Вегетарианӣ будан меравад берун аз фалсафаи зиндагӣ. Ин қадар паҳн ва махсусгардонида шудаанд тарабхонаҳои вегетарианӣ ки аксар вакт ёфтан душвор аст. Ва ҳатто бештар, вақте ки шумо дар ин мавзӯъ омӯхта нашудаед. Имрӯз мо шуморо ба масир тавассути онҳо мебарем vegans барои ҳама табъу ки дар он чо хато кардан мумкин нест.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE САН АНДРЕС, 16)
Агар бихишт бошад бургерҳои вегетарианӣ ки бешубха Вива Бургер. Воҳаи хурд бо ҳавои соҳил дар дили яке аз маҳаллаҳои анъанавии Мадрид. Бехуда наомадаем хӯрдан як табақ вегетариан ки дар гирду атрофи пойтахт чой гирифтан хуб аст.
Ҳеҷ кас наметавонад ба гамбургерҳои Viva Burger муқобилат кунад.
Дар соли 2021, мактуби машҳуртарин тарабхонаи вегетарианӣ бургер дар Мадрид ба монанди баъзе навигарихо ба амал овард Бургери Бомбей бо занбурўғҳои гриллӣ ва чатни ананас дар дохили нони афод, ки дар натича а омехтаи тост ва ширин танҳо аҷиб.
Ва агар, ба замми ин, охири базм бо у бошад тирамису гиёҳхорӣ шумо аллакай гуфта метавонед, ки меню дорад зиёда аз панҷ ситора. Viva Burger ҳамеша як хит аст.
САНИССИМО (КАМПОМАНЕС, 5)
Барои нишон додани ин ба Мадрид ҷой лозим буд солим ва болаззат онҳо набояд ихтилоф кунанд. Ин ҳолат аст Саниссимо , дурусттараш, имкони мубодилаи миз бо целиак, гиёҳхор, таҳаммулнопазирӣ ё аллергия ба чормағз ва хуб сер ва бо эҳсоси хӯрдани сарватманд, сарватманд ва сарватманд анҷом диҳед.
Дар ин ҷо мо онҳоро кашф мекунем булочкахо мисли «маласанеро», бо тофу, гумус ва помидори хушк ки мо метавонем бо а комбуча тароватбахш. Саниссимо низ бо худ шиками камтачрибаро фатх мекунад бастаи болаззат, ки бо он фардӣ кардан мумкин аст кетчуп лаблабу, авакадо ё панири вегетарианӣ дар байни бисёр компонентҳои дигар. Ва ба curl curl, он дорои менюи рӯз барои ҳамагӣ 14€ дур шудан.
САГИ ХУШ (БЕНИТО ДЕ КАСТРО, 4)
Кай дар ҷои пешинааш баста шуд мо тарсидем, ки дигар ҳеҷ гоҳ лаззат намебарем Ошхонаи бибии Вирҷинияи Майо. Ин дар ҳақиқат як қавс барои буд ба Мануэл Бесерра гузаред ба ҷои калонтар ва идома додани коре, ки беҳтарин мекунад: пухтупаз.
Дар Саги авбош Ин майхонаи хурди касест, ки ҷаҳонро сайр карда, як хаёл сохтааст. Имруз tortillas ва croquettes гиёҳхорон он онҳо то ҳол дар байни беҳтарин дар пойтахт ҳастанд, гарчанде менюи онҳо ба сӯи оммаи васеъ падидомада, аз ҷумла сэндвичҳо, гамбургерҳо ва қисмҳо барои онҳое, ки ҷустуҷӯ мекунанд ҳасибҳои хун, ҳасиб ва панирҳои веганизатсияшуда.
Мо шуморо фаромуш намекунем панирҳои вегетарианӣ ва собрасадаи бениҳоят он, гарчанде ки ӯ инро танҳо барои дӯстон мепазад. Зеро агар чизе ҳаст, ки Вирҷиния ба даст овардааст ва на танҳо аз ҳисоби блоги худ, ин аст муштариёни содиқи вай то охири ҷаҳон аз паи ӯ.
HUMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Шояд аз номаш чунин ба назар мерасад, ки он тарабхонаест, ки дар он танҳо ва танҳо хумус хӯрда мешавад. Аммо ин тавр нест, La Hummuseria аз хумус хеле зиёд аст ва ба яке аз vegans истинод шуд Маҳаллаи Чуека.
Шай ва Лотем аз Исроил дилбастагии худро ба он оварданд мохияти Шарки Наздикро мепазанд ва онҳо аллакай дар назди тарабхона буданд соли 2015. Илова бар ин, ки шумо қадр кунед hummus (бо ё бе тахинӣ ё гулкарам), мо метавонем истинод ба дигар таомҳои комилан veganized Баҳри Миёназамин, ки мо метавонем ёфт бо як коктейл хуб якҷоя кунед.
Маъбади hummus.
Ва агар мо некие хохем фалафел дар нони пита , Фалаферия (Санкт Элизабет, 28) маркази амалиёти шумо барои дӯстдорони ин лазиз аст крокет нахуд.
VEGA (Моҳ, 9)
Шиор "Экологӣ-веганӣ-хонасохт" Ин аллакай як эъломияи ният барои ин ҷои хурд воқеъ дар дар наздикии Плаза дел Каллао ки вай обруи хуби худро дастй ба даст овардааст. Бо мактуби хеле кутох (хайр кардан лозим нест) аммо дар айни замон хеле эҳтиёткор, дар Вега онхо чй тавр кор кардани мазза ва текстураро медонанд бидуни тақлид кардани маззаҳои гӯштхӯр.
Инчунин ба онҳо барои хӯрокҳои мудаввар ба саҳначаи пурқувват ниёз надоранд биринҷи сиёҳ ё карри сабзавоти он, ки мо борхо мушохида карда будем. Илова бар ин, онҳо хеле ба маҳсулоти маҳаллӣ, бо пивои ҳунарӣ ва шаробҳои органикӣ аз Мадрид. Онхо хам доранд ҷои дигар хеле наздик ба кучаи Луна, бо ҳамон корт ва Хизмат расонидани.
Пицци ва Дикси (Висенте ФЕРРЕР, 16)
Он аз пои рост оғоз ёфт ва имрӯз он як муассисаи вегетарианӣ мебошад дар Мадрид маҳаллаи Маласана. Начо чй тавр кор карданро нагз медонад меъ- нонна итолиёвӣ аз нуктаи назар бештар сабзавот ва солим. Ва ин корро хеле хуб мекунад, чунон ки ба он дода шудааст як тарабхонаи нав кушоед Толедо ва чашмак намезананд.
Онхо гнокчи ва макарон ба фатхи Мадрид шуруъ карданд, вале буданд пиццаи онхо ки ахли чамъияти пойтахтро фатх кардаанд. Илова бар ин, сирри он низ дар омма аст, ки метавонад муқаррарӣ бошад, бе глютен ё карбон фаъол , яке аз навовариҳоест, ки дар саҳнаи гастрономӣ ҷорӣ карда шудааст ва аз муваффақиятҳо бас намекунад.
Хуб, ин ва чошнии помидори ӯ, панири гудохтаи қалбакии он, рисоттоҳои қаймоқаш ва менюи рӯз барои ҳама намуди ҷайб мувофиқ аст.
Пиццаи карбони фаъолшудаи сиёҳ.
РАЙОНИ ВЕГАН (Доктор ФУРКЕ, 32)
Шарқ тарабхонаи хурди вегетарианӣ Ин яке аз маъбадҳои ғизои хуби сабз аст. Шӯҳрати маъруфи он ва андозаи хурди он баъзан фармоишро хеле душвор мегардонад. Харчанд гамбургерҳои онҳо барои сӯҳбат бисёр чизҳо медиҳанд , Мумкин аст, ки хотдогҳои онҳо яке аз сабабхои он бошад муваффакияти калони чои.
Аз услуби креолӣ то бештари амрикоӣ, frankfurters vegan онҳо онро ҳар рӯзи истироҳат зад. Дигар флагман аст бутерброди Галисия ва картошкаи Cabrales он (инчунин вегетарианӣ, бешубҳа). Онхо хам доранд тортҳои хонагӣ ки ба руз фарк мекунанд. Агар шумо бахти кофӣ дошта бошед, ки кӯшиш карда тавонед бахмали сурхи вегетарианӣ , шумо метавонед худро хушбахт ҳисоб кунед. Аммо он чизе, ки гуфта шудааст, брон кардан метавонад як одиссей бошад.
Модернист (Фортуни, 47)
Аз ошхонахои райони Веган Идеяи Пабло Доносо барои расидан ба vegan ҷамъиятӣ ва бе глутен. Пешниҳоди ӯ мураккабтар, хеле мураккабтар аст ва бояд гуфт: хеле зеботар.
Веган ноҳияи Энчееслада.
Зеро Палатаи Ин як рол дигар аст ва дар ин ҷо онҳо танҳо ду сол ба шарофати як номае, ки онҳо ҷуръат мекунанд, ки ба Порту ва ё Порту ғамхорӣ кунанд, муваффақият ба даст меоранд. рамен, ки бо занбурўѓњо ва сабзавоти мавсимї ваганизатсия карда шудааст.
Текстура, мазза ва рангҳо дар а фазои шавқовар ва классикӣ. Таоме, ки аз даст надиҳед, аз они ӯ аст Темпура сабзавот бо авокадо ки, акнун, ки вақт ҳанӯз бераҳм нест, шумо метавонед лаззат дар террасаи шумо. Шумо наметавонед бештар талаб кунед.