Кру калмар бо чошнии равған
чӯб Ин як асбоби одди аст, аммо шумо бояд даст дошта бошед, то аз он беҳтарин истифода баред. Дили Калежа аст, ки дар он шамъ хурд, ки гузошта шудааст Даниел Рам чи тавр машк кардан ва чиро аз cap гузаронданро медонад меваю зироатхои лубиёгй, гушт ва он чиро, ки замин мехохад , он руз ба бахр ё ба ошпаз. Рохи ошпазхона дар хунар хам каихо дорад.
Бехуда не, тарабхонаи нави ошпаз аз Малага он аст. Ошхона бо кам шаш миз зигзаги якумро ишгол мекунад. Дуюм сирри кушодро пинҳон мекунад: бари пурқуввате, ки ошхонаро мустаҳкам мекунад ва фармоиши он аллакай мавҷуд аст дар давоми ду моҳи оянда анҷом дода мешавад.
Дар он ба гайр аз ошхона будан, тамошобин мешавй. "Гарчанде ки шумо барои хӯрдан омадаед, ҷои шумо он ҷост" мегӯяд Карнеро.
Бо он ҷо ӯ ба ҷадвалҳое ишора мекунад, ки фосиларо тақсим мекунанд ва дар байни онҳо нафас мегиранд: "На аз сабаби вирус, балки барои он ки ман инро ҳамин тавр мехостам."
Калежа ифодаи сифатҳои худи Рам аст, дар чӯбҳо даббшуда ба монанди Берасатеги, Маноло де ла Оса ё космополити худаш , ки сахт таваллуд шудааст, зеро он бо кушода шуд хӯриш, гӯшти барзагов ва нонҳои ӯ шиша дар дили Малага.
Ин тарабхонаи нав бародари хурдӣ аст, ки дар ин ҷо бузургтарин аст. У таклифи фонда, аз фонда аст. Кук таомҳои олиро ғорат кунед ва чизҳои заруриро нигоҳ медорад.
Вай машқи гирифтани ашёро аз анъана ва аз хосияти худ барои дарёфти худ анҷом медиҳад овози як ошхонаи шахсӣ ва ростқавл . Ва ҳа, он ҷо, дар рӯи миз, дар шакли шӯрбоҳо, маринадҳо ва "аспаррагаос".
Ҳеҷ муболиға вуҷуд надорад. Карнеро медонад, ки бартариятҳо барои ҳамаи мо он чизе, ки онҳо аз мо медузданд, эътимод аст. Ва маҳз аз ҳамин сабаб қаламфури бирёншудаи ангиштсанг ё лӯбиёи сафеди карбонараи онҳо дурахшид. **
зеро соддагии як зардии тухм ва каме шакар шумо метавонед як табақи паҳлӯро боло бардоред, то онро як табақ гузоред. Ё азбаски кай баъзе лӯбиёи сафед дар болои ангишт пухта шудааст ва онҳо беҳтаринро фишурда кардаанд ҷунбиш онҳо метавонанд дар ҳама гуна менюи авангард ҷои ифтихорро ишғол кунанд.
Ҳар як таомҳои Карнеро дорои маънои ботинӣ, эҳсосоте, ки онро мантиқӣ мегардонад. Анчоус бо асоси спанак морҷӯба калон мешавад; кру калмар дар чошнии равган таассурот мебахшад барои он парда бе кислота, бе пиротехникӣ; лӯбиёи сабз дар чошнии наъно sauteed дароз бо чормағз гулмоҳӣ ва мукааб аз ихтиёри Iberian.
Crackles ва pops навбат дар даҳони бо гушту намак ва тару тозаи наботот. Ҳама чиз чен карда шудааст, гарчанде ки ошпаз онро ҳамчун бесарусомонӣ пинҳон карданро дӯст медорад.
Фармон низ аз ҷониби дурахши чашмони гузошта мешавад Карлос Хередиа дар ҳуҷра ё Хуан Перес бо он таҳхонаи шароби дилчасп ки хонахои калон ва вигнерони хурди хеле шавковарро иваз мекунанд, инчунин рӯйхати хуби шаробҳои Шерри - бренди хона-.
Дар яке аз боздидхои сершумораш ба ошхона ошпаз бо кафи дасти чап ба руи миз такья мекунад. Вай вазни баданашро ба болои вай меафтонад. Дасти рост дар паҳлӯ истода.
Дар пеши ман истода, пойҳоямро чаппа карда, Дани Карнеро позе аз филми классикӣ дорад, бармен аз Ғарби Қадим ки бештар аз он ки медонад, медонад: «Не шериф, ман ҳамеша пешхизмат будам».
ба руи миз такья мекунад , гуфт у ва бепарвоёна пурсид, ки оё хамааш хуб аст? дар ҳоле ки бо нигоҳе аз ошхонаи ҳушьёр убур мекунад, ва тасдиқ мекунад, ки дар ҳақиқат, ҳама чиз хуб аст. ҳавои ноҳамвор дорад , аз дур омада.
Ҳангоми рафтанаш ба китфи ман мерасад. Дурахши муҳаббат дар марди тавоно. Рам қобилияти ҳаракат карданро бо имову ишораҳои хурд дорад . Дар бораи ошхонаи шумо низ ҳаминро гуфтан мумкин аст.