Бар / М: ҳизб дар бар
Коридори дароз бо бар . Аммо бари оддӣ нест, яке аз он барҳои анъанавӣ, ки мо ба онҳо одат кардаем - пешхизмат дар як тараф, муштарӣ аз тарафи дигар, аммо металлии асимметрӣ ва бо дастрасӣ аз ҳарду ҷониб, ки дар он хӯрокхӯрон дар тахтаҳо нишастаанд (на он қадар васеъ ё бароҳат, ки дилхоҳ матлуб аст) ҳамчун ҷадвали ягона.
Норасоихо ба сценария дохил мешаванд **(ва баъд аз хурок фаромуш мешаванд) **. Ороиши аскетикӣ, равшанӣ, ки дар давоми рӯз тағир меёбад ва мусиқии пасзамина, ки майл дорад cumbia электронӣ чун мусиқӣ пажмурда мешавад . Гӯё мо дар бари Лима будем, балки дар кучаи озодй , дар Чуека.
авокадо майгу
Бисёр пухтупаз ва бисёр вақтхушӣ, ҳарду аз ҷониби як актёр, Ошпазхо , ки таомҳои хунукро дар назар ба анҷом мерасонанд ( Таиландӣ ё севичеи омехта, агуачилӣ, татарри сирлоин гов бо бодирингҳои сояи хонагӣ ва гиёҳҳои сӯхта ё авокадо пуркардашуда ); ва онҳо -бо достони ҳикояҳо - ба таомҳои гарм (темпураи шиитаке, забони карри сабз ё камари намакдор), ки аз ошхона меоянд, хизмат мекунанд.
Бо баргҳои кориандр оро диҳед, бо шарбати оҳак об кунед, машъалро истифода баред, мацерат кунед ва мавсим кунед ба садои коктейлхои коктейльхо, ки аз тарафи буфетчиён ба ларза меомаданд . Онҳо аз онҳо берун меоянд пискоҳои бесобиқа , барои онҳое, ки бартарӣ ба ҷуфт кардани онҳо бо хӯрокҳои аз бо а Куско.
Ҳама чиз бовар мекунонад, аз гиёзҳои чилангаҳои болаззат то чупе. Хӯрокҳои болаззат, мутавозин, тару тоза ва тааҷҷубовар.
Ceviche Thay
Роҳбари ин оркестр (бештар дар симои Маюмана аз филармония) ҳеҷ каси дигаре нест. Умар Малпартида , ки аллакай бо чевичхо ва таомхои шолии чоюфааш моро мафтун карда буд Тирадито ва дар Чамби, бо булочкахои бао ва сандвичхои дар куттии чинй пухташуда ва силиндраи Перу дар Бозори Чамбер .
Ҳоло ӯ як фазои нав мекушояд, ки ӯ чизе камтар аз в таъмид кардааст бо ибтидои насабатон (гарчанде ки бисёре аз мо фикр мекардем, ки ин аз шакли миз аст). Вай боз зад ва ин дафъа бо а ғизои кӯча, зуд ва тасодуфӣ, аммо ин нигоҳ доштани мӯҳри хонаро идома медиҳад. Омехтаҳои ҷолибе, ки дар даҳон кор мекунанд, таомҳои тароватбахш ва экзотикӣ, ки ба таври ҷолиб ва рангоранг пешкаш карда мешаванд, ва шириниҳо бо номҳо, шаклҳо ва маззаҳои аҷибе, ки дар бисёр мавридҳо кӯдакиро бедор мекунанд , ба монанди чупс, ки гайр аз оташи порсола чизи дигаре нест, балки аз селлюлоза меваи табиӣ сохта шудааст.
Писко аз / М
Ва инчунин хидмати афсонавӣ. Хулоса, маконе барои баргаштан ба он; хунук кардан ва лаззат бурдан Гастрономияи Перу бо арзиши аъло барои пул (дар ҳамсоягӣ, ки ғизо на ҳамеша ба аҳолии маҳаллӣ мувофиқ аст ва он чизе, ки шумо барои он пардохт мекунед). Инчунин то бевактӣ.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Десерти шоколадии онҳо аллакай сазовори дидан аст.
МАЪЛУМОТИ АМАЛЙ
Дар куҷо: кӯчаи Озодӣ, 5
Телефон: 916 68 46 78
Ҷадвали: 13-00 то 16-00, 19-00 то 2-30
Нисфи нарх: 30 евро
Баре, ки (мо тахмин мезанем) машҳуртарин дар Мадрид хоҳад буд