Ҳатто агар он гарм бошад, шумо бояд Рамен Шифуро санҷед
Камера дар китф ва режими сабткунандагон фаъол аст, то мо чизеро аз даст надиҳем. Мо хамин тавр меравем Мадрид , аз тарабхона ба тарабхона. Муносибати умумӣ? таомҳои японӣ. Ҳадафи мо? онҳоро пайдо кунед таомҳое, ки аз рӯи мазза, аслият ва ҳузурашон дар гастрономияи Ҷопон сазовори ҷой дар ҳама гуна меню мебуд..
Масири мо моро аз чираши ** Йокалока ** ба окономияки афсонавии ** Ханакура ** мебарад ва аз сашими сурх, ки Рикардо Санз барои мо дар бари ** Кабуки Веллингтон ** ва рамен омода мекунад, мегузарад. аз **Рамен Шифу** ё кунди **Чука Рамен Бар**.
Як луқмае аз ҳар кадоми онҳо мисли Японияро бе тарки Мадрид мехуранд.
Мадридро тарк накарда, Японияро хурем
ЁКАЛОКА
Йока Камада барои он масъул аст, ки дар бозори анъанавии ҳамсоягӣ яке дар Антон Мартин , байни дӯконҳои гӯшт, моҳӣ ё мева ва одамоне, ки харид мекунанд, калимаҳои монанди суши, чираши, сашими, чошнии соя, нигири, темаки...
Ошпази ҷопонӣ аз соли 2007, вақте ки Йокалока таваллуд шудааст, овардааст таомхои анъанавии мамлакати шумо , ки ӯ бо модараш дар зодгоҳи худ Акита омӯхта, ба palates, ки ба яке аз ҳарду мавқеъ ки бо он аллакай дар ин бозор дорад.
он ҷо, бо чанд миз, бисёр фарҳанги бар ва ритми, ки дар айни замон тайёр кардани суши нишон медиҳад , кас реҷаҳои ношоями ҳаёти ҳаррӯзаро фаромӯш мекунад, то худро дар майхонаҳои аслии ҷопонӣ ҳис кунад.
СИТОРАИ ДИШ
Ин яке аз чанд тарабхонаҳо дар шаҳр аст, ки онро дорад, аз ин рӯ дар Йокалока шумо бояд кӯшиш кунед чираши . Дар ин ҷо, ин косаи биринҷи суши бо се роҳи гуногун хизмат карда мешавад. Мо Теккаи махсусро интихоб кардем, ки туна, трюфли сиёҳ ва онтамаро илова мекунад.
МАЪЛУМОТИ МУФИД
Адрес: ш. Бозори Антон Мартин. кӯчаи Санта-Изабел, 5 Телефон: 610.60.27.22
Ҷадвали: Душанбе то шанбе аз соати 13-00 то 16.00 ва аз соати 19.30 то 22.30.
Дар Йокалока чираши чунин менамояд
КАБУКИ ВЕЛЛИНГТОН
Ҳангоме ки кас аз остона мегузарад, ғавғои Калле Веласкес хеле дур аст. Кабуки Веллингтон.
Ибораи хакконии "Гарб ва Шарк даст мефишурданд" дар муассисае, ки аз соли 2007 барои муттаҳид шудан дар табақ талош мекунад, ба воқеият табдил ёфт. беҳтарин таомҳои Ҷопон ва Миёназамин. Чунин аст ӯҳдадории он, ки ҳатто ном дорад: Таомҳои Кабуки.
Ҳушёрӣ ин калимаест, ки ҳуҷраеро, ки дар он роҳбарӣ мекунад, муайян мекунад бар суши ки дар он чо хурокхурон метавонанд кори ошпаз Рикардо Санзро бинед. Менюи он аз пешниҳодҳои суши, сашими ё усузукури иборат аст ва дар байни дигарон, бо бадӣ шуста мешавад. Маҷмӯа ба онҳо арзиши гаронбаҳо додааст ситораи мишелин.
СИТОРАИ ДИШ
Аз сабаби презентатсия ва таровати маззаи он, мо бо он мондаем сашими сурх ба лошааш гузошта шудааст. Шалғам ва алафҳои резашуда бозӣ мекунанд, то ин ҳисси қаъри баҳрро фароҳам оранд.
МАЪЛУМОТИ МУФИД
Адрес: ш. кӯчаи Веласкес, 6 Телефон: 91.577.78.77
Ҷадвали: Душанбе то чумъа аз соати 13-30 то 15-45 ва аз соати 8-30 то 23-45. Рузхои шанбе аз соати 20:30 то 23:45.
сашими сурх
ЧУКА РАМЕН БАР
Ҳарчанд парадоксалӣ садо диҳад, ғизои кӯча низ ба тарабхонаи худ ниёз дорад, ҷои паноҳгоҳ ва коҳиш додани инқилобҳо барои лаззат бурдан аз таҷрибаи ошхона. Бештар, агар имконпазир бошад, вақте ки сухан дар бораи шод кардани ошхона меравад рамен, ки шўрбои он ғалаба мекунад . Дар тӯли зиёда аз 24 соат ҳамчун маълумот хидмат кунед, ки омодагии онро талаб мекунад. Танҳо ғафсии он кафолати ғизо аст.
Ба печьхое, ки барои чунин лаззат масъуланд, фармон медиханд Ошпаз Ҷон Ҳусби , ки ба Мадрид оташи раменеро, ки дар Нью-Йорк кашф карда буд, овард. Холо дар ин чо Баррио де лас Летрас ошхонаи Чукаро фаро мегирад , ки дар навбати худ як нусхаи ҷопонии таомҳои Чин аст.
СИТОРАИ ДИШ
Гарм, пурқувват ва болаззат. Шӯрбо дар тори паитан рамени онҳо он чизест, ки фарқиятро ба вуҷуд меорад. Ин наздиктарин чизест, ки шумо дар Мадрид ба озмоиши рамене, ки японҳо дар Ҷопон мехӯранд, хоҳед ёфт.
МАЪЛУМОТИ МУФИД
Адрес: ш. кучаи Эчегарай, 9 Телефон: 640.65.13.46
Ҷадвали: Сешанбе аз соати 20:30 то 23:30. Аз чоршанбе то шанбе аз соати 13-30 то 15-30 ва аз соати 20-30 то 23-30.
Рамен тори паитан аз Чука Рамен Бар
рамен шифу
Бо се тарабхона дар атрофи шаҳр пароканда, дар устоди рамен Онҳо пешниҳод карданд, ки мо дар Мадрид рамен кашф кунем.
Эстетикаи он, ки дар асоси курсиҳои чӯбӣ ва ашёҳои марбут ба кишвари тулӯи офтоб, барои эҷод кардани фазои беҳтарин барои санҷидани он чизе, ки онҳо аллакай ҳамчун 'пази ҷопонӣ' муайян кардаанд.
СИТОРАИ ДИШ
Аз нӯҳ намуди рамен дар менюи шумо, ба Тонкотсу, ки ба ча-шу хук асос ёфтааст, Ин яке аз маъмултарин таомҳои Ҷопон аст ва ҳангоми боздиди аввал ба ин тарабхона зарур аст.
МАЪЛУМОТИ МУФИД
Адрес: ш. кучаи Айяла, 65; кучаи Толедо, 24; ва кучаи Зурбано, 67
Телефон: 91.401.77.30 (Аяла); 91.058.18.54 (Толедо); 91.058.18.59 (Зурбано) Ҷадвали: Душанбе то шанбе аз соати 13:00 то 16:30 ва аз соати 8 то 12:00.
Гӯшти хук Тонкотсу
ХАНАКУРА
Бе тарк кардани Мадрид, дар он ист Ханакура Ин мисли ворид шудан ба Изакая аст, он муассисаҳое, ки японҳо пас аз кор барои нӯшидан мераванд.
ин ҷо, шумо мехӯред суши, маки ё сашими. Бо вуҷуди ин, он чизе, ки дӯстдорони ботаҷрибаи таомҳои Ҷопонро ба зиёрати ин макон водор мекунад, он аст окономияки , омлети ҷопонӣ, ки ошпаз Кейго Онода барои омода кардани ин ҷо масъул аст.
СИТОРАИ ДИШ
Дар Ҳанакур шумо окономияки мехӯред. Бале, дар меню таомҳои дигар мавҷуданд, аммо шумо наметавонед ин хӯрокро нахӯред таоми маъмулии маъмулии минтақаи Осака.
Мо медонем, ки ин душвор аст, аммо барои хӯрдани он шумо бояд ба ҳаракати гипнозивии катсуобуши, донаҳои тунец, ки ошпаз ба окономияки мегузорад ва рақсро дар зери садои гармие, ки ин тортилла медиҳад, бас кунед.
МАЪЛУМОТИ МУФИД
Адрес: ш. кучаи Мурило, 4 Телефон: 91.445.46.91
Ҷадвали: Сешанбе то панчшанбе аз соати 13-30 то 15-45 ва аз соати 8-30 то 23-45. Аз соати 14-00 то 16-15 ва аз соати 20-30 то 23-45 аз чумъа то якшанбе.
* Висенте Гайо: оператори камера. Жан Пол Порте: пас аз истеҳсол ва таҳрир.
Окономияки афсонавии Ханакура