Масири бари соҳилӣ дар баробари Коста Брава
Барҳои соҳилӣ барои тобистон як ибораи оддӣ аст, зеро он воқеӣ аст. Ва он аст, ки ин биноҳо дар болои рег ҷойгир шудаанд ва бо манзараҳои имтиёзноки баҳр дар давоми тобистон, дар Маккаҳои ҳаҷҷи ҳақиқӣ, ки хӯрдану нӯшидан (ва хуб хӯрдану нӯшидан) кафолати бештар аст. Пеш аз хама, агар дар бораи он сухан ронем Коста Брава , ки дар он манзараи баҳр ва кӯҳҳо ғайриоддӣ фароҳам меорад гуногунии мазза ва маҳсулот ба пешниҳоди аллакай олиҷаноби гастрономии он.
Дар аксарияти музофотҳои Ҷирона, вохӯрӣ байни таомҳои анъанавӣ ва рӯҳияи инноватсионии он боиси як бурҷи аслии тарабхонаҳои ғайриоддӣ гардид ва имрӯз номаи муқоваи гастрономии ин минтақа метавонад фахр кунад, ки ба шамшерҳои аввалини гастрономияи мо паноҳ додааст. , аз соли Ферран Адриа бародарон Рока бо худ Ниҳоне аз Кан Рока , дар айни замон ҳамчун сеюмин тарабхонаи беҳтарин дар ҷаҳон ҷойгир аст. Коста Брава дар нуқтаи худ аст. Ва ҳамчун намуна, бари соҳилӣ ё якчанд, ба монанди онҳое, ки мо имрӯз аз сар мегузаронем.
Зиёрати Макка, ки дар он хӯрдани хуб кафолат дода мешавад
TOC БА БАХР
Номи он (дар каталанӣ) далели равшани ҷойгиршавии имтиёзноки он дар соҳили баҳр аст. Дар яке аз зеботарин коғазҳои Коста Брава, Айгуаблава (Бегур) паноҳ бурда шудааст. Дар Toc al Mar шумо бояд пешакӣ фармоиш диҳед, аммо пеш аз ҳама шумо бояд аз таомҳои он лаззат баред.
Менюи ӯ пур аз болаззат аст моҳии ваҳшӣ ки аз қаиқҳо дар ин минтақа омада, дар грили дуби Холм сохта шудаанд, хӯрокҳои биринҷӣ ба монанди росеҷати онҳо бо угро, моҳӣ ва майгуҳо аз Паламос ё хӯрокҳои ба монанди болаззат харчанги сурх аз Кап де Бегур (аз киштии рамон).
Маҳсулоти маҳаллӣ барои лаззат бурдан аз саҳар барои аперитив, нисфирӯзӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ, шабона барои хӯроки шом ё танҳо нӯшидани нӯшидан бо мавҷҳои баҳр дар замина ё мусиқии яке аз консертҳои тобистона, ки тамоми шаб садо медиҳад. . Рӯйхати интизорӣ барои ин бари соҳил хеле муҳим аст, аммо таомҳо ва манзараҳои он ҳамаро пурра мекунанд.
Хусусияти ӯ? моҳии ваҳшӣ
ГАМБО БИЧ БАР
Рост дар соҳили Портитксол (l'Escala), Hostal Spa Empúries имсол яке аз шартҳои бесаброна интизори мавсимро мекушояд: бари соҳилии он. Пешниҳоди ғайрирасмӣ ва гуногунранг, ки дар он онҳо маҳсулотеро пешниҳод мекунанд, ки дар киштзорҳо ва боғҳои худ парвариш карда шудаанд. , аз компонентҳое, ки сэндвичҳои хунуки онҳоро ташкил медиҳанд, то салатҳо ва нӯшокиҳои органикӣ.
Ин бари нави соҳилӣ ба пешниҳоди ҷолиби гастрономӣ, ки хобгоҳ аз соли 2011, вақте ки ошпаз Рафа Пеня масъулияти ошхонаро ба ӯҳда гирифт, ҳамроҳ мешавад. Бистрои баҳрӣ ва тарабхона Вилла Тереза .
Замини ашьёи хоми бузург, махсулот махз барои Пенья чизи аз хама мухим аст, ки вай ибрат нишон медихад ва супоришхои худро катъиян риоя мекунад. Фалсафаи пухтупази баҳри Миёназамин. Ва барои намуна, номаи шумо, ки мо дар он ҷо ёфтем хӯрокҳои зарурӣ ба монанди крокетҳои майгу ё скумбрия терияки , таркиши мазза. Бо пойгоҳе, ки асосан ба моҳӣ нигаронида шудааст, дар ҳарду тарабхона шумо метавонед аз беҳтарин чизе, ки ҳар саҳар дар бозори моҳии L'Escala, дар наздикии меҳмонхона ба музояда гузошта мешавад, лаззат баред, гарчанде ки табақ ситораи хона - агар баҳр иҷозат диҳад - ин cap роиг аст, ки бо дастон як навъ рулетро бо салат ва соусхои гуногун мехуранд, ки таомхои кучахои Осиёро ба хотир меоранд. Ва ҳама, ҳангоми нигоҳ ба баҳр.
Chiringuito El Gambo, бренди нав
XIRINGUITO CALA BONA
Xiringuito Cala Bona дар Тосса ҷойгир аст ва аз мӯд ва тамоюлҳо комилан бепарво аст. ҷои беҳтарин барои лаззат бурдан аз паеллаи хуб ё моҳии хуби тару тоза бидуни фанфар ва комилан аз ҷаҳон ҷудошуда.
Ин бозгашт ба аслҳо, анъанавӣ, аслӣ, ба чизҳои оддии ҳаёт аст. Аввалан, расидан ба Кала Бона осон нест ва барои гузоштани чатр ҷои зиёд нест, аммо ба кӣ ғамхорӣ мекунад, вақте ки шумо рост ба пеш менигаред, обҳои фирӯзии он ва накҳати сукети биринҷ кӯшишро ҷуброн мекунанд. . Мо аллакай дар биҳишт ҳастем, ҳоло мо бояд дастархон гирем. Барори.
Паелла хуб бе чиркин
НИГОХ
Қайд дар бораи мураккабии ин масир аз ҷониби тарабхонаи дорои утоқҳо ё "таҷассуми орзу" гузошта мешавад. Ин Мирамар, лоиҳаи ҳаётан муҳим ва касбӣ аст, ки дар оташи суст ва дар оила таҳия шудааст. аз ошпази машхур Пако Перес , ду ситораи Мишелин ва эҳтироми мунаққидон ва ҷомеа.
Бари соҳилӣ дар асл, ки ба вуҷуд омадааст ба як меҳмонхонаи гастрономӣ, ки таърих ва ҳозираи он дар Лланса ба ҳам мепайвандад , посёлкаи мохигирй, ки дар он бахр ва куххо ба манзараи нотакрор омехта мешаванд.
Моҳияти баҳри Миёназамин барои ошхона бо рӯҳе, ки дар бухорӣ муаррифӣ шудааст, ки таърихи он аз соли 1939 оғоз ёфтааст. Аз он вақт инҷониб бисёр чизҳо рӯй доданд ва имрӯз ин макон орзуи амалӣ шудани ислоҳи утоқҳои хоксоронаи хобгоҳро, ки як вақтҳо оила ба он боз карда буд, вудко мекунад. онҳоро ба дохил табдил диҳед панҷ люкс, дар болои худи тарабхона ва бо манзараҳое, ки аз ҷониби тарабхона лаззат мебаранд.
Наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом бихӯред ва дар яке аз беҳтарин тарабхонаҳо - ҳа, ҳа, тарабхонаҳо - дар Каталония хоб кунед ва инчунин дар паҳлӯи классикҳо, ба монанди тартар ва икра бо ранги себ , як классикии хона.
Бари соҳилӣ, ки ба як меҳмонхонаи гастрономӣ оварда расонд