушодем ».
Ном ишора ба тиҷоратест, ки гум мешаванд. «Оилаҳои мо аз шаҳрҳо ҳастанд ва ҳама чизеро, ки мо нигоҳ медорем, шахсе сохтааст, ки ном ва насаб дорад. Мо ҳама номҳои ҳунармандонеро медонем, ки аз онҳо мехарем ва ин моро тасаллӣ медиҳад. Махсусан, вақте сухан дар бораи интихоби қисмҳои як мағозаи хурд меравад, ки мо онро бо як меъёр интихоб мекунем, ҳеҷ чизи илмӣ нест, ҷуз он ки ба мо маъқул аст ва он кор мекунад: Мо танҳо он чизеро мехарем, ки моро хушбахт мекунад. Дар кайфияти хуб будан кори хеле ва хеле ҷиддӣ аст.”
Аз он вақт инҷониб, онҳо роҳи дуреро тай карданд, ки онҳоро ба он оварда расонд бо ҳунармандони Кордоба Сиело и Тиерра ҳамкорӣ кунед - дар коллексияи Петрус, ки бо он онҳо ба падари асосгузори бренд эҳтиром мегузоранд ва кӯзаҳо, кӯзаҳо ва амфораҳоро барқарор мекунанд анъанавӣ, вале бо шаклҳо ва рангҳои нав таҷдидшуда - бо маймун Абэ - ки дар рӯзҳои истироҳат нопадид шуд - ва Онҳо ҳатто ба Леди Ди дастархонӣ карданд, ки бо ӯ ман як свитери боҳашамат дар якҷоягӣ бо Кристобал Табарес ҳастам, ки бо духтарони алмодоваре, ки хамон кинорежиссёр гирифта буд, дар офариниши чанд тахта хам хамрохи онхо буд. низ кардаанд гулдонҳо барои Нарсисо Родригес, Паломо, Кандела Пенья, Мириам Ҷованелли, Лаура Понте, Рауль Мартинс, Эрико Навазо...
Ва баъд соли 2020 омад. Дар давраи пандемия на танҳо рӯҳафтода нашуданд, балки онҳо қарор доданд, ки ба як мағозаи калонтар кӯчанд (дар Калле Санта Ана, 6, дар паҳлӯи он ҷое, ки қаблан дошт) ва консепсияро васеъ карданд аз португалй то кулолгарии испанй.
"Мо бо Кристобал Табарес ҳамкориҳои нав ба роҳ мондем ва пеш аз ҳама, мо ҳазлу ҳазли худро гум накардаем. Агар Бритни аз соли 2007 гузашта бошад, оё мо аз он гузашта наметавонем? Пас аз ҳабс, мо фаҳмидем, ки одамон ба дастархони изофаи минималистии худ нописандӣ зоҳир карда, аз мизи худ каме вербена пурсиданд. Мо ҳамеша пешниҳод мекардем, ки пораҳоеро, ки ба шумо рӯҳияи хуб мебахшанд, ки дар рузи Душанбе коса ё коса гирифтан каме бехтар мешавад, аллакай бисёр аст».
Фазои нави La Oficial дорои 100 метри мураббаъ аст (ва бисёр фантазия).
КЕРАМИКАИ БЕКОРА ДАР ДАХОН
Тони ва Хосе ба Португалия дилчаспанд. «Он чизе, ки ба мо бештар маъқул аст, дидан ба маҳаллаҳои кӯҳнаи шаҳрҳои хурд, соҳилҳои ором аст... Мо бояд ба Пениче баргардем, зеро ин аҷиб буд ва бештар барои кӯшиши серфинг. 50% La Oficial гиёҳхорӣ аст, аммо он дупаҳлоқҳоро мехӯрад (мидия, моллюскҳо, мурғ...), аз ин рӯ тасаввур кунед, ки ин барои мо биҳишт аст. 50%-и дигар ҳаштпо ва трескаро дӯст медоранд. Хулоса, соҳилҳо, деҳот, биноҳои таърихӣ, бозорҳо ва чини хуб, шумо боз чӣ талаб карда метавонед?.
Кишвар аз шимол ба ҷануб устохонаҳои косибони худро нигоҳ медорад, "гарчанде ки пандемия харобиоварро ба бор овардааст. Шумо метавонед моро бо микроавтобуси ҳаракаткунанда дар ҷустуҷӯи сафол дар кишвар дидан кунед, аммо маъмултаринаш аз Калдас да Раинҳа аст, ки анъанаи порчаҳои шакли меваю сабзавот аз он ҷост.
"Хушбахтона, - онҳо идома медиҳанд - семинарҳо зинда мемонанд, ки анъанаро навсозӣ мекунанд ва пеш аз ҳама, он бо он маълум аст зодгохи Бордалло Пинейро. Индустриализатсия бисёр биноҳои таърихиро хароб кард, аммо шумо метавонед фасадҳои модернистиро, ки барқарор карда шудаанд ва ёдгориҳои сафолиро пайдо кунед Бордалло имзо кардааст. Ё ба Обидос, як шаҳри аҷиби соҳили сафед гурезед ».
Контейнерҳо дар шакли салат, Клубничка... дар бораи беҳтарин фурӯшандаи онҳо, кӯзаи кӯза пурсед.
Аммо, ин сафол чӣ дорад, ки дар ягон сафоли дигар надорад? "Ин як мавзӯи ҳувият аст, ба монанди copla, jotas ё flamenco, ки тасвир кардан душвор аст, аммо шумо онро муайян мекунед", мефаҳмонанд.
"Баъзе сояҳои кабуд, сабз ва хардал аз рангҳои мо дар анъанаҳои баҳри Миёназамин фарқ мекунанд. Кулоли португалӣ, ки то ҳол боқӣ мондааст, анъанавӣ аст, бештар аз функсионалӣ (бе қатъ шуданаш) идонатар аст. Аз он сабаб хандаовар аст, ки газпачо дар табақе, ки помидорро ифода мекунад."
«Харчанд мо кулолро низ аз он овардаем Fajalauza, як анъанавӣ аз Гранада, ки аз гили ноҳамвор сохта шудааст, бо дастӣ ранг карда шудааст. Он ба мо дӯконҳоеро хотиррасон мекунад, ки ҳангоми таътили тобистона ба ҷануб сафар мекардем. Ва мо аз Ла Бисбал кулолӣ ҳам овардем, мо як кулолгареро медонем, ки лаппишҳои маҳаллиро барои зарфҳои амалии бештар навсозӣ кардааст."
Фазои нави ӯ дар Мадрид як дӯкони 100 метри мураббаъ, коворкинг ва устохона буд, ки аз солҳои 1970 боз таъмир нашуда буд. " Мо бо дӯстонамон дар Estudio Petra сӯҳбат кардем ва шифти гаҷро канда кардем, шифтҳои навро кашф кардем, деворҳоро бо гили сиёҳ пӯшонидем, аз як дорухона дар Севилья чанд ҳисобкунак бардоштем. ки баста, мизи буридан аз ибтидои асри 20 ва баъзе рафҳо аз ҳамон давра, аз галантерея дар Маласана, ки пас аз 120 соли таърих ба нафақа мебаромад... Илова ба ин ҳама, фарши сабзранг ва баъзе пардахое, ки модарам хамчун парда месохт. Қисми боқимондаи фантазияро сафолҳо таъмин мекунанд», - шарҳ медиҳад Тони.
Онҳо инчунин онлайн мефурӯшанд ва агар шумо хоҳед, ки беҳтарин фурӯшандаи онҳоро ба даст оред, шарм накунед, ин кӯзаи кӯза аст. «Ин аввалин порае буд, ки мо харида будем ва аз сафари аввал бо он бармегаштем. Ин ибтидо буд, ба тавре ки як бешубҳа!