Ичоракорони нави Балат: гентрифторхо.
Дар моҳи июни соли 2016, Балат - ба таври худ ва бидуни қарори ҳукумат - а маҳаллаи хипстер: аввалин мағозаи маҳсулоти органикӣ тоза кушода шуда буд, Гулумсетен Дуккан . Макаронҳои органикӣ, лӯбиёи органикӣ, мураббоҳои органикӣ, қаҳваи органикӣ ва 100% равғанҳои органикӣ.
Аммо кй аз ин гуна магоза мехарад дар як маҳаллаи анъанавӣ аз куҷо шумо метавонед маҳсулоти тару тозаи хонагӣ бо нархи арзон дастрас кунед? Ичоракорони нав: гентрификаторхо.
"Деҳа" дар маркази Истамбул.
Дар 18 моҳи охир, бештар аз бист кахвахона дар он чи ки пештар буд, кушода шуданд минтақаи юнонӣ ва яҳудӣ шаҳр: як конгломератсияи хонаҳои усмонӣ, ки барномаи Иттиҳоди Аврупо дар якҷоягӣ бо мақомоти Туркия аз ибтидои аср барқарор мекунад.
Бо ин суръати кушодашавй ки чанд нафари онхо зинда мондаанд (қаҳвахонаҳо, на хонаҳо), зеро онҳо танҳо як таҳхонаи танг ва чанд миз дар кӯча ҳастанд, гайр аз рузхои истирохати офтобй холй.
Ва на аз он сабаб, ки онҳо арзанда нестанд: ман одатан худамро барои кор кардан дар он ҷо мемонам Афилли Чезве боғайратона, дар ошёнаи болоии ин хонаи дилрабо, ки афсонавӣ хизмат мекунад кулчахои хонагй ва як пиёла чой , чизеро ёфтан душвортар аз он ки дар бораи он фикр кардан мумкин аст мамлакате, ки дар чахон бештар чой истеъмол мекунад.
Шояд ин бошад doyenne қаҳвахонаҳои псевдо-hipster аз маҳалла ( псевдо соло, зеро ба он одамони табақаи миёна, ки аз қабилаи ришу риши бардурӯғ ва тӯхтаки бекора нестанд, ташриф меоранд), бо як ҷуфт курсиҳои болҳои қаҳваранг, ки дар он барои хондан паҳн карда мешаванд. аз тарафи тиреза ва дар рузхои зимистон гарм кардан.
Беҳтарин гӯшаи Балат.
гирифтани кӯчаи Лаванта (дар он ҷо ҳар рӯзи сешанбе дӯконҳо барои бозори ҳафтаина, яке аз мӯъҷизаҳои ин маҳаллаи шаҳрак аст ), мерасад водин , ки артерияе аст, ки Балатро ифода мекунад ва дар охири юнонии ҳамсоя ба охир мерасад, Фенер.
Ҳоло ба он ҷо рафтан лозим нест. Танҳо дар терраса нишинед Қаҳваи Cumbali , яке аз қаҳвахонаҳои нави муосир дар минтақа. Шумо ӯро аз ҷониби чатрхои ранга дар баландии ошьёнаи якуми бинохо. Дар он ҷо мо метавонем нусхаи онро бихарем Кучаҳои Истамбули кӯҳна: Фенер-Балат Айвансарай, аз ҷониби роҳнамои собиқадори туркӣ Аҳмад Фаик Озбилге, ва хондан дар бораи он оғоз кунед синагогаи Ахрида, ки дар ру ба руи мост.
"Дар соли 1427 аз ҷониби муҳоҷирони яҳудӣ аз Македония сохта шудааст, он яке аз чанд ибодатхонаҳои боқимондаи Византия мебошад […] Он ҳоло ҳам калонтарин дар Истамбул аст ва дорои 500 нафар […] Дар зери синагога мавҷуд аст. туннеле, ки ба суи Шохи Тилло меравад », накл мекунад китоб.
Ин акс ҳама чизро мегӯяд.
Аммо агар шумо қаҳваро аз таърих афзалтар донед (охир, онҳо шуморо ба гузаргоҳ намегузоранд): Шӯъбаи қаҳва . Ин як санги аслӣ аз Кумбалӣ, рост дар паҳлӯи куништ аст ва он дигаре аз биноҳое, ки берун омадаанд, ба монанди занбурўғҳо, аз таххонахои холии махалла.
Пас аз зарбаи кофеин, ба кӯчаи Водина равед . Қофия комилан тасодуфӣ буд, дар ин бора фикр накунед. Композитсияҳои ҷои кории муштарак (ё коворкинг, агар он ба забони англисӣ беҳтар садо диҳад) хеле аслӣтар аст. Olmadik Projeler , дар кӯчаи Ҳизир Чавус Месиди , перпендикуляр ба Водина ва ки дар рохи имрузаи мо каму беш аст.
Эзги ва хамрохонаш биноҳоро барои вохӯриҳо ё презентатсияҳо иҷора диҳед, аммо ба шумо лозим нест, ки чизе пардохт кунед, агар шумо хоҳед, ки компютери худро ба бино баред ва аз он ҷо кор кунед. Чой, албатта, бепул нест, аммо аъло аст.
Дар кӯчаи Ҳизир Чавус Мессидӣ, як осори коворкинг.
Дар баробари ҳамон кӯча чанд блок давом кунед, масҷидро, ки номи худро ба кӯча додааст, давр занед Чорбачи Чесмеси (Ин чӣ маъно дорад " Кӯчаи Фонтани Соперо ”, ҷиддӣ) ва... тачан! Яке аз гӯшаҳои серфарзанди Балат: маҷмӯи хонаҳои ранга ки каме бояд ба Венеций хасад кунад буроно.
Тааҷҷубовар нест, ки вебсайти бренди машҳури либоси варзишӣ аз ин нуқта барои таблиғ истифода хоҳад кард клуби варзишии худ: болоравии нишеб барои аксбардории кӯча дурнамои комил медиҳад.
То он даме ки аз он гузаред Бекри Мустафо ва бозгашт ба сӯи Водина . Дар роҳ шумо яке аз ёдгориҳои муқаддаси Балат ва гардиши дӯстдоштаи кӯдакони ин минтақаро хоҳед ёфт: киштии кухна дар бисьёр 'меистод».
Vintage Kulis.
Аллакай дар Водина, дар байни дӯконҳои маҳалла (дукони тухм, косаи меваи дарахт, нонвойхона, якчанд барҳое, ки туркҳои кӯҳна барои тамокукашӣ ҷамъ меоянд ва нард ё карта бозӣ мекунанд...), шумо инчунин якчанд мағозаҳои мӯдро кашф хоҳед кард, ба монанди Vintage Kulis , ки аз рӯи ном шумо аллакай онро хулоса кардаед шумо ва модаркалонатон дар бораи харидани кадом блузкаҳо розӣ мешавед.
Дуруст дар назди мағоза шумо дучор мешавед Фенер Антик Мезат, яке аз хонаҳои музоядаи маҳаллӣ дар ин минтақа. Ҳаяҷон нашавед: он аз Пикассои нашрнашуда нест. Ин бештар ба он монанд аст, ки дар гирду атрофи хона сайру гашт ва ҳама чизро аз дастпӯшакҳои кӯҳна мефурӯшад асбобхои мусикй ба воситаи бозичахои кухна ё портретхои Отатурк.
Фикр кунед, ки «модарчон, Ман маҷбур шудам, ки ин сувенирро аз Истанбул бароятон биёварам.” як ибораи афсонавӣ барои гуфтан дар роҳи бозгашт аз сафар аст. Хамаи Чоршанбе, ҷумъа, шанбе ва якшанбе соати сеи р?з имко-ният доред.
Музояда дар Фенер Антик Мезат.
Дар рости тиреза дар пеш шумо бастаҳои наскҳои органикии аллакай зикршударо мебинед Гулумсетен Дуккан ва агар шумо аз Водина дар он кӯча хомӯш шавед, Чичекли Бостан (“кучаи гулзор ”, на камтар), шумо дар хотима хоҳед ёфт Шохи тилло ва дар парк -яке аз камшумор дар шаҳр, ки соҳилро сабз мегардонад ва манзараҳои афсонавии онро пешкаш мекунад бурҷи Галата дар халича хукмронй мекунанд.
Пеш аз расидан ба он ду истгоҳ: Устохонаи санъати Баларт (аз ҷумла магнитҳои яхдонҳои гаҷӣ ба шакли хонаҳои ҳамсоя мефурӯшанд, ки онро дар ҷои худ дастӣ месозанд) ва майхонаи хурд Arnavut Köfte , ки дар он чо гуш-ти барраро пешкаш мекунанд (köfte) болаззат.
Агар шумо гӯшт нахӯред, шумо метавонед қадамҳои худро бозпас гиред то Водина, бо самте, ки пеш аз он ки ба тарафи Шохи Тилло равед, ба он тарафе, ки мерафтед, давом диҳед ва хоҳед ёфт майхонаи таъмиршудаи Агора, барои шурӯъкунандагон дастрас, як табақи моҳии хуб ва як шиша (ё ду ё ҳафт) раки, нӯшокии хуби маҳаллӣ.
Дар майхонаҳои ҳамҷиноӣ ва таърихӣ, инчунин дар Балат, онҳо инчунин моҳӣ ва гӯшт ва ҳар чизеро, ки шумо мехоҳед, пешкаш мекунанд, аммо ин ҳама хеле зеботар ва гаронтар аст, албатта. Ду майхонаҳои Агора барои интихоб. агар шумо хоҳед, ки машрубот бинӯшед Бо ғизо, шумо интихоби зиёд нахоҳед дошт, бо назардошти он, ки Балат, ки аз таърихи юнонӣ дур аст, ҳоло аст маҳаллае, ки ба эътиқоди Муҳаммадӣ амал мекунад.
Майхонаи таъмиршудаи Агора дар кӯчаи Водина.
Эҳтимол тавсия додан бесамар аст пас аз хӯрдан як теппаи каме бароед, аммо гӯшаи он ба маблағи он аст. Амалан дар назди дари Агора (яке аз он ду, ки мо дар он ҷо истода будем) дастрас буд. кӯчаи Ҳизир Чавус Фиринӣ. Ба 20 метре, ки доред, боло равед ва ба чап гардед (барои Фенер Кулхани ), то он даме, ки манзараи зебои гунбази Литсейи юнонӣ Фенер дар дур, чорчубадо байни хонахои рангоранги усмонй ва либосхои овезон аз интихо то охири куча.
Бозгашт ба сангфарш кӯчаи асосӣ, Водина, дар сари рох дар яке аз бинохои нав чой ё кахва. Роҳе, ки мо меравем, дар Балат се варианти хуб боқӣ мондааст ва ҳамаи онҳо қаҳвахонаҳои нав бо эстетикаи хипстер мебошанд: Габо, Мейсон Балат ва Тин Балат. Вариантҳои олӣ барои чой ва қаннодӣ. Ҳоло ин чеҳраро насозед: либосҳои трикотажӣ, ретро чопӣ ва қаҳвахонаҳои чой ва печенье: Оё хипстер будан каме ба модаркалонатон монанд нест?
кӯчаи Водина.
Дар назди Габо ва Майсон Балат шумо девореро хоҳед дид: деворе, ки легатсияи калисои православии Сент Ҷорҷро иҳота мекунад, ки дар он соли 1906 дастнависи асри 10 бо нусхаи асари гумшуда ёфт шудааст. аз ҷониби Архимед: Усули , тақрибан дар соли 250 пеш аз милод дар Искандария навишта шудааст.
Тавре ки ҷомеаи юнонӣ базӯр дар ин маҳалла ҳузур дорад, ки қаблан ин гурӯҳ ишғол кардааст, аксарияти ин калисоҳо дар истифода нестанд. Оне, ки ҳоло дар назди шумост, дар як сол танҳо як маротиба, дар тирамоҳ кушода мешавад, Пас шинед ва интизор шавед, ки дар гармии як пиёла чой онро мекушоянд, шояд бахтатон ҳам бошад.
Ва агар мо то ҳол шуморо бовар кунонда натавонистем, ки дар назди Балат биистед, ин ҷо як нуктаи иловагии дигар аст: он дорои самараноктарин табобати овехтан аст, ки то ҳол ёфт шудааст. Дар Донери ман , як ҷои хурде, ки дуруғҳои мурғ мефурӯшад, бо гӯшт, помидор, бодинҷон, мурч, картошкаи фаронсавӣ, бодинҷон, йогурт ва чошнии помидор пешкаш мекунад, ки қодир аст рӯзҳои бадтаринро пас аз он майда карда, шуморо ба ҳаёт баргардонад. Аз ҷониби майзадагон тасдиқ карда шуд ва ҳатто аз ҷониби дӯстони беақл ситоиш карда шуд. Албатта, шумо беҳтар аст, ки парҳез накунед.
@javi\_triana-ро пайгирӣ кунед