Шуълаи нури гастрономӣ дар минтақае, ки занҷирҳо дучор шудаанд
Минтақаи Кампо де лас Насионес "ҷойи нав" дорад. ном дорад Тарамара ва он лоиҳаи нави бародарон Эрнандес , офарандагони яке аз мафҳумҳои аслии fusion дар Мадрид, Латасия. Ҳоло онҳо барои сохтани хотираи худ ҷустуҷӯ мекунанд эҳтироми нави қасдан ба маззаҳои ҳаёти худ.
"Латасия танҳо як аст. Он калонтар нахоҳад шуд, он ҷойҳоро тағир намедиҳад ва он ҳамчун маъмул идома хоҳад кард ", ҳукми Эрнандес.
Бо вуҷуди ин, ин бародарони фаъол, Сергиус ва Роберт Онҳо мехостанд чизи нав эҷод кунанд. Ва он дохил шудааст Майдони миллатҳо, ба нохияи таваллудашон хеле наздик, тахтахо , ки дар он ҷо онҳо ҷои беҳтаринро барои кушодани он дорухатҳое, ки дар хотираи онҳо буданд, пайдо карданд.
Чое, ки чуп-чуп бисьёр ва каме сафсата
Тарамара буридани анъанавӣ аст , бале, аммо ҳеҷ гуна нуқтаҳо ба таомҳои машҳури Латасия ё печутоби хурд ба меъ-хуракҳои муосир ва шавқовар вуҷуд надорад.
Шиори ӯ, "Маҳсулот, критерия, мазза" Ин комилан изҳороти ният аст.
Барои лоиҳаи дуюми худ, онҳо як тарабхонаи калонеро интихоб карданд, ки дорои иқтидори тақрибан 100 хӯрокхӯрӣ мебошад, ки дар се минтақаи гуногун сохта шудааст: бар , бо мизҳои баланд ва менюи газак; ошхона, назар ба ошхонаи кушод; Я меҳмонхона, бо мебели хафтодум ва каминаи хозиразамони чормагз.
Дар ин ҷо шумо метавонед қисмҳои хурд ва болаззат лаззат баред
Дар мактуб онхо интихоб кардаанд Маҳсулоти испанӣ хуб фаҳмида мешавад. Аз крокетҳои ветчинаи хеле қаймоқ то трипи сабки Мадрид, тавассути лазанья бо мурғи галисӣ дар пепитория ё калмари сабки Андалусия.
Албатта, хӯрокҳое ҳастанд, ки таваҷҷӯҳро ба худ ҷалб мекунанд ва шумо онҳоро аз даст дода наметавонед: сар карда аз tacos al pastor бо гӯшти гов ва пиёзи сурх; ва аз паи биринҷи часпаки ширадор бо бекони иберӣ, морҷӯши ваҳшӣ, занбурўғҳо ва донаҳои код ки аз он чи ки ба назар мерасад, тамоман равган нест, зеро онро гуё ризотто бо шўрбои рахти чор рўз пештар тайёр карда месозанд.
Инак, биринҷи часпанда ширин
Кӯшиш карданро бас накунед "моҳӣ ва чипсҳои" аслии он аз турбот ва чипсҳои юкка, картошкаи ширин ва чошнии tartar бо бодинҷони Алмагро тар кардан; ва дигар хитҳо ба монанди калтакалоси иберӣ дар вок бо сабзаҳои ҷавони сирпиёз ва пиёзи бодиринг пухташуда. Онҳо онро бо чошнии сирпиёз анҷом медиҳанд, ки барои марги он мегардад.
Оё шумо ба ҳама чиз шикам надоред? Парво накунед, Пас шумо баҳонаи комил барои баргаштан доред.
Агар он чӣ ки шумо мехоҳед, як газак бар аст, Шумо метавонед дар бораи мизҳои баланди худ Бет ва аз қисмҳои хурд лаззат баред , на камтар болаззат, дар давоми соатҳои беист: бао мурғ, гӯсола гӯсола, кока сардин, ҷӯшиши рӯзона ё кохифрито, баъзе аз таомҳо барои лаззат бурдан бо пешниҳоди коктейлҳои ҷолиб мебошанд.
Барои лаҳзаи ширин онҳо аз Латасия илҳом гирифта, хизмат мекунанд як мочи ангуштони худро лесидан: Куки Мария ва Кола-Као. Сафари даврӣ ба кӯдакии шумо дар калиди осиёӣ.
Шумо аз он ҷо бо таъми хеле хуб дар даҳони худ меравед. Калимаи кӯчак мусофир.
ЧАРО РАФТ
Зеро он аст нури гастрономии рӯшноӣ дар минтақае, ки бо тарабхонаҳои занҷир дучор шудааст. Эрнандес медонанд, ки чӣ кор карда истодаанд ва ҳама чизро такрор кардан мумкин аст.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Илова ба хӯрокҳои анъанавӣ, дар меню Онҳо ду чизи ҳатмии Латасияро илова карданд: салати русӣ бо майонези чили ҷопонӣ ва тунеци бодиринг; ва limeño ceviche аз чили зард.
Шиори шумо? Маҳсулот, меъёрҳо, мазза
Адрес: ш. Avenida de los Arces, 11 (Campo de las Naciones, Мадрид) ба харита нигаред
Телефон: 91.058.11.21
Ҷадвали: Тарабхона: хӯрок аз рӯзи сешанбе то ҷумъа аз соати 13:00 то 16:00. ва шанбе, якшанбе ва ид аз соати 13-30 то 16-30. Хӯроки шом аз сешанбе то панҷшанбе аз соати 20:00 то 23:30. ва ҷумъа, шанбе ва арафаи ид аз 20:00 то 12:00. Якшанбе ва идҳо шабона ва Душанбе тамоми рӯз баста мешаванд.
Маълумоти иловагии ҷадвал: Бар: Сешанбе то панҷшанбе аз 13:00 то 12:00. Ҷумъа, шанбе ва арафаи ид аз 13:00 то 1:00. Рузхои якшанбе ва ид аз соати 13-00 то 16-30.
Нисфи нарх: € 35 (ресторан) / € 15-20 (бар)