Лаззатҳое, ки шуморо водор мекунанд, ки бидуни тарки Мадрид дар саросари Осиё сафар кунед
1.**ПАД ТАЙ (Таиланд)**
Ин яке аз маъмултарин таомҳои таомҳои Тайланд аст, бахусус барои хориҷиён, зеро ин тавр нест яке аз таомхои гармтарини район мебошад . Ин як шӯрбо аст угро биринҷ вок , чошнии моҳӣ (барои намак кардани хӯрокҳо истифода мешавад), чошнии тамарин, ќаламфури сурх ва омезиши навдаҳои лӯбиё (бо мурғ, тухм ё майгу ё тофу гирифтан мумкин аст), ки ҳама бо арахис бурида, кориандр ва шарбати оҳак чашиданд. Варианти ғарбӣ вазнинтар ва равғанӣ аст, дар ҳоле ки версияи кӯчаи Тайланд хушктар ва сабуктар аст.
Ин таомро дар ҳама тарабхонаҳои Тайланд пайдо кардан осон аст, аммо яке аз версияҳои лазизтаринро дар тарабхона чашидан мумкин аст ТАЙДИ _(C/ Хорхе Хуан 54) _. Тарабхонаи оддӣ ва бароҳат дар масофаи чанд метр аз Parque del Retiro тахассус дорад таомҳои анъанавии Тайланд . Ин тарабхонаи хурд пешниҳод васеъ ва менюи лазиз бо арзиши хеле хуб барои пул . Илова бар ин, онҳо менюи хӯроки нисфирӯзӣ ва менюи таъми доранд.
2.**НАСИ ГОРЕНГ (Индонезия)**
Дар биринҷ бирён Ин маъмултарин таоми Индонезия ва дар Малайзия хеле маъмул аст. Қариб ҳар як кишвари Осиёи Ҷанубу Шарқӣ тарзи пухтани биринҷи бирён дорад ва ин бешубҳа яке аз болаззаттарин аст. Фарки асосй дар он аст биринҷи бирён бо чошнии лубиёи ширин пухта мешавад ( кафап манис ) ва бо компонентҳои иловагӣ ба монанди тухм бирён, мурғ, сатай ё нони майгу ҳамроҳӣ карда мешавад.
Дар яке аз чор тарабхона тук тук _(Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcala) _ Шумо метавонед ин биринҷи болаззати Индонезия ва дигар таомҳои маъмулии Осиёро пайдо кунед. Ин ҷои аввал дар Мадрид аст, ки ба ғизои аслии осиёӣ тахассус дорад. Ин нома аз ҷониби актёри собиқи Болливод ва соҳибкор Рикардо Александр таҳия шудааст , ки муддати тӯлонӣ дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ зиндагӣ мекард ва аз фурсат истифода бурда, ин таомҳои болаззатро омӯхтааст. Эҷодиёти ӯ дар асоси таомҳои таиландӣ, малайӣ ва индонезӣ, менюи васеъро бо нархи мувофиқ ташкил медиҳанд, ки шумо метавонед онро низ фармоиш диҳед.
Наси Горенг
3.**БУЛГОГИ (Корея)**
Тавре ки аз номаш бармеояд, **Булгоги (гӯшти оташин)** як табақи гӯшти говест, ки ба рахҳо бурида ва қаблан дар лӯбиё, шакар, равғани кунҷид ва сирпиёз маринад карда мешавад, ки дар грилл пухта мешавад ва бо сабзавоту биринҷ ҳамроҳ мешавад. Дар таомҳои кореягӣ он аз Чин ва Ҷопон бо сабаби компонентҳо, матнҳо ва маззааш комилан фарқ мекунад, ба гайр аз дара-чаи табъи худ . Тахияоти хеле характернок, монанди кимчи (карами ферментшуда), ва таомҳоро ба миқдори кам пешкаш мекунанд, то маззаҳои гуногунро бичашанд.
РЕСТОРАН КОРЕЯ _(C/ Cristobal Bordiú 59) _ таомҳои анъанавии Кореяро дар фазои хурде пешкаш мекунад, ки дар он шумо метавонед ин гӯшти болаззатеро, ки онҳо дар сари дастархони шумо омода мекунанд ва дигар таомҳои маъмулиро чашидан мумкин аст: манду (самбӯсаҳои Корея), яче тигим (монанд ба tempura сабзавот), керан сам (ролҳои баҳрӣ ва сабзавот), очин ох джекал ( калмари хом), галби (қабургаи гӯсола бо сабзавот) ва шӯрбо аслӣ кимчи меун гук бо ламси хеле тунд. Хӯрокҳои якхела барои даҳони далер.
булгоги
4.**Сабуса (Чин)**
маъруф самбӯса Онҳо самбӯсаҳои осиёӣ мебошанд, ки бо сабзавоти бурида ва инчунин гӯшт ё моҳӣ пур карда шудаанд. Онҳо метавонанд пухта ё судак дода шаванд ва омехтаҳои пуркунанда вобаста ба табъ ва пайдоиш фарқ мекунанд. Пайдоиши он ба замонҳои дурдаст, вақте ки бузург аст Табиби сулолаи Хан карор дод, ки онхоро барои мубориза бурдан ба мукобили сармо дар фасли зимистон созанд. Имрӯз онҳо хеле маъмуланд ва метавонанд дар тамоми ҷаҳон пайдо шаванд ва дар аксари тарабхонаҳои осиёӣ.
Дар Маймуни гулобй _(C/ Montesquinza 15) _ доранд баъзе самбӯсаҳои майгу ва майгуи истисноӣ. Тарабхонаи fusion Street ошхона, ки аз ҷониби ошпаз омода шудааст Хаме Ренедо бо фазои тасодуфӣ, шавковар ва хеле муд. Шумо инчунин метавонед кабоби индонезӣ, сатай мурғи балинӣ, татаки гӯшти гов ва дигар лазизҳои шарқӣ фармоиш диҳед. Яке аз навтарин ифтитоҳҳо дар шаҳр, ки шумо онро аз даст дода наметавонед.
5.**САЛАТИ ПАПАИ САБЗ (Лаос)**
Ин салат даъват Том Ям Он дар Лаос ва шимоли Таиланд ҷойгир аст ва қаҳрамони он папайя сабз аст (дар Испания пайдо кардан хеле душвор аст). Ба он хос аст сохтори тару тоза ва crunchy аз папайя ва омехтаи мазза гуногун : чошнии моҳӣ, ки нуқтаи намакро таъмин мекунад, қисми кислотаи оҳак, ламси ширини қанди хурмо, қисми тунд аз чили ва помидори тару тоза, ки шарбати хӯришро таъмин мекунад. Он одатан бо биринҷи часпак ҳамроҳ мешавад ( Khao Niaw ё биринҷ часпанда , биринҷи часпанда), ки бо даст бихӯранд ва онро дар чошнии хӯриш паҳн мекунанд. Як лаззати салати хеле солим.
Дар Испания пайдо кардан осон нест, балки дар тарабхона ТАПАСИ ТАЙЛИ ПУИ _(Калле Хосе Антонио де Армона, 7) _ онҳо онро доранд. Дар ин чои гайрирасмй ошпаз Пуи Он менюро дар асоси тапаси Тайланд ва хӯрокҳои асосӣ ба монанди биринҷ бирён бо майгу ва хамираи сабзавот ташкил медиҳад. Угро бо гӯшти гов ва карри зард ё мурғи пананг . Менюи оддии пур аз ҳанут ва ҳанут.
салати папайя
6.**РАМЕН (Ҷопон)**
Гарчанде ки он аслан аз Чин буд, Ҷопонҳо дар асри гузашта мутобиқ кардани ин шӯрбо угро оғоз карданд вақте ки муҳоҷирони чинӣ ба фарҳанги Ҷопон ворид шуданд ва ҳоло он яке аз хӯрокҳои ситораи кишвар аст. Он аз шӯрбо иборат аст угро гандум, ки бо чошнии соя, навдаҳои бамбук, сабзавот ва хамираи моҳӣ намакин карда шудаанд . Онро бо гӯшти хук, гов ё мурғ намакин кардан мумкин аст ва одатан бо тухми сахт судак меояд. Намудҳои зиёди рамен вуҷуд доранд, ба монанди шою (дар асоси соя), шиу (дар асоси намак), тонкутсу (дар асоси устухони хуки судак) ё мисо (бо хамираи miso).
ЧУКА РАМЕН _(C/ Echegaray 9) _ аввалин «рамен бар» дар Мадрид аст. Фазои космополитӣ ва аслӣ, ки дар он таъми ин таоми болаззати ҷопонӣ дар оташи суст бо вақти пухтани зиёда аз 24 соат бо гӯшти хук, мисо ё устухони мурғ пухта мешавад. Ин лаззати ниҳоии хӯрокҳои тез ва кӯчаи Ҷопон аст.
Шӯрбо бо чойи matcha
7.**КАРИ САБЗИ ТАЙ (Таиланд)**
Дар таомҳои Тайланд навъҳои зиёди карриҳо мавҷуданд ва яке аз дӯстдоштаи мо ин аст Гаенг Киу Ван : як навъ хеле ҷолибу карри бо ламси ҷолибу, ки бо омода карда мешавад карри сабз, шири кокос, боимчон ва райхон . Онро бо навъҳои гуногуни гӯшт ё сабзавот омода кардан мумкин аст ва одатан бо биринҷ ё угро ҳамроҳӣ мекунанд. Як лаззати ошпазӣ.
Ресторан КРАЧАИ _(Калле Фернандо VII, 11) _ дар маркази Мадрид варианти бохашаматтари таомхои Тайландро пешкаш мекунад; ошхона бо таваҷҷӯҳ ба тафсилот дар фазои мањрамона. Он менюи таъми хеле гуногун барои 35 евро дорад ва менюи рафънопазир бо мурғҳои озод бо карри сабз, майгуи пухта бо сабзавот ва чили, гӯшти гов бо чошнии карри сурхи қаймоқ, моллюскҳои ришдор, темпураи харчанг бо кокоча, камарбанди баҳр ва дигар лазизҳо ҳамеша бо услуби софи Тайланд пухта мешаванд. .
карри сабз
8.**МУРҒ ДАР ADOBO (Филиппин)**
Гастрономияи Филиппинӣ яке аз маъмултарин, вале дар айни замон наздиктарин аст, зеро он ба омезиши урфу одатҳои ошпазии Осиё асос ёфтааст. ба таомхои испанй таъсир расонд . Он дар хӯрокҳо ба монанди хуки ширмак, чоризо филиппинй ва тайёр кардани таомхо, аз кабили таомхо . Дар либоспӯшӣ Ин яке аз маъмултарин аст ва табақест, ки онро бо мурғ, гӯшти хук ё моҳӣ омода кардан мумкин аст. Хӯришҳоро мисли оне, ки модаркалонамон тайёр мекарданд, тайёр мекунанд, аммо ба ҷои май онро бо лӯбиё, сирко, сирпиёзи реза ва каламанси (оҳакҳои болаззати хоси кишвар) мепазанд. Ин дар ҳақиқат таомҳои фьюжн аст.
НАМИТ ГАСТРО БАР _(Calle Rafael Calvo, 38) _ яке аз чанд тарабхонаҳо бо таомҳои филиппинӣ дар маркази маҳаллаи Чамбери аст, ки дастурҳои филиппинӣ, осиёӣ ва байналмилалиро пешниҳод мекунад. Бисёре аз таомҳои онҳо бо ҳануте, ки мустақиман аз Филиппин оварда шудаанд, пуранд ва маззаи аслӣ ва баъзан ҷолибро таъмин мекунанд. Corvina ceviche, pancit lang-lang (угрои биринҷ бирён), сиг бинй (мурғи сангин маринадшуда бо ананас ва оҳак) ва дигар таомҳои Осиё ва Миёназамин. болаззат! (Ин чӣ маъно дорад намит дар Тагалогӣ).
Гӯшти мурғ дар маринад
9.**САШИМИ (Ҷопон)**
Таоми машҳури Ҷопон иборат аст аз моҳии хом ё моллюсҳо ба қисмҳои тунук бурида. Ба онҳо бо чошнии васаби ва соя ва либоси оддии шалғамчаи резашуда ва иловаро занҷабил хизмат мекунанд. Он ба суши монанд аст, аммо бе биринҷ ва онҳо одатан тунец, шамшер, лосос ва ғайра мебошанд. Дар айни замон, таомҳои Ҷопон беҳтарин дар кишвари мо маълум аст ва шумо метавонед онҳоро дар тарабхонаҳо аз 10 евро то 100 пайдо кунед.
Дар КАППО , тарабхонаи Марио Паян -яке аз беҳтарин шушиманҳои ин кишвар-, шумо метавонед ин лазизро бо ашёи хоми баландтарин чашидан. Ба наздикӣ дар минтақаи ситораи он кушода шуд нашъамандон (дар он ҷо тарабхонаҳои машҳури Ҷопонии Сой ва Изария ҷойгиранд) таҷрибаи пурраи ошпазии Ҷопонро пешкаш мекунанд. Ҷои ҳушёр бо суши-бар, ки дар он шумо инчунин ошхонаи гармро дидан мумкин аст. онҳо танҳо доранд менюи таъми ки пайваста тағйир меёбад ва шумо танҳо дар охири хӯроки шом донед, ки шумо чӣ хӯрдаед.
сашими
10.**МУРҒОГИ ЛАК (ЧИН)**
Ин яке аз маъруфтарин ва болаззаттарин таомҳои таомҳои чинӣ ва инчунин яке аз маъмултарин дар тарабхонаҳои ғарбӣ мебошад. Аслан аз Пекин, он дар тамоми шимолу шарқи кишвар маъмул аст. Таърихи ин таом ба давраи сулолаи Юан (асри 13) рост меояд ва дар ибтидои асри 15 он яке аз таомҳои дӯстдоштаи оилаи императори Мин буд.
Дар шаҳр вариантҳои ҷолибтар мавҷуданд, аммо ҳаққоният дар тарабхонаҳое пайдо мешавад, ки худи чиниҳо хӯрок мехӯранд. Дар ДОН ЛАЙ _(Paseo de Extremadura 30) _ Шумо метавонед яке аз бойтарин мурғобҳои бо ангиштсангро дар Мадрид бисанҷед. Тарабхонаи кантонӣ услуби сирф чинӣ, вале хеле бой ва аслӣ . Онхо хам доранд диммати болаззат ва хуки ширмаки бирён, ки бояд пешакӣ фармоиш дода шавад.
мурғи бирён
11.**МУРҒИ ТАНДОРИ (Ҳиндустон)**
Дар бораи мурғи grilled қаблан дар йогурт мариновани ва намакин бо масала тандури. Он ранги сурх дорад, ки аз қаламфури кайен ё паприка меояд. Онро дар ҳарорати баланд дар як навъи танӯри гили ҳиндӣ, ки тандур ном дорад, мепазанд. Маводи асосии хӯрокҳои болаззати Ҳиндустон.
Дар куҷо кӯшиш кардан мумкин аст? Шумо метавонед онро дар ҳама тарабхонаи Лавапиес бо нархи арзон ё бо нархи арзон дастрас кунед СТАНЦИЯИ ТАНДОРЙ _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _, воқеъ дар ноҳияи Саламанка: он яке аз беҳтарин тарабхонаҳои Ҳиндустон ҷойгир аст ва бо нархи нисбатан миёна. Монанди вокзал оро дода шудааст ва бо хизмати хуб , шумо метавонед тамоми таомҳои анъанавии таомҳои ҳиндиро бичашед.
Чӯҷаи тандурӣ
12.**БАНХМИ (Вьетнам)**
Ин сандвичҳои таърихӣ дар ҷаҳон аст ; як багети фаронсавӣ бо майонез, гӯшти маринадшуда, сабзавоти бодиринг, гиёҳҳо ва чили, агар ба шумо тунд маъқул бошад. Омехтаи таркандатарини Шарқ ва Ғарб, ки вақте фаронсавӣ пас аз забт кардани Ҳиндухитой дар асри 19 ба Ветнам нони бебозгашти Париж оварданд, ба вуҷуд омадааст. Маҷмӯи маззаҳои ширин, шӯр, турш ва тунд дар Фаронса, Иёлоти Муттаҳида машҳур ва дар Испания камтар маълуманд.
БАНХИ КАЛОН _(C/ Дон Фелипе 4) _, ҷои хурде дар маркази Маласана инҳоро пешниҳод мекунад газакҳои болаззат Ветнами (шояд ягона дар шаҳр бошад). Нони тару тоза пухта, гӯшти мариновани дар танӯри ангиштсанги ҳарорати паст пухташуда, роллҳои ветнамӣ, пиво ва шириниҳои осиёӣ. Вариантҳои гиёҳхорӣ ва вегетарианӣ низ дохил карда шудаанд. Шумо онҳоро аз даст дода наметавонед, агар ба шумо таомҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва омехтаҳои ошпазии ғайриимкон маъқул бошад.
бан ми