Мо мехоҳем, ки ҳар вақте ки ба мо маъқул аст, хӯроки шом хӯрем.
Замони Аврупо баъзан хеле хуб аст. Хӯроки шом ба зудӣ хеле солим хоҳад буд, аммо мо на ҳамеша инро ҳис мекунем. Шабхое мешавад, ки гуруснаги дер мешавад ва дар Мадрид илоче дорад. ҳамаи ин тарабхонаҳо то нисфи шаб ва хатто баъд аз он ошхонаи худро мекушоянд. Оё шумо суши мехоҳед? Иҷро шуд. Чизкейк? таъриф. Баъзе аз ин ҷойҳо низ соатҳои бефосила доранд. Ҳар вақте ки хоҳед, бихӯред ва хӯрок хӯред.
ЛЕС МАВВАИС ГАРЧОНС
Ном аллакай онро ба мо эълон мекунад: бачаҳои бад. Бачаҳо (духтарон) ба сари дастархон вақте ки мехоҳанд ва вакте ки имкон доранд, меоянд. Ин бистроти нави франко-испанӣ чанд моҳ пеш дар Маласана бо ҳадафи ягона таваллуд шудааст. меҳмонони шумо вақти хуб доранд. Менюи ӯ, ба ғайр аз доштани таомҳои оддӣ ва болаззат монанди камберт бирён, бо сюрпризхо печида мешавад... Ба ширинй диккат дихед таҷрибаи шоколад то ки шаб хеле баланд огоз ёбад.
Масалан: синаи мурғоби гӯштӣ, бургер конфит мурғобӣ, камберт бирён.
Соатҳо: Чоршанбе ва Панҷшанбе аз соати 20:00 то 2:00. Чумъа ва шанбе аз соати 14 то 17 ва аз соати 8 то 14. Рузхои якшанбе аз соати 14:00 то 17:00.
Хеле бад бошед ва ҳеҷ яке аз ин Камембертро тарк накунед.
ЗАМПА ХОРИ ДИГАР
Онҳо ба шумо бо ном мегӯянд. Дар ин ҷо шумо дер мехӯред. Ва дар ҳар вақт. Соҳибони он онро кушоданд, зеро онҳо мехостанд, ки он ҷое, ки шумо бо пиво оғоз карда, бо нӯшокӣ анҷом медиҳед, аммо ба шумо гурусна мондан лозим нест. Соатҳои бефосила ва ҳатто хеле дер. Аз сешанбе то шанбе ошхона то соати 2 кор мекунад. Дар менюи шом дер, "Matar la Gusa", шумо хӯрокҳои хӯрокхӯрии ангуштон, сандвичҳо, маффинҳо ... ва якчанд дорухатҳои мукаммал доред.
Масалан: лосос en papillote, мурғи реза дар шарбати он, гамбургер.
Соатҳо: Сешанбе то панҷшанбе аз соати 19:00 то 2:00. Ҷумъа то якшанбе аз соати 13:00 то 5:00.
МОХИИ ОТАШ
Ду калимае, ки бисёр чизҳоро мегӯянд: дар ин ҷо шумо, пеш аз ҳама, моҳӣ ва моллюсҳо мехӯред, ки мустақиман меоянд аз бахр то ангишт. Ҳарчанд моҳӣ бирён, пухта, гӯшзад низ ҳастанд. Ва, албатта, гӯшт, карназа. эҳтиёт шавед томагавки гӯшти гови ӯ. Дар грили он истироҳат нест, ки барои ин минтақаи молиявии Мадрид комил аст, ки дар он шумо метавонед дар вақти дилхоҳ хӯроки нисфирӯзӣ ва шоми хуб хӯред.
Масалан: майгуи гриллӣ аз Исла Кристина, лососҳои сурхи Аляска, турботи услуби Гетария, салати русӣ.
Соатҳо: ҳар рӯз аз 12:30 то 1.
Сэндвичи гов бирён, барои хӯроки шом дер гурусна.
** КАРИПЕН **
Даҳсолаҳо пеш ин ҷой буд таблаои афсонавии Лола Флорес . Аз он вақт инҷониб, он номро нигоҳ медорад (ки аз caló ҳамчун "ҷабҳаи хуб" тарҷума шудааст), хислати он бум шаб ва шикояти bohemian . Бисёр чеҳраҳои маъруф ва бисёре аз афроди номаълум ҷои маҳрамеро меҷӯянд, ки дар он дар сари мизҳои бароҳати он хӯроки шоми олиҷаноб хӯрдан мумкин аст. Таомҳои Италия ва Фаронса дар қисмҳои баробар ки рӯзро ба беҳтарин тарз анҷом диҳед ё шаби беохирро қавӣ оғоз кунед.
Масалан: чошнии тухм ва трюфли сиёҳ, мидияи сангӣ, медали гӯшти гов бо чошнии занбӯруғ.
Соатҳо: Душанбе то панҷшанбе аз соати 20:00 то 2:00; Ҷумъа, шанбе ва якшанбе то 2:30.
Тарабхонаи ҳафта: Caripen
** Леди Пепа **
Ин ҷои аввал иҷозатнома буд кафе-театр дар Мадрид . Акнун, агар шумо суханони дурустро барои дарвозабон бигӯед, то шуморо ба умқи ӯ роҳ диҳад, шумо метавонед дар яке аз ҷадвалҳои номбаршуда ба моеъҳо ва моддаҳои сахт сӯзишворӣ пур кунед дар ҳоле, ки муаллим фортепианоро фароғат мекунад ва як ҷуфт гитара стихиявии боистеъдодтаринро интизоранд. Ҷамъиятии ҳама рахҳо бо зиёда аз як ҳузури оринҷи маҷбурӣ ба ҳамроҳи мизи. Рафтан ва такрор накардан мумкин нест. Ин ҳа: кафҳо, кар.
Масалан: спагетти-болонез, трипе, наск, лӯбиё.
Ҷадвали: то соати 6 пагохй
ЛА КАРМЕНСИТА ТАВЕРН
Ин яке аз биноҳои таърихии пойтахт буда, дар байни деворҳои сафолии он ашёҳоеро пайдо кардан мумкин аст, ки агар бо иқтидори пуррааш набошанд, онхоро дар хар музеи мехмоннавозй тамошо кардан мумкин буд . Печхо аз пагохй то бевактии шаб хомуш карда намешаванд. Хӯрокҳои хонагӣ, таомҳои анъанавӣ бо маҳсулоти органикии мавсимӣ барои эҳёи маззаҳое, ки баъзан танҳо дар хотира ҳастанд. Беҳтарин моҳӣ дар вагони яхдонаш аз он меояд Бозори Сантандер.
Барои намуна: Кӯдак аз Picos de Europa, мурғ дар пепитория, моҳии моҳии, хек.
Соатҳо: Душанбе то якшанбе аз 12:30 то 1. Панҷшанбе ва Ҷумъа то 2.
карменсита
АНГИШТИ СИЁХ
Мо барои онҳое, ки дандони ширин доранд ва бештар ба чизкейк майл доранд, хушхабаре дорем: Carbon Negro, яке аз маъруфтарин ифтитоҳи соли 2018, кариб то нисфи шаб брон кунед. Ба ибораи дигар, шумо метавонед шириниҳои гаронбаҳои онҳоро пеш аз хоб ва ё пеш аз он ки ба сайругашт равед, бисанҷед. Дар бари он, бо менюи бештар ғайрирасмӣ, шумо метавонед тамоми рӯз ва то шабона газак хӯред.
Масалан: Майгуи шишагӣ бо тухми бирён дар асоси картошкаи пухта, мурғҳои гриллӣ ва моллюскҳои ришдор, cheesecake.
Соатҳо: Якшанбе то панҷшанбе аз 12 то 2H. Чумъа ва шанбе аз соати 12 то 14:30.
Чизекейк, ки бештари лайкҳоро дар Instagram ҷамъ мекунад, яъне аз Carbon Negro
ЗИНДА БОД МАДРИД
Машҳуртарин эҳёи Мадрид. Ин бар бештар аз тарабхона аст, аммо чун ҳамеша, дар барҳои Мадрид шумо метавонед ҳар вақт, ки хоҳед ва то бевакт бихӯред ва хӯроки шом хӯред. Қариб зудтар аз он дод рӯйхати 50 беҳтарин панҷара дар ҷаҳон бо Гуру Салмон, Диего Кабрера ин классики анъанавиро дубора боз кард ва онро бо рӯйхати нӯшокиҳои дараҷаи аввал оро дод, аз вермут то мартини хушк, ва менюи хеле таверна, аз анчоус дар сирко то торрезно.
Масалан: салат, банка, торрезнос, вермут бо сифон.
Соатхо: хар руз аз соати 12 то 2. Рузхои Душанбе баста мешавад.
** БАККУС ВА БЕТЮС **
Raciones, tapas ва тостҳо дар фазои ғайрирасмӣ. Пухтупаз дар хона, ки тавассути классикии ҷуғрофияи испанӣ ва баъзе ламси Куба мегузарад. Гамхории ҳадди аксар дар бораи сифати маҳсулот, номи истеҳсолот ва ғолибони озмун истифода мешавад . Хизматрасонӣ ба ҳама хӯрокхӯроне, ки майл ба серодам ҳуҷраи хурди худро доранд, ғамхорӣ мекунад, Бето хавотир мешавад, ки агар яке аз онҳо чизеро дар табақ тарк кунад.
Масалан: сирлоин иберия, ки бо афлесун талх маринад шудааст, клуб аз Антекера бо риштаи ветчина, туна дуддодашуда бо помидор раф.
Соатҳо: Душанбе то шанбе аз соати 20:00 то 13:00 Рӯзҳои шанбе низ аз соати 14:30 то 16:30 кушода мешаванд. Якшанбе баста.
Курси аввал соати 16:00, комил барои овехтани!
БАРБАРА АНН
Ҳамааш бо пиво пас аз кор оғоз мешавад ва ба охир мерасад… рақс то 3. Барбара Энн аллакай маълум afterwork дар пойтахт, ки дар он, албатта, шумо метавонед бихӯред. Саёҳат ба менюи кӯтоҳи ғизо таъсир мерасонад, аммо барои нисфирӯзии барвақт ё ҳавасҳои газак танзим ва гуногун аст. Нешзание, ки бо онҳо ҷуфт мешаванд коктейлҳои имзо ё нӯшокиҳои анъанавӣ.
Масалан: пибил такои хуки ширмак бо гуакаманго ва майонези чипотл, пиццаи панири буз, каду, тухми офтобпараст ва пиёзи карамелизшуда, картошкаи ваҳшии кореягӣ…
Соатҳо: Душанбе то панҷшанбе аз 17:30 то 3. Ҷумъа то 3:30. Рузхои шанбе аз соати 13:30 то 15:30. Якшанбе баста.
БАРОИ Помидор
Ороиши он бо Вудс ва услуби винтажӣ бо баъзе расад саноатӣ, он мизбони як намоиши ғизои Миёназамин-сабки, бо компонентҳои сифат ва маҳсулоти тару тоза эҳтиёт . Тамоми меню ҳангоми кушода будани мағоза дастрас аст. Шумо танҳо бояд худро ба ҷадвалҳои анъанавӣ ҷойгир кунед ё шабона ё як нонпаз хӯред. зиёфати нисфирӯзӣ бузург . Ва бо dj дар рӯзҳои истироҳат.
Масалан: табақи сабзавоти карпаччо, крокетҳои болетус, пиццаи фонтинии тунук ва артишок.
Соатҳо: Душанбе ва Сешанбе аз 8:30 то 1. Чоршанбе то ҷумъа то 2. Шанбе ва якшанбе дар 10 кушода.
То соати 2.30 аз табақи карпачио бо сабзавот даст надиҳед
** ДАСТГИРӢ **
Ин шаробхона бо сабабҳои зиёд дар рӯйхатҳое, ки ҷамъ мешаванд, сахтгир аст беҳтарин саноати меҳмоннавозии Мадрид , аммо он, ки он инчунин ба рӯйхати ҷойҳо барои хӯрокхӯрии хуб берун аз соатҳои муқаррарӣ дохил карда шудааст, барои онҳое, ки аллакай онро медонанд, баракат ва барои онҳое, ки ҳанӯз ба он ҷо наомадаанд, ангезаи нав аст. Он дорои менюи болаззат аз пинчоҳо ва порцияҳо, бо омлети картошка, ки бояд дар паҳлӯи Хирс ва Тарбуз ҳамчун нишони пойтахт бошад. Рецепт дар вебсайти онҳо мавҷуд аст. . Барои кӯшиш он боқӣ намемонад.
Барои намуна: омлет , tenderloins тунец аз Исла Кристина, tripe-сабки Мадрид.
Соатҳои тарабхона: аз 8 то 2:00. Рӯзи истироҳат соати 10 кушода ва соати 2:30 баста мешавад.
Ardosa Tavern, як классикии Мадрид.
*Ҳисобот бори аввал 12 феврали соли 2016 нашр ва 22 январи соли 2019 нав карда шудааст