Бари анъанавии соҳил ба Патакона бармегардад.
Валенсия боз ба баҳр менигарад. Ва он дар тӯли чанд сол боз бо эҳёи Поблатс Маритимҳои худ ва махсусан, бо барқарорсозии гавҳари таърихӣ, махаллаи Кабаньял-Канямелар. Хонаҳои он ҳазору якранг, ки бо сафолҳои анъанавӣ нуқта шудаанд, имрӯз онҳо китфҳоро бо ҷойҳое молиш мекунанд, ки ҳамсояро хеле дубора арзёбӣ кардаанд. Мо аллакай ба Traveller.es гуфта будем, ки Кабанял маҳаллаест, ки аз ҷониби The Guardian яке аз олитарин дар Аврупо интихоб шудааст.
Ва маҳз дар он ҷо, дар соҳили Ла Патакона фазои наве ба вуҷуд омад, ки барои даъвои киоски муқаррарии соҳил меояд, он майдонҳои сайругаште, ки дар соҳили Валенсия ҷойгиранд ва аз онҳо мисолҳои кам боқӣ мондаанд. ном дорад La Playa de Moda ва меояд, ки худро ҳамчун хирингуитои қатъӣ қабул кунад.
Паелла, сандвичҳо, пиво... дар Ла Плайа де Мода.
Аммо аввал биёед бифаҳмем, ки дар паси ин лоиҳа кӣ истодааст, зеро траекторияи онҳо тӯлонӣ аст. La Playa de Moda охирин шарти соҳибкор Хосе Мираллес аст, ки дар паси ӯ чанд консепсия вуҷуд дорад ба монанди Brassa de Mar, Mercabañal ё La Alegría de la Huerta. «Траекторияи мо аз мерос бармеояд волидайни мо, ки майдони сайругашти Ла Алегриа де ла Хуэрта доштанд, ки яке аз онҳое буд, ки аз металл ва монеаҳо сохта шудаанд. ва танҳо барои мавсими тобистон ”, шарҳ медиҳад Хосе Мираллес ба Traveller.es. Падару модар ва тамоми оилааш дар бозори Кабанял дӯконҳои моҳӣ доштанд, аз ин рӯ ба ҳамсоягӣ пайвастагӣ дорад.
Аз он фазой аввалини фазой хозира ба вучуд омад La Alegría de la Huerta, тарабхона дар соҳили Малварроса. “Ман ва хоҳари ман Mª Angeles як консепсияи дигари муосирро бо ошхонаи маҳсулоти маҳаллӣ, аз боғи Алборая ва баҳр офаридаем. Ҳамин тавр мо Брасса де Мар, як тарабхонаи биринҷро дар соҳили Ла Патакона таъсис додем», ба ёд оред.
Тобистони софи Баҳри Миёназамин, дар Патакона.
Вай дар ин ҷо қатъ нашуд, барои лоиҳаи навбатии худ вай бо Ҳуго Серверон, ки бо ҷаҳони серфинг алоқаманд буд ва дӯстдори баҳр ва гастрономия буд, ки мактаби серфинги Баҳри Миёназамин низ дар ҳамон Патакона кор мекунад. "Роҳҳои мо убур карданд ва мо дар Кабанял, Меркабанал консепсия эҷод кардем, консепсияи хеле ҳамсоягӣ ”мегӯяд ӯ. Дар тӯли ду соли кушода, он худро ҳамчун як бозори гастрономӣ ва фароғат, ки дар он ҷо муҳим аст, ҷойгир кард. ҳамин тавр шумо метавонед аз эсморзарет, пивои хеле тару тоза, пикаета бо маззаи валенсия лаззат баред ва ҳатто як намоишгоҳро дар Ла Салета дидан кунед, утоқи хурди он, ки дар он рассомони гуногунро истиқбол мекунанд.
Инчунин бо Серверон ин шарти нав ба миён омадааст. "Мо имкон доштем, ки бари соҳилро, ки қаблан дар назди Брасса де Мар гузошта будем, таъсис диҳем, аммо мо идеяи бозгашт ба он солҳои 70-80-умро пайдо кардем, ки ин соҳилҳо чӣ гуна буданд ва тавонистем як майдони пикник таъсис диҳем, аз нав барқарор кардани он чизҳое, ки дар он вақт вуҷуд доштанд, чӣ гуна буданд "гуфт ӯ бо Traveller.es.
Ҳамин тавр буд, бо як албоми акс дар даст, аз онҳое, ки оила ва волидонаш нигоҳ медоштанд, онҳо барои ташкили майдони сайругашт ба кор даромаданд аз La Playa de Moda, чунон ки дар гузашта буданд, дар шакли баррак ва масолех ба монанди чубу тахта. Ҳасрати пок дубора зинда мешавад.
Чаро ин ном? «Зеро мо мехоҳем он чизеро, ки ҳеҷ гоҳ аз услуб берун нарафтааст, он чизеро, ки як умр дар ҳамсоягии мо буд, мӯд созем... Мо дар соҳили мӯд дар Валенсия ҳастем ва мо мехостем ба ин роҳ равем." Ва бо коре, ки мекунанд Онҳо тамоми тобистон ҳар рӯз пурра ҷамъ карда шуданд. Чунки ту дигар аст аст, ки бари соҳилӣ ва майдони пикникро ба сатҳи оянда бардоред.
La Playa de Moda як нонвойхонаи наздик дорад, ки дар он хӯроки нисфирӯзӣ омода карда мешавад.
Ва ин осон набуд, зеро қонун дар Валенсия иҷозат намедиҳад, ки барҳои соҳилӣ ошхона дар болои рег дошта бошанд. «Мо хеле далер будем зеро дар ин ҷо пухтупаз дар бари соҳил имконнопазир аст, бинобар ин мо гирифтаем як тарабхона дар худи Патакона, ки ҳамчун устохона барои сохтани менюи гастрономӣ хизмат мекунад ки мо дар майдони пикник хизмат мекунем», — мегуяд Мираллес.
Ҳамин тавр, дар ин фазо, ки ба кӯчидан ба Валенсияи дирӯз монанд аст, Онҳо менюи анъанавиро интихоб карданд, ки аз аперитив бо картошка, зайтун ва трамусҳо иборат аст. барои хӯроки нисфирӯзӣ бо моҳии бирён, бравас, клочинҳо, хӯришҳои русӣ, эсгаррает ё моҳии котл бо чошнии Мери. Аммо бе шубҳа, Муваффақияти бузурги La Playa de Moda ин паэлла аст, зеро чизе ба монанди бозгашт ба он эҳсоси пойлуч будан, ламс кардан ба рег нест. ва хӯрдани паелла», равшан мекунад Мираллес ва мо як зарра ақлро аз даст намедиҳем. Як биринҷи банда, сеньорет, паелла валенсиӣ... барои нӯшидан бо сангрия ё бо як шиша шароб ва сода ё пиво ва бо шириниҳои худсохти худ ва қаҳваи замонавӣ анҷом диҳед, ки чизи дигаре нест кремати тамоми ҳаёт.
Дар рӯзҳои истироҳат пешниҳод тағйир меёбад ва онҳо ба 'менюи мизи муқарраршуда' барои 35 евро шарт мегузоранд. «Дар гузашта дар майдонҳои сайругашт одамон ҳамин тавр хӯрок мехӯрданд. Шумо омадед ва он чизеро, ки дастрас буд, хӯрдед, зеро меню набуд. Мо се меню дорем, яке барои ҳар як рӯзи истироҳат, ки онҳо гуногунанд ва ҳар яки онҳо оғозкунанда ва як навъи биринҷ ё фидеуа доранд " ба онхо лозим аст.
Илова ба майдони пикник, онҳо гамакҳо ва чатрҳоро дар майдони назди бари соҳил идора мекунанд, ки дар онхо менюи сандвичхо, бутербродхо ва салатхо, аз «он чизхое, ки метавонанд дар курсии худ бароҳат хӯрок бихӯред», барои онҳое, ки мехоҳанд дар офтоб пухтанро идома диҳанд. Ва эй, ин як нақшаи бузург аст. Сэндвичи тортила, ќаламфури бирёншуда ва алиоли, котлет-моњии гриллї, blanc i negre бо рататуй ё сандвич "La moda" аз гӯсола фигателл, хӯриш аз қайсар ё помидор бо сир ва қаламфури чили танҳо баъзе аз чизҳоест, ки ҳангоми нигоҳ кардан ба баҳр лаззат бурдан мумкин аст.
Хӯрдани паелла бо пои худ дар рег садои бад надорад, ҳамин тавр не?
Дар ҷое, ки ба сифати устохона хизмат мекунад, хеле наздик ба майдони пикник, Онҳо мехоҳанд, ки худро ҳамчун меъёр барои наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ дар минтақа ҷойгир кунанд. Он инчунин ба номи Playa de Moda ҷавоб медиҳад ва шумо метавонед танҳо аз тухмҳои бенедикт ё pancakes бо меваҳо лаззат баред. brunch ё наҳории Патакона бо намоиши таомҳо барои оғози рӯз бо энергия.
Ва на танхо ин, зеро Онҳо менюи косаҳои ҳам гарм ва ҳам хунук, сандвичҳо, бургерҳо ва тапасҳоро пешниҳод мекунанд. "Ҳоло дар тобистон одамон ба рег даст зананд, аммо ин ҷо дар моҳи сентябр, мо боварй дорем, ки вай танхо парвоз мекунад», — мегуяд Хосе Мираллес. Ва мо 100% итминон дорем, ки ин хоҳад буд.
Адрес: ш. Paseo Marítimo де ла Patacona, 71 Харита нигаред
Телефон: Майдони пикник: 691 242 639. Тарабхона: 652 312 069